Sajttorta alapján

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Jubileumi sütik	2 csomag 124 g
Vaj	150 g
Mazsola nélküli túrós sajtok	2x100 gr
Krém 10%	200 g
Zselatin	30 g
Víz	300 ml
Szirup vagy lekvár	íz
Cukor	70 g
Bármilyen gyümölcs díszítésre

Főzés módja

Áztassa a zselatint 100 ml-ben. hideg vízzel 40 percig.
Ekkor daráljon 2 csomag süteményt húsdarálóban vagy turmixgépben, és keverje össze lágyított (de nem olvasztott) vajjal simára. Fektesse ki a formát papírral vagy filmmel (nem szükséges, de akkor könnyebb kihúzni), és a masszát egyenletes rétegben, oldalakkal rakja ki. Tegye az egészet a hűtőbe.
Öntsük a tejszínt a túróba, és öntsük a cukrot. Keverjük simára, és óvatosan melegítsük tűzön melegre. Tegye oda a zselatin 1/3-át, és keverje össze, hogy feloldódjon. Ne forraljuk! Azonnal vegye le a tűzről. Hagyjuk kissé kihűlni, öntsük az alapra és tegyük hűtőbe.
Keverje össze a szirupot vagy a lekvárt 200 ml-rel. víz (nagyon édes gyümölcsital készítése). Tegye tűzre, melegítse, adja hozzá a maradék zselatint, keverje fel, amíg fel nem oldódik, és azonnal vegye le a tűzről. Hagyjuk kissé kihűlni. Tegye a gyümölcsöket a fagyott első rétegre, és öntsön rá gyümölcsitalt. Vissza a hűtőbe. Amint megkeményedik, húzza ki és élvezze.

Az edényt arra tervezték

6-8 adagra

A felkészülés ideje:

15-2 óra a hűtőszekrény teljesítményétől függően

jegyzet

Sajttortát akartam készíteni belőle celfh de ... mint mindig ... nem találtam meg a szükséges zsírtartalmú krémet, nem volt krémsajt és házi sajt sem Morzsák, amit kifejezetten erre tettem előre, a lányommal annyira megpróbáltunk, hogy elmúlt. És mivel a krémet már elkeverték cukorral, és a zselatint vízzel vizelte meg, fantáziálnom kellett. A fotó nem túl sikeres, a lányom (8 éves) telefonon vette, de ez már nem számít, mert a Desszert eltűnt. Vártam a vendégeket, és hosszú időbe telt, amíg a hűtőszekrénybe tettem őket, így szuperfagyasztva a mélyhűtőbe tettem őket. Minden réteg 15-20 percig keményedik. Ez utóbbi még fagyot is kapott. De az íze nem romlott.
Nagyon érdekes és szokatlan ízlés számomra. Szeretem a túrós finomságokat, a zselét és a jubileumi vajas sütiket. Összesen nagyon finom lett! és gyorsan! és sütő nélkül!