Bogyós souffle torta (mascarponéből)

[Keksz:]

Bogyós souffle torta (mascarponéből)

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Keksz:	2 db
tojás	100 g
cukor	75 g
Liszt	250 g egyenként
Puding:
málna, szeder
mascarpone	250 g
tejszín 33%	250 ml
porcukor	100 g
zselatin	2 teáskanál
víz	60 ml

Főzés módja

• Ezt nevezném igazán nyári süteménynek - tejszínes bogyós öröm)))).
• A torta nagyon finom, szellős, élénk krémes ízű és lédús bogyós gyümölcsökkel rendelkezik, elkészítése olyan egyszerű, hogy még egy kezdő háziasszony is bírja. Az eredeti recept szerint a torta egyáltalán sütés nélkül megy, a torta sütikből készül, de a családom nem szereti a sütialapos süteményeket, ezért kicseréltem egy kekszre, és kissé megváltoztattam a tölteléket, szerintem a bogyók ez a torta bármelyik kedvencére cserélhető. Készítettem egy réteg átlátszó kocsonyát is, de egyáltalán nincs rá szükség, ízlés szerint nem ad hozzá további megjegyzést, elvileg a kocsonyához, így egyszerűen elsimíthatja a szuflát és óvatosan kirakhat egy réteg bogyót Rajta.
• Keksz:
• A tojásokat habos habban felverjük cukorral, több lépésben hozzáadjuk az átszitált lisztet, összegyúrjuk a tésztát és kekszet sütünk. Sütési módban multicookerben 35 percig sütöttem, a sütőben (180 grammal), szerintem 20 perc is elég. Amíg a keksz hűl, elkészítheti a tölteléket.
• Puding:
• Öntsön zselatint 60 ml vízzel, és hagyja duzzadni.
• A tejszínt sűrű habbá verjük, hozzáadjuk a porcukrot, és erős csúcsokig verjük, hozzáadjuk a mascarponét (szobahőmérsékleten) és újra felverjük.
• Melegítsük a zselatint, amíg fel nem oldódik (ne forraljuk fel!). Hűtsük le, hogy a zselatin kissé meleg maradjon. Öntsük a zselatint a krémsajtkrémbe, és keverjük össze. Most hozzá kell adnia bogyókat a krémhez, mindegyik típusból 150 g-ot.
• Összeszerelés:
• Tegye a piskótát egy edényre (vagy hasított formában), torta karikával nyomja össze, és tegye ki a tejszínt, simítsa meg, és tegye a tetejére a megmaradt bogyókat. Hűtsük a süteményt hűtőszekrényben legalább 3 órán át.
• De a torta egyik napról a másikra jobban ízlik).
• 

Az edényt arra tervezték

8-10 adag

A felkészülés ideje:

1 óra + 3 óra a megszilárduláshoz

Főzés program:

sütő, keverő

jegyzet

A sütemény ötletét egy barátomtól kaptam 🔗

Azta! Ez olyan szép! San, te csábító vagy!
Úgy tűnik, hogy nagyon kevés az összetevő, de egy ilyen varázslat kiderült, nincs szó.
Egyelőre könyvjelzővel látom el, talán meg merem ismételni!

[Lena]

Lena, ez nagyon gyors és nagyon egyszerű - nyerjen! Miután elkészítette a Banoffy-t, bármilyen süteményt kezelhet, még ezt is - egy kézzel és csukottan, ... nos, majdnem, szemmel

[SanechkaA]

SanechkaA, csak szuper!

[SanechkaA]

SanechkaA, kedves, nagyon szép és étvágygerjesztő! És annyi finom szufla !!!

Nagyon finom és könnyű. A szeder éppen beérett a kertben.

Mekkora az alakja és mekkora a magassága?

[Lányok, köszönöm a torta értékelését!]

Lányok, köszönöm a torta értékelését! Örülnék, ha ilyen tortát főzne, biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog

SnieZhinka Anastasia, Süteménykarikával szorítottam a tortát, az átmérője 21 cm-nek bizonyult, az egész torta magassága 7 cm (ebből egy keksz 2 cm volt).

[Sanechka]

Sanechka ... Blimey! Nincsenek szavak! El tudom képzelni, milyen finom. Nagyon köszönöm, hogy megosztotta a receptet.

Marina, köszönöm szépen, remélem, hogy hamarosan örömet szerzel ennek a tortának a megtestesítőjével, el tudom képzelni, milyen szépséget fogsz kapni

Van még egy réteg zselé a tetején, vagy nekem tűnt?