Csirke tejben sáfránnyal

Csirke tejben sáfránnyal

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
csirke hús	600 g
tej	240 ml
vaj sütéshez	2 evőkanál
fokhagyma	4 szegfűszeg
citromhéj	4 csík
sáfrány	csipet
só	csipet
őrölt feketebors	csipet

Főzés módja

• Melegítsük a sütőt 200C-ra.
• Vegyünk csirkét bőrrel és zsírral, csak a filé (mell) unalmas és unalmas lesz.
• Mossuk meg a húsdarabokat (nekem lábam van), szárítsuk meg, szórjuk meg borssal és sóval.
• 
• Távolítsa el a héjat a citromból (ezt kényelmes zöldséghámozóval megtenni. Ha nincs, akkor éles késsel vágja le. 2-3 csík a közepes méretű citrom teljes héjának egynegyede Csak a sárga részt próbálja meg eltávolítani a "pép" (fehér) nélkül - keserű).
• A fokhagymát a kés lapos oldalán törje össze.
• 
• Melegítsünk egy serpenyőt nagy lángon, olvasztjuk meg benne a vajat, és sütjük a csirkét ropogósra, 3-4 percig mindkét oldalon.
• Tegye rá a fokhagymát arra a formára, amelyben a csirkét sütni fogja - egy sült húsdarabot.
• Öntsön tejet a serpenyőbe, ahol a csirkét megsütötték, adjunk hozzá héjat és sáfrányt. Gyorsan melegítsük nagy lángon (forrásig).
• 
• Öntsük a csirkét a kapott szószba, és tegyük előmelegítve 200 ° C-ra.
• 
• 25-30 percig sütjük, amíg meg nem puhul. Nagyon fontos, hogy a sütés során a mártást ráöntjük a csirkére - öntsön többet, az eredmény finomabb lesz. Legalább 3-4 alkalommal vegye ki a csirkétálat a sütőből, és öntse a tetejét a forró mártással, miközben felveszi a forró mártást.
• Távolítsa el a héjat a mártásból, és keverővel keverje össze, összezúzva a gerezd fokhagymát. (Nincs itt turmixgépem, ezért leszűrtem a mártást, és a fokhagymagerezdeket szitán áttörtem).
• 
• Dísz bármi lehet - sült káposzta
• Eredeti recept Jamie Oliver-től. 2 kg - üvöltő csirke a receptben 1 teáskanál sáfrány. Tehát számolja meg! Úgy tűnik, eltoltam a sáfrányt ... A szósznak sokkal könnyebbnek kell lennie, mint az enyémnek ... De, egy csipet áramot tettem, őszintén!

Az edényt arra tervezték

2 adag

A felkészülés ideje:

40 perc

jegyzet

Egy forrás: 🔗

[Gasha!]

Gasha! Miféle lábak !!! 🔗

Aha, Vikus! Skusnaaa !!!

általában osztály!

Aha, Vikus! Skusnaaa !!!

Eh ... türelem, csak türelem ...

Nos .... nem, a fórumunkon nem lehet éhes ... elmentem a faluból .. de visszajövök!

Csirkével?

[Gasha,]

Gasha, ha multicooker-ben a Pékségben a 150-es kézikönyvről⁰Engedéllyel holnap csirkecombokkal töltöm meg.

Miért 150? A Dap kihelyezéséről? Lucy, nem tudom, mi van ott a kézikönyvben, megsütöttem volna a sütésnél, és eszembe juttatnám a pörköltön ...

Csirkével?

Aha, várj! Azt hiszed, ha megteszem, elhozom neked .... csövek! Edd meg te magad! (Rúd vagyok pala, legjobb ember Soha nem kóstoltam sáfrányt. vásárolj, szimatolj, de akkor vele vagy nélküle keresek)

[süt]

Miért 150? A Dap oltásról? Lucy, nem tudom, mi van ott a kézikönyvben, megsütöttem volna a sütésnél, és eszembe juttatnám a pörköltön ...

Miért süt? Jól fogunk sütni ...
DE! kéznél gyengédebb süt kiderül !!!

Ksenia, sáfrány nélkül is lehetséges, de fokhagymával és héjjal ... Azt is felkorbácsolhatja (micsoda szó !!!), mint valami zellerszár - karfiol - brokkoli - zöldbab - csak zöld !!! Csak fröcskölheti kedvenc fűszernövényét!

Vic, maga dönti el, hogy melyik módokról van szó, nekem nincsenek ilyen módjaim ...

Ksenia, sáfrány nélkül is lehetséges, de fokhagymával és héjjal ... Azt is felkorbácsolhatod (micsoda szó !!!) h

megvan! Che, megeszem! Nos, oké, ha hozok egy ketsikot

megvan! Che, megeszem! Nos, oké, ha hozok egy ketsikot

Minden jó vagy!

Itt a csirkém.



37501-es multicooker márkában készült. Sütési mód, majd a Manual 150⁰30 perctől kezdve.

Nagyon finom lett, de a magas hőmérséklet miatt szinte az összes szósz elfőtt, legközelebb pörkölésre (vagy sütésre) teszem.

Milyen szépség !!! Mondd, Lucy?

Gyönyörű és finom!

🔗

[Gasha]

Gasha, és érdekelt a káposzta, hogyan történt, hogy olyan gyönyörű fehér-rózsaszín színű.
Kérés, szintén recept a stúdióhoz, plizz.

[Lyi]

Lyi, igen, nincs recept ... Elkezdem vágni a káposztát, mivel elegendő van a tálban - rátétes serpenyőt teszek a tűzre. olaj. Az olaj felmelegszik - az első adag káposztát megkenem, sózom, fedővel fedek, a tűz nem apró, de nem is maximális - közepes. Folytatom a káposzta vágását, újból hozzáadom, fedéllel lezárom. A káposztát levágom, hozzáadom, bezárom a fedelet. Általában három tál káposzta van egy serpenyőben (egy közepes méretű sűrű káposztafej). Alulról a káposzta már kezd barnulni, - beleavatkozom ... A legfelső, frissen vágott réteg káposztalében a serpenyő aljára esik, és a főzés vége előtt lesz ideje elérni a kívánt állapotot. Fokozom a hőt, leveszem a fedelet, még egy kis rozsdát adok hozzá. vagy leereszteni. olaj - és most a közelben állok, gyakran egy spatulával emelem alulról, hogy ne égjen ... Ennyi a bölcsesség. Ha a káposztát fokozatosan, egyidejű melegítéssel adják hozzá, lé adódik, és egyszerre párolják és sütik. Ropogósnak bizonyul, a színe pedig gyönyörű

[Gasha!]

Gasha!
Itt van, igen-a-!
Soha nem gondoltam volna, hogy a káposzta fokozatos sózása egyidejű melegítéssel ilyen hatást eredményez.
Mindig sóztam, mint minden zöldséget, ha kész.
Köszönöm, mindenképpen megpróbálom!

És gondoltam - mindenki így sült káposztát ...

[Seb]

Seb, Megint én vagyok. Ma csirkével! Milyen fincsi !!! Soha nem gondoltam volna, hogy a fokhagyma, a sáfrány és a citrom kombinációja ilyen elképesztő ízt ad. Nagyon köszönöm ezt a csodálatos receptet!

Azonnal megfőttem egy dupla adagot, a tej egy részét nehéz tejszínnel helyettesítettem (sürgősen hozzá kellett adni). A kemencében a szósz felére főtt, de meglehetősen folyékony maradt, ezért egy kis örömet szereztem: vajban megpirítottam egy evőkanál lisztet, hozzáadtam a mártást és felmelegedtem. Friss francia kenyérrel ez a szósz .... mama kedves! Általában semmi sem maradt belőle. Köretnek basmatti főztem, semmi más nem jött elő.

Remekül fog sikerülni! Okos lány, Manyunya!

Gash, mit gondolsz, ha ilyen nyulat főzöl?

Ember, egy nyúlról beszélek, és azt válaszoltam, hogy működni fog! A nyúlhús nagyon hasonlít a csirkehúshoz, így kétségkívül nagyon finom lesz!