Töltött gombóc krémes szalonnamártással

Töltött gombóc krémes szalonnamártással

Kategória: Kulináris receptek

Konyha: német

Hozzávalók
Tészta:
burgonya (nyers)	1 kg
burgonya (főtt)	400 g
tojás	2 db
burgonyakeményítő	100 g
só	íz
Töltő:
izzó	1 db számítógép.
kenyér	2 darab
póréhagyma	1 szár
vaj	30 g
darált marhahús	300 g
só	íz
bors	íz
reszelt szerecsendió	íz
Szósz:
hagyma (kicsi)	1 db számítógép.
szalonna	200 g
vaj	30 g
Liszt	2 evőkanál. l.
víz	200 ml
krém	íz
só	íz
bors	íz

Főzés módja

• Ezt a receptet egy német barátom osztotta meg az enyémmel. Hála neki) Finom lett, és ami a legfontosabb, nagyon német!
• 1. Készítsük elő a tésztát gombócunkhoz:
• A nyers burgonyát finom reszelőre vagy konyhai robotgépbe dörzsöljük.
• Jól megszorítjuk a vizet. Használhat konyhai törölközőt.
• A főtt burgonyát jól megpépezzük, hozzáadunk tojást, keményítőt, nyers burgonyát, sót és mindent összekeverünk.
• 2. Készítse elő a tölteléket:
• Vágja kockákra a hagymát és a kenyeret.
• Vágjuk a póréhagymát (csak a fehér részre van szükségünk) karikákra.
• Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és a darált húst hagymával megpirítjuk.
• Sózzuk, borsozzuk és szerecsendióval.
• Adjon hozzá kenyeret és póréhagymát a kész darált húshoz.
• Mindent összekeverünk.
• 3. Alakítsák ki maguk a gombócokat:
• Nedves kézzel vesszük a tészta egy részét, és összetörjük a tenyér között.
• Tegye a tölteléket a közepére.
• 
• Fedjük le a tetejét a zúzott tészta második részével.
• A varrásnál rögzítjük, és egy gömböt képezünk, amelynek belsejében töltés van.
• Vagy formázunk egy golyót, amelyet a tészta egyik részével megtöltünk. Ez kényelmesebb az Ön számára.
• Ha a tészta vékonynak bizonyul, akkor lisztezett felületen gombócokat formázunk.
• 
• 4. Főzd a gombócokat forrásban lévő sós vízben 30 percig.
• 5. A mártás főzése:
• Felkockázzuk a hagymát és a szalonnát, és forró olajban megpirítjuk.
• 
• Hozzáadunk lisztet, és lassú tűzön kissé megpirítjuk.
• Ezután vizet adunk hozzá. Keverjünk össze mindent jól.
• Adjunk hozzá tejszínt, sót és borsot.
• Tálaljuk a mártást galuskával.
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

kb 4-5 adag

A felkészülés ideje:

2 óra

BRAVO, ELLE L'A FAIT ET MONIQUE ET MOI L'AVONS GOUTE, UN VRAIS REGAL.
DANIEL