|
 Vitaminok, szénhidrátok, ásványi anyagok, ballasztanyagok és így tovább - ami egy felnőtt számára jó, annak szerepelnie kell a gyermekmenüben. De ugyanakkor növekedniük, erősödniük kell, kényeztetniük magukat, zajonganiuk, és minden energiacseppre szükségük van ahhoz, hogy teljesen érzékeljék az új benyomásokat és új felfedezéseket tegyenek. Ezért a gyermek szükségletei kissé eltérnek a felnőttekétől az ételekkel kapcsolatban. Azok, akik főzés közben gyakran elgondolkodnak azon, hogy mi a fontos a gyermekek számára, alább hasznos információkat találnak.
Zöldség és gyümölcs? Tejet és joghurtot? Hús és hal? Sok felnőtt nem tudja, mit válasszon, amikor felmerül a kérdés, hogy mit főzzünk gyermekeknek, és milyen ételek különösen fontosak. Ez a kérdés egy kicsit tisztázni fogja az "ételpiramist". Ebben a termékeket három csoportra osztják. Vezető szál, amely nem korlátozza a kreativitást a konyhában, de irányítja azokat, akik minden nap igazán finom és egészséges ételeket szeretnének elkészíteni a gyermekek számára.
Főzés gyerekeknek: az alapok
A gyermekeknek szánt ételek legfontosabb csoportja a növényi eredetű ételek: minden színű zöldségnek, friss gyümölcsnek, burgonyának, tésztának, salátának, rizsnek vagy kenyérnek minden nap nagy mennyiségben kell lennie az étrendben. Természetesen képesnek kell lennie arra, hogy helyesen keverje össze őket, és minden alkalommal új módon vegyítse őket. Még ezekből a termékekből is rengeteg ételt készíthet a gyermekek számára. Ezenkívül a gyerekeknek sokat kell inniuk, ideális esetben cukormentes gyümölcsteákat, friss gyümölcsleveket vagy vizet. Az állati termékeknek is rendszeresen terítékre kell kerülniük, bár nem túl nagy mennyiségben. Hetente körülbelül háromszor ebédre elegendő hús elég lesz a legkisebbeknek, hetente egyszer halat kell adni nekik. A tej is az állati termékekhez tartozik, nem az italokhoz. A kolbász és a sajt kenyérrel szintén jó, de jobb, ha teljes kiőrlésű kenyeret veszünk, hozzáadunk egy köretet salátát, paradicsomot, retket és uborkát. Nem szükséges megtiltani a gyermekeket, a zsíros ételeket és az édességeket. Lehet, hogy megehet bármit, de ügyeljen arra, hogy megálljanak, és alternatív lehetőségeket kínáljanak nekik, például görögdinnyét, almát vagy epret. Ezek az ételek általában ugyanolyan finomak a gyermekek számára.
Ne csak babatermékeket vásároljon
A szülőknek kétszer is meg kell gondolniuk, mielőtt babatermékeket vásárolnak. A gyártók arra próbálják rávenni a felnőtteket és a gyerekeket, hogy megfelelő képekkel és nevekkel vásárolják meg őket. Tehát vonzanak minket a „vitaminokkal dúsított”, „egészséges tejes babapuding” vagy „tápláló szemű” sütik. Gyakran gyerekképeket, rajzfilmfigurák képeit nyomtatják rájuk. Tartalmuk azonban gyakran nem olyan hasznos. A legtöbb esetben ezek a termékek sok cukrot vagy zsírt, néha színezéket is tartalmaznak, emellett ez az étel sokkal drágább, mint bármi más. Ezért jobb, ha nem veszi meg, csak a feldolgozatlan termékekben bízik, és felhasználja őket a gyermekek főzéséhez. Példa egy klasszikus gyerekételre: a halrudakat remekül lehet elkészíteni lazacokkal, és sokkal jobb az íze, mint az üzletben vásároltaknak.
Főzés gyerekeknek: az egészséges táplálkozáshoz vezető út nem könnyű
Természetesen a gyerekek kíváncsiak. Minden ételt szívesen fogyasztanak, különösen, ha a szülők, testvérek vagy barátok is megeszik őket. Ennek ellenére, ha egy gyermek azt mondja: "Már nem szeretem a paprikát", ez teljesen normális. Ártalmatlan számukra, és ízlésük folyamatosan változhat. Ha a gyermek határozottan kijelenti, hogy többé nem eszik zöldséget, akkor komolyan aggódnia kell, de semmiképpen ne gyakoroljon nyomást rá. A legjobb az étrend megfogalmazása, hogy a gyermekek teljes mértékben megkapják a növekedéshez szükséges ételeket.És folyamatosan próbálta magával ragadni a gyereket a játékkal, és halkan adta neki ezeket a gyűlölt zöldségeket. Csak akkor, ha a gyermekek jól táplálkoznak, jól teljesítenek a sportban és az iskolában.
Mironova E.A.
|
