Rusztikus tűzhely

Kedves fórum felhasználók és a fórum tagjai!
Nemrég a férjemmel vettünk egy kis házat a faluban egy nyári rezidenciára. Egy fatüzelésű kályhát fedeztek fel a házban ... egy működő ... egy kemencét benne. Nincs tapasztalatom a "kommunikációról" ezzel a "vadállattal". Felhívom a szakértőket: segítsen elsajátítani egy új "eszközt"! Ossza meg tapasztalatait arról, hogy mit és hogyan kell finoman főzni rajta! Általában hálás leszek minden tanácsért ...

A körülmények miatt már 2 éve egy kályhafűtéses vidéki házban élünk. Általában gáz- és elektromos tűzhelyen főzök, valamint különféle konyhai eszközökben. De amikor kint -20 óra van, az ujjak a fűtetlen konyhában lévő szekrények felé fagynak. A minap levest főztem a tűzhelyen. Legfőbb hátránya, hogy a beállítást egy órával késleltetik.Eleinte a leves semmiképp sem forrott, de amíg a gyereket szedtem az iskolából, elszaladtam (leves, nem gyerek). Aztán a leves jól megfőtt, amíg a tűzhely kialudt. 5 percig főztem gázzal. tűzhely.
Folyamatosan melegítek ételt a tűzhelyen (felülről, nem a sütőben), pizzát és forró szendvicseket készítek egy serpenyőben a fedél alatt. Süthet tojást, fagyasztott félkész termékeket - bármi, ami nem igényel pontos beállítást és hosszú ideig. Nehéz állandóan forró kályha közelében lenni. A mosott mazsolát egy nem túl forró tűzhelyen (vagy egy fém állványon) szárítom. Szárítom a dióim. Az ételeket porcelán edényekben melegítheti meleg kályhán. Szerintem lehet almát sütni, palacsintát és palacsintát sütni. Forralj levest (nem burgonyapürét), burgonyát, tojást. A kályhánkon állandóan áll egy nagy edény víz is - forró vízhez (csak a fedél alatt, és ne forraljuk fel, különben a szobában nehéz lélegezni).
A sütőben a férj olajban kis burgonyát süt egyenruhájukban. Kipróbáltam pite sütést, de sok siker nélkül - a hőt nem lehet ellenőrizni.
Amikor nem voltak gázpalackjaink, és az áramot kikapcsolták, teát is csak a tűzhelyen lehetett főzni (nyáron - a tűzön).
A lényeg, hogy a házat hosszabb távollét után csak kályhával melegítsük fel, a meleg padló például nem tud ezzel megbirkózni (bár télen jelentősen javítják a helyzetet). Általában az "állat" aranyos, hangulatos és otthonos!