Kulich Myasoedovskaya-val a sütőben (mesterkurzus)

Én is nagyon gyorsan lefagyasztottam a mázat, csak megkentem, megszórtam, és a szórást megállás nélkül öntjük. Erőszakkal visszaragasztom)). Bár a mázam por vízzel és citrommal. Soha nem tettem mást, meg kell próbálnom.

Sütés előtt a gépfegyverből meglocsolta az első süteményt. A többi nem. Az egyetlen különbség az, hogy az első tepsitől kezdve a sütemények foltosak, mint egy leopárd)). És félek, hogy az első 15 percben kinyitom a sütőt, hogy megszórjam - hirtelen leesnek? Általában nem fröcsköltem semmit.

Még mindig meg akarom próbálni a kulich kovászos elkészítését. A kovász jó, folyamatosan kenyeret sütök, de valamiért félek a tortától. Úgy tűnik, hogy csak a termékeket rontom el ...

Helló, a fórum tagjai! Köszönet Mazsolának a receptért.
Mondja meg, ki készítette a Kenwood KM010 gyúrótésztát 1 kg lisztre. A tésztám a horog fölé kezdett mászni. Meg lehet változtatni a magasságot? A kezemmel kellett kevergetnem.
A sütemények nagyon finomak.

Kellemes Húsvéti Ünnepeket!

Gratulálok mindenkinek a fényes húsvéti ünnephez!

Kulich Myasoedovskaya-val a sütőben (mesterkurzus)

Először is gratulálok és köszönetet mondok a téma tulajdonosának!
Kemény munkájának és szenvedélyének köszönhetően sok embert arra buzdított, hogy vigye el az ünnep ezen kis illatos részecskéjét otthonába és szeretteinek otthonaiba !!!!
Köszönetet mondok mindenkinek, aki a félelem ellenére mégis megtette ezt a kis tettet, és később tanácsokkal segített másoknak.
Mindenkinek vannak ilyen szép és egyedi húsvéti süteményei, olyan örömteli, hogy ez az aroma nemcsak a szakácsok, hanem minden szomszédja számára is megfordította a fejét !!!

[Zest, köszönöm a receptet!]

Szeretnék mindenkinek gratulálni a húsvét fényes ünnepéhez! Békesség, kedvesség, melegség és kényelem mindenkinek!
Zest, köszönöm a receptet! Finom!

Csatlakozom a fórum és mindenekelőtt Zest gratulációihoz a húsvét ünnepén. Újszülött vagyok itt, de süteményeket sütöttem ennek a receptnek megfelelően (Myasoedovskaya-val), és pontosan azt kaptam, amiről álmodtam - a kedvenc húsvéti ízem. Itt minden tetszett: a sűrűség és a szín, és ami a legfontosabb, az íze egyszerűen Isteni !!! Rájöttem, hogy ez pontosan a kedvenc formátumom))) Ezúton is köszönöm Iziuminkának és mindenkinek, aki megosztotta sikereit és kudarcait, nagyon sokat segítettek nekem. Bár a főzés során nem minden ment simán, ez nem befolyásolta a végeredményt.
Itt van a jelentés:
Nem tudom, helyesen töltöttem-e fel a fényképet, vagy sem.

[Gratulálok húsvéthoz, Ebben az órában csengenek a harangok Ők viszik a jó hírt - Krisztus valóban feltámadt!]

Gratulálok húsvéthoz,
Ebben az órában csengenek a harangok
Ők viszik a jó hírt -
Krisztus valóban feltámadt!

És csatlakozom a gratulációkhoz !!! És hálás vagyok Razyumka Mazsolának !!! Ezek az első süteményeim! Nagyon örülök !!!



Itt van Krisztus vasárnapjának ilyen fényes és forró napja Taganrogban !!!

Gratulálok mindenkinek az ünnephez !!!

Krisztus feltamadt!
Boldog Húsvétot mindenkinek!

Nagyon köszönöm a receptet. Kovászral készítettem, és nagyon finom lett. A tészta nem 7-szer emelkedett egyik napról a másikra, hanem csak kétszer, valószínűleg a kovász miatt, de mégis félelmetes lett!

Kellemes húsvétot mindenkinek !!! És veled vagyok :) Tavaly egész éjjel tésztával lovagoltam, féltem, hogy elszalad, de ugrottam, hogy reggel otthagytam szülni, a vizek elmozdultak.tészta, szóval muszáj volt egész éjjel sütni. De megérte, dicséretet hallva a mai sütésről

[olaola1]

olaola1Gyönyörű húsvéti süteményeid vannak!

A tésztám 1 óra alatt megduplázódott. Elmegyek dolgozni, elhoztam a loggiához. Fogalmam sincs, mi lesz, mi lesz

Üzenetem! most kerültem a fórumra! Minden csodálatos volt! Három dupla adag volt, amelyek a hidegben álltak, a tészta nem esett 9 órán át, és nem vártam meg, amíg leesett, és összegyúrtam. A paszkek kiválóak lettek!

a sütemények általában repedtek.

Eh! de kár! Nem fértek el az űrlapodban, le kell rakni 1/3-át, és várni, amíg az űrlap kitöltődik, majd sütni!

[I. Olka]

I. Olka, Gyönyörű lett !!!!!!!!! Jobban féltem!

[fray Zayac]

fray Zayac, Étvágygerjesztő! mákkal! És milyen aranyos segítő !!!!!!

Az első napon jó szerkezetű süteményeim voltak, de most valamiért omladoznak. Zárt táskában tartom

a tészta bolyhos, nagyon jó illata van, de nem esik le, nem szörnyű? és mi okból történik ez? az élesztő miatt? (olvassa el az értékeléseket, mindenki megnő, de nekem ... Lvivi élesztő, friss

Lvivben is tettem és nem estem le, 9 óránál tovább nem tartottam, gyúrtam

Zest köszönöm !!!! A húsvéti sütemények kiválóak !!! Annak ellenére, hogy 1 kg tészta kiszökött, az eredmény szívből örült !!! És nagyon köszönöm Svetlana - fomca - segítségét a liszt mennyiségének kiszámításában !!!! Kicsi, mint a cupcakes, én túróval töltöttem - csepp halálosnak bizonyult. Igaz, kissé sietett, és nem hagyta, hogy jól felkeljen, de ez nem annyira fontos, az a fontos, hogy minden vendég, és ami a legfontosabb az apó (egy kiváló ínyenc) örült. Legközelebb 3-4 normát fogok meghatározni, mivel két norma kiderült, hogy nem elég ... És így a fotóriport:

De az erjedés éjszakáján a szemek nem tudtak teljesen feloldódni.

Nagyon kedves, az ember húsvéti kalácsot süt! vagy profi vagy? Tehát mindent részletesen lefényképeztek! Ami a szemeket illeti, nekem is megvoltak! De nem figyeltem rájuk, és egyáltalán nem éreztem őket sütés közben. És milyen szemeket nem értettem.

És a szépséget hideg kalapokra kell irányítania

Mindig forrónak öltözök, majd a máz megtapad és nem omlik össze, de ebben az évben ez nem sikerült, a sütemények összezsugorodtak puhaságuktól, amikor feltettem őket, fekve kellett hűtenem és most a máz morzsolódik vágáskor.

[Lelkesedés]

Lelkesedés, nagyon köszönöm a receptet. A sütemények nagyon finomak és illatosak lettek!

[Slastёna]

Slastёna, Gyönyörű húsvéti sütemények! Nagyon nagyon okos! Bájos!

Beszámolni is fogok.
Gyúrjon aranyat a széf pillanatában. Receptenként 1 csomagot (12 g) vettem.
A tésztát villanykörtével a sütőbe tette. 8 óra elteltével a tészta térfogata 7 literre nőtt, és körülbelül egy ujjal elkezdett leesni.
A kombájnban legalább 20 percig vagy még tovább dagasztani (mérésekkel, kiegészítésekkel, a hozzáadott liszt és egyéb táncok első keverése után pihenjen, az adag körülbelül egy órát vett igénybe).
Az izzós sütőben a tészta körülbelül 2,5-szer emelkedett ... de nem emlékszem, mennyire
A térfogat 1/3-át sima kerek gömbökkel raktam ki a formákba, amelyek szinte azonnal vastag cseppben terjedtek a forma alja mentén, de a kupolát megtartották.
Ismét lámpával igazolunk. Arra sem emlékszem, mennyi ideig tartott, de amikor a kupola láthatóvá vált a penész széle felett, elkezdtem sütni.
Tehát a saf-moment gold nagyon alkalmas erre a receptre, és 1 csomag is elegendő.

[ZimaLeto]

ZimaLeto, Tanya, csodálatos húsvéti sütemények, amelyek jól illenek, kráterek nélkül!

Még nem díszítettem

És máris gyönyörű!

[Sibelis]

Sibelis, Natasha! Szépek! Rózsákkal szép!

[Yulia]

Yulia, Azta! Ennyi húsvéti kalácsot még lehetne extra elkészíteni a sodródott tésztából! Semmi, ne ismételje meg a hibát legközelebb!

Kara, ragassz egy kötőtűt vagy hosszú fa nyársat a tortába, és fejjel lefelé akaszd fel

Natasha, erről részletesebben is beszélhetsz. hogy nem értettem semmit!

[Leka_s]

Leka_s, Menő! és mézeskalács úgy díszítik a kosarat. Alena, mi a neve a máznak? vagy adj egy linket kérlek!

[glykoza]

glykoza, Nagyon érdekes! Az oldalai megsültek és a kupakok könnyűek! de az ellenkezőjét teszem

valamiért felszakadt a tető

csak a pasochki nem illett rendesen sütés előtt, de mégis szép!

Ami elvileg matematikai hiba, tekintettel a liszt eltérő nedvességtartalmára és a tojások tömegére.

Sveta! Kérjük, fordítson egyszerű népnyelven, úgymond zsiráfokra. Jól értettem, kell-e még liszt?

[Yarik]

Yarikés meghintjük csokoládéval?

Az oldalon lévő formákban hűtött, semmi nem gyűrődött össze.

Ira, és nem izzadtak az egyenruhájukban? Miért lettem nedves az alakomban, ha nem azonnal vettem ki őket

Szerintem minden rendben volt.

Natasha, a sütőben is szépek!

Boldog Húsvétot mindenkinek.

Mindenkinek nagyon szép húsvéti süteményei vannak.

Itt van a vágásom. Igaz, a mazsola nem látható ezen a darabon. De a torta íze összehasonlíthatatlan. Még a legfiatalabb lányom is, aki nem eszik péksüteményt, kipróbálta ezt a süteményt, és kért többet.

Gratulálok mindenkinek az ünnephez! Annyit tettél mostanában! Ne sértődjön meg, ha nem kommentálta valaki fotóját! Mindannyian nagyszerű húsvéti kalácsot készítettek! És tényleg, milyen finomak! Most mutasd meg az enyémet!

[AnastasiaK]

AnastasiaK, köszönöm a sütéssel kapcsolatos tanácsokat, de féltem kihűlni. Legközelebb megpróbálom. ledi, nagyon szép húsvéti sütemények !!!!
Nagy köszönöm, a szerzőnek! Kétszer megsütöttem egy fél adagot. Idén nagyon gyengéd lett, sajnálom, hogy a mazsola hozzáadása előtt nem készítettem fényképet a tésztáról - minden nagyon szép volt a léglyukakban. A második fél adag, kár volt a mazsolát keverni a tésztába, úgy tűnt, én bántottam a tésztát. Hozzáadott még mandula
kissé gyűrődött, amikor eltávolítottam a fóliát (a sütőpapír sokkal jobb, mint a fólia, megtartja az alakját, és nem ragad)

Nagyon kedves, az ember húsvéti kalácsot süt! vagy profi vagy?

Nem, nem vagyok profi, mindenki csak szereti az ünnepeket, és néha magam is rá akarom tenni a kezem)))) És az összetartozás érzése még erősebbé válik.

Ami a szemeket illeti, nekem is megvoltak! De nem figyeltem rájuk, és egyáltalán nem éreztem őket sütés közben.

A szemem pedig már nem volt a kész pékárukban)))) Tehát minden gond elmúlt, de az elvégzett munka elégedettsége megmaradt.

[Loksa]

Loksa, Oksana, rögtön hozzáadom a mazsolát, amikor hozzáadom a második adag lisztet, és a tészta már nekem is megfelel mazsolával. Minden remekül alakul! Mielőtt a tésztát a formába tenném, feltekerem a kezemben lévő golyókat, és ennyi.

[Yarik]

Yarikés meghintjük csokoládéval?

Vera, igen, csokoládé.

[Leka_s]

Leka_s, Menő! és mézeskalács úgy díszítik a kosarat. Alena, mi a neve a máznak? vagy adj egy linket kérlek!

Hit, itt máz a zselatinon
Szeleteléskor természetesen az is leesik, de nem annyira, itt van a húsvéti torta egynegyede ezzel a habgal, egy fotóért kegyelmet kérek, telefonon lőttem

[Alyona]

Alyona, Köszönöm!

[ledi]

lediKöszönöm neked is, így most megteszem! És akkor nehéz közbelépni! Meg kell írnia magának egy emlékeztetőt: Mazsola a második liszttel, és hideg sütőbe teheti! Ezt olvasom el jövőre, és meglátom
Leka_s, a máz hűvös, megerősítem. Most egyébként csak ezt alkalmazom, ha megragad (telefonon beszéltem, és egy kéreg jelent meg a tetején), akkor csak összekevertem. És azt is felmelegítheted, szerintem?! Meg kell próbálni.

Ledi, ó, kicsit későn válaszoltam). Így hűlnek le a nagyon gyengéd húsvéti sütemények: kötőtűvel vagy nyárssal átszúrják a papírformát, az oldalt keresztül-kasul átütik az alján. És a második kötőtű ugyanaz. És felakasztják ezt a szerkezetet a kötőtűre a torta tetejével lefelé - például egy serpenyő fölött (a kötőtűket a szélek mindkét oldalán pihentetik) vagy például egy ruhaszárítón. Ha nem világos, akkor lefényképezem és felteszem

Egyébként azt gondolom, hogy a süteményt sütő ember ellenállhatatlan!

Idézet: ledi tegnap 21: 59-től
Ami a szemeket illeti, nekem is megvoltak! De nem figyeltem rájuk, és egyáltalán nem éreztem őket sütés közben.
A szemem pedig már nem volt a kész pékárukban)))) Tehát minden gond elmúlt, de az elvégzett munka elégedettsége megmaradt.

És a lelkem nem bírta a szemeket, és makacsul átdörzsöltem őket egy szitán. Kiderült, hogy nem volt rá szükség. Nos, legközelebb kenyérsütőben is gyúrom a tésztát, talán jobb lesz.

Egyébként azt gondolom, hogy a süteményt sütő ember ellenállhatatlan!

Támogatom.

Ledi, ó, kicsit későn válaszoltam). Így hűlnek le a nagyon gyengéd húsvéti sütemények: kötőtűvel vagy nyárssal átszúrják a papírformát, az oldalt keresztül-kasul átütik az alján. És a második kötőtű ugyanaz. És felakasztják ezt a szerkezetet a kötőtűre a torta tetejével lefelé - például egy serpenyő fölött (a kötőtűket a szélek mindkét oldalán pihentetik) vagy például egy ruhaszárítón. Ha nem világos, akkor lefényképezem és felteszem

Natasha! Feltétlenül készítsen képet! talán idén sütni fog? Nos, kár nézni, amikor a húsvéti kalács sütés után deformálódik