Domlyama

[Jó étvágyat!]

Domlyama

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
káposzta	1 db számítógép
cukorrépa	2 db
sárgarépa	3 db
krumpli	3 db
hagyma	1-2 db
padlizsán	1 db számítógép
egy paradicsom	2 db
almák (szív, vese, máj, lép)	500 g
spárgabab	200 g
kövér farok zsír (vajat használtam)	100-200 g
sajt	100-200 g

Főzés módja

• Szüksége lesz: üstre, kövér farokzsírra, bárányrészekre - szívre, vesére, lépre és mindenféle zöldségre. Kötelező közöttük hagyma, sárgarépa, cékla, káposzta, burgonya.
• Először az üst alját zsírfarok zsírdarabokkal helyezzük el. Folyamatos, vékony, egyenletes rétegben kell lefektetni.
• Aztán vannak apró darabokra vágott poharak. A tojásrakás a legkevesebb gyengédséggel kezdődik (szív, vese), lefektetik az utolsó májdarabokat, majd a hagymaréteget.
• Ezután a zöldségeket a főzésük csökkenő sorrendjében kell elrendezni.
• A burgonyát, céklát, rutabagát, paradicsomot, hagymát, padlizsánt szeletekre vágják, sárgarépát, káposztát - csíkokra.
• A káposzta fejét lapokra kell szétszedni, és ezekkel a lapokkal különböző típusú zöldségeket kell eltolni.
• Az alkatrészek hozzávetőleges sorrendje:
• Zsír - poharak - hagyma - káposztalevél - cékla - káposztalevél - burgonya - káposztalevél - sárgarépa - káposztalevél - apróra vágott káposzta - káposztalevél - bors - káposztalevél - paradicsom - zöldek.
• Ízlés szerint sót és fűszereket adnak minden réteghez.
• Fedjük le fedővel, és lassú tűzön pároljuk.
• Ami a készültséget illeti, a szerző a következőket mondja: \ "Érezni fogja \".
• És valóban az.

A felkészülés ideje:

1 óra

jegyzet

Nem voltak juhhéjak. Csak sertés volt kéznél. És csak a májat. A kövér farokzsírt vajaval helyettesítette.

A kazánt téglalap alakúra cserélték, amelyet fóliával borítottak be. Alul káposztaleveleket tett, amelyeket a tetejére vajjal kent.
Májdarabokat tettem a levelekre.

A májat is megkenték a tetejére vajjal. Ezután egy hagymaréteget fektetnek.
.
Ezután - a káposzta levél. Rajta - egy réteg répa, csíkokra vágva.
A következő káposztalevél és egy réteg sárgarépa burgonyával, csíkokra vágva.

Újra káposztalevél. És akkor - egy réteg padlizsán. Rájuk - paradicsom, kukorica. Utána mindent megszórok reszelt sajttal.

Fedjük le fóliával és tegyük a sütőbe közepes lángon.
Alig több mint egy órába telt, amíg a sütőben főztem.

Ennek eredményeként egy ilyen domláma:


És ez egy fotó Andrey Makarevich könyvéből:


Olyan finom ünnepi étel!


Jó étvágyat!

nagyon szép és ízletes, nem rosszabb, mint Makareviché!

[Feofania]

Feofania, Köszönöm!

Láttam egy domlámát egy könyv fényképén. Nagyon megkedveltem. De valahogy nem tudtam megfőzni. Úgy gondoltam, hogy sok időt kell majd fordítani az elkészítésére. És ez nem elég, mint mindig, de kiderült, hogy egy ilyen ízletes csoda elég gyorsan "épül"

[AlisaS]

AlisaS, köszönöm, hogy emlékeztetett, most van a szezon az ilyen zöldségeknek. Én is főzöm, csak lassú tűzhelyben, kerámia edényben. És Sztálik Khankasjev, az üstje és más férfiak örömei erre ösztönöztek

[IRR]

Egészségre, IRR!!!
Bográcsot is szeretnék venni magamnak ilyen finomságokért, de még nem döntöttem el, melyiket szeretném
És annyi finom dolgot főzhetsz benne!

És Sztálik Khankasjev, az üstje és más férfiak örömei erre ösztönöztek

Nemrégiben egy boltban olvastam egy könyvet a húscsemegék főzésének bonyodalmairól. Valószínűleg Stalik könyve volt. Olvastam a kövér farokzsírról, annak megválasztásának módjáról, és rájöttem, hogy ez nem könnyű kérdés városi környezetünkben. Enélkül pedig úgy tűnik, hogy a valódi domlyama finom íze, amelyről a férfiak írnak, nem fog működni.De ennek ellenére főzhet a rendelkezésre álló termékekből és finom ételeket kaphat. Tetszett, hogy a domláma mája nagyon-nagyon gyengéd és ízletes.

P. S. Bemutattam Makarevich könyvét férjemnek, olyan tónusú utalással, hogy a férfi főz.
És most kiderült, hogy ez a női főzés

[Hajtű]

: Olvastam a kövér farokzsírról, annak megválasztásának módjáról, és rájöttem, hogy ez nem könnyű kérdés városi környezetünkben.

Ó, őszintén szólva nem barátkozom ilyen zsírral, növényi olajban főzök. De ismerek olyan embert, aki sikerrel használja - ez van Hajtű

Nemrég egy kerámia edényt kaptam, és azonnal kipróbáltam domlámára



Ezúttal pulykaszíveket vettem. És minden más gyakorlatilag változatlan a korábbi technológia szerint. A domlyamával ellátott edényt a hideg sütőbe tette. Közepes lángon főztem.
Nagyon finom lett. Ezúttal számomra úgy tűnt, hogy a domláma sokkal "szaftosabb" lett, ha szabad így mondanom.

[AlisaS]

Nemrég egy kerámia edényt kaptam, és azonnal kipróbáltam domlámára

Szuper fazék! Gratulálok, mert ilyen dolgok pótolhatatlanok. És minden benne is finomnak tűnik. Hadd szolgáljon hosszú és hűségesen. t. t. t.

AlisaSegyébként láttad az ilyen fazekak témáját?

kerámia edények vigye oda a fazékát, talán valaki kanos lesz

[IRR]

IRR, Köszönöm!!!

Tetszik a fazék eredménye
Ilyen ő

Kiegészítő információkat adok a releváns témához.