Házi kvas

Házi kvas

Kategória: Az italok

Konyha: orosz

Hozzávalók
fekete rozskenyér	500 gr.
élesztő	25g (félkocka) élesztő vagy 1 evőkanál száraz élesztő
cukor	150 g
víz	5 liter
mazsolák

Főzés módja

• Vágja darabokra a kenyeret és szárítsa meg a kekszet a sütőben. Töltsön vízzel egy napig. Ezután adjon hozzá élesztőt és cukrot, és hagyja még egy napig. A kvass készen áll.
• A kvass savanyúnak bizonyul, nagyszerű az okroshka számára, ezért azoknak, akik italra készítik fel, ízlés szerint cukrot kell adniuk.
• Öntsük palackokba, adjunk mindegyikhez néhány mazsolát. Tartsa hűtve.
• A kvass nagyon ízletes, korrekt, de erősebb, mámorítóbb, mint a bolti.

Az edényt arra tervezték

4,5 liter

A felkészülés ideje:

2 nap

Hasonló receptek

Tepache - mexikói ananász kvas (vagy sör) (Rada-dms)

Répakvass kovászsal (ANGELINA BLACKtovább)

Kvass rozs kovásszal választékban (Anna az erdőben)

Ha édesebbre van szüksége a kvasra, akkor mikor érdemes jobb cukrot adni először, vagy mikor kész.

Miért élesztő?
Kiváló kvasat készítek élesztő és mazsola nélkül.
Ez kenyér, nem élesztő.

[Zhivchik]

Zhivchik , és de a recepted élesztő és mazsola nélkül?

[Zhivchik]

Zhivchik , és de a recepted élesztő és mazsola nélkül?

Van egy témánk a kvassról és a sörről

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4500.0

Oda fogok írni. Igaz, abban a Temkóban nincs rend. Olyan sok recept van. És el kell olvasnia az egész témát, hogy megtaláljon valamit, amire szüksége van.

[mka]

Egyébként van képed mka szép. Ez a te képed?

[Zhivchik]

Zhivchik, Mazsola nélküli kvasz receptjét is várom

Ja, és élesztőmentes is

[Zhivchik]

Zhivchik, Reggel lefényképeztem. Az enyém, személyes.

Zhivchik, de élesztő nélkül nem tudom megtenni, és gond, ha tiszta rozskenyeret vásárolunk tőlünk. Alig találtam egy németet, lezárva, mint a Pumpernickel.

nakapustina, és mi a probléma, ha néhány mazsolát dobunk egy üveg kvasba? Miért rossz a mazsola?

E recept szerint Hruscsov személyes szakácsa egykor kvasat készített. És ebben a sorrendben történt (a cukor hozzáadására gondolok).

[mka]

mka , a recept csodálatos! semmi személyes. Csak az, hogy az itt élők szeretnek recepteket gyűjteni, megérteni a technológiát, aztán ... a maguk módján csinálják, így a "kvaszológusok" most meg fogják tenni.
ezért még egyszer köszönöm a receptet.

[mka,]

mka, , ne sértődj meg, talán nem is helyesen fogalmaztam meg. A te recepted szerint megpróbálok kvasat főzni, és élesztő nélkül szeretném kipróbálni. Egyszerűen imádom a kísérleteket

[Zhivchik]

Zhivchik, Reggel lefényképeztem. Az enyém, személyes.

Nagyon igazam van.

Zhivchik, de élesztő nélkül nem tudom megtenni, és gond, ha tiszta rozskenyeret vásárolunk tőlünk. Alig találtam egy németet, lezárt, mint a Pumpernickel.

Szégyen. Aztán csak egy kiút, süsse meg a legtöbb rozskenyeret és tegye a kvasra.

nakapustina, és mi a probléma, ha néhány mazsolát dobunk egy üveg kvasba? Miért rossz a mazsola?

De úgy döntöttem, hogy adok hozzá néhány mazsolát az élesség érdekében.

[Zhivchik]

Zhivchik , és de a recepted élesztő és mazsola nélkül?

Svetik, Tavaly kiállítottam ezt a receptet, és teljesen elfelejtettem.
Itt van SIROVETS

nakapustinaés megpróbálod megtenni.

Megpróbálom, majd jelentek vissza. Köszönöm

[nakapustina]

nakapustina, igen nem sértődtem meg. Csak azért kérdeztem, mert csak élesztővel és mazsolával láttam recepteket.

Zhivchik , Köszönöm. Az összes receptben csak a fotóim vannak. És egyáltalán nem tudom, hogyan kell fényképezni, milyen beállításokat adnak meg a kamerában, ez így működik. Úgy gondolom, hogy ha már kiállítja a receptjét, akkor a fényképeknek sajátoknak kell lenniük.Így jobban láthatja, hogy mit főznek és hogyan.

És a kenyérről: vehet egy közönséges fekete téglát, van rozsliszt és búza keveréke. Azt mondják, hogy ez is jól alakul. Legközelebb éppen ilyen kenyeret viszek egy orosz boltba, mert három hétig németet kerestem.

Megnéztem a receptjét: még soha nem láttam itt malátát

[mka]

Csak a fotóim vannak az összes kiállított receptben ....
Úgy gondolom, hogy ha már kiállítja a receptjét, akkor a fényképeknek sajátoknak kell lenniük. Így jobban láthatja, hogy mit főznek és hogyan.

Ami a kenyeret illeti: vehet egy közönséges fekete téglát, van rozsliszt és búzaliszt keveréke. Azt mondják, hogy ez is jól alakul. Legközelebb éppen ilyen kenyeret viszek egy orosz boltba, mert három hétig németet kerestem.

Nincsenek problémáink a "fekete" kenyérrel. Az "ukrán" -t rozsdából és 2. osztályú búzalisztből sütjük.
Sőt, én magam is kiváló "fekete" kovászos kenyeret sütök. Nem szeretem a "fehéret".

Megnéztem a receptjét: még soha nem láttam itt malátát

mka, Akkor teszek malátát, ha lusta vagyok ahhoz, hogy a kenyeret fekete kéregig süssem.
Így tökéletesen meg lehet csinálni maláta nélkül.

[finom Kvass]

finom Kvass

[mka]

Nincsenek problémáink a "fekete" kenyérrel. Az "ukrán" -t rozsdából és 2. osztályú búzalisztből sütjük.
Sőt, én magam is kiváló "fekete" kovászos kenyeret sütök. Nem szeretem a "fehéret".

mka, Akkor teszek hozzá malátát, ha lusta vagyok ahhoz, hogy a kenyeret fekete kéregig süssem.
Így tökéletesen meg lehet csinálni maláta nélkül.

Akkor semmi gond. Csak időnként sütök fehér kenyeret a sütőben.

Manó , és miért ez a hirdetés?
Azt hiszem, hogy mindenki figyeli ezt a témát.

[mka]

mka , a recept csodálatos! semmi személyes. Csak az itt élők szeretnek recepteket gyűjteni, megérteni a technológiát, aztán ... a maguk módján csinálják, így a "kvaszológusok" most meg fogják tenni.
ezért még egyszer köszönöm a receptet.

sweetka, Most már világos

[Manó]

Manó, távolítsa el hirdetéseit erről a témáról.

mka, ha nem, akkor írjon a moderátoroknak, ők hirdetéssel törlik azt a bejegyzést.