Szezám kenyér (kenyérkészítő)

Szezám kenyér (kenyérkészítő)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tojás	1 db számítógép.
Víz	1,5 csésze (csésze-230 ml)
Búzaliszt	4,25 csésze
édesem	3 táblázat. hazugság.
Só	2 óra Páholy.
szezámolaj	3 evőkanál. hazugság.
szezámmag	0,75 csésze
Élesztő	2,5 óra páholy.

Főzés módja

• Adja hozzá az összetevőket a receptben megadott sorrendben, vagy a kenyérkészítője ajánlása szerint. ... A kéreg közepes.

Főzés program:

Mód - "francia kenyér"

jegyzet

Vettem a receptet az LG tűzhely használati utasításában, és úgy döntöttem, hogy mindenkinek felajánlom. Tegnap magam is kipróbáltam, és lenyűgözött ez a kenyér. Igaz, van egy hátránya - kissé drága (szezámolaj és maga a szezámmag), de az íze nagyon nemes.
Eleinte arra gondoltam, hogy szezámolaj helyett napraforgóolajat használok, de aztán kivágtam magam a szezámolajért. Mint kiderült, nem tévedtem. A szezámolajnak finom illata és íze van. Ez az olaj nagyon finom aromát ad a kenyérnek, és ami a legfontosabb, nagyon hasznos.

Leara Photos

Hasonló receptek

Vajkenyér szezámliszttel kenyérsütőben (MariV)

Szezám kenyér mézzel és tejjel (kenyérkészítő) (Yana)

Szicíliai szezám kenyér Mafalda (sütő) (AXIOMA)

inkább pite-re hasonlít, mint kenyérre, de nagyon ízletesnek kell lennie - imádom a szezámmagot és a tahini pasztát is

Kijön a kenyér. A szezám könnyű, és még a kenyérmorzsában sem láthatja, csak ha leharapja, érzi a magokat. A kenyér tetejét pedig hinti és aromaaat formájában kapják

[Fogorvos, az egyetlen kérdés]

Készült ma kenyér ... Vegyes fehér és fekete szezámmag 50:50 ... mmmm csak mese! Az amerikai liszt közötti különbség ellenére (a glutén itt más, 1,5-2-szer több lisztet használnak gombócokhoz)

Fogorvos, az egyetlen kérdés: van egy kisebb zsemle aránya kicsit? Észrevettem, hogy a receptekben nem feltétlenül minden összetevő 1,5-szer kevesebb lesz, például

Van egy kenyérsütőm 900 grammért, de a normád szerint a kenyér "pihent" a fedélen, kissé elrontva a kéreg megjelenését

De ennek ellenére a férjem (és már pár éve használ kenyérsütőt, kezdő vagyok) azt mondta, hogy nem evett ilyen csodálatos kenyeret sem a „gépből”, sem a boltból. És ez annak ellenére, hogy a szezámolaj nem volt kéznél (felváltotta a hidegen sajtolt olívaolajat). Most csak fehér szezámmal és szezámolajjal szeretném megtenni.

Köszönöm a receptet !!!

Sajnos az utasítások csak egy tekercs receptjét tartalmazzák - 900 g. Nekem is nagyon magas kenyerem volt. Nem érte el a fedelet, de sokkal magasabb volt, mint a forma. Helyesen jegyezte meg, hogy az arány önmagát nem olyan könnyű megváltoztatni. A kenyérkészítőnek szóló utasításban azt írják, hogy a termékek számát nem szabad egyedül változtatni, mert ezek nem mindig változnak arányosan. Soha nem tettem ilyet, bár inkább kisebb kenyeret sütök.

[Kérdés az LG kenyérkészítők szerencsés tulajdonosainak]

Köszönöm a választ! Szóval, így fogunk sütni, ez így-nagyon-nagyon finom!
P.S. Igen, ez a kenyér nagyszerű krutont készít. Nagyra értékeltük a borsóleves, yum-yum

Kérdés az LG kenyérkészítők szerencsés tulajdonosainak: lehetséges-e letölteni az egységre vonatkozó utasításokat a receptekkel együtt az internetről?

Ma szezám kenyeret sütöttem. Nagyon klassz lett. Itt van a receptem a Hitachi-103-hoz.
Víz (hűtőszekrényből) - 1 1/8 csésze
Búzaliszt ("francia dolog") - 3 csésze,
só - 1 teáskanál,
méz (folyékony, mész) - 2 evőkanál. kanalak
szezámolaj (imp. Crudigno) - 2 evőkanál. kanalak,
száraz tej - 1 1/2 evőkanál. kanalak,
SAF pillanatú élesztő - 1 1/2 teáskanál,
fehér szezámmag - 3 evőkanál. kanalak.
Szezám kenyér sütéséhez a "Rendszeres kenyér" programot használtam. A ciklus ideje 3,5 óra.
Egy megjegyzés: jobb szitálni a magokat a lehetséges szennyeződésekből, amelyek aztán ropoghatnak a fogakon.Akkor veheti őket arányban
1: 1 sült. Ez javítja az ízét. Háziállatok örülnek!

[György]

György kérem, mondja meg, miért tartalmaz a recept vizet a hűtőszekrényből?

hideg víz javítja a tészta és a pékáruk minőségét. Ezt a tűzhelyhez mellékelt összes recept jelzi.

[György]

György Nagyon szépen köszönöm a válaszodat. Csak a Panasonic - sd253 sütőmben látszik, hogy a hideg víz jelenléte nem különösebben érezhető, mivel nagyon sok időbe telik az összes termék felmelegítése, ugyanazon hőmérsékletre hozás.

Szezám kenyér közepes cipóra (alap sütés (gyors))
Száraz élesztő 1 tk
búzaliszt 3 mérőpohár
Só 1,5 tk
Cukor 1,5 ek. l.
Tejpor 1,5 evőkanál. l.
Olaj 1,5 evőkanál. l.
szezámmag 2 ek l.
Víz 280 ml
A szezámmag használata előtt átszitálom és megmossam, majd szezámolajon enyhén megpirítom - ez még finomabb.

Az eredmény egy finom kenyér, finom szezámaromával és ízzel.

majd enyhén megpirítjuk szezámolajban - még finomabb lesz.

Hmmm Általában csak száraz serpenyőben sütök szezámmagot.

Próbálja még jobban a szezámolajat.

Nyálas voltam, amikor olvastam, megosztom a tapasztalataimat.

Szezámpéksütemény
Moulinex 3000, 1. program (sima kenyér), 1000 g, közepes kéreg.

1 tojás + víz - 270 ml
Drágám 2. l
Só 1,5 cof. l
Szezám - 2 evőkanál l. életbiztonsági alapismeretek. rast. olaj - 2 evőkanál. l
Liszt 560g
Por. tej 2 evőkanál. l
A szezámot nem sütik meg. 2. l
Élesztő 2 kof. l

Szeretem az összes szezámmagot. Isteni finom. Magas. Sima.
Köszönöm az ötletet a fórum felhasználóinak !!!

Engedje meg a receptjét is szezám kenyér betét

- 1,5 tk. száraz élesztő
- 3 csésze búzaliszt
- 2 evőkanál. l. Szahara
- 1,5 tk. só
- 2 evőkanál. l. szezámolaj
- majdnem teli csésze szezámmag
- 260 ml víz.
Töltse be az összes hozzávalót a kenyérsütőbe az utasításoknak megfelelően, és sütje alap üzemmódban.

Nagyon köszönöm Fogorvosnak a remek receptet. A napokban megsütöttem, és olyan csoda lett belőle, hogy még sajnáltam is őt, olyan jóképű férfit. Munkahelyen (amikor hoztam kipróbálni) azt mondták, hogy még soha nem ettek ilyen finom kenyeret, A recept egyszerű, de az öröm nagyszerű!

Szezámkenyeret sütöttem a Fogorvos receptje szerint. Nagyon gyengéd kenyér lett. Szeretjük ezt. Igaz, szezámolaj helyett olívaolajjal csináltam. Csak véleményem szerint a kéreg vastagnak bizonyult, ezért úgy gondolom, hogy jobb, ha a fő kenyérprogramon sütjük.
És a cipó mérete szeretnék kisebb lenni, különben csak a vödörből került elő.
De a recept valóban megéri! Fogorvos köszönöm !!!

[György]

"Ma szezámmagos kenyeret sütöttem. Nagyon jó lett. Íme a receptem a Hitachi-103-ra.
Víz (hűtőszekrényből) - 1 1/8 csésze, "

-György, és 1 1/8 csésze mennyi gr. ml-ben? Mennyibe kerül egy csésze Hitachiban? Újra szeretném számolni a Panasonic tűzhelyem hangerejét.
[idézet

Szezám kenyér közepes cipóra (alap sütés (gyors))
Száraz élesztő 1 tk
búzaliszt 3 mérőpohár
Só 1,5 tk
Cukor 1,5 ek. l.
Tejpor 1,5 evőkanál. l.
Olaj 1,5 evőkanál. l.
szezámmag 2 ek l.
Víz 280 ml

Az eredmény egy finom kenyér, finom szezámaromával és ízzel.

Ez a recept még mindig jobban megfelel a Panasonic sütőmnek. Úgy döntöttem, hogy vele kezdem. Csak kínos, hogy egyesek egy teljes csésze szezámmagot vagy egy majdnem teli csészét dobnak, mások csak 2-3 kanalat. Gondoltam rá, és úgy döntöttem, hogy ide teszek 3 evőkanál. kanál (fele, George tanácsára egy másik receptből, szezámolajban sütve. Egyébként legalább némi magot adtak) Ezeket a magokat bármelyik piacon 100 rubelért árulják. kilogrammonként. Auchanban drágább. Valahol 12 rubel 50 g-ért. És nem 1,5 evőkanálnyi szezámolajat tett, hanem 2. Úgy tűnik, a különbség nem nagy, de hirtelen javul az íze! Ashanban vettem olajat 270 rubelt. egy 0,5 literes palackhoz. Helyeztem egy közepes héjat, a legkisebb méretű, Basic Bake módot (Rapid - 1 óra 55 perc.) - hogy gyorsan süssek és gyorsan lássam, mi történik. És mi történt: Egy tégla kenyér valamivel kisebb, mint általában ennél a méretnél. Melegen azonnal vágni kezdett - nem vág jól, nedvesnek tűnik. Úgy tűnik, hogy a tésztában nagy az üreg, levegősnek kell lennie, de a kés alatt a tészta összetapad. Ujjaival összeszorítva - összetapadva gyurmábanTalán azért, mert meleg van, hagynia kell hűlni? Talán túl sok vizet? Olvastam ezen az oldalon - a gyurma eltávolításához csökkenteni kell a víz mennyiségét. Vajon mennyit? Lehet, hogy hiába, nem vényre, adott még egy fél kanál olajat? És állítsa be az üzemmódot - Gyors (gyorsított) És szükség volt a normál mód - a fő - beállítására 4 órán keresztül. Hogy jobban megsüljön. Egy adott térfogat (méret) növekedése fluffitást ad? És jobban tud sütni. És ízlés szerint ..... igen, a kenyér olyan, mint a kenyér. Nos finom, nem méreg. A sült szezámmag kissé érzékelhető. A kenyér mennyisége az, amire szüksége van. Sokat, de nem túl sokat. De hogy őszinte legyek, nem éreztem a szezámolaj finom, finom ízét. Mi a hétköznapi, semmi kiemelkedő. Ki kell próbálnunk más recepteket, amelyek cukor helyett mézet és egy tojást tartalmaznak. És holnap meglátom, mi lesz az éjszaka után.

nem lehet forrón vágni - gyurma lesz
a gyorsított üzemmódhoz nincs elég élesztő, kétszer többet teszek
de jobb, ha a főn sütjük - levegősebb lesz, és nem kell sok élesztő
és fél kanál vaj nem fog fájni - adhat hozzá egy kis lisztet (gyúráskor ellenőrizze)
sok szerencsét!

In, mostantól egy másik üzenetből egy másik receptbe. Lola
Az adminisztrátor tanácsolja

1 pohár búzaliszthez 85 - 90 ml folyadékot kell bevenni
(A folyadék víz és tej, joghurt és tojás, vagyis minden folyékony termék, amelyet receptbe kíván szedni)
- 1 pohár rozsliszthez vagy teljes kiőrlésű gabonához 100-105 ml folyadékot kell bevenni.

és korábban levontam azt a 100 g-ot. liszt kell 100g. víz. És ez kiderül, hogy nem a búzalisztre vonatkozik, csak 85-90 ml. víz. Vegyük az adminisztrátor hitre vonatkozó tanácsát, számoljuk meg a Boris recept vízmennyiségét. 3 mérőpohár búzalisztünk van, ami azt jelenti, hogy 255-270 ml-re van szükségünk. Átlagos -262,5ml. És még mindig adtam hozzá 2 evőkanál. evőkanál szezámolajat, de olyan, mintha nem csavarnánk (1 evőkanál. Egy kanál folyadék, körülbelül - 15 ml - 17 ml.) 2 evőkanál - 30-32 ml. Kivonjuk őket a teljes mennyiségből, és 230 ml-t kapunk. Kiderült, hogy az olaj mellett ne 280 ml-t adjon ehhez a recepthez, hanem csak 230 ml-t. víz. Azta!!!! Akár 50 ml. felesleges vizet! Akkor világos, hogy honnan származik a gyurma. A sütőt másképp próbáljuk ki.

[Jurij]

Jurij, Őszintén nem tanácsolom, hogy dobja át magát az összes receptnél, és tegyen valamit közben. Ha van Panasonic, akkor nyugodtan használhatja Boris receptjét, mivel neki is van Panas és bevált receptje.
Ami a szezámmagot illeti, azok, akik sok magot szeretnek, többet fognak önteni.
Szeretne tanácsot kérni? Ha receptet választott, akkor tartsa be a szerző ajánlásait és összetételét, mert két recept kombinálásával és a számtani átlag recept kiszámításával nem tény, hogy kenyeret kap.
Teljesen egyetértek fugaska , hogy a kenyeret "fő" módban kellett sütni, és ha "gyorsított" módba helyezte, akkor adjon hozzá élesztőt. És természetesen jobb, ha nem vágjuk forróra a kenyeret.
Egy kanál vaj nem fog fájni - ez biztos.
Vigyázni kell az arányokkal is. Az üzenetben, amelyről beszél, van egy utóirat, amely szerint szinte minden szabály alól vannak kivételek. Egyébként pedig az olajat nem tartalmazza a folyadék! Folyadék alatt csak tejet, joghurtot, tejszínt, tojást értünk ...
A recept kiszámításakor gyúrás közben vizsgálja meg a kenyérkészítőt. Ha kapsz egy zsemlét, amely gyakorlatilag nem tapad a kezedhez, akkor minden rendben van.
Sok szerencsét!

Miért sértegetsz engem? Ne értsen egyet. És nem szórok semmit. Csak nincs elég időm semmire, ezért gyorsan ki akarom találni a recepteket. És válasszon különböző elfogadható lehetőségeket a Panasonic SD-253 tűzhelyhez. - "Ha Panasonic van, akkor nyugodtan használhatja Boris receptjét, mert neki is van Panas-ja és bevált receptje. ..... Tanácsot szeretne? Ha receptet választott, kövesse a szerző ajánlásait és összetételét. ," - Helló! Felébredt - nincs szovjet hatalom. MIT TETTEM? A szerző tanácsára és ajánlásaira sütöttem !!!! Felülről hoztam a receptjét. Nem a fő módot, hanem az Alapsütés (Gyors) módot jelölte meg, vagyis gyorsított !!!! És jelezte, hogy csak egy teáskanál élesztőt tegyen bele.Nem lett tengeribeteg, hogy gyorsított üzemmódban jobb növelni az élesztő mennyiségét. És mellesleg azt tanácsolja, hogy növelje őket. Mennyi? Könnyű neked. Számomra, férfiak, ez egyszerűen nem megoldható probléma. Valamint só, cukor ízlés szerint. És ez mennyi van grammban? Tehát itt van. Növelés - 1,5-szer 2? Nem tudtam, hogy az olaj nem szerepel a folyadékban. Nagyon köszönöm ezt! Le kell írnunk. És a kenyér nedvessége ..... más cégekről nem tudok. de ketten a munkahelyükön vásároltak előttem egy Panasonic-t, kipróbálták a kenyerüket. Enyhe nedvességet észleltek mindegyiknél. Nyomja össze az ujjaival - nem egyenesedik ki, nem tapad össze. Hogy őszinte legyek, ezért vettem ezt a kályhát. Nem magának. Pontyot fogni ilyen kenyérrel. Nos, az asztalhoz természetesen a kenyérnek szárazabbnak kell lennie. Közelebb a szokásos üzlethez. Tehát el akarom érni ezt az eredményt. És akkor hülyeség kiderül - én magam sütöm le a kenyeremet, és inkább a boltban vacsorázom. Ennyi, most elmegyek és megismétlem a szezámot. Alapvetően csak 20 g-kal csökkentem a víz adagját, Élesztő .... nos, szerintem nem 1 kanál, hanem 1,5-et teszek. 4 óra múlva leiratkozom a történtekről.

Van receptje az utasításokban? ott elolvashatja az összes összetevő ajánlott mennyiségét, beleértve az élesztőt is ...
és gyorsított üzemmódban legalább két evőkanál élesztőt tennék ...

[Jurij]

Jurij, van egy kis tanácsod. Boris receptje felsorolja az élesztő mennyiségét, valamint az összes többi összetevőt az alap 4 órás kezeléshez, bár azt írja, hogy gyorsított programot alkalmazott. Lehet, hogy az élesztője nagyon aktív, például amikor Fermipan élesztőt vásárolok a Home-Breadnél, először 0,25-0,5 teáskanálnyival csökkentem a mennyiségüket, nos, nagyon aktív, majd feltettem, ahogy kell. A sütőnkre vonatkozó utasítások szerint ha gyorsított sütést használ, akkor 0,5 órával meg kell növelnie az élesztő mennyiségét. l. Nos, ha ön is örömmel akar kenyeret enni, és nem etetni a halakkal, akkor 4 órán át sütje a programon. Sok szerencsét !. Egyébként Lola, erre gondolt

Oké, érdekes! 100-szor olvastam el a tűzhelyem receptkönyvét. A 101.-ben olvastam újra. Yo-enyém! Megtalált!!! Van. Megjegyzés: gyorssütéses "Rapid" használatakor fél teáskanálnyival meg kell növelni az élesztő mennyiségét, és a vizet 10-20 ml-rel csökkenteni. Miért írtak ilyen finoman? Ez is szinte alapvető. Szükség lenne vastag betűvel írni. Phew! Mennyire bonyolult az egész. Zavaros. Meg fog bocsátani, hogy nem vigyáztam a hülye kérdéseimre. Tartalomjegyzéket is adtak a könyv receptjeihez: "Alap sütési mód (gyors). Alap sütés (gyorsított)" Tehát meg kell értenie - ezek az alap- vagy gyorsított sütés receptjei? Valamiféle szójáték. Tehát összezavarodtam. Most már értem. Egyébként ott a receptekben feltüntetik, hogy 3 csésze liszt közepes méretű (a legkisebb). Most van egy ilyen dolgom.
És ha kissé nagyobbra állítottam volna a méretet, a második méretben (a könyv szerint - "nagy"), ugyanannyi összetevővel nagyobbnak és csodálatosabbnak bizonyult volna. Senki sem próbálta? És az élesztőm is a Ház-kenyérből származik. Ott vettem, az All-Russian kiállítási központban. Igaz, egy évig tárolták, de a hűtőszekrényben, szárazon, omlósan.

Zavaros. Meg fog bocsátani, hogy nem vigyáztam a hülye kérdéseimre.

Semmi baj. Igazán zavaróan írva, sőt apró betűkkel is.
Ogeon nagyobb termékekről írt kevesebb termékkel. Idézem: "Ma XL kenyeret akartam sütni, és miközben beszéltem a gyermekemmel, 4 pohár liszt helyett csak 3-at öntöttem. A kenyér L méretűnek bizonyult, de nagyon porózus és szellős, jól sütött és nem égni "Én magam még soha nem tettem ilyet.
Ennek ellenére sütjen meg egy 4 órás kenyeret tesztként, azonnal észreveszi a különbséget a gyorsított sütésnél.

Szezám kenyér a PANASONIC SD-253 készülékhez. 2. kísérlet. Jelentem. Recept Boriszból. Csak én nem 280 ml vizet vettem, hanem 250 ml-t. Az élesztő nem 1 teáskanál, hanem 1,5 teáskanál. l. Szezámolaj - 2 evőkanál. kanalak. 3 evőkanál szezámmagot enyhén megsütöttem egy serpenyőben ugyanabban az olajban. Alap üzemmód (4 óra). Méret - közepes (nekem van a legkisebb). Jól! A másik dolog! Csak kiráztam a vödörből.De már megjelenésében - amire szüksége van! Sokkal többet mentem fel, mint legutóbb, másfélszer. Blush pedig több és kérges. Nem, hát, csak gyönyörű! És a szemek sötétbarnák a tetején lévő világosbarna mezőn ... Ó, azt mondták, hogy nem lehet levágni, amíg forró. De hol maradhat itt! Mennyit kell kihűlnie. Óra? Kettő? Nap? Nos, meghaljak éhségtől? Már 4 órát sétáltam a lakásban - működni fog vagy sem? Nem bírtam elvenni egy éles kést ...... de nem vág! A kenyér annyira bolyhos, kimosódik. Az asztalhoz nyomtam, és ennek ellenére közelebb vágtam a kéreg oldalához. Furcsa: legutóbb szivacsos volt, és ezúttal valamiféle rostos volt a belső része. Valami vattacukor egy bottal hasonlít a morzsalékos szerkezetre. Miután megszorítottam, hogy levágjam, azonnal felkelt. Most ököllel nyomtam a vágást - újra felkeltem, a szálak nem tapadtak össze, mint legutóbb. Kellemesen. Gyerekként néztem a filmet. Az emlékezetembe vésődött. 2 kenyeret tettünk a padra. Saját pékáruk és bolt. Törölközővel letakarva. És mindenféle dologgal leültek rájuk. Felkeltunk. Levették a törülközőt. Mindkettő teljesen összetört. Saját - mint egy rajzfilmben, lassan, egyszer és felemelkedett. Olyan lett, mint korábban. Az áruház pedig összetört maradt. És most velem történt. Többször az asztalhoz nyomom, és felemelkedik. Nagy. Nem mertem leülni. Szégyen! Aki akarja, hagyja, hogy egyedül üljön. A kéreg fantasztikus íze van. Bár nem valamiféle péksütemény, olyan íze van, mint a kenyér, mint a kenyér, bármely budebrodnak, a vajnak, bárki húslevesének, mindenhez megfelel. Egyetemes. De a morzsa ... ... nehezen húzott elő egy darabot, még mindig forró, összegyűrődött az ujjaiban - összetapadt. De hibáztasd, hogy meleg van. Ha ez korán, hajnali 5-kor történik, a horgászat során sátorban veszek egy hétköznapi boltos kenyeret. Kihűlt, alig melegedett, de az ujjakban is összeragad, és ebédidőre rendes, száraz, összeomlik. Lehet, hogy az enyém később szárazabb lesz. Nézzük, mi lesz vele este és holnap reggel horgászni. Általában ezt még meg kell sütni. Csak 20-30 ml-rel csökkentse a víz adagját. És állítsa a méretet közepesre (nekem van egy nagy). Még pompásabb és azonnal szárazabb lehet. Hogyan tudom megvalósítani a célomat. Köszönöm mindenkinek a tanácsát.

... Lehet, hogy az enyém később szárazabb lesz. Nézzük, mi lesz vele este és holnap reggel horgászni. Általában ezt még meg kell sütni. Csak 20-30 ml-rel csökkentse a víz adagját. És állítsa a méretet közepesre (nekem van egy nagy). Még pompásabb és azonnal szárazabb lehet. Hogyan tudom megvalósítani a célomat. Köszönöm mindenkinek a tanácsát.

Csak akkor lesz szárazabb, ha teljesen kihűlt. És amikor csökkenti a víz mennyiségét, figyelje a zsemlét, ha nagyon száraz, akkor jobb meginni
Általában olyan finoman írtad le, hogy én is elmegyek és magam is megsütöm

szuper!!!! burgonya forró olajban !!!!
a tésztát hidegen gyúrják !!!!

[Jurij]

Jurij, olvasni és nevetni. : DKöszönöm, feloldódott a hangulat. Függetlenül attól, hogy kiderül-e, hogy az első dagasztáskor meg kell nézni a zsemlét, vagyis amikor a sütő elkezd gyúrni a hőmérséklet kiegyenlítése után, ez a bekapcsolás után 30-60 perc. Lehetetlen megégni, a hőmérséklet nem magasabb 40 foknál. Miért szeretné csökkenteni a folyadékot, ha a kenyér már ott van? A 20-30 ml mégis sok, mert a sütőnek nehéz lesz gyúrni. Bár ... a tulajdonos mester. Megpróbálta kicserélni a víz egy részét tejjel + tojással, a száraz tej kivételével (1 tojás + tej 200 ml-ig + víz)?
Én is szeretnék most ilyen kenyeret sütni, holnap elmegyek a boltba szezámolajért

Hmm. Zavaros. Tényleg egyetlen alkalommal sem néztem bele a kályhába! Nem hiszem, hogy olvastam. Ez azt jelenti, hogy lehetetlen. És úgy érezte, hogy melege van. Azt hittem, hogy meleg van odabent. Hányszor másztam be ezeket a sütőket, mikrohullámokat, húsdarálókat is! Annyiszor és kapott. Nos, fáj! Meddig kell! Tehát most félek tőlük, amikor bekapcsolják őket. Kiderült, hogy a kenyérsütőben még egy órán át fel lehet emelni a fedelet és egy másodpercig kukucskálni, és mi történik ott. Várj, minek bajlódnod? Mi az értelme? Végül is miért találták fel? Pont ez a kályha.Gondoltam - egy dologba !!! Öntött oda, ami nem került a hóna alá, bekapcsolta és megfeledkezett róla, lefeküdt és kora reggel felkelt, és meleg kenyér füstölt az asztalon! Lafa a parasztoknak. Valóban, a hirdetésben meg volt írva! És akkor szükség van con-tro-l-ro-vat?! Mi vagyok én? Éjjel keljek, és nézzem a folyamat menetét? És mikor kell aludni? Milyen egyéb tennivalókat kell megtenni? NE, hát ne ijesztj meg! Annyira ideges vagyok, hogy túl sokáig sütök. Éjszakára pedig épp ellenkezőleg, megpróbáltam növelni az időzítő sütési idejét, így az éjszaka közepén nem állítottam be pár órával korábban, amikor készen állt. Tehát az 5 alkalomból soha nem sikerült! Ezen kell még dolgoznunk. És csökkenteni akarom a folyadékot ... Igen, a kenyér kiderült, de ... de mégis, most lehűlt. Rosszul van vágva - bolyhos, vajjal a hűtőszekrénytől a kávéig, nehezen kenhető - nagyon puha, be kell hajtani, hogy ne repüljön le. De mégis van valamilyen sajt a tésztában. Kezemmel tépem, fibrillál, de nem omlik össze. Nos, ez nem helyes. Nehéz lesz beavatkozni a tűzhelybe víz nélkül - kár! Nos, különben is, megpróbálom csökkenteni a mennyiségét. A későbbiekben. Ennek nincs hova mennie. Most egyedül vagyok. Dolgozni, csak holnap után. Nos, nincs senki, aki táplálkozik, hogy megpróbáljon ma másikat sütni. És a tojás tejjel ... nem, még nem próbáltam ki. Helyettesítik a tejport? Vannak ilyen receptjeim, de ugyanarról az oldalról azt gondoltam, hogy nem helytállóak. Elfelejtették megadni a tejport! Próbáljuk ki, természetesen megpróbáljuk! P / S és egyáltalán nem vagyok humoros. Ez neked vicces! Nem nekem! Még meg kell takarítanom a konyhát. Szétszórtam mindent, miközben a konyhából rohantam a számítógép felé. Nincs nevető kérdés. De ígérem: továbbra is száraz, tudományos nyelven kommunikáljon a fórumon, különben zárjon ki mást, mire jó.

A kenyér olyan bolyhos, morzsolódik ... és ezúttal belül mind rostos. Valami vattacukor egy bottal hasonlít a morzsalékos szerkezetre.

Gratulálunk a Réteges Szálas Kenyér Klubhoz való csatlakozáshoz! (többnyire ennek a klubnak a tagjai a HP Panasonic tulajdonosai, és hagyják, hogy más márkák megsértődjenek)
És a levelekről ... A konyhámban ilyen célokra - matricák, beragasztottak és rendelhetők.
A 255-re vonatkozó utasítás (grammal liszttel !!!) ezen az oldalon, mellette, jobb oldalon található.
És hozzá kell érni a zsemléhez (búzához). Nem félelmetes. Ellenőrizték, nincsenek aknák!

A kályhát úgy találták ki, hogy az Ön által ellenőrzött recepteket bizonyos élesztőre, lisztre, vízre Ön maga sütje. Nincsenek hasonló alkatrészek! Mindenki MINDEN más (nem veszem figyelembe a kályhákat, mérőpoharakat, kezeket stb.)!
Az irányelv a következő lenne:
veszel 1 receptet, és ugyanazon és EGY komponensen SZEMÉLYESEN futtatod az automatizmusig (a fedél felemelésével és a zsemle irányításával),
majd amikor már minden hibakeresés megtörtént, az éjszakai "autopilótára" teszed a süteményeket, és nyugodtan alszol, anélkül, hogy felállnál a zsemléhez.

[Jurij,]

Jurij, hol élsz? látogasson el ingyenes tanfolyamokra!
egyébként ahhoz, hogy nyugodtan tegye a kenyeret az éjszakára, először ki kell dolgoznia a receptet. Próbáltál még lisztet adni? akkor a kenyér szorosabb lesz. Próbálja meg növelni a lisztet 30 grammal, ha szükséges, még többet, csak ne öntsön sokat egyszerre !!! ...

Éjszakára feltettem Lola kenyerét. Reggel elővettem egy csodálatos, ízletes kenyeret. Nagyon szépen köszönjük.

Legutóbb szezámkenyeret sütöttek - kiderült. de könnyű sajt maradt. Bosszantó! Bár 2 nap elteltével morzsák kezdtek megjelenni a késsel történő vágáskor, kiszáradva láthatók. Egyébként egy szokatlan pillanatot is megjegyeztem, és tőlem függetlenül. anyukám. Ennek a kenyérnek a celofánba csomagolt negyede 7 napig feküdt a kenyértartályban. Enni kezdtek - egy csöpp penész vagy dohos szag sem. A szokásos, bolti kenyér a 3. napon már dohos ízű és penészesedik. És ez tart. Talán itt a szezámolaj maggal működik tartósítószerként. Senki sem vette észre? De még 7 nap múlva is érezhető a sajt és ennyi! Úgy döntöttem, ahogy akarom, újra sütök. de még 30 ml-rel csökkentse a víz adagját. Az alap ugyanaz a Borisz receptje. Csak a víz csak -220 ml. és a szezámmag úgy döntött, hogy nem 3, hanem 4 evőkanál. kanalat és túlfőtt mind a 4 kanalat. És csak így, egy kísérlethez. És akkor a múltban a magok pörköletlen része egyáltalán nem volt érezhető.A méret a legnagyobb. A kéreg közepes. Alap üzemmód - 4 óra. Mérete ugyanolyan lett, de amikor kihűlt, másnap kissé összeomlott a kés alatt, és a sajt így is maradt. Hogyan kell kezelni? Ha rágsz, nos, valami nehéz, valami. És nagyon sok a sült mag! Nyersek nem érezték annyira. És hébe-hóba megsütötte a fogát. Kifejezett mellszobor velük. Minden mértékkel jó! A kapott kenyér illata és íze pedig túl hangsúlyos, szezámmagos. Sokáig üldözi, még akkor is, ha már ivott kávét. Másnap a felét elvittem dolgozni. A lányok kipróbálására. Azt mondták, hogy kipróbáltam őket a kísérleteimmel, hogy ne vigyem tovább őket, azt mondják, nem illenek egyetlen ruhába sem. De amikor egy órával később benéztem a konyhába, csak morzsák voltak a földön. Szóval tetszett, méghozzá túlzottan beszerezve!

Lányok!
Kérem, mondja el egy újoncnak! Mit tettem rosszul?
Minden összetevő pontosan meg van mérve, HP Panasonic 254. De nem emelkedett !!! Ilyen leütött tégla, akár egy bolti. És belül nyers. Nyers - nem a "nem sütött", hanem a "nedves" értelmében. Nagyon finom, nagyon.
Azt olvastam, hogy némelyikük még túl is emelkedett, és van egy fél vödör. És nincs "lyuk" a morzsában.
Nagyra értékelném!

A gyúrási folyamat során követte a zsemlét? ha folyékony, akkor sok vizet jelent, és ha jó, de akkor cserélje ki az élesztőt

Köszönöm! Nem követte. Arra gondoltam, hogy nem szabad felemelni a fedelet, hogy az jól megemelkedjen (én nem sütöttem semmit keményebben, mint egy kekszet). Most meglátom. Nagyon szépen köszönöm!

Tegnap kenyeret sütöttem a recept szerint a kezdő bejegyzésben. A kenyér remekül sikerült! Finom fehérmorzsa szezámaromával és sok maggal. A kenyér nem olcsó, de megéri.

Megszámoltam magamnak a poharakat grammban - pohárban mértem, majd lemértem. Talán valaki jól jön. Tojás + tej - 345ml, liszt - 530g. Adtam hozzá pár kanál lisztet is, de a páratartalom a konyhában magas, és valószínűleg ettől pár kanál liszt jár minden receptre.

Pár napja szezámkenyeret is sütöttem. Attól a naptól kezdve, hogy megvette a sütőt - a negyedik kenyeret adalékokkal - az elsőt. Nagyon tetszett! Az aromája általában szuper. Majdnem a felét melegen fogyasztották vajjal. Finom! A receptet a HP utasításaiban vettem.

Bocsásson meg a hülyeségért. De a kezdő hozzászólásban szereplő receptben teáskanál és evőkanál - mérteket értenek? És mégis ... Senki nem mérte a mézet, mennyi lesz grammban? A mézem cukros, de nem akarok megolvasztani valamit ...

[Fogorvos]

Süt. Csoda!! Szag, kéreg - egyszerűen megőrülhet. Az egyik "de", a HP-m számára túl nagynak bizonyult, és a fedélhez támaszkodott, így a felső rész középső része fehér maradt.

Ismételten a recept egyszerűen csodálatos. Fogorvos, nagyon köszönöm a receptet!

Elvileg, ha kuzhut olajat ad hozzá, akkor szinte minden kenyér "szezám" lesz. Mivel az olajnak kifejezett illata és íze van. Ez különösen fontos azok számára, akik nem szeretik vagy nem rendelkeznek kuzhut maggal. Furcsa módon ez fontos a kivehető fogsorral rendelkező emberek számára (jobb, ha nem tudod), de ha a mag alá került .. akkor az ünnep tönkremegy

Ma végre szezámkenyeret sütöttem a kiinduló bejegyzés receptje szerint. A kenyér finom. Szezámolaj helyett olívaolajat használtam, mivel nem volt szezámolajom. De a kenyér íze ettől még nem veszett el teljesen. Azt hiszem, ennek oka a nagy mennyiségű szezámmag. A családom nagyon szerette a kenyeret

Üdv mindenkinek! Bár viszonylag tapasztalatlan pék vagyok (kb. Hat hónap), van már egy saját receptem, amelyet kissé átdolgoztam az itt bemutatott szezám kenyér alapján. Az eredmény soha nem bukott meg. Tehát (a könyvjelzők sorrendjében írom, nekem Moulinex - 3000):

260 ml. víz (de jobb, mint a savó)
2 evőkanál. evőkanál sötét cukor (a gyönyörű színért)
1,5 teáskanál só
2 evőkanál. szezámolaj
1,5 csésze búzaliszt
1,5 csésze rozsliszt (mindenképpen szitáljon lisztet)
1,5 teáskanál élesztő
A mód alapvető. A kéreg közepes. Súly - 750.
Adjon hozzá 1/3 csésze szezámmagot a sípnál.

Próbálja ki - nem fogja megbánni!

saját öt centem ... Mivel az LV-nek 230 ml-es mérőpohárja van, mindent tömeg- és térfogategységben számoltam át. Mi történt:
1) 1 tojás + víz = 345 ml
2) búzaliszt (4, 25 csésze) = 612 gramm
3) méz - 3 evőkanál. l.
4) só - 2 teáskanál.
5) szezámolaj - 3 evőkanál. l.
6) szezámmag - 0,75 csésze
7) tejpor - 1,5 evőkanál. l.
élesztő - 2,5 tk

A teljes víz egy részében (kb. 150 ml) hígítottam a mézet, mert kandírozták.
Az élesztő beindításához a víz egy részét (kb. 70 ml) vettük. Kétségek merültek fel tevékenységükkel kapcsolatban. Ezért feloldottam egy fél teáskanál cukrot meleg vízben, és oda küldtem az élesztőt. Az összes hozzávaló keverése közben elkezdődtek. Aztán csak gyúrás közben öntöttem ki ezt az élesztőt.
A magok felét szezámolajban megpirítottam (1 evőkanál), így 2 evőkanál került a tésztába.
És akkor a második felét is megszórták az elsővel együtt, és két fokos sült magot kaptak.
Sütés fő módban.
A kenyér még kiszállt a vödörből és az xn tetején pihent. Ezért a csúcs sápadt. Az íze pedig félelmetes !!!!!

Fogorvos, köszönöm a receptet. Most ettem egy darab kérget - ételt. Nagyon szeretem a szezámot, nagyon ízletes és nagyon aromás

Szezámkenyeret készítettem egy LG könyv receptje szerint.
Csak g .... büdös, sajnálom, hogy durva. Kilökésre
Valami ragacsos, zsíros és büdös.
Ezenkívül számomra úgy tűnik, hogy a receptben elírás van - kétszer írták a vizet. A recept a következő:

Szezám zsemle tekercs 900g.

Víz - 1,5 csésze
Búzaliszt - 4,25 csésze
Méz - 3. táblázat. hazugság.
Só - 2 tk.
Szezámolaj - 3 evőkanál páholyok
Szezámmag - 0,75 csésze
Víz - 1,5 csésze (ismét ???)
Élesztő - 2,5 tk.

Elkészítés: tegye az összetevőket a receptben megadott sorrendbe, mód - "Búza".

A tészta annyira folyékony volt, hogy a csomók nem keveredtek, háromszor tettem gyúrásra. Ekkor egy ilyen mennyiségű élesztőből csak forrni kezdett, és a sütés után végül megúszta a Pulpot - szerkezete kissé sült, de valahogy ragacsos volt. Arra a következtetésre jutottam, hogy hiba volt a receptben, kétszer írtak vizet. És a szezámolaj illata

Először ilyen defekt az LG könyv receptjével.

[feltölt]

Tényleg nem zavarban, hogy a receptben 2-szer vízzel / nézd meg a receptet az első oldalról - van egy tojás.

Készítettem egy kezdő receptet, de mindig nem voltam megelégedve a zsemlével - túl nedves, és szeretném, ha a morzsa kicsit szárazabb lenne. Aztán megláttam Leara üzenetét, és úgy kezdtem el csinálni, ahogy ő: 1 tojás és feltölt 1,5 csésze 230 ml térfogatig, azaz 345 ml van együtt, egy tojás és egy víz, (és korábban 1 tojást és külön 1,5 csésze vizet tettem)