Csirke-rizs-sajt golyó mozzarellával (formában golyók készítéséhez)

[Irina Irsha]

Csirke-rizs-sajt golyó mozzarellával (formában golyók készítéséhez)

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Csirkefilé (mellem + csontozatlan combom van)	300 g
főtt rizs	2 evőkanál. l.
Sajt	50 g
fehér kenyér	30 g
Tej	50 ml
Só	0,5 tk
Fűszerezés csirkéhez	0,5 tk
Mozzarella (van	125 g
Hagyma	0,5 fej
Őrölt feketebors	íz
Növényi olaj	formák kenésére

Főzés módja

• Áztatott fehér kenyér tejben.
• Csirkefilé, áztatott fehér kenyér a maradék tejjel és apróra vágott hagymával turmixgépben
• Egy tálba tettem. Főtt rizst, reszelt sajtot, sót, borsot, fűszerezést adtam hozzá
• Mindent jól összekevertem.
• A formák jól olajozottak, a mélyedésben és a forma szorító részének tetején. A darált húst felére osztották, mivel ebből a mennyiségből 2 fél származik. Nedves kézzel gurítottam ki az egyikből golyókat, és formákba raktam őket. Azokban a formákban, amelyekben kisebb gömbtöltelék lesz, valamivel kevesebb, mint egy dió. És azokban a formákban, amelyekkel többet kell majd fedni a töltelékről, hogy a golyó a forma éle fölött legyen - és nem összetörtem őket, hanem éppen ellenkezőleg, otthagytam. Számomra úgy tűnt, hogy ezzel a módszerrel a felek tapadása jobb, és nem kell őket semmivel (például fehérjével. Egyébként a darált húsomban nincs tojás) további kenést.
• 
• Ezután kisebb formák segítségével mélyedéseket készítettem, préseléssel úgy, hogy a széleken lévő darált hús kissé meghaladja a formák széleit a tetejére
• 
• A mozzarellát nagy darabokra vágtam ketté, majd 6 darabra és a barázdák közepére tettem, valahol 2 darab ment
• A tetejét további golyók borítják
• És mi történt, visszadobva a fogantyút a formákkal
• 
• És nem kellett semmiben segíteni. Magam számára rájöttem, hogy szükséges a formákat jól megolajozni olajjal, de ne daráljuk bele a darált húst, aztán maguk is kipattannak. Plusz nedves kézzel gurítottam golyókat! Most óvatosan megdöntötte a formát, és az első labda kiugrott a tenyerére
• 
• amelyet az oldalain megfogtam, elsimítva a darált húst, és növényi olajjal jól olajozott tepsibe tettem.
• Ugyanezt készítette a darált hús második feléből és a maradék mozzarellából. Pontosan 8 labdát kaptam .
• Előmelegített sütőben 180 fokon 25 perc alatt aranybarnára sütjük. Vessen egy pillantást a sütőjére.
• A kísérlethez a golyókat sorokban rakták ki. Az elsőt lefektették mozzarellával, vagyis ott, ahol a falak vékonyabbak voltak, a másodikat pedig mozzarellával felfelé. Ennek eredményeként a mozzarella csak egy golyóban szivárgott ki kissé - ez az első a fotón.
• Kész csirkegolyókat ettünk házi savanyú káposztával - nagyon finom volt nekünk!
• 
• 
• És egy másik labda egy vágásban
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

8 darab

Főzés program:

Turmixgép + gömbforma + sütő

jegyzet

Végül megkaptam az alakomat Alival, és úgy döntöttem, hogy a legegyszerűbb golyókat főzöm meg benne, hogy megértsem azt az elvet, hogy mennyit kell tenni a formákba, mennyit és hogyan kell kenni, hogy könnyebb legyen kiszedni. Maga az előkészítés előtt megkértem férjemet, hogy fúrjon lyukakat a nagy cellák aljára - köszönöm Irina Irsha tanácsért ! Végül tetszett! Kísérletezem tovább, beleértve az édes és snack lehetőségeket.

[Pipa]

Pipa, köszönöm a részletes mesterkurzust! A tartályban tartózkodóknak mire szolgálnak a fúrt lyukak? Magam számára rájöttem néhány finomságra, például a nedves kezekre és a darált hús megtaposásának szükségességének hiányára. Köszönöm mégegyszer!!!

[Galina Galochka]

Galina Galochka, Irina a Temkában azt írta a formákról, hogy úgy tűnik, jobb lenne, ha a kész golyók kipattannak. Valójában a fém húsgombóc készítőkben vannak, bár nagyok. És még nem igazán értettem, hogyan fog kibuggyantani lyukak nélkül a verziómban - van olajom és vízem is. Talán más recepteknél ez segít! Meglátjuk
Köszönöm, hogy betértél! Örülni fogok, ha megjelölsz magadnak valamit

mesterkurzus pompás
sült golyó, amit eddig eleget játszottam

Mire szolgálnak a fúrt lyukak?

Tetszik

[Irina]

Irina, Köszönöm !

Eddig eleget játszottam

: hopp: Most kezdem

Hűvös recept ...

[galchonok]

galchonok, Galya, csinos gömbök alakultak ki.
Milyen átmérőjű furatokat fúrt? Egy hónapja nem tudtam leküzdeni a lyukakat.

[Elena]

Elena, Svetaköszönöm lányok, hogy bejártak!

Milyen átmérőjű furatokat fúrt?

Mindezt tanácsadással Irina Irsha- először a férj gyakorolt ​​a fogantyún, majd magukon a formákon 4 mm átmérőjű fúrót.

Egy hónapja nem tudtam leküzdeni a lyukakat.

És ez velem történik, ezért amint elhoztam a postáról, kértem, hogy fúrjak

Galina, nagyon köszönöm a receptet! Az Aliban vettem egy egyenruhát, elkészítettem - nagyon tetszettek a golyók! Férj és lyukakat fúrt a formában. A fotón lyukak láthatók a vörös féltekéken. Valószínűleg neked is bele kell fúrnod a fehérekbe? Nem csináltunk lyukakat a fehér lyukakban, a golyókat nem lehetett könnyen eltávolítani belőlük.

[Jeanne]

Jeanne, egészségére és vásárlással! Lyukak, igen, és a fehéreknél is. Örülök, hogy a recept jól jött, és a golyók ízlésed szerint készültek! Köszönjük, hogy megosztotta benyomásait!

Köszönöm neked is! És lyukakat fúrunk!