|
A MAXWELL MW-3755 W kenyérsütő gép műszaki jellemzői
Jam +
A húsvéti torta további funkciói
A tészta összegyúrása +
Memória tartalék áramkimaradás esetén 10 vin
Túlmelegedés elleni védelem +
Cupcake +
Sütési programok száma 13
Maximális tartási idő 1 óra
Az időzítő maximális beállítási ideje 13 óra
Maximális sütési súly 500 gr
Tok anyaga műanyag
Teljesítmény 600 W
A hőmérséklet fenntartása +
Búza kenyér +
Édes sütemények +
Levehető fedél +
Timer +
Gyorsított sütés +
Sütési forma kurgly
Francia bagett +
Teljes kiőrlésű kenyér +
Dagasztók száma 1
Kenyérkészítő MAXWELL MW-3755 W
1. Vezérlőpult
2. Kijelző
3. Fedél
4. Fogantyú
5. Sütőedény
6. Dagasztó evező
7. Mérőkanál
8. Mérőüveg
9. Horog
A kezelőpanel gombjai
10. "MENU" - gomb a főzési programok kiválasztásához
11. "START / STOP" - gomb a készülék be- és kikapcsolásához
12. "TIME" - gomb a késleltetett indításhoz / a főzési idő megváltoztatásához
a "SÜTÉS" és a "JOGURT" programokban
Főző programok
1. ALAPMÓD
A program a kenyérkészítés mindhárom szakaszát magában foglalja: a tészta gyúrását, a tészta felemelését és a sütést.
2. FRANCIA Kenyér
A kenyér elkészítése hosszabb ideig tart, a kenyérnek nagy a szivacsos morzsa és a ropogós kérge.
3. Teljes szemű kenyér
Süssön egészséges kenyeret finom vagy durva liszttel. Az ilyen kenyérsütésnél nem ajánlott a késleltetési funkció használata, mivel ez nemkívánatos eredményekhez vezethet.
4. GYORS MÓD
Rövidebb főzési folyamat a BASIC MODE-hez képest. Ez a fajta kenyér általában kisebb és szorosabb morzsával rendelkezik.
FIGYELEM! A gyors kenyeret szódabikarbóna vagy sütőpor segítségével sütik meg. A legjobb eredmény elérése érdekében helyezzen folyékony ételeket az edény aljára, a száraz ételeket pedig a tetejére. A gyúrási folyamat során csomók alakulhatnak ki a forma szélei körül. Szilikon spatulával hajtsa a csomókat a tésztába.
5. KULICH
Gyúrás, tészta felemelés és muffin sütés. Adjunk hozzá gyümölcslét, mazsolát, szárított barackot, kókuszreszeléket, csokoládét a tésztához. A hosszabb tészta emelkedés könnyű, szellős kenyérszerkezetet biztosít.
6. Kenyér glutén nélkül
A glutén vagy a glutén a gabonanövények (különösen a búza, a rozs és a zab) magjaiban található fehérje. Meghatározza a tészta olyan jellemzőit, mint a rugalmasság és a szilárdság. Az emberek, köztük a gyermekek túlnyomó többsége számára a glutént az emésztőenzimek sikeresen lebontják, és jó fehérjeforrás. De van egy örökletes hajlamú embercsoport, amelyben a glutén meglehetősen ritka betegséget - lisztérzékenységet - okozhat. Ezzel a betegséggel a gluténtartalmú ételeket ki kell zárni az étrendből. Kenyérkészítőnkben gluténmentes diétás kenyeret készíthet (általában rizsből, kukoricából, hajdina lisztből vagy speciális sütőkeverékekből).
7. Kifejezett mód
Gyors kenyérkészítés. A kenyér kisebb és a legszorosabb morzsával rendelkezik.
FIGYELEM! Miután kiválasztotta ezt a programot, öntsön 48-50 ° C hőmérsékletű vizet vagy tejet a tepsibe (mérje meg a hőmérsékletet konyhai hőmérővel). A hőmérséklet döntő szerepet játszik a kenyér ultragyors elkészítésében: a túl alacsony hőmérséklet megakadályozza a tészta időben történő felemelkedését, és a túl magas megöli az élesztőt.
8. KÉSZ
A kenyérkészítő összegyúrja a tésztát és hagyja kelni.Használja ezt a tésztát házi készítésű süteményekhez (piték, pizzák stb.). A tésztareceptek példáit lásd a Receptek részben. A főzési időt ebben a programban 0:10 perc és 1:30 között állíthatja be, 10 perces lépésekben
9. JAM
Készítsen aromás házi lekvárot. Előre vágja a gyümölcsöt lekvárra.
10. Cupcake
Adjon sütőport vagy szódabikarbónát édes tésztájához, és készítsen ízletes süteményt vagy sütit.
11. SANDWICH
Használja ezt a programot bolyhos és könnyű, vékony kéregű kenyér elkészítéséhez.
12. SÜTÉS
A készülék úgy működik, mint egy hagyományos elektromos sütő. A program kizárja a tészta gyúrásának és felemelésének módjait. Kész tészták sütésére vagy a sült kenyér további barnítására szolgál. A programbeállításokat 450 g tészta sütésére tervezték, a program időtartama 10 perc és 1 óra között van. Ha kevesebb tésztát használ, akkor maga ellenőrizze a termék készenlétét. A főzési időtartam megváltoztatható a TIME gomb egymás utáni megnyomásával 1 percenként. Az alapértelmezett idő 1 óra.
13. JOGURT
Készítsen finom natúr joghurtot tejből és kovászból. Használjon joghurtot vagy probiotikumokat kezdőként. A részletekért lásd a Receptek részt. A program időtartama 6 órától 12 óráig tart. A sütési időtartam megváltoztatható a TIME gomb egymást követő 1 órás lépésekben történő megnyomásával. Az alapértelmezett idő 8 óra.
A kezelőpanel gombjai (1)
A kezelőpanel gombjainak minden egyes megnyomása
rövid hangjelzés kíséretében.
Gomb (10) "MENU"
- A „MENU” gomb (10) ismételt megnyomásával válassza ki a 13 program egyikét. A kiválasztott program száma megjelenik a kijelzőn (2). A kívánt program kiválasztása után a kijelzőn (2) sorban látható a kiválasztott program száma és időtartama.
Gomb (11) "START / STOP"
- A főzési program elindításához nyomja meg a „START / STOP” gombot (11). Rövid csipogás hallatszik, az idő kijelzésében (2) a kettőspont villog és megkezdődik a visszaszámlálás.
- Főzés közben a többi gomb inaktívvá válik.
- A sütési folyamat leállításához tartsa lenyomva 2 másodpercnél hosszabb ideig a "START / STOP" gombot (11), amíg egy hosszú hangjelzés meg nem jelenik.
Gomb (12) "IDŐ"
(késleltetett indítás funkció)
Beállítja a késleltetett indítást (késleltetési idő) a kiválasztott főzési programok számára, és megváltoztatja a sütési időtartamot a SÜTÉS és a JOGHURT programhoz is.
A "TIME" gombbal előre beprogramozhatja, hogy a főzési folyamat mikor fejeződik be. Mielőtt megnyomja a "TIME" gombot (12), határozza meg a kiválasztott program időtartamát. Felhívjuk figyelmét, hogy a késleltetési idő magában foglalja a kiválasztott program főzési idejét is. Így amikor a késleltetési idő lejár, a kiválasztott program is véget ér.
- A „MENU” (10) gomb többszöri megnyomásával válassza ki a kívánt programot. A kívánt program kiválasztása után a kijelzőn (2) a program száma és időtartama jelenik meg egymás után.
- Ezt követően a TIME (12) gomb újbóli megnyomásával állítsa be a késleltetési időt (ezen időponttól kezdve a főzési folyamat befejeződik). A kijelző (2) a késleltetési időt mutatja.
Megjegyzés: A maximális késleltetett főzési idő legfeljebb 13 óra, a beállítási lépés 10 perc.
Példa: Ha most 20:30 van, és azt szeretné, hogy a frissen sült kenyér másnap reggel 7 óráig készen legyen, állítsa a késleltetési időt 10 óra 30 percre (ez figyelembe veszi a főzési időt FRENCH KENYER üzemmódban 3 óra) 50 perc (a főzési időt automatikusan figyelembe veszik)) ...
- A késleltetési idő beállítása után nyomja meg a START / STOP gombot (11), a kettőspont a kijelzőn (2) fennmaradó idő alatt villogni kezd, és elkezdődik a visszaszámlálás.
- A késleltetett indítás és a munka leállításához nyomja meg és tartsa lenyomva a "START / STOP" gombot (11) 2 másodpercnél tovább, amíg egy hosszú sípolás meg nem jelenik.
Jegyzet:
1. Ne használja a késleltetett indítás funkciót romlandó élelmiszerek, például tojás, friss tej, gyümölcs, hagyma stb.
2. A késleltetett indítás funkció nem érhető el a "GYORS MÓD", "DOUGH", "SÜTÉS", "JOGHURT" programoknál.
3. A „SÜTÉS” vagy „JOGHURT” programon belül a késleltetett indítás kiválasztásakor egyszerűen beállíthatjuk a sütési időt (10-60 perc) és a joghurt elkészítési idejét (6-12 óra), nem pedig a késleltetett időt. A TIME (12) gomb ismételt megnyomásával állítsa be a sütési időt 1 perces lépésekben, vagy a joghurt elkészítési idejét 1 órás lépésekben.
4. A funkció a program indítása után nem aktív
Kéreg színe
- A készüléknek nincs funkciója a kéreg színének kiválasztására. Ha a késztermék sötétebb kéreg színét szeretné elérni, akkor a főzési program befejezése után használja a SÜTÉS programot további fűtéshez.
TOVÁBBI FUNKCIÓK
A hőmérséklet fenntartása
- Ha a főzési program befejezése után nem kapcsolta ki a készüléket,
automatikusan átvált tartási hőmérséklet üzemmódra (az üzemmód időtartama - 1 óra).
- A melegen tartás üzemmód végén sípoló hangot hall.
- Ha meg akarja szakítani a melegen tartás funkciót, nyomja meg és tartsa lenyomva a "START / STOP" gombot (11).
Megjegyzés: A melegen tartás funkció nem használható a GYORS MÓD, SÜTÉS, SÜTÉS, JOGHURT programoknál.
memória
- Működés közben áramkimaradás esetén a memória funkció legfeljebb 10 percig aktiválódik.
- Ha az áramellátás 10 percen belül helyreáll, a kenyérsütő a beállított programmal folytatja a felfüggesztés pillanatától.
- Ha 10 percnél hosszabb ideig fennáll az áramkimaradás, újra kell tölteni a termékeket, és újra kell programozni a készüléket.
- Ha a tészta gyúrása közben megszakadás lép fel, egyszerűen nyomja meg a START / STOP gombot (11), és a program a kezdetektől indul.
ELSŐ HASZNÁLAT ELŐTT
Csomagolja ki a készüléket. Helyezze a készüléket egy sima, stabil felületre. A legközelebbi felületek távolságának legalább 20 cm-nek kell lennie Megjegyzés: A készülék alacsony hőmérsékleten történő szállítása vagy tárolása után tartsa szobahőmérsékleten legalább három órán át. A készüléket úgy tervezték, hogy széles hőmérsékleti tartományon belül működjön, azonban a túl magas vagy alacsony szobahőmérséklet befolyásolja a tészta megemelkedését, ezért a pékáruk méretét és sűrűségét. A legoptimálisabb szobahőmérséklet 15-34 ° C.
- Nyissa fel a fedelet (3) a markolat (4) megfogásával, és vegye ki a sütőedényt (5) a sütőrekeszből.
- Fogja meg a sütőedényt (5) a fogantyújánál fogva, forgassa az óramutató járásával ellentétes irányba ütközésig és húzza fel. A sütőedény (5) eltávolításának / felszerelésének kényelme érdekében a "tl" és a "£]" szimbólumokat a munkakamra oldalfalán jelölik.
- Csukja be a fedelet (3), kapcsolja be a készüléket a tápkábel dugaszolásával. Hosszú sípolás hallatszik, és a kijelző (2) felváltva változik a főzési program száma és időtartama között.
- A „MENU” gomb (10) ismételt megnyomásával válassza ki a „WASH KA” programot, nyomja meg a „START / STOP” gombot (11), és hagyja a készüléket 10 percig felmelegedni.
Megjegyzés: Az első használatkor a fűtőelem szaga és kis mennyiségű füst lehet, ez megengedett.
- 10 perc múlva kapcsolja ki a kenyérsütőt. Ehhez nyomja meg és tartsa lenyomva a "START / STOP" gombot (11) 2 másodpercnél tovább, amíg egy hosszú sípolás meg nem jelenik, majd húzza ki a hálózati csatlakozót az elektromos aljzatból.
- Nyissa ki a fedelet (3), és hagyja kihűlni a készüléket.
- Mossa meg a sütőedényt (5), a lapátot (6), a mérőpoharat (8), a kanalat (7) és a horgot (9) puha szivaccsal és semleges mosószerrel.
- Száraz eltávolítható részek.
- A készülék használatra kész.
A KÉSZÜLÉK HASZNÁLATA
- Helyezze a pengét (6) a szerszámtengelyre (5). Megjegyzés: A felszerelést megelőzően ajánlatos a pengét olajjal megkenni annak elkerülése érdekében, hogy a tészta tovább kerüljön a penge alá (6), és megkönnyítse a penge (6) eltávolítását a már elkészített kenyérből.
- Helyezze az összetevőket a formába (5) a receptben leírt sorrendben. Az összetevőket általában a következő sorrendben helyezzük el:
1. Folyadékok
2. szabadon folyó összetevők (cukor, só, liszt)
3. élesztő és kovász: Megjegyzés: Az élesztő csak akkor érintkezhet folyadékokkal vagy sóval, ha a tésztát összegyúrják. Az ujjával mélyedést hajtson végre a lisztben, és tegye bele az élesztőt.
- Törölje le a kiömlött ételt vagy folyadékot a forma felületéről (5).
Fogja az öntőformát (5) a fogantyúnál fogva, helyezze a munkakamrába, és forgassa az óramutató járásával megegyező irányba, amíg meg nem áll.
- Csukja be a fedelet (3), dugja be a készüléket az elektromos aljzatba.
- A kívánt program kiválasztásához nyomja meg többször a „MENU” gombot (10).
- Állítsa be a késleltetési időt a "TIME" gomb (12) megnyomásával.
Megjegyzés: Ha azonnal meg akarja kezdeni a főzést, hagyja ki a késleltetési idő beállítását.
- A program elindításához nyomja meg a "START / STOP" gombot (11).
- A sütési folyamat leállításához tartsa lenyomva 2 másodpercnél hosszabb ideig a "START / STOP" gombot (11), amíg egy hosszú hangjelzés meg nem jelenik.
- A program végét hosszú sípolás jelzi. A kijelzőn a „0:00” szimbólum jelenik meg.
- A programok befejezése után a készülék fűtési üzemmódba kapcsol, a kijelzőn a "0:00" szimbólum látható, és a kettőspont villog.
- A fűtési ciklus befejezése után hangjelzés hallható, és a kijelzőn (2) a befejezett "0:00" program normál szimbólumai jelennek meg.
- A fűtés kikapcsolásához nyomja meg és tartsa lenyomva a "START / STOP" gombot (11). Hosszú sípolás hallatszik, egy idő után a kijelző (2) kialszik. Húzza ki a tápkábelt az elektromos aljzatból.
- Vegyen fel hőálló sütőkesztyűt, nyissa ki a fedelet (3), vegye a fogantyúnál fogva a formát (5), forgassa az óramutató járásával ellentétes irányba ütközésig, és húzza fel.
- Hagyja 10 percig hűlni a formát (5).
- Válassza le a süteményeket az edény (5) oldaláról és aljáról egy forrázásgátlóval ellátott spatulával.
- A kenyér eltávolításához fordítsa meg az ónt (5) és rázza meg finoman.
- Mielőtt felszeletelné a kenyeret, hagyja 10 percig hűlni, és a horoggal (9) távolítsa el a lapátot (6).
- Vágja le a kenyeret éles kenyérkéssel.
FONTOS AJÁNLÁSOK
Hozzávalók
Liszt
A liszt tulajdonságait nemcsak a fajta, hanem a gabonatermesztés körülményei, a feldolgozás és a tárolás módja is meghatározza. Próbáljon meg kenyeret sütni különböző márkák és márkák lisztjével, és keresse meg az Ön igényeinek megfelelőt. A kenyérliszt fő típusai a búza és a rozs. A búzaliszt szélesebb körben alkalmazható, a búzaliszt termékek kellemes íze és magas tápértéke miatt.
Pékliszt
A pékség (finomított) liszt, amely csak a gabona belső részéből áll, maximális mennyiségű glutént tartalmaz, amely biztosítja a morzsa rugalmasságát és megakadályozza a kenyér leesését. A kenyérlisztből készült pékáruk puhábbak.
Teljes kiőrlésű liszt (háttérkép)
A teljes kiőrlésű (háttérkép) lisztet úgy kapják, hogy teljes kiőrlésű gabonát a héjjal őrölnek. Ez a fajta liszt magas tápértékű. A teljes kiőrlésű kenyér általában kisebb. A kenyér fogyasztói tulajdonságainak javítása érdekében a teljes kiőrlésű lisztet gyakran keverik pékliszttel.
Kukorica- és zabliszt
Kombinálja a búza- vagy rozslisztet kukorica- vagy zabliszttel a kenyér textúrájának és ízének javítása érdekében.
Cukor
A cukor további ízekkel gazdagítja a pékárut, és aranyszínűvé teszi a kenyeret. A cukor az élesztő növekedésének táptalaja. Ne csak finomított, hanem barna cukrot és porcukrot is adjon a pékárukhoz.
Élesztő
Az élesztő növekedésével együtt szén-dioxid szabadul fel, amely hozzájárul a porózus morzsa kialakulásához. A liszt és a cukor az élesztő növekedésének táptalaja. Adjon hozzá friss sajtolt vagy gyorsan ható száraz élesztőt. A frissen préselt élesztőt meleg folyadékban (víz, tej stb.) Oldjuk, a liszthez gyors hatású élesztőt adunk (ezek nem igényelnek előzetes aktiválást, azaz víz hozzáadását). Kövesse a csomagolás utasításait, vagy használja a következő arányokat: 1 teáskanál gyorsan ható száraz élesztő 1,5 teáskanál friss sűrített élesztővel egyenlő.
Az élesztőt hűtőszekrényben tárolja. A magas hőmérséklet megöli az élesztőt, és a tészta nem kel fel jól.
Só
A só extra ízt és színt kölcsönöz a kenyérnek, de lelassítja az élesztő növekedését. Ne használjon túl sok sót. Mindig finom sót használjon (a durva só károsíthatja a penész tapadásmentes bevonatát).
Tojás
A tojás javítja a pékáruk szerkezetét és mennyiségét, további ízt ad hozzá. Alaposan felveri a tojásokat, mielőtt hozzáadná a tésztához.
Állati és növényi zsírok
Az állati és növényi zsírok lágyabbá és hosszabb eltarthatóságúvá teszik a süteményeket. A vaj hozzáadása előtt vágjuk apró kockákra, vagy hagyjuk kissé megolvadni.
Sütőpor és szóda
A szódabikarbóna és a sütőpor (sütőpor) lerövidíti az idő emelkedését. Használjon sütőport vagy szódabikarbónát, ha EXPRESS MÓDBAN süt. A szódát elõ kell keverni citromsavval és kis mennyiségû liszttel (5 g szódabikarbóna, 3 g citromsav és 12 g liszt). Ezt a pormennyiséget (20 g) 500 g lisztre számítjuk. Ne használjon ecetet a szódabikarbóna kioltására, mert ezáltal a morzsa kevésbé homogén és nedvesebb lesz. Egyszerűen öntse a sütőport (sütőport) a formába, a recept utasításait követve.
Víz
A víz hőmérséklete fontos szerepet játszik a kenyérsütésnél. Az EXPRESS MODE optimális vízhőmérséklete 20-25 ° С, a tej hőmérsékletének körülbelül 45-50 ° С-nak kell lennie. Helyettesítheti a vizet tejjel, vagy természetes gyümölcslé hozzáadásával gazdagíthatja a kenyér ízét.
Tejtermékek Gyümölcsök és bogyós gyümölcsök
A tejtermékek javítják a tápértéket A lekvár elkészítéséhez csak a kenyér értékét és ízét használja. A pép kiderül, hogy friss és jó minőségű gyümölcsök és bogyók, szebbek és étvágygerjesztőbbek. Használjon friss tejterméket vagy tejport.
ADAGOLÁS
A jó kenyér titka nem csak az összetevők minőségében rejlik, hanem az egyértelműben is
arányaik betartása.
- Használja a mellékelt konyhai mérleget vagy mérőpoharat (8) és kanalat (7).
- Töltse fel a mérőpoharat (8) a megfelelő jelölésig folyadékkal. Ellenőrizze az adagolást úgy, hogy az üveget vízszintes felületre helyezi.
- Alaposan tisztítsa meg a főzőpoharat, mielőtt más típusú folyadékot mérne.
- Szitáljon lisztet, sima késsel távolítsa el a dombot.
- A száraz összetevőket ne tömörítse úgy, hogy mérőpohárba töltse (8).
- A mérés előtt fontos a liszt szitálása annak érdekében, hogy a legjobb sütési eredmény biztosítása érdekében levegővel telítsen.
Az alábbi táblázat felsorolja a sikertelen sütés lehetséges okait.
Hozzávalók fül
- Az összetevők elhelyezésének ajánlott sorrendje (hacsak a recept másként nem rendelkezik): folyadékokat (vizet, tejet, vajat, felvert tojást stb.) Öntünk a sütőedény aljába, majd hozzáadjuk a száraz hozzávalókat, száraz élesztőt adunk hozzá. csak utoljára adták hozzá.
- Ügyeljen arra, hogy a liszt ne legyen teljesen nedves, az élesztőt csak száraz lisztre tegye.Az élesztő gyúrás előtt sem érintkezhet a sóval, mivel ez csökkenti az élesztő aktivitását.
- A késleltetési funkció használatakor ne tegyen romlandó ételeket, például tojást, gyümölcsöt, tejet az edénybe (5).
Tisztítás és karbantartás
Húzza ki a tápkábelt az elektromos konnektorból, és hagyja kihűlni a készüléket.
- Törölje le a házat, fedelet (3) nedves ruhával.
- Öblítse le a sütőedényt (5), a lapátot (c), a mérőpoharat (8), a kanalat (7) és a horgot (9) meleg vízzel és semleges mosószerrel.
Megjegyzés: Ha a lapátot (6) nem lehet levenni a tengelyről, töltse fel a formát (5) meleg vízzel, és várjon kb. 30 percet. A penész (5) és a lapát (6) mosogatógépben is mosható.
- Alaposan szárítsa meg az edényt (5 és a lapát (6)), mielőtt a kenyérsütőbe tenné őket.
- Ne merítse a készüléket, a tápkábelt és a hálózati csatlakozót vízbe vagy más folyadékba.
Tárolás
- A készülék tárolása előtt tisztítsa meg és hagyja teljesen megszáradni.
- Tárolja a készüléket hűvös, száraz helyen, gyermekektől elzárva.
|
