Klasszikus napfény

Szűz, mondd meg pliz. Megkerültem az összes üzletet, de nem találtam tiszta krémet. Mindegyik karragén adalékot tartalmaz.
Mi ez, most nem kaphat természetes fagylaltot?
A Wikipédiában úgy tűnik, először nem minden olyan ijesztő, de a végén azt mondja, hogy tőle lehet

Vagy pánikba esek, hogy nem írástudás?

Szűz, mondd meg pliz. Megkerültem az összes üzletet, de nem találtam tiszta krémet. Mindegyik karragén adalékot tartalmaz.
Mi ez, most nem kaphat természetes fagylaltot?
A Wikipédiában úgy tűnik, először nem minden olyan ijesztő, de a végén azt mondja, hogy tőle lehet

Vagy pánikba esek, hogy nem írástudás?

Altusya, azt hiszem, hogy ezt a karragént 33 és 35% tejszínhöz adják, ami ostorozásra szolgál, hogy megőrizzék formájukat. Ehhez a recepthez 22, sőt 10% -os krémet használtam. 22% tejszínnel nem merült fel kérdés, 10% pedig felvert, de nem tartós habbá, de végül a fagylalt nagyon ízletes volt, és még jobb az alaknak.

Ol, egyszerűen nincs fagylaltkészítőm, és úgy döntöttem, hogy még több% -ot veszek fel a fagyasztóban történő keveréshez. De köszönöm az élményt

Ol, egyszerűen nincs fagylaltkészítőm, és úgy döntöttem, hogy még több% -ot veszek fel a fagyasztóban történő keveréshez. De köszönöm az élményt

Egyértelmű. A legolcsóbbat Auchanban vettem, és nagyon elégedett vagyok vele. Fagylaltot az elkészítés után azonnal eszünk, nem kell további fagyasztani, csak ha megmaradt.

Ja, szem előtt tartom, hogy lehet és nem drága. Nem tudsz márkát és modellt írni? Lehet, hogy személyes, vagy talán itt vagyunk a témától

tegnap a gyerekek adtak nekem egy fagylaltkészítő Elbyt, és a barátaim tanácsot adtak nekem. ami jó. Lányok, nem értem, milyen krémet kell tenni - bolti folyadék 20% vagy piac. Őszintén. Nem akarok krémet, nélkülözhetem?

Lányok, valamit rosszul csinálok. Nem sikerült ... a krém piaci alapú és sűrű volt. Tejjel és csokoládéval hígítottam őket. SEGÍTSÉG!!!!!

Néhány pillanatban én sem értem. Nem is akarok receptet kezdeni. Az alacsony zsírtartalmú krém nem ostoroz. A recept szerint "öntsön tejet a tejszínbe, és sűrű masszává ostorozza". Aztán kiderül, hogy a krém zsírtartalma is csökken, tehát - nem korbácsolják. Valami, amit nem értek?

Oh. Nem tudom. Most mentem, és vettem a tejszín 33 százalékát, és a piac 20 százaléka nem működött. Bár a fagyasztó után vettem őket, és egy keverővel vertem őket. és megdermedt. ez a második tapasztalatom. Az első - eperkrémet készítettem, minden sikerült. És akkor ez a sundae és ennyi .... csak egy kés a szívben. Nos, most megpróbálom az üzletből megtenni.

A fagylaltkészítő vásárlási vágya valóra vált, miután többször olvastam, hogy többször is meg kellene próbálnom az Anastasia fagylalt receptjét. Hittem mindenkinek, köszönöm mindenkinek! Tisztelet Anasztáziának!
Nagyon finom lett. A fagylalt homogén volt, kristályok nélkül. DE még mindig szeretnék hallani egy megjegyzést, talán van valami trükk, hogy a tejszínt és a tejet állandó meredek habbá verjék? vagy csak a kulináris krémet verik fel ennyire. Egy turmixgéppohárban és habverővel (keverő értelemben) próbáltam megverni, az eredmény ugyanaz - a turmix állaga, tetején habosabb kupakkal. Vagy pontosan erre volt szükség?

[Anastasia]

Anastasia Nagyon köszönöm a fagylaltot gyerekkoruktól kezdve! Végül, amit kerestem! Házi tejszínből és tejből készítettem, nos, a többit a recept szerint, minden tökéletesen felvert, összekevert és fagyasztott volt, pedig a fagyasztóban lefagyott, mivel nem kaptam fagylaltkészítőt. Nem voltak kristályok, minden egységesen alakult.Még egyszer köszönöm!

Lányok! Lehetséges-e további keverékeket készíteni egy jégkrémhez, azonnal főzni belőle, a többit pedig legközelebb hűtőszekrényben tárolni?

Lányok! Lehetséges-e további keverékeket készíteni egy jégkrémhez, azonnal főzni belőle, a többit pedig legközelebb hűtőben tárolni?

lehet, én mindig ezt csinálom.

Ezt a fagylaltot 20% tejszínnel készítettem, és kétszer annyi tejet vettem be, mint a receptben - minden remekül sikerül. Igen, a tejszín és a tej nem korbácsolódik tömeggé, hanem inkább habzá, de az eredmény kiváló fagylalt.

de nem tudtam, már abbahagytam a próbálkozást, majd itt a fórumon olvastam, hogy a keverék kissé megdermedt és megcsináltam! finom!

Anastasia, nagyon köszönöm a receptet !!! Ma először használtam Kesha fagylaltkészítőjét !! A tejszínt és a tejet úgy ütötték ki, mint egy koktélt, de végül a fagyi bomba lett !!! Nem fog tudni tartalékot készíteni! A gyerekek nem is hagyták, hogy a végsőkig megdermedjenek !!!!!!!

Friss eperrel csináltam, remekül sikerült. Az epret cukorral + 20% tejszínnel és fagylaltkészítőben 20 percig verjük. remekül alakult, és a gyerek nem fél adni !!!!!!!!

mondd meg, milyen arányban? pontosabban, és hogyan lehet legyőzni? keverő vagy turmixgép? Köszönöm

[helga]

helga
Az a lány, akinek a kérdését intézi, 2011 óta nem látogatta meg az oldalt,
ezért azt tanácsolom, hogy figyeljen erre a receptre
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=131301.0

Ezekkel az összetevőkkel folyamatosan foglalkozom, csak sűrítő nélkül, és beállítottam a termékek mennyiségét, csökkentettem a bogyókat, sűrített tejet és tejszínt adtam hozzá. Legalább 20% -ban tejszínt veszek, különben a fagylaltnak nem krémes íze lesz, hanem tejjel (mivel sok bogyó van, és az összes zsírtartalom 100 gramm termékre alacsony).
Tanácsom: miután elkészítette a keveréket, mielőtt betette a fagylaltkészítőbe, próbálja ki - állítsa be tetszése szerint.

Köszönöm

Hoztam neked a fagylaltomat és nagyon köszönöm a szerzőnek.


hogy őszinte legyek, inkább a krémes fagylaltra emlékeztet (nem szerettem a fagyit, és most nem igazán ...) És kiderült, hogy csak mesés, fantasztikus

Köszönöm a Sundae receptet! Először kiderült. Nagyon ízletes.

Lányok, ma szeretnék egy második próbát tenni. Az első kudarcot vallott - a 33% -os krém nem tévedett el (nem tudta, hogy hűteni kell őket)
A házi tejszínt ma fölözöltem. Folyékony krém.
A kérdés az, hogy miért adjunk tejet? alacsonyabb zsírtartalom? hogy ne vaj legyen? ha 300ml krémet szed?

[simfira]

simfira, 200 g tejet veszek 100 g házi érett krémre (azaz hűtőszekrényben tartva, sűrűre). Azonnal tegyen mindent egy tálba + cukor és keverővel keverje össze. Eleinte vizes lesz, majd egyre vastagabb lesz. Verjük a kívánt sűrűségig.

Nem ajánlom az éretlen, friss, folyékony tejszín habverését - nem biztos, hogy sűrű krémet kap. Ha a tejszín nem túl nehéz, adjuk hozzá a tejszínt és a tejet 1: 1-ig.

Ha a házi krémet nem hígítják tejjel, akkor pár fordulat alatt egy keverővel vajat kap.

Qween, köszönöm a gyors választ, mennyi idő alatt érik a krém?

Ha reggel krémet veszek, másnap tejszínt vagy fagylaltot készítek belőlük. Elég, ha a krém egy éjszakán át áll a hűtőszekrényben. De hadd emlékeztessem önöket, hogy a házi elválasztó krémet értem.

Ja, a második próbálkozás is sikertelen, a tejszínt nem verik fel, először meg kell tanulnod a tejszín habverését .. vagy fagylaltot kell választani nélkülük

És az első tapasztalatom a fagylalttal sikeres volt !!! Köszönet Anastasia-nak a receptért! A tejszínt a cukrászda 30 százalékkal vette, tejjel könnyű habvá verték. Az egész keverék folyékonynak tűnt, de már sűrűsödött a fagylaltkészítőben, és a fagyasztóból nem tudott kanálat kidugni.Az íze gazdag, krémes. Boldog férj

Köszönöm, minden sikerült, nagyon finom! Csak én féltem használni a nyers csirketojást és fürjtől. Nagyon aggódtam amiatt, hogy a fehéreket elválasztom a sárgájától.Mondja meg, ki készíti a fürjet, hogyan lehet könnyebben és könnyebben szétválasztani? És ha a sárgájával együtt veri, akkor erősen befolyásolja a fagylalt ízét?

Lányok, mondd meg, mennyi tejszínt és tejet kell felverni egy konyhai robotgépben és milyen sebességgel? És mikor adjunk hozzá port? Valahol olvastam, hogy a porra nem azonnal van szükség, hanem a tejszín és a tej felverése után. Első tapasztalatom szerint a krémből nagyon édes vaj lett. De a por hozzáadása után minden általában hámozott ...

[Alenka212]

Alenka212, tudod, tegnap ennek a receptnek a alapján készítettem fagylaltot: hűtött tej és tejszín (33%) és cukor. egy keverőben összekevert por max. sebességet, amíg a hangerő meg nem nő. majd a sárgáját és a végén a felvert fehéreket összekeverték, de már közepes sebességgel, hogy a fehérek ne essenek le. Este teszek fel képeket

[julia_bb]

julia_bb, és idővel mennyi tejszínt vertek fel? És azonnal adja hozzá a port? És a krém néma, ha nem egészen friss ...

Lena, őszintén szólva, először készítettem fagylaltot, mert most vettem magamnak a Klatronicot))
Azonnal beledobtam a porcukrot a tejbe és a tejszínbe, és keverővel keverni kezdtem. Időben felkorbácsolva legfeljebb 5 percig. Talán többet korbácsoltam volna, de a tartályom túl kicinek bizonyult, és a tejszín és a tej máris ömlött a széleken)) Ezt tettem, miután 20 perc múlva, miután a fagylaltkészítő elkezdett dolgozni, reszelt csokoládét adtam hozzá.

A szépség! van mire törekedni ...

Köszönöm először, szerintem jól sikerült)) És mindent megkapsz! És a képeken minden mindig ínycsiklandóbbnak tűnik) Tehát felkészültünk a nyárra

Nagyon köszönöm ANASTASIA-nak a fagylalt receptjét - fagylaltkészítő nélkül csináltam, mert még nem vettem meg, de nagyon finom lett, és én és a gyerekek is csak örülünk! nagyon szépen köszönjük!

[tojás]

Én is szeretnék ilyen fagyit készíteni, mivel kapok egy kis krémet

lányok, kb tojás és a szalmonella - ha a tojásokat főzés előtt közönséges háztartási szappannal mossák, az a baktériumok nagy részét, köztük a szalmonellát is jobban elpusztítja, mint a Protex és a Safeguard, mert sok lúgot tartalmaz))), így biztonságosan használhatja a megmosott tojásokat tiramisu és házi fagylalt

Szóval kipróbáltam ezt a receptet, nincs jégkészítőm. Valaki azt tanácsolta ezen a fórumon, hogy készítsen fagylaltot anélkül is, hogy megállapítsa, szükség van-e erre az egységre. Tudod, hogy MEGfordult !!!!!! : győzelem: Összekevertem mindent, és lefagyasztottam, mivel a saját házunkban élünk, csak kivittem a verandára, a tornácra. A fagyok mínusz 40-nél nyomódnak: Dk, amelyet nem lehet összehasonlítani a fagyasztó hőmérsékletével !!!! : girl_skakalka: Tehát én, fussunk, kevergessek, szerintem túl felelősségteljesen, mert először csak összekevertem a folyadékot, majd a folyadék sűrűsödni és kötődni kezdett, elérte a sűrű tejföl állapotát. Most az a kérdés, hogy mikor volt már lehet poharakba önteni, látszólag korán abbahagytam a keverést, mert reggel a jégkrém tetején jégkéreg volt, de belül finom, nos, nagyon, ízletes: girl_dance: SUPER, SUPER: yahoo: A recept kitűnő, fagylaltcsillag vagyok: girl_love: Tisztelet és tisztelet a recept írójának

átgyúrták, fagyasztásra állították (és elfelejtettem hozzáadni a vanillint), hány perc elteltével kezdjük el keverni a fagyit? Vagy hogyan történik ott, ha nincsenek adaptációk?

UPD: a tartályok alján sárgás réteg képződött, rosszul kevertem a sárgáját, vagy mi esett oda? Újabb fagy rendeződött 2 keverés után .. korán vagy valami megzavarta, vagy egyáltalán nem kellett hozzáérni

Rendetlenség, elengedhetetlen a beavatkozás, körülbelül 1 alkalommal 30 perc alatt, különben vízcseppek kristályosodnak ki a fagylaltban, és nem lesz ugyanaz. És a sárga az alján a zsírlerakódás. Ami rendeződött, az nem ijesztő! Nem habcsókra van szükség, hanem fagylaltra. Minden sikerülni fog!

[Kara]

ja köszi a receptet =)) házi krémből finom lett, csak apró kis jégdarabok érezhetők, aztán görbe kezeim éreztették magukat
Kara, a jövőre nézve hányszor kell kevergetnem és mennyit kell lefagyni?

A lányok legalább 5-6 alkalommal beszélnek.De magam sem próbáltam ki, van fagylaltkészítőm.

[Kara]

Kara, ok =) kösz, megtesszük =)

[Kara]

Gyakrabban avatkoztam közbe, köszönöm Kara, Irina ritkábban fog futni.
Újra megpróbáltam, más olajban készítettem krémet, nagyon finom lett !!! : jó: Még a férjem is evett és dicsérte, bár nagyon szkeptikus volt a kísérleteimmel kapcsolatban

Fagylaltot készítettem ennek a receptnek megfelelően, fagylaltkészítő nélkül is minden sikerült. Köszönet a szerzőnek

Finom...

[Anastasia]

Anastasia
Mi az értelme a sárgája és a fehérje külön ostorozása?
Miért nem veri csak fel a tojásokat anélkül, hogy elosztaná őket?

Krém 35% 400 ml
Tej 3,2% 200 ml
Ennek eredményeként a következőket kapjuk:
Krém 24,4% 600 ml
Talán csak vigye 20% tejszín, vagy 22% (kevésbé gyakori)?
Köszönöm.

Fagylaltot készítettem Anastasia receptje szerint, tetszett, hogy a tojásokat nem kell tejjel melegíteni, lehűteni, mint más receptekben. Minden nagyon gyors, a fő feltétel az, hogy minden termék jól lehűljön, és a korbácsoláshoz szükséges edények is. Végül az összes hozzávalót összekötöttem egy fagylaltos vödörben, és egy mozdulattal óvatosan összekevertem őket pár mozdulattal, a tömeg levegősnek és habosnak bizonyult, sok múlik a termékeken és a keverő erején. A fagyasztóba küldöm az utolsó házi fagyasztásra, a kóstoló holnap lesz. Itt van egy fotó a reggelre. Az íze kellemes, nem olvad meg gyorsan.

Köszönöm a receptet! Nagyon finom fagylalt lett

[Anastasia]

Anastasia, Csábított a recept Különösen az a tény, hogy fagylaltkészítő nélkül is megteheti Csak kérdés van: hogyan lehet csokoládéval is elkészíteni? Kakaót vagy olvasztott csokoládét adunk hozzá?

[Anastasia]

Ez finom !!! Nagy tisztelet tőlem))))

A férjem rendkívül felháborodott, amikor úgy döntöttem, hogy veszek egy fagylaltkészítőt, mert úgy vélte, hogy ez egy másik felesleges eszköz, amely elrontja a konyhánkat.
De amikor megkóstolta az e recept szerint készített fagylaltot, szótlan volt! Azt mondta, hogy erről álmodott fél életében, és visszavette az egység haszontalanságával kapcsolatos szavait!

Hozzáadva: 2016. május 16., hétfő, 17:06

Anastasia
Mi az értelme a sárgája és a fehérje külön ostorozása?
Miért nem veri csak fel a tojásokat anélkül, hogy elosztaná őket?

Krém 35% 400 ml
Tej 3,2% 200 ml
Ennek eredményeként a következőket kapjuk:
Krém 24,4% 600 ml
Talán csak vigye 20% tejszín, vagy 22% (kevésbé gyakori)?
Köszönöm.

A sárgája és a fehérje külön verésére szeretnék válaszolni - ez nagyon fontos, mert csak így érhető el a tömeg pompája és levegőssége, egyszóval a kívánt állag. A mókusok és a sárgája soha nem fognak úgy verni.

Nagyon köszönöm a receptet, nagyon megtetszett az íze, de ... fagylaltkészítő nélkül egyáltalán nem ugyanaz, én bizony egy fagylaltkészítőben csináltam, de ott állt a fagyasztóban, ahol túl kicinek bizonyult (a varjú ebben a kibaszott Siemensben is kétszer csinálta (és egy tiszta német), semmiképp sem lehet leengedni, nem érti az orosz nyelvet) általában, gyakorlatilag bent maradt eredeti formájában bedobta a fagyasztóba, de kiderült, hogy a jég fenekéből ennek következtében kétszer is beavatkozik. Szigorúan a recept szerint felvert. Aztán jött, dobott egy tálat egy másik fagyasztóba, 20 perc alatt pompás finom fagylalt lett belőle (és ez a 2 alkalom 40 perc alatt nem sűrített semmit) készítettem egy fél adagot, nekem csak ez tűnt nagyon édes (lecseréltem 3 cukorport, 2 liter l szőlőcukrot és 1 evőkanál szorbitot, ez lehetséges, és ilyen robbanásveszélyes keveréket nem használhat ... De az eredmény teljesen megelégedett, a cukrosság megszűnt. A krém kimerült mindent, elmegyek tesztelni 20% -kal.
És ebben a receptben a legfontosabb számomra a puding ízének hiánya (mintha tojást adnának a forró tejhez.