Magnit RBM-1006. A kenyérkészítő leírása és jellemzői

A Magnit RBM-1006 kenyérkészítő jellemzői

Teljesítmény 720 W

Maximális sütési súly 1000 g

Sütési súly beállítása igen

Kenyérsütő forma

Választható a kéreg színe

Van egy időzítő

Programok

Sütési programok száma 14 - klasszikus, francia, teljes kiőrlésű, édes, gyors sütés, gyors kenyér, francia kenyér, alacsony cukortartalmú kenyér, cupcake, dagasztás, tészta, lekvár, joghurt, sütés

A tésztát összegyúrjuk

A gyorsított sütés az

Teljes kiőrlésű kenyér

Van lekvár

Francia bagett az

Nincs élesztő pékáru

Nincs gluténmentes pékáru

Búzakenyér van

Borodino kenyér

Van egy cupcake

Rozskenyér sz

további információ

Dagasztók száma 1

Adagoló

Tok anyaga műanyag

Joghurt; alacsony cukortartalmú kenyér

LCD kijelzö.

Hűtőtest.

Kivehető tapadásmentes tál.

Széles megtekintési ablak.

Hangjelzés.

Csúszásgátló lábak.

Osztályozott pohár és mérőkanál.

Kenyérkészítő Magnit RBM-1006

1. Fedje le az ellenőrző lyukkal
2. Nagy mérőkanál
3. Kis mérőkanál
4. Spatula tészta gyúrásához 5-Sütőtál
6. Mérőpohár
7. Horog
8. Vezérlőpult

Vezérlőpult

1. Programválasztás
2. A kéreg színének megválasztása
3. A sütési késleltetés időzítőjének beállítása
4. Tápfeszültség jelzőfény (ha az eszköz hálózatban van)
5. Az LCD kijelző tükrözi a kiválasztott opciókat
6. Jelzőfény-munka
7. START / STOP gomb a munka megkezdéséhez vagy befejezéséhez
8. A sütési súly kiválasztása

Minden felhasznált összetevőnek környezeti hőmérsékleten kell lennie (hacsak másképp nem jelezzük), és gondosan meg kell mérni. Mérje meg a folyadékokat a mellékelt főzőpohár segítségével. Mérje meg a folyadékokat a mellékelt mérőpohár segítségével. Használjon dupla adagolókanalat, egy evőkanállal és egy teáskanállal.

Liszt: a liszt súlya nagymértékben függ a típusától. A liszt minőségétől függően a kapott pékáruk változhatnak. Tárolja a lisztet légmentesen lezárt edényben, mivel reagálhat a hőmérséklet és a páratartalom ingadozására a nedvesség felszívásával vagy ellenkezőleg. A szokásos liszt helyett inkább úgynevezett "erős", "kenyér" vagy "sütő" lisztet használjon. Zabliszt, korpa, búzacsíra, rozsliszt és végül teljes kiőrlésű gabona hozzáadása a tésztához nehezebb és kevésbé bolyhos kenyeret eredményez. Az eredményeket az is befolyásolja, hogy a liszt mennyire szitált - minél teljesebb (vagyis ha búzaszemek héjának részecskéit tartalmazza), annál kevésbé emelkedik a tészta, és annál sűrűbb a kenyér.

Élesztő: Az élesztő megemelkedik a tésztában. Használjon aktív száraz élesztőt tasakokban. Az élesztő minősége változó, és nem mindig tágul ugyanúgy. Így a kenyér minősége a felhasznált élesztőtől függően változhat. A régi élesztő vagy a nem megfelelően tárolt élesztő nem működik olyan jól, mint a frissen nyitott száraz élesztő. Minden recept dehidratált élesztőre vonatkozik. Abban az esetben, ha friss élesztőt használ, vegyen be egy hármas (tömeg) mennyiséget, és hatékonyabb működéséhez kis mennyiségű meleg, enyhén cukrozott vízzel hígítsa.

Só: A só ízet ad a pékáruknak, és segít szabályozni az élesztő aktivitását. Nem szabad érintkeznie élesztővel. A sónak köszönhetően a tészta szilárd, tömör és nem kel fel túl gyorsan. A só javítja a tészta állagát is.

Zsírok és növényi olaj: A zsírok puhaságot és ízt adnak a kenyérnek. Ennek a kenyérnek hosszabb az eltarthatósága is. A felesleges zsír lelassítja a tészta kelését. Ha vajat használ, vágja apróra, hogy egyenletesebben oszlasson el a tésztában, vagy előzetesen puhítsa meg.

Cukor: A szacharózt, a nyerscukrot vagy a mézet részesítik előnyben. Soha ne használjon finomított cukrot vagy egyösszegű cukrot. A cukor táplálja az élesztőt, ízt ad a kenyérnek és javítja a kéreg barnulási színét.

Víz: A víz telíti és aktiválja az élesztőt. Ezenkívül telíti a keményítőt a lisztben és morzsolódást biztosít. A víz részben vagy egészben tejjel vagy más folyadékkal helyettesíthető. A folyadékoknak hozzáadáskor szobahőmérsékleten kell lenniük.

Tojás: A tojás gazdagítja a tésztát, javítja a kenyér színét és hozzájárul egy ízletes morzsa kialakulásához. Tojás használata esetén csökkentse a folyékony összetevők mennyiségét. Repedjen fel egy tojást, és adjon hozzá folyadékot a receptben megadott folyadékhoz. A receptek 7 uncia közepes tojás használatát kérik; nagyobb tojásokhoz adjon hozzá egy kevés lisztet, kisebb tojásokhoz csökkentse a liszt mennyiségét.

Tej: Használhat friss vagy porított tejet. Tejpor hozzáadása esetén adjon hozzá vizet az eredetileg megadott térfogatig. Ha friss tejet használ, vizet is adhat hozzá - a teljes folyadékmennyiségnek meg kell egyeznie a receptben feltüntetett mennyiséggel. A tej emulgeáló hatással is rendelkezik, amely egyenletesebb üregeket és szebb morzsás megjelenést tesz lehetővé.

Adalékanyagok: Használhatja saját receptjeit a kívánt adalékanyagok hozzáadásával; ebben az esetben azonban az következik:
szigorúan tartsa be a hangjelzés által jelzett időt az adalékanyagok bevezetéséhez, különösen a legkíméletesebbeket,
ne feledje, hogy a legnehezebb szemeket (például lenmagot vagy szezámmagot) a gyúrás legelején hozzáadhatjuk a kenyérsütő használatának megkönnyítése érdekében (például az idő kézi beállításakor),
alaposan ürítse ki a nedvességet a nagyon nedves összetevőkből (olajbogyó),
enyhén bevonja a zsíros összetevőket lisztbe a simább tészta érdekében
ne adjon hozzá túl sokat - ez károsíthatja a tésztát.