Lédús shish kebab sovány húsból

[Luysia]

Lédús shish kebab sovány húsból

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
sovány hús (sertéshús)	2,5kg
hagymás hagyma	500 gramm, vagy amit akarsz
só, fűszerek	íz
citromlé	2 db
vagy bármilyen tetsző pác
szóda	1 tk
keményítő	1 evőkanál. l.

Főzés módja

• Vágja a húst nagy darabokra. Lehetséges és normális, de megtörtént. (A férj aggódott, hogy vagy nem sül meg, vagy megég) A marinát húsát legalább két órán át citromlében, hagymában, sóban és fűszerekben pácoljuk (de annál jobb).
• Körülbelül egy órával a pácolás megkezdése után hozzáadtam szódát és keményítőt.
• De azt kell mondanom, hogy a pác teljesen bármi lehet, bármi, ami a legjobban tetszik. Ebben az esetben úgy döntöttem.
• Mivel a hús teljesen sovány volt, úgy döntöttem, hogy egy chipet használok Luysiaamelyet a receptjében javasolt Csirke filé "Sertéshús" ... Mégpedig: keményítőt és szódát adtam hozzá. És igaza volt. A húst gyorsan megfőzték, szaftosnak, lágynak és karbonádos ízűnek bizonyult. Javasoltuk, hogy legközelebb ismételje meg a kísérletet.
• Lehet, hogy sok hagyma van a receptben, de imádjuk, és azt, amelyik nem megy hússal nyársra, külön nyársra fűzzük és megsütjük.
• Egy másik árnyalat, én személy szerint ezt csinálom. A keverés kényelme érdekében az összes terméket zacskóba tettem. Nagyon kényelmes időről időre mindent összekeverni anélkül, hogy beszennyezné a kezét.
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

Elég volt

Főzés program:

rézműves

jegyzet

Történt, hogy amikor teljesen sovány sertéshúst vettem, a férjem felajánlotta, hogy elmegy gombászni. Ahol gomba van, ott van egy erdő, és ahol erdő van, ott a sashlik. De már késő keresni a grillhez megfelelő húst.
Történelmileg az én felelősségem volt húst vásárolni és pácolni a családunkban. És ez az idő sem volt kivétel. Mivel kebabot szerettem volna, úgy döntöttem, hogy egy kis kísérlet segítségével bepácolom, amim van.
Azt kell mondanom, hogy a kísérlet sikeres volt. A kebab lágynak, lédúsnak bizonyult. Az íze férje szerint nagyon hasonlított a karbonádra.
És ezt hoztuk a fiunknak

SHASHLIK - húsdarabok (főleg bárány bélszín), nyárs (nyárs) és forró parazsakon roston sültek; sok hegyi nép hagyományos étele.

Tatjana, melyik szakaszban használtak keményítőt és szódát? Pácolás közben? Köszönöm a receptet. Minden nagyon szép és finom megjelenésű!

Hozzáadva körülbelül egy órával a pácolás megkezdése után.

Mmm, kebabillatú volt, közvetlenül a képernyőn, finom, soha nem próbált keményítővel pácolni, és most, a kiváló eredményt szemlélve, mindenképpen megpróbáljuk

Nos, Tatiana! Végül is gyakran készítek "sertéshúsdarabokat", de soha nem is gondoltam a barbecue-ra

Hozzáadva körülbelül egy órával a pácolás megkezdése után.

Köszönöm!

Ó, milyen érdekes recept, milyen fotók, nekem különösen tetszett a második fotó, Tanya, olyan gyönyörű shish kebabja van, finom zöld mintás tányérja és kezei, amelyekből melegség és kedvesség fúj. Bravo +.

Külön köszönet a kezekért, szép. és még több grill volt a tányéron, de amíg a kamera után rohantam, két bot elpárolgott. Aztán kiderült, hogy a lányom választotta el tornácait "holnapra"

Nos, Tatiana! Végül is gyakran készítek "sertéshúsdarabokat", de soha nem is gondoltam a barbecue-ra

Tehát mindig kísérletezek. Először csirke filé, majd sertés, majd marhahús. Bemutatott egy ötletet májkészítéssel. És így jött _{egy ilyen élet előtt} kebab előtt

[Tanechka]

Tanechka, és én már! Köszönjük a remek kebabötletet! A hús nagyon puha és lédús lett, az embereimnek tetszett. Igaz, otthon nem engedtek tüzet gyújtani, ezért egy serpenyőben meg kellett sütnem a kebabokat, majd be kellett vinni őket a sütőbe.

Sokszor főztem Lyusya receptje szerint, de csak csirkét. Tettem mind a tűzön, mind a légzsírban, citrom helyett még balzsamecetet is tettem, de nem beszéltem húsról!

Milyen gyors vagy _{Uh, ilyen mentőautó vagyok} ... Étvágygerjesztő barbecue-ja van, nincsenek szavai. De felmerült a kérdés: a tányért speciálisan megvették, mint az enyémet?

_{Uh, ilyen mentőautó vagyok}

És akkor! Tegnap megtörtem az egész rendetlenséget, azon gondolkodtam, mit főzzek, így a receptje nagyon hasznos volt!

De felmerült a kérdés: a tányért speciálisan megvették, mint az enyémet?

Ja, úgy kellett csapkodnom, mint egy disznó. Nemrégiben minden tányért kicseréltem, húsz évig fáradtan. Vettem éttermet, desszertet és mélyen ebből a sorozatból.

Tehát július 10-ét közös életünk huszadik évfordulójával helyettesítettem. Csakúgy, mint te + tálak (salátástálaknak hívták őket) és egy ovális edény.

Ez a recept érdekes
Lányok, mit gondolsz, tudsz-e főzni egy barbecue-t ezzel a recepttel? Még mindig van egy Sovdep grillező, aki az "Ogonyok" környékén fekszik

Javaslatot teszek anyámnak, hogy próbálja ki, gyakran készítenek barbecue-t a szovjet barbecue-ban, de nem tudom, hogy hívják.

Tanyushechka, hálás vagyok a tudományért, készítettem egy grillezőt (bár nem a természetben, hanem a gázon grillezés csodájában), szódát adtam a húshoz, a hús szaftosnak, vöröses finomnak bizonyult, a szóda íze nem éreztem! Kíváncsi vagyok, miért ad ilyen hatást a szóda

Ha szódát ad a húshoz. savanyúnak kell lennie a pácnak?
És csak megsütheti ezt a húst egy serpenyőben?
Előre is köszönöm mindenkinek

Tegnap húst főztem multicookerben sütés közben. Csak befedtem fűszerekkel és kevés citrommal, majd hozzáadtam szódát és keményítőt. A trükk az, hogy a szódát ki kell oltani, és savas környezet nélkül ez valószínűleg nem fog működni. Bár senki sem tiltja meg a kísérletezést, majd elmondani, mi történt. Egy serpenyőben tavaly nyáron sütöttem csirkefilét. Mit mondhatnék? Elkényeztetett a multicooker, annak kényelme.

Köszönöm, ezért megpróbálom citrommal

[Zsiráf]

Zsiráf,
És Norvégiában megtanítottak nátronvízben (cukor nélküli szódában) pácolni vagy hígítani a sütőport (sütőpor, sütőpor) - fél liter vízhez pár teáskanál por és ugyanannyi só, és húst hagyni egy éjszakán át a folyadékban.
BBQ majd május 17-én !!! Mmm ...
PS Pepper akkor, már a hús megsütése előtt. Nem tesznek hagymát a pácba, de ha oroszok a feleségek, akkor is megtanították.

Lehetséges és így, természetesen, csak nekem egy mínusz, hogy el kell szaladnom a boltba

[Zsiráf]

Zsiráf,
Szódához is.)

Mindig van szódám, tartalékkal. És ideológiai okokból nem veszünk szódát. Tehát csak menjen a boltba.

[Zsiráf]

Zsiráf,
Ha teljesen házi szóda adalékok nélkül. A szifonokról szóló témában olvastam a SodaStream-ről, most megrendeltem, várom. És egy lufi, egy másik boltban.

És csak szódát használok a mosókeverékhez (gélpótló a mosóporhoz) és a mosogatáshoz. Az ételt csak a vesékhez adom, amikor hodgepodet készítek, hogy leküzdjem a karbamid szagát.
Nem szeretem a szódabikarbónát.
Szabálytalanul vásárolok.

A szódabikarbóna pedig a mosogélbe kerül, és nem a szódabikarbónába.

A szódabikarbóna pedig a mosogélbe kerül, és nem a szódabikarbónába.

Étel, étel. A receptet a mézesboltban találtam. Csak kissé kell forralni (melegítés, de nem forralásig).
Jól mossa.

Nem tudom, csak a szódabikarbónáról tudok. Weboldalunkon pedig mosásra használjuk.

És ha shashalykot készít a sütőben, milyen hőmérsékleten kívánatos?

Rögtön 180-200 fokot csinálnék, majd 150-re csökkenteném

Nagyon köszönöm, Tanechka.És mennyit kell tenni 180-200 fokos hőmérsékleten 150-ig alacsonyabb hőmérsékletre?

A lé lezárásához a kapott kéreggel. És idővel ... a sütők különbözőek, nem tudom ... És a húsdarabok különböző méretűek. Anyukám meg tudja csinálni a sütőben, de a sütője nagyon különbözik az enyémtől. És van egy grillünk a grillen, szóval ma az lesz

Nagyon köszönöm, Tanechka és jó étvágyat

[Tanechka]

Pulykafilét főztem ma a receptje szerint Tanechka, a multicooker-jében (Polaris 0517) Sütés... Nagyszerű lett. Nagyon finom, és ami a legfontosabb egyszerű. : girl_claping: Nagyon köszönöm a receptet. És itt van a fotó:

Örülök, hogy tetszett. Gyakran elkészítem bármely állat húsát is ennek az elvnek megfelelően a rajzfilmben. És a fogatlanoknak ez tetszeni fog. És hogyan játszhatsz fűszerekkel ...