Csirke zöldségekkel saját levében (lassú tűzhelyű Cuco)

Csirke zöldségekkel saját levében (lassú tűzhelyű Cuco)

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Csirkeszárnyak	1 kg.
Izzó hagyma	1 nagy fej
Sárgarépa	1 darab (nagy)
só	1 tk csúszdával
cukor	1 tk
paradicsom szósz	1 evőkanál. l. csúszdával
őrölt bors és borsó	ízlés szerint adjuk hozzá
laposmellű futómadarak olaj.	2-3 st. hazugság.

Főzés módja

• Vágja darabokra a szárnyakat vagy a csirkét, adjon hozzá sót, cukrot, borsot.
• 
• 
• Hagyja pácolni a hűtőszekrényben.
• Egy nagy hagymát apróra vágunk, enyhén megpirítjuk, lereszeljük a sárgarépát és hozzáadjuk a hagymához. Miután enyhén megpirultak, adjunk hozzá egy kanál paradicsompürét. Sötétítse ezt a keveréket körülbelül egy percig egy serpenyőben, és kapcsolja ki.
• 
• Miután a zöldségek kihűltek, keverjük össze a csirke darabokkal.
• 
• Mossa meg az üvegeket és sterilizálja a mikrohullámú sütőben (szükséges, hogy az üvegek szárazak legyenek). Az aljára tehet egy levelet lavrushka, fektesse le a húst zöldségekkel, dobjon 3-4 borsot a tetejére. Csavarja szorosan az üvegeket tiszta fedéllel.
• 
• A tál aljára szőnyeget teszünk, konzervdobozokat teszünk (ahányan elférnek, de úgy, hogy erős hajlás nélkül álljanak), hideg vízzel töltsük fel a felső szintig. 1 órára és 30 percre multi-cook főzünk. 120 * -nál.
• Íme egy finom csirkepörkölt eredménye a saját levében
• 

Az edényt arra tervezték

Két liter

A felkészülés ideje:

2 óra

Főzés program:

több szakács

Mondd, jól értettem-e, a főzés során egyáltalán nem csukjuk be a fedeleket, vagy felülről vannak lefedve, de nem csavarodnak? Mindannyian igazi pörköltet szeretnék készíteni

A bankoknak zártnak és szorosnak kell lenniük, ennek a receptnek az az értelme, hogy úgy készülnek, mint egy autokláv. Miután kivette a kész kannákat, a fedelek kissé domborúak lehetnek, de lehűlve visszahúzódnak és egyenletesek lesznek.
Ha a főzés befejezése után kinyitja az edényt, akkor a tartalmát meg kell enni, tárolásra már nem lesz alkalmas.

Köszönöm, megpróbálom

Feltétlenül próbáld meg, az enyémek ma nem tudtak ellenállni, kinyitottak egy kis üveget

[Tashechka58]

Helló, Tashechka58, kipróbáltam szinte a receptjét, de paradicsom nélkül. Van egy multikukszos gyorsfőzőm, a myson5005. 130 fok és 2 óra kitéve, 3. nyomás (maximum). A nagy nyomás ellenére a víz szinte teljes egészében felforrt. A lavrushka íze az amatőrnek tűnt. Legközelebb biztosan úgy fogok tenni, mint te. Mit gondol, mi hagyhatja el a 130 fokot, és hogy telik az ideje - 1,5 óra?
Nagyon köszönöm a receptet.

Próbáld meg a recept szerint elkészíteni, nagyon finom lesz. Szinte az összes vize kiforrt, mert nagy a nyomás és hosszú az idő. Vigyázzon alaposan, mert a vízforraló működtetése víz nélkül tele van a készülék robbanásával. Jobb, ha nem tér el a recepttől.
Sok szerencsét

Köszönöm, ma szerettem volna, de elkezdtem. Az egyik nap biztosan megpróbálom.

Nagyon érdekes recept. Megpróbálom a Panasonic-ban megtenni. Csak valószínűleg a rajzfilmben kell főznie a csirkét, majd üvegekbe kell önteni és sterilizálni kell. Igen?

[disney]

disney ne is próbáld. A Panasonic nem gyorsfőző! Ez a pörkölt stb. Készítésének receptje az autokláv elvén alapszik, vagyis legalább 120 ° C hőmérsékletre és nagy nyomásra van szükség.
Van egy másik recept a pörkölt főzésére a Panas-ban, nézze meg itt
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=119741.0

Köszönöm a receptet. Különösen házi készítésű pörkölthez vettem egy multicooker gyorsfőzőt.
Kérdések a témával kapcsolatban:
- mennyi tárolható egy ilyen pörkölt?
- a szárnycsontok megpuhulnak?

[Stradivary]

Stradivary, Nem érek többet egy évnél. Nincs pince, a loggia összes üres része a szekrényben van, ezért nem sokat csinálok. Főleg a fiamnak (dolgozni) és kirándulásokon kb 10 doboz jön ki, + -.
A csontok nagyon jól megpuhulnak.
Autoklávot már vásároltunk, gyorsfőzővel hosszabb ideig tart, és a fül kicsi

Tashechka58, köszönöm a választ! Nem tervezek ilyen hosszú tárolást, de horgászat esetén és "lusta felkészülni" tartaléknak kell lennie, az állomány tervezett tárolási ideje két héttől két-három hónapig tart.

Köszönöm a receptet !!!

Tegnap főztem csirkepörköltet, de kicsit másképp. Vettem egy egész hűtött csirkét, felaprítottam (az összes csőcsontot is beleértve), nem távolítottam el a bőrt. Sok sárgarépát és hagymát megsütünk minimális mennyiségű olajban. A sárgarépát / csirkét / sárgarépát / csirkét rétegenként üvegbe pakoltam, lenyomkodtam, ~ 3 cm szabad helyet hagytam a fedél alatt, minden üvegbe 2 db borsot, egy hiányos teáskanál sót és fűszereket csirkéhez, egy fél kis lavrushkát levél növényen. Alaposan megmostam a kannákat, de nem sterilizáltam - értelmét nem látom, mert a stílus nedves ... Új fedeleket vettem (menetes), forrásban lévő vízzel leforrázva megmostam, szorosan meghúztam. Szilikon szőnyeget tettem egy 5 literes edénybe, három dobozot beállítottam (ez a határ), hogy ne zavarják a multikukszos nagy nyomású főzőlap szelepeinek működését (Redmond RMC-PM503 van), forrón öntöttem vizet a csapból a tálba a felső jelig. Telepítette a "Pörkölt / zselés hús" programot, idő - 130 perc. A program befejezése után (kb. 2 órával később) kikapcsolta a többfőzős gyorsforralót és reggelig hűlni hagyta. Reggel kinyitottam a gyorsforraló fedelét - az üvegek és a víz még mindig forró volt. Elővette a kannákat, és egy törülközőbe tekerte. Munka után jött - szépség a bankokban, behúzták a fedeleket. Növényi pörkölt csirkével a fényben, sok zsír. Lehetséges, hogy a bőrt még el kell távolítani.

Addig nem próbálom ki a pörköltet (még mindig káposztaleves van a csonton), elkészítem a második adag pörköltet, mintát veszek belőle, majd leiratkozom.

[Stradivary]

Stradivary, gratulálok a kezdethez. Megértem a vágyát, hogy kipróbálja a történteket, de jobb, ha hagyja a pörköltet, akkor jobban ízlik

jobb, ha hagyja a párolt húst főzni