Ecetes káposzta "Provence"

Ecetes káposzta "Provence"

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Káposzta	2 kg
Sárgarépa	2 db
Áfonya	200 g
Szőlő (nélküle)	150 g
Almák (csökkenthető vagy egyáltalán nélkülük)	3-4 db.
Van néhány darab aszalt szilva
Sós víz:
Víz	0,5 l
Növényi olaj (finomítatlan napraforgó)	0,5 evőkanál.
Ecet (van almabor)	90 ml
Cukor	0,5 evőkanál.
Só	1 evőkanál. l. egy kis csúszdával
Fokhagyma (vágva)	pár fog

Főzés módja

• Forralj mindent pár percig.
• Apróra vágjuk a káposztát, összekeverjük reszelt sárgarépával. Helyezzük egy serpenyőbe rétegenként, megszórjuk áfonyával és almaszeletekkel. Tegye a rétegeket.
• Fedjük le forrásban lévő sóoldattal. Tegyen egy kis elnyomást.
• Reggel kész a káposzta. Dobja hűtőszekrénybe vagy más hűvös helyre.
• A sóoldatban módosíthatja az arányokat, növelheti vagy csökkentheti az összetevők mennyiségét az ízlésének megfelelően - mindenesetre kiderül -

jegyzet

Ez a recept egy oroszországi rokonomtól érkezett hozzám, amiért nagyon köszönöm nekik!

A káposzta nagyon gyengéd, ízletes, lédús, a só és az ecet nincs kimondva, egyszerre fél serpenyőt is megehet

A káposzta finom! Néha leülök és csak őt eszem

A fotó egy kicsit később lesz.

Aprelevna fotók

Van egy receptem a provence-i káposztára is

Megerősítem - nagyon finom !!!!

Köszönjük a receptet ehhez a káposztához.

[Rendszergazda]

Rendszergazda, receptje kulináris remekmű
Az enyém pedig minimum egyszerű termék és kiváló eredmény

Olvastam egy gallyat ... megnyalta az ajkaimat ...

Gyors káposztát készítek répával.

Vágj fel egy kiló friss káposztát, vágj egy répát és pár sárgarépát vékony csíkokra, nyomj 3-4 gerezd fokhagymát, és darabolj fel még 3-4 (na, végül fokhagymát, ízlés szerint).

Pác: fél pohár víz, fél pohár cukor, fél pohár növényi olaj, hat evőkanál 9% -os ecet és egy vagy két evőkanál só. Forraljuk fel a kapott keveréket.

Öntsük a pácot egy serpenyőbe zöldségekkel, és tegyük a tetejére az "elnyomást".
12 órán át állni hagyjuk szobahőmérsékleten, további 12 órát hűtőszekrényben.
Csodálatos káposzta, egy pohár alatt

Nagyon köszönöm a szerzőnek!
Sárgarépával, mazsolával, almával és illatos napraforgóolajjal készült, fokhagyma nélkül. Az áfonya nem volt kéznél. A pác arányai pontosan a tiéd voltak.
A káposzta nagyszerű! Ropogós, közepesen kemény. Kissé savanykás, kissé édes. A gyerekek egy egész tányéron megfogyatkoztak.
Az első falatnál úgy tűnt számomra, hogy valami hiányzik: sót akartam adni és megsavanyodni. De miután megkóstoltam, rájöttem, hogy pontosan ezt az ízt kerestem gyerekeknek.
Gyakran fogjuk csinálni!

Klementina, örülök, hogy tetszett a káposzta. Próbáld meg áfonyával, aromásabb és savanyúbb lesz, de a lányom nem ett volna áfonyát ...

A hűtőszekrényben történő savanyítás rovására, ahogy a megjegyzésekben mondják: ez a káposzta nem hosszú távú tárolásra szolgál, kevés só és sav van benne, bár még mindig sokáig hűtőben tartom.

És jobban szeretem a "provence-i" káposztát, nagyon sűrű káposztafejek alapján, nagy darabokban, aprított káposztában. Ezután az összes gyümölcs gyakorlatilag friss marad, és az olaj is finomítható.

[ról ről]

A káposzta érdekes, különösen adalékai miatt. Áfonyával, almával és szőlővel készült. Hozzáadtam egy gramm forró pirospaprikát is. Máskor aszalt szilvával próbálom ki. És nem volt benne elégról rőlhogy. Sofim, Köszönöm!