Pletuny - recept fotóval a Mcooker-n: legjobb receptek

Pletuns

Kategória: Élesztő kenyér

Konyha: ukrán

Hozzávalók
Tészta:
Búzaliszt	200g.
Friss élesztő	15g.
Tej (víz + tej)	250g.
Tészta:
Opara
Búzaliszt	430g.
Tojás	3 db
Cukor	60g.
Vaj	60g.
Só	csipet
Kenéshez:
Tojás	1 db számítógép.
Megszórásra:
Cukor	íz
Fahéj	íz

Főzés módja

Tészta készítése. A tejet 37 ° C-ra melegítjük, feloldjuk az élesztőt, belekeverjük a fóliával letakarott lisztet, és 30 percig meleg helyen hagyjuk. Az akkumulátor közelébe tettem.
Válassza szét a sárgáját és a fehérjét. A tojásfehérjét sóval keményre verjük. A sárgáját őröljük cukorral, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik (4-5 perc).
Megolvasztjuk a vajat és kihűtjük.
A sárgáját, vajat, fehéreket keverje a tésztába, öntse a HP vödörbe. Liszt a tetején. Tészta mód. Ha szükséges, adjon lisztet egy puha golyóhoz. De ne vigyük túlzásba !!!! Jobb, ha hagyja, hogy a tészta enyhén tapadjon a kezére, és vágáskor porolja az asztalt. A dagasztás befejezése után kapcsolja ki a HP-t, vegye ki a tésztát, formáljon gömböt, és tegyen egy edénybe (legalább 5 liter), növényi olajjal kissé olajozva 1-1,5 órán át. Az MV Brandnél debütáltam a megfelelő programon.
Egy idő elteltével gyúrja össze a tésztát, ossza fel 3 részre.
Tekerje mindegyik részt karikára, szórja meg cukorral és fahéjjal, 4 részre vágva:
Tekerje fel a széles oldalról a keskeny oldalra, mint egy bagel, csípje be az éleit, tekerje fel egy félholdra.
Helyezzük egy papírral bélelt tepsire. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk 30 percig.
Sütés előtt megkenjük tojással és megszórjuk fahéjas cukorral.
175C-ra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
Hiba:
Metszés:
Morzsa:
Sütés az "illetlenül ízletes" kategóriából !!!!!!!

jegyzet

Recept az "ukrán házi főzés" magazinból, a változásaimmal:
Csökkentette a tojások számát 9-ről 3-ra. Ennek megfelelően az összes komponenst arányosan csökkentette. De végül hozzá kellett adnom egy tisztességes mennyiségű lisztet. Ezért annyira kiderült.