Banán banánmártás

[A minap kitaláltam egy szószt. Eleinte "sovány majonéznek" akartam nevezni. De a "majonéz" témában néhány perfekcionista kategorikusan nem hajlandó használni ezt a szót olyan szószokhoz, amelyek legalább kissé eltérnek a dicsőséges Mayon város szakácsainak eredeti receptjétől. Aztán a hagyományoknak megfelelően úgy döntöttem, hogy a mártást szülővárosomról nevezem el! Kgm ... Általában valahogy „nekamufle” jött ki ... És mivel ennek a remekműnek a fő összetevője a banán, úgy döntöttem, hogy nem zavarom, és a szósznak a büszke „Banal banana nemayonnaise” nevet adom.]

Banán banánmártás

Kategória: Mártások

Hozzávalók
Banán	1 db számítógép
Só, cukor	íz
Citromlé vagy ecet	íz
Finomított napraforgóolaj	0,5 l
Keményítő	1 kávéból l

Főzés módja

• A minap kitaláltam egy szószt. Eleinte "sovány majonéznek" akartam nevezni. De a "majonéz" témában néhány perfekcionista kategorikusan nem hajlandó használni ezt a szót olyan szószokhoz, amelyek legalább kissé eltérnek a dicsőséges Mayon város szakácsainak eredeti receptjétől. Aztán a hagyományoknak megfelelően úgy döntöttem, hogy a mártást szülővárosomról nevezem el! Kgm ... Általában valahogy „nekamufle” jött ki ... És mivel ennek a remekműnek a fő összetevője a banán, úgy döntöttem, hogy nem zavarom, és a szósznak a büszke „Banal banana nemayonnaise” nevet adom.
• Félliteres edényt veszünk. Tegyen egy fél banánt az aljára. Öntsön a tetejére némi ecetet vagy citromlevet. Azt mondják, hogy ez nem fogja sötétíteni a banánt. Nos, nem tudom, úgyis sötét lett. Szórj meg egy kis sót és cukrot. Töltsön olajat a doboz kb. Feléig. Leengedjük a lábunkat (turmixgép, természetesen. A sajátjainkkal szilárdan a padlón pihenünk), és simára kezdjük dörzsölni a tömegünket. És ... ebben a szakaszban semmi különös nem történik! A szokásos sárgás massza, olajjal és banánnal csepegtetve. Banánunk második szeletét kihagyjuk. És itt van a figyelem, a legfontosabb! Adjunk hozzá burgonyakeményítőt az üvegbe - kezdetként 1 kávéskanál. Lelőjük. Ha a massza továbbra is makacs, adjon hozzá még 1 kávét. 1 kanál keményítő. Bár nekem elég volt egy. És itt szemtanúi lehetünk a "Banán banán nem majonéz" születésének csodájának! Hurrá, elvtársak! A saláták, a rizs és az egyéb élelmiszer-termékek finom banánízzel gazdagodhatnak.
• Igen, mustárport is adhat a legelején.
• Finom!

jegyzet

1. Honnan jött az az ötlet, hogy egy banánt vajba taszítsanak? Tulajdonképpen kerestem valamit, ami helyettesítheti a tojásokat a tésztában. És olvastam, hogy a banán jó "emulgeálószer". Ekkor született meg ez az ötlet.
2. A mártás mindenféle könnyű salátát, rizst szeret, de a gomba ízét kategorikusan nem fogadja el.
3. A "banán banán" még fejlesztés alatt áll. Tehát ha valaki ugyanaz a szerelmese a kísérleteknek emberek felett a konyhában - a javaslatokat és észrevételeket nagyon-nagyon, nagyon szívesen látjuk!

Hasonló receptek

Édes chili szósz citrusos jegyekkel (Madárijesztő)

Chutney (szósz vagy kaviár) pácolt uborkából (milvok)

Fűszeres narancsmártás (mikrohullámú sütő) (kubanochka)

Nagyon érdekes recept. A kezek már keverőt kérnek.

A kérdés csak az: ha egy fél liter banánt betesz egy félliteres edénybe, és FÉL olajat ad hozzá, akkor legfeljebb 250 ml elmúlik.

Z. Y. Van egy ilyen félsziget Chersonesos (vagy Chersonesos? Megkérdezzük). A stressztől függően sherry, calvados stb. Gondolatait ébreszti fel.
Nagyon tisztességes szó. Álcázás!

Nagyon érdekes recept. A kezek már keverőt kérnek.

Kedves Sam bácsi, köszönöm, hogy értékelte szerény, mindent mega univerzális munkámat.

A kérdés csak az: ha egy fél liter banánt betesz egy félliteres edénybe, és FÉL olajat ad hozzá, akkor legfeljebb 250 ml elmúlik.

az elején csak úgy. de egy turmixgép lábbal való manipuláció után kiderül, hogy valahol egy doboz konzerv, plusz vagy mínusz két krokodil :), majd amikor a második felét és keményítőt bevisszük a keverékbe, adjunk hozzá olajat, amíg a kívánt sűrűség meg nem alakul. az egyik esetben a házi tejszín konzisztenciáját kaptam, a másikban - a bolt tejfölt.
PS: Chersonese egy ókori görög gyarmat, amelyről alapító atyáink elnevezték városunkat. De minden látogató kötelességének tartja, hogy megkérdezze, hogyan alszunk itt ...Zatyukali, röviden.

Érdekes És egy helyben kiderül?

Nem tudom ezt, mivel nincs helyhez kötöttem. megkérdezhetjük a lányokat a majonézről ..? Azt olvastam, hogy úgy tűnik, hogy valaki így készített majonézt, és úgy tűnik, kiderül.

majonéz, nagyon jól csinálom, ami a tojáson van

Nagyon érdekes recept! Tehát valami majonézhez hasonlót szeretnék közzétenni. Nem érzi a főzetlen keményítő ízét?

[izumka]

izumka , a kávéskanál még egy teáskanálnál is kisebb. ő, keményítő, talán úgy tervezte, hogy "érez", de a sok más összetevővel rendelkező erő nem elegendő.

[Ragyog]

Ragyog, nincsenek szavak.

[sweetka]

Nos, csak ezt tettem.
Ennek ellenére részben alkalmazta a receptjét, régen kidolgozta és folyamatosan használta a gerincvelő szintjét.

Röviden.

250 g illat nélküli napraforgóolaj "Aranymag"
1 (csak egy !!!) sárgája
1/3 tk só
1/2 citromlé
1 tk cukor (kevesebbnek kell lennie, talán anélkül is - elfelejtettem, hogy a banán édes)
1 evőkanál. l. mustár (szemmel) egy csőből

0,5 banán - keverővel keverjük össze a szokásos módon másfél percig
hozzáadott még
0,5 banán - vegyes
hozzáadott 1 teáskanál. keményítő + még 0,5 banán - vegyes
valahol máshol
1/3 tk keményítőt és még kevertet.

Összességében a levegő figyelembevételével kiderült, hogy majdnem 0,5 liter kannát kavartak össze.
Nem sötétedett. A szín normális - majonéz.
Nem rétegez. A kanálnyomok több mint két óra múlva maradnak a felszínen. Bár nem tűnik vastagnak - kenődik és könnyen akadályozza az utat. Légies, nyilván?

Most megpróbálom. Kenje meg fehér "alap" kenyérrel. Friss a PS-256-ból.
A kenés íze általában kissé túl édes.
A banán íze megfelelően nem feltűnő.
A citrom visszafogott ahhoz képest, amit megszoktam.

Azt hiszem, a tapasztalat általában sikeres volt.
Marad a cukor beállítása + kitalálni, hogy az egész mennyit tárol a hűtőszekrényben.

sweetka, Köszönöm!

[Honfitárs]

Honfitárs , egészségedre!

1 (csak egy !!!) sárgája
Nem sötétedett. A szín normális - majonéz.
meddig tárolják az egészet a hűtőszekrényben.

valószínűleg még a sárgájával finomabb. de a poszt alatt a köldökön ülők közül néhányan kiakadnak, hogyan készítsenek sovány majonézt :)
És miért is sötétedett nálam minden esetben?
az enyémet egy hétig hűtőszekrényben tartották (akkor csak vége lett :)), de nekem nem volt sárgája.
Szerintem jó lenne curry-t tölteni. és valamiféle csirkefonal banánmártással ...
általában azt gondolom, hogy a sertéshús ananászos, csirkés banános és egyéb gasztronómiai perverziók édes szósszal szerelmeseinek megtetszenek a recept.

És miért is sötétedett nálam minden esetben?

Talán azért, mert citrom van, nem ecet?
A banán-banán azonban más is ...

általában azt gondolom, hogy a recept az ananászos sertéshús szerelmeseinek fog tetszeni ...

Röhögni fogsz, de a legkisebb fiam reggel csaknem egyharmada konzervet evett, csak sült tésztával.
Ha az idősebb meglátogatja az estét, akkor az eltarthatósági idő ezúttal nem valószínű.

Egyszóval a technológia még néhány hibakeresését sorba lehet venni.

C uv.,
EK

Röhögni fogsz, de a legkisebb fiam reggel csaknem egyharmada konzervet sült tésztával evett.
Egyszóval a technológia még néhány hibakeresését sorba lehet venni.

nem fogunk nevetni, mert nagyon tiszteljük a lekváros heringet és a mézes savanyúságot. nagyon örülünk, hogy nem vagyunk egyedül ebben a nagy világban!
Nagyon hálás leszek, ha hibakeresésről számol be. a szósz valóban abszolút rögtönzött, és egyedül nem eszem belőle annyit, hogy befejezzem ...