Kulich Myasoedovskaya-val a sütőben (mesterkurzus)

[I. Olka]

I. Olka, Olya, és hogy tetszik a folyamat? Mint?)))

Testvérek, valaki használta a sütéshez a saf pillanatú élesztőt (sütéshez)?
Mennyit raktak a receptre, mennyi ideig és milyen hőmérsékleten érlelődött a tészta, mennyi kellett, tetszett az eredmény?

[Olga VB]

Olga VBTegnap tésztát tettem erre az élesztőre (száraz), most bizonyítanak. Tökéletesen felment. De később megírom a jelentést. Úgy tűnik, úttörő leszek ennek az élesztőnek a használatában

A lányok követik az első oldalon található linkeket. Ezt a süteményt már régóta száraz élesztőn sütötték, és minden remekül alakul. Szerettem volna ide tenni neked, de nem tettem, mert többen vannak különböző kérdésekben ebben a témában.

[Lena]

Lena, nem általában száraz élesztőről beszélünk, hanem konkrétakról.
Az első oldalon nincsenek linkek rájuk.

Irina, használta a saf-moment aranyat?
Meddig és milyen hőmérsékleten erjesztették a tésztát? Hányszor nőtt?

Lányok, húsvéti kalácsot készítek, a tészta már alkalmas a mazsola beavatkozására ... de meddig olvastam a témát, úgy tűnt, hogy minden világos, most felmerült a kérdés - jobb-e papírlapokat tenni sütőlemezen vagy rácson?))) Elektromos sütő, az alsó-felső fűtésen sütök 160/180, köszönöm, ki reagál))))

[I. Olka]

I. Olka, Olya, és hogy tetszik a folyamat? Mint?)))

Tanya, furcsa módon, igen! Igen! És még egyszer igen! Most a szaga félelmetes a házban! Sültek :-)
Később beszámolok :-)

[Olga VB]

Olga VBigen ez az élesztő. Később írok egy jelentést, amikor minden megsült, hogy a teljes kép kiderüljön

Testvérek, valaki használta a sütéshez a saf pillanatú élesztőt (sütéshez)?
Mennyit raktak a receptre, mennyi ideig és milyen hőmérsékleten érlelődött a tészta, mennyi kellett, tetszett az eredmény?

Ezen az élesztőn sütöttem Mjaszedovszkijt, fél adagot, az egész 12 grammos csomagot egyszerre feldobtam, a tésztát egész éjjel az erkélyen tartottam, kb. 9 órán át. Kenyérsütőben gyúrtam össze. A kész tésztát 2 órán át, formákban 1,5 órán át olvasztjuk. A finom sütemény nedves, dús és réteges lett. Nagyon ízletes. A tészta jól passzolt, de nem fogyott el. Általában hűvös élesztő, ezért süsd meg a lányokat az egészség kedvéért, és ne félj.

[Sk0rp1]

Sk0rp1, ha a papírformák stabilak a rostélyon, akkor jobb rajta, így a fűtés egyenletesebben megy, minden oldalról egyformán barnulnak.

A papírformákat a rostélyra tettem, már nem emlékszem: van két tapadásmentes és két papíros, mindig összeraktam, szintén elektromos sütő. Soha nem is gondoltam, később iratkozz le, mint te, szombaton sütök.
Most konkrétan bementem, és benéztem a sütőbe: a formákat a rácsra tettem, úgy tűnt, mintha betettem volna ...
Esetleg valaki más válaszol?

lányok, ki tudja, lehet-e morzsás ételeket használni húsvéti süteményekhez? Mákos tekercset is szeretnék sütni, szóval talán jobb, ha odamegyünk, de süteményért nem éri meg? van egy csomag gabona otthon, nem tudom hova tenni helyesen.

Ma a rácson sütöttem. Alulról a második szinten. Tökéletesen sült, egyenletes színű. A második adagból már aprítottam egyet. Finom!!! Köszönet Mazsolának a receptért. Kár, hogy sokáig nem jelentkezett be a HP-be.
Olya, ez az élesztő (SAF Gold) csak sütésre szolgál, jól készíti a vaj tésztát.

[Méh anya]

Méh anya, arany szaf-pillanat mennyit ment és mennyi lisztért?. különben én is úgy döntöttem, hogy felhasználom őket.

[Valeria]

Valeria, valójában 11 g van ebben a csomagban, és én 1 csomagot készítettem egy teljes adagra. Most arra gondolok ...

[Olga]

Olga, Tegnap hozzáadtam 2 ek a Molokhovetsky-hez egy font lisztért. aranyos pillanatok ...
de ezzel nem is tudom ... gondolatban is ...

Mind a rostélyon, mind az edényen sütöttem, nem vettem észre a különbséget. Süssük egyenletesen, és így.
A szárazakon nem segítek, egyáltalán nem használok.

Olya, ez az élesztő (SAF Gold) csak sütésre szolgál, jól készíti a vaj tésztát.

Olenka, ismerem őket, de még nem próbáltam velük ezt a süteményt, ezért aggódom: nem lesz idő megváltoztatni.
És mennyit tenne egy komplett receptre - 11 g vagy annál nagyobb csomagra?

Olya, ez az élesztő (SAF Gold) csak sütésre szolgál, jól készíti a vaj tésztát.

Miután megsütött zsemlét ezzel az élesztővel. Jól megemelik a tésztát, de aromás adalékokat és festéket adtak hozzá, amelyek íze nem tetszett.

Ol, van egy Fermipanom. A normák 2/3-ára egy teljes csomagot tettem, ennek eredményeként hajnali 2-kor el kellett kezdenem süteményeket sütni. 5 óra alatt a tészta egy hatliteres serpenyő tetejére emelkedett, és a felére esett. De a húsvéti sütemények kiválóak voltak. A csomagoláson fel van írva - 0,5-1 kg. Liszt. Azt hiszem, követnem kell az utasításokat. Nos, nézd meg a tésztát.

[Azazelka]

Azazelka, a zsemle nem sütemény ... sok a sütés a kulichban ... a tészta túl nehéz ahhoz, hogy keljen ... szóval kíváncsi vagyok, mennyit kell tenni ... Csak az összes süteményt sütem rajtuk, de nem tudom, mennyit tesz a süteménybe ... kifejezetten ehhez a süteményhez, még a tészta erjedésének idejét is jobb betartani!

Itt vannak az enyémek :-) 2 balra egyenesen egy sapkával, balra tettem egy kis tésztát valószínűleg :-) féltem jobban megsütni a kérget, a sütő egyszerű gáz volt, a spatula már száraz és Úgy döntöttem, hogy kiveszem, lehűtöm valamivel
RÓL RŐL! És hogyan kell bekenni? Van hab a hűtőszekrényben (fehérje plusz por), amit tudnak

Olya, nézd, ki akarom próbálni ezt a mázat. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0 És a jegesedés rendben van. hab a torta-etozh fehérje porhoz, felvert

Azazelka, a zsemle nem sütemény ... sok a sütés a kulichban ... nehéz tészta kelni ... szóval kíváncsi vagyok, mennyit kell tenni ... csak az összes pékárut sütem rajtuk , de nem tudom a süteményről, mennyit kell tenni ... kifejezetten ehhez a süteményhez, még a tészta erjedési idejét is jobb megfigyelni!

A növekedés egyértelmű, csak azt akartam tisztázni, hogy létezik élesztő aroma adalékokkal. Véleményem szerint elrontják a torta ízét. És ott döntesz

csak tisztázni akarta, hogy létezik élesztő aroma adalékokkal

Tudom ... tetszik ... mert az íze, tudod ..................

[I. Olka]

I. Olka, Olyayayaya! Micsoda szépség! Pihe-puha kalapok nélkül is sikerült !!! Nem szakadt, nem égett meg! SZÉP MUNKA!!!!!!
Ez mind, vagy még mindig tészta volt?

Tudom ... tetszik ... mert az íze, tudod ..................

Nos, ha tetszik, akkor nagyon jó. 1 kg lisztre 1-1,5 csomag élesztőt teszek, mivel az emelőerő halálos. Nos, akkor válassza ki maga. Jó sütés

Igen, természetesen minden száraz élesztővel alakul, én pedig friss élesztő hiányában sütném. De a frissrel számomra stabilabb eredménynek tűnik, mert egy gyártónk van, a legfontosabb az, hogy frissen vásároljunk

a fél adagból

[fray Zayac]

fray Zayac, hány húsvéti kalácsod van! Fél adagból csak négyet készítettem.

Azta

[Kirks]

KirksNatasha, milyen átmérője van 4 darabnak?

RÓL RŐL! És hogyan kell bekenni? Van hab a hűtőszekrényben (fehérje plusz por), amit tudnak

Én tavaly egy ilyen fúzió tette. Tetszik.
Csak én nem hűtöttem le és nem gyűrődtem össze. Kicsit hígabbra készítettem, és a süteményt közvetlenül meleg süteménnyel öntöztem meg.
Meglehetősen gyorsan lefagy, jól tartja, vágáskor nem törik el, nem omlik össze, nem esik le.

Üdv mindenkinek! Először sütöttem, valószínűleg egy hétig alaposan megnéztem a recepteket ... megálltam a "Myasoedovsky" -nál, úgy döntöttem, hogy regisztrál és köszönöm - köszönöm szépen a receptet és a részletes utasításokat: girl_love: minden sikerült. varázslatos a lakás ....40 percig próbáltam lisztet adni .. de kézben tartottam magam) nem adtam hozzá. A lányom nem tudta elviselni .. már nagyon ízlett! csak a szerelmem egy kicsit édesebb. adhatok cukrot? Fel fognak emelkedni, ha hozzáadják? Öltöztessük fel a húsvéti süteményeket, és mutassunk fényképet.

Tortoezhka, Helen, Olya, Tanya köszi :-)
Tanya, ez az egész tészta, egyet vágtak - finom !!!

RÓL RŐL! És hogyan kell bekenni? Van hab a hűtőszekrényben (fehérje plusz por), amit tudnak

Ennek a receptnek megfelelően készítjük a mázat ...... finom és jól fagy! Mázhoz:
egy pohár porcukor;
egy fehérje;
egy evőkanál citromlevet. (Szergej Szamojilov sütemény receptjéből)

egyet levágtak - finom !!!

Ol, tedd fel másodszor !!!)

Kérem, fogadjon el a társaságában!
Tettem egy adag húsvéti kalácsot 1 kg lisztre. Ma sok minden van benne számomra: először préselt élesztőt használok, először piskótatésztát készítek, először az összes tésztát a kezemmel dagasztom ... Úgy döntöttem, hogy elkészítek egy "helyes" torta minden szempontból.

Csak a közönség segítségére van szükségem. Mire - "mentőautó" !!! Most a tészta egy nagy lábasban van az elem mellett, erjesztett. És hamarosan eléri a fedelet. Mi legyen vele utána? Ostromolni? Vagy gyorsan rohan és süt süteményeket?

[A.lenka]

A.lenka, névadó, és meddig fért a tészta?
talán ez a válasz sikerül?
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...=9679.0

Vagy gyorsan rohan és süt süteményeket?

Nem, túl korai !!!
Mennyibe kerül a tészta?

[AlenKa]

AlenKa, TatyanaKét óra valahol. Az elemek kissé melegek. Hűvös otthon. Elméletileg nem szabad túlmelegednie.

[A.lenka]

A.lenka, menj! ez nagyon kevés !!! hagyja állni

[AlenKa]

AlenKa, Magam is megértem, hogy korai ... Na és mit kezdjünk a tésztával? Ostromolható, vagy a tészta nem ül le?

Tehát mit kezdjünk a tésztával?

Ha maga esne.

[Tatyana]

Ha maga esne.

Tatyana, És biztosan belül esik, és nem kívül?

[Tatyana]

Tatyana, És biztosan belül esik, és nem kívül?

: D Pontosan! Vedd fel, ha az!

határozottan befelé fog esni, nem kifelé

Alenka, ne aggódj! hova mehet a vödörből? vagy van egy tálad?

[AlenKa]

AlenKa, Van egy nagy 7,5 literes lábosom. 2 cm-re maradt a fedélig.

A fedélen mértem a hőmérsékletet. 25,2 fok. Úgy tűnik, nem túl meleg. Nem értem, hol sürget a tészta?

[A.lenka]

A.lenka, Nagyon megijedtem ... Len, összegyúrtál egy teljes adagot?

[A.lenka]

A.lenka, Nagyon megijedtem ... Len, összegyúrtál egy teljes adagot?

Jómagam a fazék mellett ülök. Igen, mindent a recept szerint tettem - az utolsó grammig.

PySy.
Nos, ffse, lányok ... már átfutottuk a fedelet ... kicsit ostromolnunk kell.
Nem értem mi a baj?