Kaland kenyérsütővel és mérleggel

Anyayayaya !!!!!!! Várjon kissé zavartan, szeretném tudni, hogy van még.

Ez egyenletesen azt jelenti, hogy a vizet és az összes többi összetevőt elosztják a lisztben, ha vizet öntenek egy helyre, akkor ahol több a víz, ott más keverési folyamatok is történhetnek. Nézze meg a fotó szeletét, a sarokban van egy sötétebb, vagyis a tétel kissé egyenetlen. Az orosz nyelvű utasításokban írnak valakinek, hogy egyenletesen ossza el az összes alkatrészt.

Ez egyenletesen azt jelenti, hogy a vizet és az összes többi összetevőt elosztják a lisztben, ha vizet öntenek egy helyre, ott, ahol több víz lesz, ott más keverési folyamatok is történhetnek

Bonyolítja a dolgokat. A lényeg az, hogy a folyadék idő előtt ne keveredjen az élesztővel. Semmi más nem számít. A HP mindent összegyúr, ha betartja a folyékony és a száraz összetevők arányát.

Még egyszer nem bonyolítok semmit: kiket írnak, hogy egyenletesen eloszlassanak?! És akkor nézd meg a fotót egyenetlen sütés van!

[HAMeleO]

Az orosz nyelvű utasításokban írnak valakinek, hogy egyenletesen ossza el az összes alkatrészt.

HAMeleO, az orosz nyelvű utasításokban nincs ilyen bejegyzés.

Tehát hol és kinek írnak?

Az orosz nyelvű utasítások írnak valaki- egyenletesen ossza el az összes alkatrészt.

Őszintén szólva csak a receptet és a könyvjelző sorrendjét követem, és véletlenszerűen öntöm a folyadékot, és egy csomóba öntöm a sót és a cukrot is. Helyesen mondja Svetlana, a kenyérkészítő mindent összegyúr!
Itt van a mai kenyerem

[Ész]

A kenyér csodálatos!
Ha valakinek írnak valakinek, az egyértelműen nem nekünk szól.

Ész,

Masyusha,

Újra elolvastam az utasításokat, egyetértek azzal, hogy nincs ilyen bejegyzés, nyilván a kályha kiválasztásakor a szükségesnél többet olvastam az interneten. Ez az én gyúrásom három órával a készültség előtt. Mindent elvesz a falaktól, egy órával ezelőtt szereltem össze a kályhát, miután egy csavarral leszereltem.

[HAMeleO]

HAMeleO,

[HAMeleO]

HAMeleO, tehát a lisztet egy másik adagból cserélte le, ahogy tanácsot kapott? Próbáltál még egy sütőt?

És a kályha alultámasztott és alulsütött is, magába akart mászni, és a töltelék megérte.

A kályha testébe kerülés a legutolsó dolog. Még nem végeztek minden ellenőrzést

És a fényképes útmutatóm?

Nem vettük



Ez az !?

Megpróbáltam beilleszteni az üzenetet szerkesztés után eltűnt, de nincs fotó! Igen ez az enyém!

[Natalia]

Natalia,: lol: Natasha, szóval elloptad a fényképet?

[Natalia]

HAMeleO, szóval megváltoztatta a lisztet egy másik adagból, ahogy tanácsot kapott? Próbáltál még egy sütőt?

Mindent megváltoztattam és az élesztőt, nos, a sör fél évig volt ehető, aztán vége volt, tízen vétek.

Natalia,: lol: Natasha, szóval elloptad a fényképet?

De nem vették el!

Nem vettük. Ezután viccelődtem az általános galériában, és beillesztettem

Mindent megváltoztattam és élesztőt, nos, a sör fél évig volt ehető, aztán vége volt, tízen vétek.

Nos, nézzük meg, mit süt ezúttal.

Ha most ugyanolyan rossz, akkor egy csavarral újra szétszedem a kályhát, és valamilyen módon ellenőriznem kell a tízet, legutóbb a kezemet melegíthettem a testen anélkül, hogy sütés közben levettem volna a kezem, általában szerintem nem nyer sok hőt.

A hőérzékelő sem ártana ellenőrizni.

A hőérzékelő sem ártana ellenőrizni.

Nem idegenkedem, de nem tudom, hogyan és mit kell ellenőrizni, és milyen értékeknek kell lenniük.

[HAMeleO]

HAMeleO, Kenyérkészítő hőmérséklete
Kenyér megértése házi kenyérben

Nem, nem arról van szó, hogy információval találkoztam - beragasztja a kapcsokat a fűtőelemre, és konkrét számokat kap, és ha látja a különbséget, akkor megváltoztatja, de itt van csak az, ami nekem van a könyvben.

[HAMeleO]

HAMeleO, Javaslom, hogy menjen ide! Talált egy elveszettet. Mindkét üzemmód létezik, és a hőmérséklet-érzékelő névleges értéke (termisztor - 27 kOhm).A kályha régi, de nem hiszem, hogy az áramkör nagy különbséget jelentene. Sok szerencsét!

Szervizelési kézikönyv és leírás Panasonic SD-207

Ezt a TEN-t kaptad ... Biztosan jól van.

[HAMeleO]

HAMeleO, ne felejtsük el, hogy a kenyérnek ki kell hűlnie, mivel a kenyér még mindig sült, amikor kihűl.
Itt olvassa el

A kész kenyér és a benne zajló folyamatok lehűtése

[Derék]

Derék, Vártam, általában a baj csak nem nyitotta ki a lyukat az élesztővel. Holnap alszom, hogy kitaláljam, mit gyűjtöttem.

[HAMeleO]

HAMeleOhát megy

Ne nagyon aggódjon az élesztő adagoló miatt, megteheti anélkül is. Az adagoló nélkül kell elvégeznie, mint a Panasonic-ban:
élesztő az aljára;
liszt a tetején, hogy jól ellepje az élesztőt, majd folyadék és fűszerek. Az élesztő tehát nyugodtan várja a tételt, liszttel elválasztva a folyadéktól.

A lényeg az, hogy megakadályozzuk, hogy az élesztő időben összekapcsolódjon a folyadékkal. És minden sikerülni fog

Pihenj, holnap mindent megteszel.

Draste! Nos, tegnap varázsoltam egy új adagot, miközben minden friss, mint a mesében, és ma a mese nyers, ragacsos és élesztőillatú. Csak szagold meg ... de hol rejtőznek a képek?

Igen, a kéreg valószínűleg finom. A Myakish nagyon rosszul sült. De a kéreg jó, a színe gyönyörű.

Igen, a kéreg valószínűleg finom

Kéreg arcát a többi a kés alatt, ma a tűzhelyhez külön megrendeltem egy hálózati stabilizátort 1 kW-ra.

A morzsa nagyon rosszul sült meg

Ezt rosszul mondják, sima a kés alatt, mintha vajat vágna. Már nem tudok kenyeret venni.

élesztő szaga van.

Ha élesztő illata van, akkor a körülmények nem tették lehetővé érését. Ha volt elég idő, akkor a hőmérséklet nem biztos, hogy elég.




Milyen programon sütötted?

Gyanítom, hogy tíz, tedd a stabilizátor jobban látható lesz.
1. program, 4 óra 5 perc

A gyanú csak gyanú. Ellenőrizni kell a hevítés tényét a hőmérséklet mérésével az egész folyamat során. Ezután az eredmények szerint tízre lehet „hordót gurítani”

[HAMeleO]

HAMeleO, és milyen liszted van? Melyik gyártó? Vagy ilyen eredmény a különböző gyártók lisztjével? Csak összefutottam a burgonyabetegséggel fertőzött Lukhovitskaja liszttel. Az első napon a kenyér normális és ízletes. A másodiknál, még valószínűbb a harmadiknál, a morzsa ragadóssá válik, és csak élesztőtől bűzlik. Pontosan ez a burgonyabetegség.

P.S. Kenyeret sütök a sütőben.

[Anchic]

Anchic, A tünetek számomra ugyanazok, ezért Makfa különböző lisztet, valamiféle anyát és gabonát vett, abban az értelemben, hogy apróra őrölte, én pedig egy szitán átengedtem, most fehér liszt, ez Belgorod, Kurszk lisztet vittem a város különböző részein, és mi történik -Minden liszt már gabonával fertőzött?

Hófehérke és Macfa gyanúból, liszt nem probléma

Kijelentem!

[HAMeleO]

HAMeleOakkor nem tudom. Konkrét gyötrelemmel volt nálam. Aztán megtaláltam ezt a lisztet a Roskontrol weboldalán olyan minőségjelzéssel, amely éppen ezért nem felel meg a minőségnek.

Igen, meg kell vásárolnia egy olcsó, 300 fokos hőmérőt az Ali-n, és ellenőriznie kell, hogy a kályha hogyan melegszik ott.
Azonnal kiderül.
Ha nem melegszik fel, akkor nyers lesz. És mondjuk, ha az érzékelő hazudik, akkor a hőmérséklet mérésekor végzett teszteken a kályha is hibásnak bizonyul.
Saját hőmérővel meg kell mérnie a sütési hőmérsékletet. És nézze meg, hogy tartják-e a sütési időt. Talán az óra elveszett.

Még mindig mellen fognám a szolgálatot, és sütni késztetnék. Csak egy gyorsított programon.
De hőmérővel még könnyebb lenne.
Nos, kiderült, hogy alulmelegszik, az érzékelő és így tovább ... és mi a következő lépés? ugyanaz a szolgáltatás.

Élnem kell, és nem küzdeni a bürokrácia ellen, már a szolgálatot is átadtam a szolgálatnak, ők pedig tettek nekem egy cselekedetet és azt, hogy most a hatóságoknak el kell jutnom a pápához - az utat bejárták, már megtettem az én szintemen munkástól a város polgármesteréig a hatás nulla! Most én magam, holnap ellenőrizzük a sütést hófehér liszten feszültségstabilizátorral. (Holnap leszállítva)

Nos, valójában hívhat egy hülye mestert a szervizközpontból, kitalálhat egy okot.Például hülyeség azt hazudni, hogy a kályha szikrázik és kiüti a parafadugókat, és előtte rossz sütésre melegíteni .. ha csak a mesterek küldenék. A tettről nincs gu-gu. Soha nem lehet tudni, hogy normális volt-e, de most megkötött a házasság. Bármelyik pillanatban kijöhet.

Ha a kályha megfelelően működik, akkor fizetnie kell a bal hívásért, az üzletért. De a mester rá lehet tenni arra, hogy otthon jól mérjen, ellenőrizze, együtt sütje stb. És ha a mester ír beutalót vizsgálatra .. akkor nem szükséges elérni a polgármestert.
Csak pénz és idő kérdése.

Őszintén kívánom, hogy holnap minden jól alakuljon, és csak feszültségről lesz szó.

[HAMeleO]

HAMeleO, Kérjük, sütje a fórumon fent megadott recept szerint, a recept teljes betartásával, mérlegeléssel, mérőkanállal víz, pohár, só és cukor mérésével, előzőleg újabb liszt és más élesztő vásárlásával, a kiadás dátumának ellenőrzésével hogy ne késlekedjen.
A kályha jól süt, a sült kéreg látható, a tíz egyértelműen semmi köze hozzá.

sazalexter Minden olyan, mint a könyvben, az első recept felajánlott 2 opció 1. és 3. programot 1yu. Itt a liszt és az élesztő, ellenőriztem az alkalmasságot, az elektronikus mérleg még 266 grammban is megmért vizet, a 400 gramm liszt a forma harmadának tűnik. A csomó dühösnek bizonyult, várom a süteményeket. Szitálom a lisztet, a maradék mérőkanál hozzá megy.

[HAMeleO]

HAMeleOMennyi élesztőt teszel?

Egy mérés csúcsok nélkül.

[HAMeleO]

HAMeleO, Élesztő márka?

Igen, dobtam egy lisztből és élesztőből készült fotót a 2056-os üzenetbe, miért nem jelenik meg valahol a galéria. Élesztőm van - Dr. Oetker gyors hatású, hűtőszekrényben tárolom.

[idővel]

Sasha, a kéreg ott jó, a morzsa pedig nedves. Ha feltételezzük, hogy a dolog a kályhában van, akkor annak kell lennie idővel ne is foglalkozz vele. Mint megértem, a kenyérnek hosszabb ideig kell maradnia a pékárukon.
Ez lehet? A sütés hamarabb befejeződhet, mint más sütők?

Még mindig nem értem, miért illatozik a kenyér élesztőre? még az alul sült kenyérnek sem szabad élesztőszagúnak lennie. Az illata túlzott az élesztővel.

A len még élesztő szagú lehet, ha nincs elég idejük és hőmérsékletük az érleléshez.
A kérgén pedig egy másik lehetőség: a sütési hőmérséklet magas, és a sütési idő rövid. Így kiderülhet - a kéreg készen áll, és a nyers morzsa belsejében.

Ledobtam egy fényképet a megadott csomó pontos időpontjára, és ülök, várva a süteményeket.

[érdemes drasztikusan a felére csökkenteni az élesztő mennyiségét.]

Az erős illat csak akkor van, amikor az élesztő meghal. Ha alszanak, vagy kényelmetlenek a számukra, a kenyér egyszerűen nem kel fel. Akkor növekedésnek kell lennie a pékárukon, de nem kell szagolni.
Valami úgy tűnik számomra érdemes drasztikusan a felére csökkenteni az élesztő mennyiségét. Talán miattuk, és minden felhajtás miatt. Ha a tésztát olyan állapotban szaggatják, akkor egy kis, rögös csomó lesz.
Javaslom ismét, hogy kövessem a folyamatot: hogyan emelkedik, különben akár túlnövekedés is előfordulhat.

Most a kéreg normális, az emelkedés gyenge, az élesztő hézagok.
Mindez nemcsak a sütés megsértését jelzi, ami igen - talán rövidül, ha nagyon forró lenne - megsütnék a kéregeket, de rendesek, vagyis a fűtést egyértelműen nem túlértékelik,
hanem a köteg hibái is.

16-tól nulla-nulla felfelé megy, már nem érintem meg a fedelet, az illata gyenge, de van, sütés szaga, így az aláírás előtt - sütés meg tudja-e emelni a fedelet? aztán időnként hallom, hogy valami mozog ott. 1 óra 33 perc végéig ír. Rohantam megnézni.