"Részeg aszalt szilva" torta

[Tészta:]

"Részeg aszalt szilva" torta

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Tészta:
Legmagasabb fokú búzaliszt	200 g
Kristálycukor	100 g
Vaj	100 g
Tojássárgája	3 db
Sütőpor	1,5 tk.
Közbenső réteg:
Magozott párolt aszalt szilva	150 g
Konyak vagy rum
Krém:
Tojásfehérje	3 db
Kristálycukor	100 g

Főzés módja

• Közbenső réteg:
• Gőzölje meg az aszalt szilvát, távolítsa el a magokat, öntsön konyakot vagy rumot, hagyja legalább egy órán át.
• Tészta:
• A vajat, a cukrot és a sárgáját fehér habbá őröljük.
• Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport.
• Tegyünk egy formába, és tegyük 180 fokosra előmelegített sütőbe 5-10 percre.
• Krém:
• Amíg a tészta süt, a fehéreket cukor nélkül erős habbá verjük, majd a felvert masszához adjunk fél evőkanál kristálycukrot.
• Csökkentse a sütőben a hőmérsékletet 100 fokosra, vegye ki a formát a tortával, tegye az aszalt szilvát és fedje le a felvert tojásfehérjével. Tegyük a sütőbe egy órára.