Kulich Myasoedovskaya-val a sütőben (mesterkurzus)

Irusia, jobb lenne, ha korábban megnéznéd. Idén mindenkinek nagyon gyors a tésztája, nem várnak 9 órát)

Egy kis beszámoló az elvégzett munkáról
Köszönöm mindenkinek a társaságot!
Sok sikert a kreativitáshoz!

[Marina Prága]

Marina Prágamilyen szép torta! A tojásokat pedig szokatlanul díszítik

[vikont59]

vikont59, nem rossz összeg.

A nyomtatványok száma szerint valószínűleg hatra korlátozom magam.

[vikont59]

vikont59és hány adagot készítettél el?

Minden jót csináltam, kicsiket és egy közepeset. Itt ülök ezzel a közeggel - hűtsem le, és itt látható a papírformák plusz jele. Papírformákban a húsvéti sütemények nem ráncosak, mint a hagyományos formákban, amikor kirázzák őket. A törülköző átvétele közben a hordó gyűrődött. Nos, oké, jó sütemény lett. A tészta gyorsan jött, és az aromája nem túl részeg (sütéskor krémes), még mindig főzni kell, valószínűleg!

Idén úgy tűnik, sokaknak csomók vannak a tésztában. És én is közéjük tartozom ... két éve egymás után ennek a receptnek megfelelően sütöttem és sütöttem húsvéti kalácsot, és soha nem volt csomó. Egy turmixgéppel próbáltam eltávolítani őket - semmi nem történt, maradtak, kissé kisebbek lettek.

A liszt második részének bevezetése előtt kevertem is - kicsit kevesebb volt a csomó, nem emlékszem, hogyan csináltam tavaly? Lehet, hogy azonnal tejet és sárgáját tett a tésztába? Nem emlékszem, vagy nem teheti bele az összes lisztet a tésztába, majd hozzáadja a többit?

Mindent szigorúan az utasításoknak megfelelően csináltam, akkor és most is. Miért nem értem darabokban. Talán liszt .. tehát Makfa

Helló az egész éjszakai baglyoknak! És ma másodszor tettem a tésztát. És ma hátborzongató csomóim vannak, nem csomók, de a csomók egyenesek. Mindkettő van keverővel és turmixgéppel, de nincsenek benne (((csütörtökön apró zárványok voltak, aztán a tészta gyúrásakor megoldódtak - összegyúrták) hp részletekben. És mondd meg, nem értem, miért kell neki (a tésztának) hagynia a világítást a kemencében? Miért fél az alagutaktól? Először bekapcsoltam, aztán belegondoltam, és Azt hittem, mi van, ha ő (a szellő) megzavarja a nőt (tésztát), hogy felkeljen, vagy bekapcsolja, hogy menjen?

Ugyanaz a lisztem van, mint csütörtökön - Limak speciális őrlés, úgymond a magas gluténtartalmú "tolvajok" helyett.

És azt is mondd, hogy nem értem semmilyen módon, miért hagyja (tészta) bekapcsolt villanykörtét a sütőben?

Bizonyos sütőkben az izzó minimális meleget ad, de én, mint te, bekapcsolom azt a mechanizmust, amely a rácsot a villanykörtével együtt forgatja, és ezt is károsnak tartottam a tésztának. Valahol a lányok azt írták, hogy villanykörte nélkül is lehetséges, csak a sütő védi a huzatot.

A csomókat pedig jobb botmixerrel feltörni

[Slastёna]

Slastёna, Köszönöm. Közepes sebességgel próbáltam merülni, nagy sebességtől féltem. Velem jöhetsz. Egyszerű lány vagyok

[Natalia]

Natalia, RENDBEN
Olvastam a Tirkát, és csodálom az olyan bátor embereket, mint te, akik többször sütnek. Emlékszem 1,5 órás keverésre és borzongásra. Csak egy év múlva megyek újra erre a bravúrra

[notka_notka]

notka_notka, NataliaÉs milyen takaliszt volt nálunk Lipeckben? És nagyon szeretem Eletskaját, régebben mindent sütöttem rajta, de most úgy döntöttem, hogy nem verekszem le a csapatról, és kaptam makfilákat is, ő pedig nem igazán kedvel engem.

Itt van egy jelentés: Mjaszedovszkijom "nedves habcsókban":


(tojás - dekupázs tojásfehérjével - közös munka a lányommal)

[Lelkesedés]

LelkesedésNagyon köszönöm a receptet!

Nos, ő adta nekem ezt a bajt. Este tizenegykor száraz élesztőre tettem. Fél egykor felébredtem, a tészta csak elkezdett hullani.Általánosságban elmondható, hogy az éjszaka bajban telt (már írtam egy bejegyzést, kicsit magasabbra mentem és megállapítottam, hogy egy nagy társaságban szórakoztam)

De érdemes volt megtenni! Ez valami finom! Gazdag, puha, finom, de a gazdagsággal együtt könnyű, könnyű, mint egy pihe. És az aromája!

A szeszélyes furfangú férj elmondta, hogy ennél finomabbat még soha nem evett élesztő pékárukból. Általánosságban elmondható, hogy az éjszaka alvása nélkül elkezdtem egy második sütést

Lányok !!!! És ma este veled vagyok)))) Most formába hoztam.

Éjjel háromszor felkeltem a vödrömhöz, féltem, hogy hirtelen letépi a filmet és elszalad. : girl_in_dreams: Semmi gond. A tészta egyébként csodálatos volt: nem volt csomóm, de a liszt hozzáadása előtt összekevertem az élesztő keveréket a tojásos keverékkel, majd fokozatosan hozzáadtam a vajat, még csak csomók sem voltak. A hatodik elején kezdett gyúrni. Úgy tűnik, jól összekevert, egyáltalán nem tapad a kezedhez. Most áll, emelkedik.

És nem vagyok "csomó" !!!)) De egész tojásokat verek cukorral, majd fokozatosan mindent összekeverek, nekem sokkal kényelmesebb. Tejben és lisztben pedig a végeig kevergetés nélkül hozzáadok minden mást

vikont59, hány adagot készítettél el?

Kirks 1 + 1-et készített .... egyik adagot összegyúrta ... lerakta és azonnal összegyúrt.

Tegnapelőtt csodálatos húsvéti kalácsot kaptam :) Különösen, ha figyelembe vesszük, hogy húsvéti kalácsot sütöttem először a sütőben. És általában csak pár éve "találtam el" a sütést.
Fél adag tésztát gyúrott pamutból. A "Pizza" -en 45 percig, majd egy másik a "gombóc" -on kb. 10 percig. Mindazonáltal vizesnek bizonyult, de csomók nélkül. A tésztát áthelyeztem a kombájn tálába (3,9 liter), feltettem egy kalapot és izzó nélkül a sütőbe. És elmentek a dachába .... 8 óra múlva tértek vissza. Hányszor esett a tészta, a történelem néma, de a kupak enyhén tészta volt. Hozzáadott liszt-vanillin. A tésztát Boshik megparancsolta gyúrásra. 30 percig dolgozott, de a tésztát egy csomóba gyűjtötte. A tétel végén mazsolát adtam hozzá, és megdörzsöltem a citrom héját. 4 papírdobozt töltöttem valamivel kevesebb, mint a felét, és a sütőben való izzításhoz izzóval. 1,5 óra elteltével a húsvéti sütemények csodálatosan előkerültek. 20 percig 160 grammot, majd 10 percig 180 grammot kapcsol be.
Itt az eredmény:


Először készítettem mázat is. Vénykezelő. Köszönöm mindenkinek a tudományt!

ZimaLeto, csodálatos húsvéti sütemények! Én is csak kitettem a formákba, betettem a sütőbe korrektúra céljából.

Lányok, segítsetek. A témában valahol volt utalás a zselatin hozzáadásával készült mázra, amely nem omlik össze. Nem könyvjelzővel láttam el, de most nem találom. : girl_cray: Meg tudná mondani valaki.

Most

Lányok, segítsetek. A témában valahol volt utalás a zselatin hozzáadásával készült mázra, amely nem omlik össze. Nem könyvjelzővel láttam el, de most nem találom. : girl_cray: Meg tudná mondani valaki. Ott van https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=35010.1400 .... # 2257. bejegyzés

Nagyon köszönöm, vikont59. Talán kipróbálom ezt a mázat.

[Evgeniya]

EvgeniyaMilyen gyönyörű húsvéti sütemények! Szuper!

[panarino]

panarino, szia vidéki asszony! A liszt remek, barátaival rendelték meg a lisztet. Különleges húsvéti őrlést tartanak munkásaik számára. Szóval nagy szerencsém volt a liszttel. Sütést sütöttem rajta, így olyan fehérek és bolyhosak, rostosak lettek. A különböző lisztek korábbi barlangjai nem voltak ugyanazok, a Limak is - a Metro-ban vásárolták.
Slastёna, Nem igazán vagyok bátor, de a gyúrás hp része lesz

Túl aludtam a menekülést, bár az ő próbálkozása volt. Pár helyen apró csíkok voltak. Kenyérsütőben gyúrva a tészta nagyon illatos. Itt ülök és várok.

Zest, nagyon köszönöm a receptet !!! Pompás lett! De gondatlanságom vagy feledékenységem miatt visszavonultam a technológiától, nem olvadtam meg a vajat, elfelejtettem ... Igaz, puha volt, szobahőmérsékleten ... A turmixgép lábával vertem a tésztát. A tészta szép, homogén lett ... Reggel mindent HP-be tettem, és kétszer futtattam a "Pelmeni" programot. Ezután tegye vissza a csészébe és a sütőbe, hogy álljon. Megtette a norma 2/3-át. Nincs erőfeszítés, de az eredmény látszólagos. Köszönöm!!!

[Lelkesedés]

Két adagot csináltam Makfán és Krasznodarszkaján, és mindkét alkalommal csomók voltak. Szükséges enyhén nedvesíteni a lisztet tejjel, és hozzáadni a sárgáját, a vajat, akkor nem lesz csomó. Egy kanállal folytattam a forrásban lévő vizet a kemencében, féltem, hogy a teteje nem fog felhúzni, és magasabb a hőmérséklet. És sütőmben villog a fény, ezért nem kapcsolom be. Az űrlapok kitöltése előtt feltekeri a zsemlét - akkor gyönyörű lesz a kupola! Megsütöttem a csecsemőket, papírral építettem fel a formákat - keskeny csészék alakultak ki, és a zsemlét nem volt mindig könnyű látni a kupolákon. Ahol ferde volt és a kupola nem kerek, de ahová sikerült laposra raknom, gyönyörű kerek kupolák alakultak ki.
Még nem díszítettem, és az aromája is zavaróbb, tavaly borosabb volt.
Köszönöm, Lelkesedés ismét a receptért!
Milyen szépen tudod díszíteni a húsvéti süteményeket, csodálni, egyenesen!

[Loksa]

Loksa, Oksanochka! Szép húsvéti sütemények lettek!
Én is jól felmentem, csak kiderült, hogy "fickó az egyik oldalon", helyesen mondtad - rendesen kellett elkészíteni egy zsemlét és szépen betenni a formába ... de feldíszítettem, és jól sikerült !

[Borisyonok]

Borisyonok, Helen-cica-köszönöm, vettem apró ajándéklapokat, de kevésnek bizonyultak. Én egy bolonddal, a sütőpapírra csavarva, feküdni kezdtem, de a kezem nem megy, nem olyan, mint egy kéz egy zsemle tésztával. Nem díszítek mást, és lesz szépség. Ha nedves habcsókhoz adsz egy kis keményítőt, mit gondolsz, mi fog történni?

Jóképű férfi). És nem sütök kicsieket - nekem úgy tűnik, hogy inkább száraznak bizonyul.
Egyébként voltak csomók is, de nemcsak csomók-csomók, hanem ilyen szilárd szemcsék is. Keverés közben egyenként húztam ki őket.
Myasoedovsky ebben az évben nekem nem nagyon sikerült - száraz és omladozik. Bár már négy éve sütök, és mindig jó volt. Vagy talán Pokhlebkinsky és Kolumbák hátterét válogatom, amelyek sikeresek voltak!)

Felszentelésre kész)):

Nem értem, miért vannak a normál képeim fejjel lefelé helyezve. Már megpróbáltam megfordítani őket - ugyanúgy fejjel lefelé

Ez a teljes keletkező összeg körülbelül 1/4-e

[Natasha]

Kicsikék, ajándékokra van szükségem. Szeretem a magasakat és a nagyokat is. Natasha, és milyen Columbust csináltál? Gyönyörű 1/4 rész. Az élesztős tészta szereti a tömeges karaktert, ha sok van belőle. És jobban erjed és az íze is érdekesebb!

[Sibelis]

Sibelis, amikor fényképez, tartsa meg az alapértelmezett kamerát, ne forduljon.

[Loksa]

Loksa, Oksana, zselatin mázzal díszítettem.

[Borisyonok]

Borisyonok, Lenchik, száraz?

Loksa, tablet vagyok. Mindenféleképpen kipróbáltam, gúnyolódik, úgy tűnik).
Igen, ezért keverek nagy mennyiségeket is. Igaz, meg kell használni a kezét, de ez a legjobb. A kéz imádja a tésztát. Különösen a húsvéti torta, a bejegyzés végén, amikor minden szívből van.

Colomba is fejjel lefelé, sajnálom. 4-en voltak, egyenként körülbelül 600 gramm
[img] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/72762/image~12.jpg [/ img

És soha nem csináltam tökéletesen, de annyira igyekeztem ... A formák a tésztával két kemence számára kicsinek bizonyultak, és sok az egyiknek ... nos, szorosan feltettem őket. És akkor mi van? : pardon: Olyan hűvösen keltek fel, főleg a kicsik, kupolájukkal összeragasztva ... Baj. Természetes De nem derültek ki, hogy tökéletesen kerekek, ahogy kellene, és még külső, hangsúlyozom, megjelenésük máza sem mentett meg. Mint ez. Sietve ... Őszintén szólva féltem, hogy amíg az első adag süt, a második leáll, vagy talán most igazoltam a hülyeségemet.

[Loksa]

Loksa, A húsvéti sütemények jól emelkedtek. Ugyanolyan barna penészem van. Meddig töltötte meg a kis formákat? Imádom, amikor a húsvéti sütemények a formák fölé emelkednek, és ezúttal is alig kandikálnak ki belőlem.

Valami elromlott))
}

Irusya, általában két különböző méretet készítek, és 2 menetben sütöm - először egy kisebbet, majd egy nagyobbat.
Általában nem a megjelenés a fő))

[Sibelis]

Sibelis, uhtyshka mi !!! de mi a baj ott? El tudom képzelni, milyen finom. Nem értem, hol lógnak így ???
És a tészta, nem csak a hp-ba avatkozom, hanem a végén nedves hátra csepegtetem :), így a lélekkel is van a tészta a próbára. És az apró csomók, amelyek megmaradtak, mindent elkaptam és ettem)))

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, Én, hogyan kell megírni, a zsemle belefér a tenyerébe. Valószínűleg 1/3, egyesek borzalmasabbak lehetnek (lásd, hogy különböznek egymástól), jól megnőttek a sütőmben, és még két ilyen magasságot növeltem sütőpapírral.Magas, literes bögrében, amely valamivel kevesebb, mint 300 ml, a bögre tetejére nőtt. A tészta egy részét felgyúrtam, és ennyi húsvéti kalácsot kaptam. Most ezt tenném: felpumpálom a zsemlét, félbe rakom, majd felépítem benne a sütőpapírt. Tűzővel kell rögzíteni, különben a papír megnő és kinyomja.

[Sibelis]

Kicsit nagyobb, mint egy műanyag rózsaszín pong teniszlabda. Mint egy C1-es tyúktojás! A fantázia kiszáradt Sibelis, Natasha, ez egy lóhere forma? A képekhez nekem ilyen volt, amikor megfordítottam a táblagépet, veszítsem el a "fot" gombot - a jobb oldalon a képek nem fordulnak meg.

Köszönet a szerzőnek egy ilyen csodálatos receptért! Már második éve sütök rajta süteményeket - a családom szereti a legjobban! Nagyon gazdag, ízletes tészta, kellemes "rum" szaggal. "Idén történt egy kis incidens a sütés során - túl sok tésztát tettem a formákba, és kiszabadult a formából, és egyik oldalára csúszott. De, miután Levágtam az összes felesleget, a sütemény hagyományos megjelenést kapott. =)
🔗
🔗
🔗

Lányok, az enyém megsült Az aromája olyan, hogy most a szomszédok nemcsak a házunkból, hanem a szomszédból is futnak

Mondja, azok, akik már sütöttek, hogyan hűtsék le? Alakjában? Álló? Oldalán? Sooooooooooo gyönyörű, és annyira félek tönkretenni, hogy ne üljenek le, ne torzuljanak el