Shondi Pie

Shondi Pie

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Víz	200 ml
Élesztő	1 tk
Cukor	3 evőkanál. l.
Só	íz
Liszt	300 g
Almák	500 g
Cukor	100 g
Almalé	2 evőkanál. l.
Bab	500 g

Főzés módja

• Az élesztő tésztát összegyúrjuk: a száraz élesztőt feloldjuk meleg vízben, hozzáadunk 3 evőkanál cukrot. kanalat, sót, lisztet, hogy a tésztát ezután ki lehessen tekerni, majd 2 órára meleg helyre tesszük. A tészta megkelt, tekerje a forma méretére, kb. 0,5 cm vastagra. Helyezze a tésztát a formába, 1 cm magas oldalakat formázzon. Villával szúrja át a tésztát, és tegye a babot a tetejére. 10 percre sütőbe tesszük, 200 C hőmérsékleten sütjük. Ekkor megtisztítjuk az almákat, 4 részre vágjuk, eltávolítjuk a magokat és 3 részre osztjuk (az almától függően), a szeleteket kiderül, hogy 0,5 cm vékony, vegye ki a babot a sütőből, óvatosan tegye az almát a tetejére, tegye a sütőbe 20 percre. 200 C-on sütjük. Karamell főzni: 100 gr. A cukrot addig melegítjük, amíg fel nem oldódik, amikor a cukor átlátszóvá válik, hozzáadjuk az almalevet, jól elkeverjük, és úgy főzünk, mint a lekvár, ellenőrizzük, hogy a csepp nem terjed-e el a papíron, majd a karamell készen áll. Kivesszük a tortát, felöntjük karamellával, és további 5 percre a sütőbe tesszük, 250 C-on.
• 

A felkészülés ideje:

2 óra 35 perc

jegyzet

Élvezze a teát.

[tedd a babot a tetejére.]

Helló! Bab minek?

Olvasunk:

Az élesztő tésztát összegyúrjuk: a száraz élesztőt feloldjuk meleg vízben, hozzáadunk 3 evőkanál cukrot. kanalat, sót, lisztet, hogy a tésztát ezután ki lehessen tekerni, majd 2 órára meleg helyre tesszük. A tészta megkelt, gördítse ki a forma méretére, kb. 0,5 cm vastagra. Helyezze a tésztát a formába, 1 cm magas oldalakat formázzon. Vigye a tésztát villával és tedd a babot a tetejére.

Annak érdekében, hogy sütés közben a tészta ne keljen fel, és egy mélyedés alakuljon ki, ahova aztán a tölteléket helyezzük.

A bab csak megnyomja a tésztát.

Miért nem lehet azonnal almával sütni, miután keményítővel vagy búzadarával meghintjük?

elképesztően finom sütemény! és bab helyett egy kisebb átmérőjű, olajozott formába tettem bele. és 5-7 perc múlva. Óvatosan eltávolítom. talán ez a módszer hasznos az Ön számára!