Olasz kenyér Pane al latte "Fisarmonica" a sütőben

Olesya, sajnálom, elfoglalt volt, nem nézte a fórumot. De biztos vagyok benne, hogy már sikerült, ezt a kenyeret nagyon nehéz elrontani.

Larisochka, köszönöm! A kenyér kiderült! A szaga abszolút lélegzetelállító !! Nem tudok fényképet beilleszteni: vagy a fénykép fordított, akkor a táblagép nem hajlandó lemásolni a hivatkozásokat

Hozzáadva: 2016. április 18., hétfő, 23:36

Hurrá, legyőztem őket)) A pokol L-7 formájában. Kicsit csodálatosnak bizonyult. De a szaga !!! Holnap reggel megkóstolom

Ó, milyen klassz curlicek! Végül is, még ha kifejezetten megpróbálja is, nem fog működni! Valószínűleg érdemes volt kicsit lejjebb tenni, hogy az alja jobban megbarnuljon, mit gondolsz, Olesya? Nos, megvárom a reggeli ízértékelést! És köszönöm a jelentést!

A legérdekesebb, hogy a legalacsonyabb sínre tettem. A sütőt pedig csak az alacsonyabb fűtés miatt kapcsolták be. Úgy tűnik számomra, hogy ez a forma miatt van: elég másodszor használhatatlanul sütök benne. Bár olajjal elégette, de az eddigi korom valamiféle nem meggyőző

Hozzáadva: 2016. április 19., kedd, 19:15

Jelentés: kenyér ... Nagyon finom. Összes. A szavak véget értek. Csak tagolatlan hangok maradtak: mmmmmm, mnymmmmm, chwak-chmak! És amikor nem eszem meg, érzem az illatát: fantasztikus az illata!

Larissa! Hosszú évek óta december 31-én sütöttem ezt a csodálatos kenyérhagyományt
Köszönöm a családom és boldog új évet!

Tanya, köszönöm szépen! Rendkívül kellemes ilyen olvasmányt olvasni, mintha újabb ajándékot kaptam volna! És te - az Újval! Minden jót !

Helló! Valószínűleg a leghülyébb kérdésem van.

gyúrja össze a tésztát, és tegye félre másfél órára, hogy meleg helyre emelkedjen, és ne felejtse el, hogy az első kelés után végezzen bemelegítést

Ez azt jelenti, hogy valahol ennek a másfél órának a közepén kell bemelegíteni, igaz? Vagy mikor? Bocs, gyakorlatilag semmit sem értek a sütéshez, mindent megpróbálok szigorúan az írottak szerint csinálni.

Igen. Amint megkelt a tészta, gyúrjuk össze. Nem feltétlenül középen. Csak kövesse a tesztet.

[olajbogyó]

Oh Bocsánat olajbogyó, valahogy hiányzott a kérdés. Ira, kil, Köszönöm .

Nagyon tetszett ennek a kenyérnek az ötlete, de még mindig nem tudom elképzelni, hogyan lehet savanyúval és KhP-ben elkészíteni.
Leginkább azokat a kenyereket kedveltem, amelyek jól megőrzik az egyes darabok formáját, de hogyan lehet őket beszerezni, mert vágáskor a tészta nagyon leesik, aztán több mint kétszer elfér, és az egyes darabok lebegnek és "megduzzadnak" az emelkedés során csak egy rögös kalapot kap ...
Zavart vagyok, hogyan lehet ilyen szép megkönnyebbülést szerezni fentről, ha valakinek van ötlete vagy tapasztalata a kovászos kenyér elkészítésében, kérem ossza meg.

[korona]

Mi a baj, korona? A tésztát kovásszal gyúrjuk össze, majd vágjuk le a leírásnak megfelelően, majd tegyük vissza a kenyérkészítő vödörbe, tegyük az aljára, állítsuk és sütjük.

A probléma az, hogy pár órás állás után a darabok valószínűleg nem maradnak olyan tiszták, különállóak.
Ha csak a már jól álló tésztát vágják, de attól tartok, hogy akkor rosszul fog kelni.

Larik, nagyon régen Nem vettem kezembe a dáma! Nem sütöttem ezt a kenyeret!
Ochchchchen szép kiderült!
De amíg a fotikám töltötte, valamiféle kisegér már nagyjából megrúgta.
Tehát gyakorlatilag nincs mit fényképezni, szót kell adni hozzá
Kovászral készült, harmadával több, mint a recept szerint, mert Hosszú penészem van.
Napraforgóolajat és vajat vettem ketté.
Szép és ízletes is lett

Kár, hogy az egér miatt nem csodálhatja meg! Csak rá akarok csapni a pápára! De nincs más, mint hinni, elképzelni és megnyalni az ajkaid. Köszönöm, Olenka!

[dopleta]

dopleta, köszönöm a kenyeret. Itt van, milyen jóképű emberem van! Savanyú tejjel készült L7 forma (imádjuk a savanyúságot), kissé olajban fürdettem a dzsekimet, PET-ben mentve!

OH. milyen pompás jóképű férfi, Zhenya! Köszönöm, nagyon örülök!

[dopleta]

dopleta, Larisa, folytatom a finom receptjeidet)