Tazhin

[lu_estrada]

Tazhin

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
csaj	1,5kg
izzók	2 db
olvasztott növényi olaj	1h l.
olajbogyó
kis citrom	3 db
krumpli	10 darab
növényi olaj	50ml
só
bors
gyömbér
fahéj
kurkuma
ras el hanout fűszerkeverék
koriander

Főzés módja

• Helyezzen egy csirke darabokat egy tálba. Csirkecombot vettem csirke helyett. Meghintjük fűszerekkel, hozzáadunk olvasztott vajat, egy fél nagyméretű, negyedekre vágott citromot vagy egy közepes méretű teljes citromot, hozzáadunk 5 ml vizet. Mindent alaposan összekeverünk, és hagyjuk legalább 1 órán át pácolni.
• 
• Vágj fel 2 hagymát
• 
• Hagyományosan a tagint ugyanazon nevű edényben főzik, amely egy masszív kerámia edény, szorosan zárva, magas kúpos fedéllel. Nincs tagine, vettem egy közönséges fazekat.
• Öntsön növényi olajat egy serpenyő aljára, és tegye hozzá a főtt apróra vágott hagymát. Süsse nagy lángon néhány percig. Ezután tegye a csirkét páclével, és fedő nélkül 5-10 percig sütje.
• 
• Öntsön annyi vizet a tagine-ba, hogy a csirke el legyen borítva. Forraláskor a vizet fel kell tölteni.
• Addig főzzük meg a burgonyát: hámozzuk meg és vágjuk félbe (vagy nagy darabokra), majd tegyük sós vízbe, hogy megakadályozzuk a burgonya megbarnulását.
• Olajbogyót is készítünk úgy, hogy vízzel mossuk.
• 
• Vágjuk a maradék 2 citromot.
• Amikor a csirke már majdnem kész, adjunk hozzá kevés vizet, ha szükséges, és tegyük bele a burgonyát, az olajbogyót és a citromot.
• 
• Letakarva pároljuk, amíg a burgonya megpuhul, szükség esetén vizet adunk hozzá.
• 
• A recept innen származik: 🔗

Az edényt arra tervezték

5 adag

A felkészülés ideje:

5 perc + 1 óra pácolás + 1 óra főzés

Nemzeti konyha

marokkói

jegyzet

ras el hanout - marokkói fűszerkeverék neve

Citromot csak a csirke pácolásának szakaszában adtam hozzá, citromot nem tettem a burgonyához, de ennek ellenére a kész ételben a citrom íze elég erősen érződött. Azt hiszem, ha pár citromot adok hozzá párolás közben, az íze még élesebb lesz.

Általában a következők szerint csökkentettem a termékek számát:
4 csirkecomb
1/2 citrom, pácolt
1/2 doboz olíva
2 krumpli
Az alábbiakban a megjegyzésben lu_estrada https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309390.0 pontosította, hogy az eredeti recept pácolt citromot használ, és a citrom íze nem lesz olyan éles. Nagyon köszönöm Ljudmilának a pontosítást.

Nagyon érdekes étel! Könyvjelzőkbe viszem. Köszönöm! : rózsa: Csak egy pillanat maradt tisztázatlan: még soha nem találkoztam a "ras el hanut" keverékével, mit tartalmaz ez? Értem, hogy anélkül főztél, vagy tévedek?

Köszönöm. Örülök, őszintén szólva, én sem kerestem meg, úgy döntöttem, hogy enélkül elég lesz a fűszerek, és városunk kicsi, nem valószínű, hogy megtalálja. De valahol a közepes méretű városok nagy hipermarketeiben található.

Köszönöm. Örülök, őszintén szólva, én sem kerestem meg, úgy döntöttem, hogy enélkül elég lesz a fűszerek, és városunk kicsi, nem valószínű, hogy megtalálja. De valahol a közepes méretű városok nagy hipermarketeiben található.

Most figyelek, talán találok valahol, de egyelőre nélküle főzöm.

Marinochka, nagyon tetszett a tagine-ben főtt ételed, és a citrom élessége nem lesz azonos, ha pácolt citromot használsz, mint a marokkói. Itt veszek kis citromot, savanyítom és megmutatom neked.
P.S. Megnézte az eredeti receptet - igen, pácolt citromot használnak.

Marinochka, nagyon tetszett a tagine-ben főtt ételed, és a citrom élessége nem lesz azonos, ha pácolt citromot használsz, ahogy a marokkóiak teszik. Itt veszek kis citromot, savanyítom és megmutatom neked.
P.S. Megnézte az eredeti receptet - igen, pácolt citromot használnak.

Lyudmila, nagyon köszönöm, hogy kijavítottál, nagyon megvárom a pácolt citromodat

Lyudmila, nagyon köszönöm, hogy kijavítottál, nagyon megvárom a pácolt citromodat

Nos, akkor megvárom.

Marinochka és Rada, mindenképp megosztom, de csak veszek kis citromokat, mint amilyen neked van, vagy itt öklö méretűek, és a kéreg olyan vastag, mint egy ujj, borzalom
A pácoláshoz pedig vékony kis citromra van szükség, általában isshu.
Két hete vettem a szenvedélytől égő Tajine kályhát. Még nem főztem, rendeltem elválasztót, mert a sütőm elektromos, a tajin pedig gyengéd, nem villanyszerelőnek. Citrommal együtt főzök harissa tésztát és ras-el-hanout fűszerkeveréket.
Kiderült, hogy mindezek nélkül egyszerűen lehetetlen igazi tajin ételt főzni.

Marinochka és Rada, mindenképp megosztom, de csak veszek kis citromokat, mint amilyen neked van, vagy itt öklö méretűek, és a kéreg olyan vastag, mint egy ujj, borzalom
A pácoláshoz pedig vékony kis citromra van szükség, általában isshu.
Két hete vettem a szenvedélytől égő Tajine kályhát. Még nem főztem, rendeltem elválasztót, mert a sütőm elektromos, a tajin pedig gyengéd, nem villanyszerelőnek. Citrommal együtt főzök harissa tésztát és ras-el-hanout fűszerkeveréket.
Kiderült, hogy mindezek nélkül egyszerűen lehetetlen igazi tajin ételt főzni.

Igen, Ljudmila, alaposan készülsz !!! És nem is ismerek ilyen szavakat, és fogalmam sincs, hogy néz ki.

Természetesen, kedves Rada, a felkészülés teljes és közvetlen tanfolyam a tajinban, a legfontosabb a vágy, és mi magunk készítjük el az alkatrészeket. Ez azt jelenti, hogy az eredmény kiváló lesz.

És ha elmondja mindezeket a "dolgokat", vagy még jobban megmutatja a fotón, hogyan néz ki mindez, nagyon hálás leszek neked (azt hiszem, hogy nem csak nekem).

Örülök, itt egy tagine-fotó

Soha nem láttam ilyet üzleteinkben, esetleg valahol a nagyvárosokban, és lehet kapni

[Marinochka]

Örülök, itt egy tagine-fotó

Soha nem láttam ilyet üzleteinkben, esetleg valahol a nagyvárosokban, és lehet kapni

Marinochka, köszönöm a fényképet !!! Most már tudom, hogy néz ki, próbáljuk meg keresni !!!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, nos, átkutattam ezeket az apró kis citromokat, mint nálunk. Általában a keresés folytatódik.

[boldog]

boldog, keresse fel az Amazon-ot. és vannak tengerek ezekből a tajinokból.

[Luda]

Örülök, hogy elmegyek az Amazonba. és vannak tengerek ezekből a tajinokból.

Luda, sajnálom, de mi az Amazon?

Marina, nos, ezeket az apró citromokat kerestem, mint nálunk. Általában a keresés folytatódik.

És megvettem, el tudod képzelni? !!! Fél kiló ... az áramuk elmúlt, szeretek teát inni citrommal! Újra elmentem, és ezeknek vége, vannak mások, vastagbőrűek ...

Az Amazon piac, aukció, mint az ebay és az aliexpress.

[boldog]

boldog, az ebay egy aukció, és az Amazon. egy üzlet, amely a világ minden táján működik. Adjon hozzá további dot.com oldalt az Amazon-hoz. Megnyílik egy ablak, írja be, mit keres, és megkapja az eredményt.

Most már világos!

Marinochka, pár nap múlva írok neked egy receptet a marokkói citrom pácolásához, ha tetszik, megoszthatod a lányokkal is. bocs, de én, amint az élet megengedi, hogy mélyebben kifehéredjek a belégzésen és a kilégzésen, ezért azonnal leiratkozom.

[lu_estrada]

menj amazonba

Tagine-re az Amazon-on? Miért olyan messze? Most rengeteg eladót kínálunk, mindegyiket. Biztos vagyok benne, hogy Ön is megtalálja! lu_estrada, miért gondolja, hogy a tagine és a villanyszerelő nem kompatibilis? Itt sokan főznek benne elektromos kályhákon, és én is. És a recept pácolt citrom elérhető, bár ez eltérhet. Várjuk a tiédet.

[Larissa]

LarissaKöszönöm a tudományt. Mondtam, amit tudok, mondd meg a lánynak, hová menjen, elvégre Kelet-Kazahsztánból származik, a közelben van egy kínai Amazon. Bocs megint. és felteszem a citrom receptjét, amikor az infarktusos szívem stabilizálódik. Elnézést.

[Ludmila]

Nos, mi vagy, Ludmila, miért? Köszönöm az aggodalmat és javulást! És mégis - velünk ITT van egy meglehetősen kidolgozott téma a taginesről, lehet, hogy vannak ott Kizi országtársai? Kerámia edényekben is gyakran forgalmazzák őket a piacokon.

[Kizya]

Megtalált Kizya! Itt egy link - nézze meg az ottani fajtát: 🔗
És ha megnyitja a "kézbesítést", akkor ott: "Kazahsztánon keresztül szállítunk".

[Larissa]

Larissa, nos, mi vagy te, Larochka (most úgy beszélek, mint te), köszönöm, hogy ott voltál, örülök és nevetek veled, tudod, ülő-fekvő helyzetben, lógó húsdarabbal a mellkasomban, te vagy soooooo: barátok: támogatás és remény a legjobbakra.
Köszönöm, megyek: fakel: olvastam a tadzsikról, imádom ezt a Temkát.
A tadzsikok elektromos lemezeiről pedig olvastam a könyvben a tadzsikomra vonatkozó ajánlásokat. Az elválasztót már megvásárolták az Amazon-on, még a könyv receptje szerint is sikerült egyszer megfőznöm, padlizsán-csecsemő volt, ízléses. Boom mer.

[Larissa,]

Larissa, a tagines témája nagyon érdekes, el fogom olvasni, a linkért külön köszönöm !!! Lyudochka, Egészség neked, javulj !!!
Lányok, köszönöm szépen !!!

[Luda]

Az elválasztót már megvásárolták az Amazon-nál

Luda, és mi ez az elválasztó? Igaz, nincs rá szükségem, van indukciós tűzhelyem, és tajinban főzök egy speciális mágneslemez-adapteren, de csak arra vagyok kíváncsi, hogy a villanyszerelőnek milyen elválasztója lehet. És hogy érzi magát? Gyógyulj meg hamarosan, és gyere vissza hozzánk!

Larochka, még mindig 30-40 évig használtam a gáztűzhelyen, amikor zselés húst főztem, és miután megvásároltam a tagine-t, elolvastam a könyv ajánlását, a tagine-t nem lehet az elektromos tűzhelyre tenni a Hőlégfúvó nélkül, ezért olyan kedves asszisztenst kellett keresnem. És kíváncsi vagyok a mágneslemez-adapteredre, nekem és nekem szükségem van rá!
Nézze, ha lehetséges, természetesen, nem, akkor törlöm.
🔗
Larochka, köszönöm szépen, természetem szerint optimista vagyok, kitartok, csak a férjem rémül meg néha, mindent elárul, amit csak tud, te, griccel, a legszebb dolog, ami életemben lehet. Igen, ragaszkodom ennek az oldalnak, olyan szórakozás, öröm, hogy csak azt olvassam, ahogyan mindannyian kommunikálnak, hogy a szívem tele van szeretettel és a jó emberek iránti hittel és hosszú élettel. : szia: Köszönöm szép lányoknak. boldog jövő.

te a szemcsés vagy a legszebb dolog, ami az életemben lehet

Ó, milyen jó ezt olvasni! Kérjük, adja át neki a gyengéd virtuális csókjainkat!
Elmentem a linkedre, de még mindig nem értettem, mi értelme van ennek az elválasztónak! Ezeket minden hardverüzletben forgalmazzuk, és gáz, nem pedig elektromos kályhákon használják a láng egyenletes elosztására. Van elektromos tűzhelyed vagy indukciós tűzhelyed? Ha nem indukció, akkor nincs szüksége ilyen adapterlemezre, mint az enyém - ez egy adapter, amely lehetővé teszi, hogy bármilyen főzőedényben, nemcsak mágneses, hanem indukciós módon főzzen.

Igaz, nekem nincs rá szükségem, van indukciós tűzhelyem, és tajinban főzök egy speciális mágneslemez-adapteren

Larissa, és milyen lemezed van, van egy lemezem egy Emile Anri indukcióhoz, de szégyenteljesen hülye, egyszer megpróbáltam egy órán keresztül teljes erővel csirkét főzni a tűzhelyen, és a csirke még csak forralom, úgy döntöttem, hogy ezek az adapterlemezek hülyeségek.

de hülye szégyent

és kedves az őrülethez! Két különböző átmérőjű Frabosk korongom van - az ára elég megfelelő. Időszakosan (de őszintén szólva nem túl gyakran, mert.elég megfelelő edény) használom, a repülés normális!

🔗

Larochka, nekem van a legújabb indukciós tűzhelyem, mint a sumsungi összes konyhai készülékem, csak a tajin gyártó utasításait követem, és a férjem is irodalmi szakértő, és amíg nem vettem meg ezt az elválasztót, nem főztem tajinban .
Valójában nagyon szeretjük a tajinchikban főzött ételeket, amelyek emlékeztetnek a nagymama orosz sütőben fazékokban főtt ételének ízére. Ez az egész történet.

Valójában szénen vagy gázon tagine-ben főznek - mást nem láttam ott. A lényeg éppen a kerámiában és a fedél különleges alakjában van, hogy az izzadás a falakon lefolyik, és nem csöpög be az edénybe. Általánosságban elmondható, hogy a marokkói konyhai ételek többsége tökéletesen elkészül multicooker-ben és főleg gyorsforralóban (majdnem az összes Marokkóból hozott receptet a Steba DD1-nél főzöm). A legfontosabb itt a fűszerek és a feszesség. Gyakran sós (nem pácolt) citromot használnak, de helyettesíthetők mandarinnal és narancssal. Van egy sor olyan gyakran használt fűszer és zöldség, amelyek ennek az organikus és aromás konyhának külön ízt adnak.

Ah! Luda! Most minden világos! Nyilván ezért mondják az ajánlások, hogy adapter lemezre van szükség az indukciós elektromossághoz! Nem csak lángosztó, hanem adapter! Ez róla szól, arról, amelyik mágneses!

AAAAAAAAAAAAAA, érthető módon, de megvettük, amit itt találtunk, jól működik, bár kicsit félek.
Köszönöm Larochka tisztázását, igen, az európai oldalakat nem küldik el nekünk, ezért használják, amink van.

Larissa, köszönöm a fényképet, itt még egyiket sem láttam, és alig találtam Anrivsky-t, és ez majdnem annyiba került, mint a tagine.