Házi sonka (gyorsforraló-multicooker Saturn ST-MC9184)

Házi sonka (gyorsforraló-multicooker Saturn ST-MC9184)

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
Sertéshús	600 g
Csirkehús	500 g
Szárított vargánya	15 g
Sárgarépa	1 db számítógép
kaliforniai paprika	1 db számítógép
Só
Őrölt feketebors
Fokhagyma	1 - 2 szegfűszeg

Főzés módja

• Áztassa a gombákat 30 percig meleg vízben, majd nyomja össze és vágja le.
• Vágja darabokra a húst és a borsot, reszelje le a sárgarépát. Finoman vágja fel a fokhagymát.
• Kombinálja az összes hozzávalót, sót, ízlés szerint ízesítse fekete borssal vagy más fűszerekkel, alaposan keverje össze, egy-két órán át tegye hűtőbe a pácoláshoz.
• Tegyen egy sütőhüvelyt a sonkakészítőbe (a hüvely egyik végét össze kell kötni), kiegyenesítjük, a savanyú húst fűszerekkel tesszük oda, kissé megtapogatva. Szorítsa meg szorosan a táskát, zárja le a sonkát, végezzen néhány szúrást a hüvelyben. Helyezze a sonkakészítőt az oldalára a gyorsfőző tálba (hogy ne sérüljön meg a tál fedele, az aljára szilikonszőnyeget teszek), öntsön 3 - 4 m / pohár vizet, főzze 20 percig a Baromfi programon . Ha elkészült, kapcsolja ki a fűtést, várja meg, amíg a nyomás felszabadul, vegye ki a sonkát a tálból, és hagyja kihűlni (anélkül, hogy kivenné a sonkából!). Ezután hagyja állni a hűtőszekrényben néhány órán át, utána a sonka eltávolítható a sonkáról. Jó étvágyat kívánunk!

jegyzet

A receptben feltüntetett sertés- és csirke mennyisége a cellulóz tömege tiszta formában, csontok és porc nélkül. A sertés vállát és a csirkecomb húsát használtam.

Mila, már itt vagyok, és milyen sonkád van

Nekem van Beloboka, ilyen.
🔗
Egyébként egy kis tanács: a horgok összeszerelésekor ragaszkodjon a sonka aljához, és ne a tok közepén lévő lyukakhoz, jobban összenyomódik. A nővérem összeszedte a sonkáját, a rugókat éppen ezekbe a lyukakba szúrta, a sonkája nem olyan sűrűnek bizonyult, mint az enyém, szeletelve kissé összeomlott.
A receptben feltüntetett termékmennyiségből teljes sonkát kapunk, a késztermékben az eredeti térfogat majdnem felére sűrítjük.

Köszönöm, a kenyérgyártónak ukrán közös vállalkozása van ehhez a sonkagyártóhoz. Mivel ez megfelel a mi Sa-nak
viszont, majd az ünnepek után megrendelem. Most meg kell találnunk a sonka bélyegzésének módját

Tekerje szorosan egy sütőhüvelybe, ügyelve arra, hogy ne legyen üreg, a tetején jól fóliával csomagolja be. Ezzel a módszerrel nem szúrnám át a hüvelyt - legyen jobb, ha a kialakult gyümölcslé bent marad, akkor megkeményedik és jobban összetartja a húst.

Köszönöm, merem: virágok: Az ünnep után beszámolok az elvégzett munkáról

Karácsonyra megint sonkát készítettem. Ezúttal sertéshúst és csirkét is vettem, kicseréltem egy kis adalékot - gomba helyett sötét olajbogyó volt. A húst egy órán át citromlében pácoltam, és adtam hozzá még egy kicsit, körülbelül fél teáskanál folyékony füstöt. A kész sonkáról nem volt idő fotózni, és valamiért nem is próbáltam ki, de akik ettek, azt mondták, hogy nagyon finom.
A főzés során sikerült néhány fényképet készítenem.
Pácolt hús.

És így "pakolom" egy sonkagyártóba.

A tetejét becsavarom a hüvely egy másik darabjával, és beteszem a gyorsfőzőbe. Pontosan illeszkedik a magasságába, de még mindig illik.

Egyébként egy kis tanács: a horgok összeszerelésekor ragaszkodjon a sonka aljához, és ne a tok közepén lévő lyukakhoz, jobban összenyomódik.

Jó napot, nos, nem tudom, hogy a Beloboka's, a redmondi utasítások azt mondják, hogy először megfogjuk a rugókat a köztes lyukakhoz, mindent igazítunk, majd feltétlenül húzzuk a rugókat az aljára. Lehet, hogy a húgod rosszul nézett ki az utasításokban? És ma mindenképpen ennek a receptnek megfelelően fogom elkészíteni a sonkát, nagyon étvágygerjesztőnek tűnik