5 dolog, aminek nem szabad az egészséges konyhában lennie

A modern világunk toxinjai jobban befolyásolhatják egészségünket, mint gondolnánk. Gyakran úgy érezzük magunkat rosszul, hogy nem tudjuk, miért. Vérvizsgálataink tökéletesek, létfontosságú jeleink normálisak, de naponta szedünk tablettákat, tudva, hogy életünk sokkal jobb lehet.

Az egyik első hely, amire felhívom ügyfeleim figyelmét, amikor hozzám fordulnak, az a konyhájuk, és nem is az élelemről beszélek, bár ez is fontos. A konyhában használt eszközökről beszélek. Itt van öt eldobható dolog és ötlet, hogy mire cserélje ki őket.

1. Műanyag edények

A BPA a műanyag előállításához használt összetevő. Ez egyfajta xenoösztrogén, egy vegyi anyag, amely utánozza a felesleges ösztrogént a szervezetben. A Centers for Disease Control 2004-ben megállapította, hogy az Egyesült Államok lakosságának közel fele rendelkezik BPA-val. Az élelmiszer tárolásához használt műanyag edényekből kis mennyiségű BPA jut testünkbe. Változtassa üvegesre, amely nem befolyásolja az ételt - ez azt jelenti, hogy melegítéskor nem szabadulnak fel vegyi anyagok. A Pyrex nagyszerű márka, mert sütőben is biztonságos (közvetlenül hűtőszekrényből sütőbe? Igen kérem). Ha a költségvetés nem teszi lehetővé az összes régi eldobását és az új Pyrex vásárlását, a Mason kannák olcsó alternatívát jelentenek, és megtalálhatók az olcsó boltban. Nemcsak egészségét javítja, hanem hipszter hírnevet is szerez.

2. Műanyag konyhai eszközök

Milyen gyakran hajolt át egy serpenyő pompás csirkehúsleves keverje meg, és érezze, hogy a műanyag merőkanál rugalmasabbá és rugalmasabbá válik, amikor kiveszi? Ez azt jelenti, hogy műanyag van az ételedben. Van műanyag spatulád? Műanyagot ettél. Dobja el az összes műanyag edényt, és cserélje ki azokat nem reaktív és tartós anyagokra. A fa és a bambusz egyaránt biztonságos és remek lehetőség. A rozsdamentes acél szintén nem reagál a hőmérsékletre, de vigyázzon, ne karcolja meg edényeit és serpenyőit. A szilikon 232 Celsius fokig biztonságos.

3. Műanyag zacskók

A finom paradicsom- és hummusszendvics egy ízletes zsemlén többet érdemel, mint egy vegyi műanyag ruhatáska. Dobja el a Ziplock-ot, és csomagolja be a vacsorákat és az egészséges ételeket pergamenpapírba vagy természetes méhviasz-csomagolásba. Olcsó pergamenpapír könnyen megtalálható. A méhviasz filmek valamivel drágábbak, de újrafelhasználhatók. Gyakori használatukkor megtérülnek, és sokkal kevesebb hulladék keletkezik, és már nem kell műanyag zacskókat vásárolni. Egy másik nagyszerű dolog a Costco. A legtöbb embernek óhatatlanul műanyag zacskót kell használnia, de először próbálja meg becsomagolni az ételt pergamenbe, nehogy a műanyag megérintse az ételt.

4. Tapadásmentes teflon serpenyő

A teflon (a tapadásmentes edények vezető márkája) a PFC-t, a rákot okozó vegyi anyagot használja gyártásában. De még mindig jelen van a konyhákban az Egyesült Államokban. De a nonstick edények újabb fajtái nem biztos, hogy jobbak. A vegyi anyagok magas hőmérsékleten lebomlanak és bejutnak ételeinkbe. Az öntöttvas nagyszerű alternatíva. Szüksége lesz „felmelegedésre” azzal, hogy többször megfőzi benne a zsírt, hogy természetes antisztatikus felületet kapjon. Megteheti ezt kókuszolajjal, növényi olajjal vagy avokádóolajjal.És ahelyett, hogy mérgező vegyi anyagok kerülnének az ételedbe, tudod, mi szivárog be az ételbe, ha öntöttvason főz? Megkapja a VASAT. Nagyszerű hír a krónikus vérszegénységben szenvedő nők számára. Ha több vasat szeretne, használjon öntöttvas serpenyőt valami savanyú főzéshez, például a kertből származó friss paradicsomot.

5. Tapadásmentes edények és serpenyők

Szabaduljon meg minden tapadásmentes edénytől és cseréptől, és cserélje ki kerámia vagy rozsdamentes acélra. Miután megszokta a kerámia és rozsdamentes acélból történő főzést, soha nem akar visszatérni a tapadásmentes termékekre. Észre fogja venni, hogy kulináris ételei egyenletesebben és alaposabban készülnek, mint korábban. És jó hír, hogy nem fognak rejtett vegyszereket kimosni az ételedbe. Egészségére éljenzés.

Eredmény: Gondoljon arra, hogy mit főz és tárolja az ételt, mert az hatással van az egészségére, a környezetről nem is beszélve. Javaslom, dobja el ezt az öt tárgyat a konyhában, és nézze meg, észrevesz-e különbséget. És hidd el, nem akarsz visszatérni azokhoz az olvadt lapátokhoz.

Kordopolova M. Yu.