Csirke fokhagymamártással

Csirke fokhagymamártással

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
2 csirke (félbevágva)	800 gr. minden egyes
víz	500 ml
barna cukor (méz)	1 evőkanál. l.
só	3 evőkanál. l. csúszdával
borecet	50 ml
babérlevél	4-5 lap.
bors
erősen szénsavas asztali vagy ásványvíz	50 ml
növényi olaj	2 evőkanál. l.
fokhagyma Sause:
fokhagyma	1 fej
olívaolaj (növényi olajjal helyettesíthető))	50 ml
1 citrom leve
víz	50 ml
só. őrölt feketebors
némi chili

Főzés módja

• Nagyon egyszerű, de milyen finom !!! Az aroma az egész kerületben volt !!!
• pác:
• tegyük egy lábasba vizet, cukrot (mézet), sót, borsot, ecetet és babérlevelet, forraljuk fel, vegyük le a tűzről és hűtsük le.
• adj hozzá ásványvizet. összekeverjük és pácoljuk a csirkét, a tetején lévő terheléssel nyomjuk le, tegyük hűvös helyre 10-12 órára.
• helyezze a pácolt csirkét hőálló edénybe, öntsön bele egy kevés pácot és adjon hozzá olajat. fedjük le fedéllel vagy fóliával.
• 200 ° C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük, levesszük a fedelet és további 20-25 percig aranybarnára sütjük.
• azonnal tálaljuk, megszórjuk fokhagymamártással.
• lehetőleg zöld salátával és nagyon friss kérges kenyérrel.
• fokhagyma Sause:
• Keverje össze a reszelt fokhagymát vízzel, citromlével, olajjal, borssal és sóval, hagyja főni.

Az edényt arra tervezték

4

A felkészülés ideje:

60

Főzés program:

sütő

Nemzeti konyha

a receptjeimet

jegyzet

Natasha, nagyon lenyűgöző! könyvjelzőkhöz viszik. Megteszem, jelenteni fogom!

Köszönöm, Tanya, azt hiszem, nem fognak csalódást okozni neked !!!

[natapit]

natapit, Natasha, és melyik borecetet érdemes jobban bevenni - pirosat vagy fehéret?

Bármi!!!

Nata, most szeretnék savanyítani, és egy nap alatt megcsinálni.
Nem fogja befolyásolni az ízét, gondolja?
És nekem is van egy 1,5 kg-os csaj. másokat nem szállítottak le és nem is szállítanak
Tehát talán rendben lesz - egy nap a pácban? ..

Ez még jobb! különösen. hogy a csaj nagy !!! sok szerencsét !!!

Ez még jobb! különösen. hogy a csaj nagy !!! sok szerencsét !!!

késő...
Nélküled nem csináltam, reggel pácoltam

Már megnyaltam a mártást
Ízletes nyelvfalat fokhagymával és citrommal
És a csirkék még mindig barnulnak ...
Reggel elfelejtettem ásványvizet önteni a pácba ... A reggeli mégsem az én időm ... szerintem ennek nem szabad befolyásolnia az ízét, a pácolás felgyorsításához gázitalokra van szükség?

Igen Uram!

Kúszik nehezen, távolról: Natasha, ez nagyon finom! (tompa nyögés) ...
Közelebb kúszva: Együtt ettük az egész csirkét ... A fokhagymamártás olyan jó, hogy rosszul érzem magam! ..
Csendesen, nagy nehezen a szavak kiejtésével: kritikus hiba van a receptben! Félrevezetve a tömegeket!
Vissza mászkálni, szomorú: a reggeli be van takarva, nincsenek csirkék, be kell tölteni a rajzfilmet ...

[Boltív]

Csatlakozom az előző felszólalóhoz, vagyis a Boltív.
Natashanagyon finom!
Fehérborecettel főztem, a vörös, véleményem szerint, inkább húsra alkalmas, a pácba néhány borsborsot is készítettem. Nagyon finom és lédús lett, még a mell is. És mártással, igen, friss francia kenyérrel - csak mese!
Nagyon köszönöm a receptet!

Manyusha, örülök. mi örült !!!

Várj várj !!! Marina már ...

Jól. Ki ne vacsorázott volna? Menj közelebb. Segíts magadon .... és mi van Vertinskyéval ... "az ujjaid szaga van tömjénfokhagyma "



Natasha! Nagyon finom, aromás, illatosított !!! Köszönöm!

Len, éjjel ... Most megette őket? Lédús? Kiesik. Egy napot vártam. Magasan!

smakotaaaaa !!!!

[Chicken Rescue művelet]

Chicken Rescue művelet
Nata, 2 napig sós lében tarthatod? Marinált tegnap este. Vettünk valamilyen házi brojlert, de még mindig sok minden van vele. Túl keményen próbáltam főzni, még nem akarok csirkét készíteni, különben "tétlenkednek". Holnap vacsorára akarom sütni. Vagy túl hosszú?

Gondolom. mi lehetséges! Van egy receptem, ahol a húst 72 órán keresztül pácolják !!! hogyan !!! csak hűtőben !!!

Nos, kockáztassunk ..
az enyém az erkélyen van

Nata, minden remekül alakult! Pácolt jobban, mint legutóbb! Most, ha nem kell sürgősen főzni, mindig tovább pácolom. Mártással - isteni!

ufff .... hála istennek!

Tényleg nagyon egyszerű és finom! 2 db 1,4 kg-os csirkém volt, megdupláztam a pácot. Csak kevesebb sót tegyen. Nagyszerű lett. A hidegek pedig finomak!

[Natasha]

Natasha, köszönöm a sokoldalú pácot!
Most körülbelül egy napig "áztatom" benne a sertéshúst sütés előtt (lassú tűzhelyben). A főtt sertéshús egyenletesen sózott, aromás és nagyon lédús.

: first_move: szóval ez nagyszerű !!! : rózsa:

Natasha, attól tartok, hogy nem veszek tőlünk csirkét, csak egy pulyka méretű csirkét, de lehet-e ilyen csirkealkat készíteni,
Nos, vannak szárnyak, lábak ... Bár gyanítom, hogy minden élvezet csak a csirkében van ..
És mik a csirkéid szórva zöldre a tetején, petrezselyem ??

igen. petrezselyem! miért ne, pótalkatrészek is lesznek

Nata, köszönöm a csodálatos receptet!
Annyira megtetszett a pác És a fokhagymamártásról semmi mondanivaló !!!!!!
A vendégeim aztán öntötték ezt a mártást mindenre, még csak a kenyérre is !!
Főtt burgonyával, hagymával és zöld levelekkel (hagyma + kapor) sült gombával bőségesen megszórva.
Ez nagyon jó. finom!!!

Ez SMAKOTISCHSCHSCHAA !!!! AKAROM, HOGY VENDÉG ÉS AZONNAL !!!!!

Köszönöm, Tanya, azt hiszem, nem fognak csalódást okozni neked !!!

Natasha! Annyira finom !!!!!

Tanya, félelmetesen étvágygerjesztő fotó !!! örülök, hogy tetszett!

Natasha, sajnos a csirkéim nem sikerültek. : girl_sad: Mindent szigorúan a recept szerint tettem. 12 órán át sóoldatban áll a hűtőszekrényben. Reggel sütőben sütve. Étkezés egyszerűen nem lehetséges. Nagyon sós lett. Az illata valóban étvágygerjesztő volt, de az íze romlott. Azt hiszem, hogy 3 evőkanál. l. túl sok só. És a borecet sajátos ízt is ad, mintha savanyú lenne. Legközelebb megpróbálom kicsit megváltoztatni a receptet. : virágok: Mit tettem rosszul?

Natasha jogairól én is tudok valamit javasolni.
Számomra úgy tűnik, hogy csak túlzásba vitték.
A só pedig különböző sótartalmú lehet. A tenger kevésbé sós. Még a közönséges kő is eltérhet gyártónként.
Körülbelül 2 napig sós lében tartottam a csirkét, és nagyon jó volt, mindent mértékkel.
Szerintem legközelebb ki kell próbálni a sóoldatot, ha felesleges sót érez, akkor hígíthatja.
Próbálkozzon újra. A recept egyszerűen varázslatos!

Ínycsiklandó recept, ki kell próbálni, így felmerült a kérdés - főzhet-e ilyen csirkét AG-ben?

Natasha, köszönöm szépen! Finom. Ez egy recept, amely 100% -ban meggyökerezik a konyhámban.


Burgonyapürével és vad fokhagymás salátával tálaljuk. DAL!

De én még nem készítettem ravaszt, Natusya könyvjelzőkbe tette, nagyon szeretem a receptjeit

Arochka, köszönöm a segítségedet! Örülök mindenkinek, akinek sikerült a recept!