Perui töltött burgonya (Papa rellena)

Perui töltött burgonya (Papa rellena)

Kategória: Húsételek

Konyha: perui

Hozzávalók
krumpli	1 kg
só	íz
bors	íz
Panírozás:
tojás	1 db számítógép
Liszt	50 g
növényi olaj	mély zsírra
Töltő:
darált hús	300 g
hagymás hagyma	1 db számítógép
egy paradicsom	1 db számítógép
tojás	2 db
mazsolák	100 g
olajbogyó	5 darab
petrezselyem	2 evőkanál. l
fokhagyma	2 fog
kömény	1 tk
oregano	0,5 tk
só	íz

Főzés módja

• Forraljuk fel a burgonyát a bőrükben. Kicsit hűtsük le és hámozzuk meg.

• Pürébe pépesítjük, ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük. Keverd össze.

• Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát.

• Vágja a paradicsomot kis szeletekre.

• Forraljuk fel és aprítsuk fel a tojásokat.

• finomra vágjuk az olajbogyót.

• A petrezselymet és a fokhagymát apróra vágjuk.

• Melegítsen egy kis növényi olajat egy serpenyőben. 3-4 percig sütjük a hagymát. Hozzáadunk darált húst, és addig sütjük, amíg színét nem váltja. Adjunk hozzá paradicsomot, mazsolát és további 10 percig sütjük. Adjunk hozzá fokhagymát, petrezselymet és fűszereket, főzzük 1-2 percig. Hűtőbe tesszük, és hozzáadjuk a tojást és az olajbogyót. Ízlés szerint sóval ízesítjük.

• Az egyik csészébe öntsön lisztet, a másikba rázza a tojást.

• Ossza fel a burgonyát darabokra. Az egyes részeket pogácsává pépesítjük, közepére tesszük a tölteléket.

• Csukja be az éleit, és gömbbé tekerje.

• Mártsa meg a töltött burgonyagolyót a tojásba.

• Belemártjuk a lisztbe.

• Jól felforrósított növényi olajban aranybarnára sütjük.

• Először távolítsa el a kész golyókat egy papírtörlőről, és engedje le a felesleges olajat. Ezután tegye őket egy tányérra.

jegyzet

A recept Olga Baklanova "All Salt" blogjából származik

milyen érdekes töltelék a burgonyához! olajbogyó, mazsola, darált hús, főtt tojás kombinációja - ki kell próbálni, és egyszerű étel! Köszönöm))

[kavmins]

kavmins, jachtkikötő, Szívesen! A töltelék nagyon érdekes és finom!

[julia007]

julia007, mit gondolsz, de lehet sütni valamiben ?? Tiltom a mély zsírokat, vagyis soha nem csinálom. És szeretnék valami olyan ízletes és könnyen elkészíthető dolgot: girl_wink:

[Lerele]

Lerele, Azt hiszem, megteheti a sütőben is, vagy csak panírozva ropogósra sütheti egy serpenyőben.