Pácolt csípős paprikával és szárított barackkal sült nyak.

Kategória: Húsételek
Pácolt csípős paprikával és szárított barackkal sült nyak.

Hozzávalók

Nyak
Só, fűszerek
Keserű bors
Pácolt szárított barack

Főzés módja

  • Egy darab nyak kb. 1 kg. savanyú só ízlés szerint és a fűszerek bőségesen, és hagyja egy napig hidegben pácolni.
  • Most mindkét oldalon csinálok egy zsebet a húsban, és a kivágott részbe egy egész pácolt (erjesztett) csípős paprikát és pácolt szárított barackot rakok ki (lásd a fenti fotót postai úton).
  • A húst szorosan megkötöm kulináris cérnával - így:
  • Pácolt csípős paprikával és szárított barackkal sült nyak.

  • Mindkét oldalán a légzsírban sütöm, amíg lágy nem lesz. A hőmérsékletet nem választottuk magasnak, 160 ° C-on, az idő körülbelül 1 óra volt.
  • Ezt követően a forró kész húst áthelyezem egy hőzsákba, mindkét oldalára megkötöm és hagyom teljesen kihűlni.

jegyzet

Itt van egy ilyen fincsi kész forma.
Jó étvágyat mindenkinek!

Minden recept

© Mcooker: legjobb receptek.

helyszín térképe

Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el:

A kenyérkészítők kiválasztása és működtetése