Sertés fül saláta tojásos mártásban

[Salátaöntet]

Sertés fül saláta tojásos mártásban

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Konyha: orosz

Hozzávalók
piaci sertésfül	2 db
csirke tojás	3 db
vágott petrezselyem	3-4 evőkanál. l.
salátaöntet

Főzés módja

• Salátaöntet: növényi olaj, citromlé (ecet), só, cukor - mindezt kedved szerint
• Hámozzuk meg, késsel kaparjuk meg a sertés fülét, mossuk, forraljuk alacsony lángon vízben aromás gyógynövények keverékével, 2-2,5 órán át. Hajlandóság kötő tűvel ellenőrizni. Főttem a füleket CUCKOO 1054 multicooker, Multi-cook módban, 110 * C, 20 perc alatt.
• Hűtsük le a kész főtt füleket anélkül, hogy eltávolítanánk őket a vízből. Távolítsa el a füleket, tegye egy edénybe és hűtőszekrényben hűtse le, miközben a húsleves egy része kocsonyára keményedik.
• A tojásokat "zsákban" forraljuk úgy, hogy a tojás közepe, a sárgája és a fehér szálkás maradjon. Az ilyen tojások forrásideje 3,5-4 perc.
• Félbetörje a tojásokat, külön csészébe vegye ki a puha, folyékony sárgáját és a fehérjét, a főtt fehéret hagyja a tojáshéjon.
• Hámozza meg a tojásfehérjét és vágja csíkokra.
• A puha sárgájához adjunk aromás ecetet, növényi olajat, sót, cukrot, keverjük simára, kóstoljuk meg, javítsuk ki az ízét. Azt javaslom, hogy az öntet gazdagabb, fűszeresebb legyen.
• Vágja a sertéshús fülét vékony hosszú csíkokra a fül teljes felületén.
• Hajtsa a szeleteket egy salátástálba, tegye hozzá a tojásöntetet, keverje meg.
• adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, tojásfehérjét csíkokkal a szeleteléshez, óvatosan keverjük össze a kezünkkel, kóstoljuk meg, sózzuk, javítsuk ki az ízét.
• Tálaljon salátát forró burgonyával, friss zöldségekkel. Tálaljuk a salátát szobahőmérsékleten.
• 
• 
• 

Az edényt arra tervezték

2-3 adag

jegyzet

Pikánsabb salátához adjon sós uborkát a salátához.

Egy másik lehetőség, a salátát hagyhatjuk hűtőszekrényben infundálni pár órára, az íze csak javulni fog.

Az eredmény egy nagyon szokatlan és finom saláta!

Ötlet a "Jó konyha" könyvből

Főzzön örömmel és jó étvággyal!

Tehát disznó fülem van, azon gondolkodtam, mit tegyek vele, úgyhogy megcsinálom.
A fórum olyan, mint egy fekete lyuk; Nem találom azonnal a receptjeimet, nem úgy, mint mások!

És ezt nem találja meg a 376-osából? és ha az 1065-ösbe nézel? Most elvesztettem a számot, és nem keresem, ezért emlékszem, hogy valahol volt valami ilyesmi ...

[Tatyana]

Tatyana, de a boltból nem kap salátát?

És hogyan különböznek egymástól, forgalmazzák és tárolják a fülüket, halászlé Afrikában
Csak azért, hogy tiszta legyél, és akkor is magadnak kell kitisztítanod. A mi párunkban nagyon tiszta, kevés fehéret láttam

[Tanya]

És ezt nem találja meg a 376-osából? és ha az 1065-ösbe nézel? Most elvesztettem a számot, és nem keresem, ezért emlékszem, hogy valahol volt valami hasonló

Tehát az üzeneteim háromszor kevesebbek, mint a tiéd Tanya, és kevesebb a motiváció!

[Tanya]

Tehát az üzeneteim háromszor kevesebbek, mint a tiéd Tanya!

Mi van
Valahogy maga ... futásnak eredt ... nem vagyok bűnös !!!

[Tatyana]

Tatyana!!!! Kedvenc fülek !!!!
Én még csak forralom őket és megeszem !!!!
És itt van egy ilyen étel !!!! Egyszerűen fantasztikus !!!!
Köszönöm !!!!

[Svetik]

Svetik, sürgősen adja meg a fülének, vagyis salátát készítünk