Kelbimbó szelet

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Darált hús (van sertés + pulyka)	800g.
Tojás	2 db
Zöld hagyma	100g.
Sárgarépa	100g.
Zsemlemorzsa	2. l.
Kelbimbó (lefagytam)	200g.
Tejföl	1. sz. l.
Só, piros paprika	íz
Sajt
Búzaliszt panírozáshoz
Növényi olaj sütéshez

Főzés módja

Forraljuk a káposztát főzésig (én kettős kazánban főztem).
A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát reszeljük. Növényi olajban sütjük. Hozzáadjuk darált húshoz. Keverd össze.
Hozzáadunk tojást, tejfölt és kekszet (fehér kenyérből), fűszerezzük és újra összegyúrjuk.
Nedves kézzel formázzunk egy süteményt, tegyünk 1-2 káposztát a közepébe, csipkedjük meg a széleit, formázzunk szeletet.
Forgassa a lisztbe a szeleteket, és növényi olajban süsse meg, amíg gyengéd nem lesz.
Meghintjük reszelt sajttal, és a felső 200C fokos sütőben 10-15 percig sütjük. (Megszórhatjuk sajttal, becsukhatjuk a fedelet és néhány percig serpenyőben hagyjuk, hogy a sajt csak megolvadjon).
Párolt zöldségekkel tálaljuk!
Újabb kísérlet a húsban lévő zöldségek elfedésére! Részben sikeres. A gyermek nem ismerte fel a káposztát, és kiszedte, de feltörte a szeleteket!

Az edényt arra tervezték

9db.

jegyzet

Információk a Wikipédiából:

A kelbimbó számos hasznos anyagot tartalmaz a szervezet számára. Kis káposztafejei (a nyersanyag százalékában) szárazanyagot tartalmaznak - 15,5-17,5%, cukrot - 4,6-5,4%, keményítőt - 0,5%, rostot - 1,2-1, 7%, nyersfehérjét - 3,5-5,5% . De a káposzta különleges értéke a rendkívül változatos vitaminkészlet. Vitaminokat találtak a káposzta étkezési szerveiben (mg / mg)
100 g nyersanyag): C - 104,4-207,7 mg%, karotin - 0,1-0,5 mg%, B1 - 0,13 mg%, B2 - 0,15 mg%, B6 - 0, 28 mg%, B9 - 31 mg%, PP - 0,70 mg%. A kelbimbó gazdag nátrium (7 mg%), kálium (500 mg%), kalcium (40 mg%), magnézium (40 mg%), foszfor (110 mg%), vas (1,3 mg%) ásványi sóiban gazdag. jód, valamint számos szabad aminosav és enzim. A káposzta összetett biokémiai összetétele miatt az egyik legpótolhatatlanabb élelmiszertermék, valamint értékes gyógyszer.

a recept a vasútállomásról származik "Szeretek főzni"