Gomba és sajttal töltött makréla

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Makréla	2 db
Fagyasztott erdei gomba	0,5 kg
Folyami hagyma	1 db számítógép
Orosz sajt	0,1 kg
Krumpli	0,5 kg

Főzés módja

A közelmúltban megvásárolta az Endever SkyLine MC-98 többfőzős sütőt, DÖNTETT, HOGY BETÖLTÖTT MACKERET TEGYEN Benne.
Termékek:
- makréla hal - 2 db.
- a gomba az erdei keverékünk: rókagomba, ruszula stb.)
- hagyma - 1 db. (2 kicsi)
- zöldség és vaj gomba sütéshez
- kemény sajt (oroszul van)
- halak és sók ízesítése (nekem van Adyghe (fűszerezéssel),
- Elég kevés ecetet adtam hozzá csípős paprikával (a halakat megkentem benne)
- burgonya 5-6 db. középső
Megpucoljuk a hagymát, apróra vágjuk.
Gombák, esetemben fagyasztva, zöldségben és vajban megsütjük, hagymát adunk hozzá.
Addig vigyázzunk a halakra. De hátulról levágjuk, és a pocak ép marad. A halakat hátulról a gerinc mentén levágjuk (anélkül, hogy 5 centimétert vágnánk a farok végéig, hogy később egy gyönyörű "csónakot" kapjunk). Óvatosan elválasztjuk a gerincet a halaktól, a farok közelében levágjuk, hogy ne sértsük a tetem integritását. Kivesszük a gerincet (a fej közelében késsel vagy ollóval is gondosan levágjuk) és az összes csontot. És a belsejét is. Megmossuk a halat, és papírtörlővel megsimogatjuk. Megkapjuk a kész tetemet - "csónakot".
Most a halakat ecettel kissé kikentük bent (használhatunk citromlevet, lágyabb lesz), sózzuk, ízesítjük.
Közben készen állnak a gombák.
A mutiva tűzhely serpenyőjének aljára három réteg fóliát tettem, megkentem növényi olajjal, leraktam a halat, megtöltöttem, krumpli gumókat tettem közéjük, megsóztam, növényi olajjal meghintve, reszelt sajttal meghintve. Telepítettem a BAKING programot (153-157 fok, 1 óra 30 perc). Meghatározott idő elteltével a hal készen áll. Jó étvágyat kívánunk)))