Kenyérkészítő Binatone BM-2169

1. Először megmérjük (megmérjük) a lisztet, majd szitáljuk

2. A tejet és a vizet nem lehet forralni, de meleg állapotban, szobahőmérsékleten jó

3. Ne feledje: a kész kenyér súlyának megismeréséhez (és fordítva) meg kell szoroznia a liszt mennyiségét 1,5-vel = a kész kenyér súlya KÖZELEN! például 300 gramm liszt x 1,5 = 450-500 gramm a kész kenyér tömegéből, ez alapján állítjuk be a sütési módot.

4. A Binaton 2 vödörrel rendelkezik - 1 nagy, maximum 1125 g, 1 db dupla 450 g-os darab. kész kenyér.

Üdv mindenkinek! Az adminisztrációs iroda címe: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0, irodai munkaidő - szinte folyamatosan

[Rendszergazda]

Legutóbb tegnap sütöttem kenyeret a recept szerint:
víz - 270 ml
MO - 1,5 evőkanál. l.
Só - 1,5 tk.
Cukor - 1, 5 evőkanál. l.
Liszt - 450 gr
Élesztő - 1,5 tk.
Hívom - szendvicsekért.
Minden rendben. A tető természetesen nem kupola, hanem normális tető, törések és dombok nélkül. A súly természetesen nem 900 gramm, de van 680-700 gramm.
És mégis, a 450 gramm tömegű lisztből olyan nagy formában, mint a Binatonban, nem lesz kupolás tető. Itt egy függőleges vödörben - igen, de egy vízszinteshez legalább 600 gramm lisztre van szükség. Nos, szerintem igen, talán valaki másképp gondolkodik.

Szeretnék egy kupola, mint egy régi natív kenyér tégla vagy hasonló Rendszergazda a szál elején található fotón.
Ksenia, olyan, mint egy tető Moulinexben? Moulinex-nek van egy vödör téglával és két lapáttal is, szerintem?

[Rendszergazda]

Szeretnék egy kupola, mint egy régi natív kenyér tégla vagy hasonló Rendszergazda a szál elején található fotón.
Ksenia, olyan, mint egy tető Moulinexben? Moulinex-nek van egy vödör téglával és két lapáttal is, véleményem szerint?

Mulikban 750 gramm fektetésekor nincs mindig kupola. De a nagy kenyereken szinte mindig, hacsak nem rontotta el magát.
Nézze, a Mulinex-i paraszti kenyér súlya 750 g (ez a legkisebb cipó Mulikban)

De ugyanabban a Moulinex olívabogyóval (sajnos a Binatonban nincsenek fotók ugyanazokról a kenyerekről, nem gondoltam, hogy hasznosak lennének összehasonlítás céljából)

A tető nem nevezhető kupolának, de nem teljesen lapos, nem süllyedt. Normális szerintem. A Binatonban körülbelül ugyanez történik.
De ha dupla vödörben végezzük, akkor a kupola hangsúlyosabb lesz, mivel a tészta többnyire felfelé nő, és nem kúszik az oldalak mentén, és kitölti a vödör teljes térfogatát.

Igen, valami megint nem működött az ablakban, normálisnak tűnt, de megint mi történt

[Lelik83]

Lelik83, próbálja kivonni az élesztőt.

Igen, valami megint nem működött az ablakban, normálisnak tűnt, de megint mi történt

Próbáljon 450g liszten kenyeret sütni

vágása pedig egyáltalán nem lehetséges törés

de vágása egyáltalán nem lehetséges törés

Hűlés után vágsz? Kenyér kés?

Igen

Itt egy újabb kísérlet



A kenyér súlya 670 gramm.

de aztán kiderül, hogy ezen csak kis kenyeret lehet sütni

Helló pékek !!!!!!! Végül Binatoshkámat visszatették a szolgálatból. Azt mondták, hogy a HP rendben van, de vagy tettek valamit azért, hogy valamit módosítsanak, vagy szerepet játszott az a tény, hogy előre-hátra cipeltük, de ugyanazokkal a termékekkel, kezekkel és feltételekkel a kenyér remeknek bizonyult . Nem volt időm lefotózni, amíg megérkeztem az iskolából, már félúton jártak. HURRÁ! Kérget kaptam a kenyeremen.

Igen, a kályha rettenetesen szeszélyes már mindannyiunkat megkínzott

Nem szeszélyes, csak annyi, hogy valószínűleg mostanában nem mennek olyan jól (ahogy megértem, a lányok korábban elengedték őket), az enyém nyilvánvalóan elveszített valamit, és most csak a helyére került (esetleg kapcsolat, vagy valami hasonló ).Általában, ha csak az enyém volt, a szépség jobban aggaszt, mint egy régi pék (sütő).

a gyermek nem tudott ellenállni

Jó nap!!!
Új vagyok ... bár már 4 napja élek a helyszínen ... egy hozzátartozó kérése a HB vásárlására idehozott .. DE előfeltétele az volt, hogy gombócokra gyúrhassa a tésztát ... (mert egy idős ember keze beteg ... nehéz lett a kezemmel gyúrni) .. sokáig gondolkodtam és vettem neki egy Panasonic 2500-at. (mert van egy program "gombóc") .. már elküldte ... de ő maga esett a Binetosha 2169-re .. Elolvastam ennek a szálnak az összes oldalát .. Másoltam valamit ... hogy ne tegyek fel ismételt kérdéseket ... DE! mindazonáltal, ha részletesebben elmondja, hogy ebben a HP-ben lehetséges-e gyúrni a tésztát gombócoknak .. nekem is ugyanaz ... itt minden oldalon valahogy megemlítették egy dián ...

Van tésztafunkció, pizzához készítettek tésztát, de gombócot még nem próbáltak ki, szerintem beválik. A legfontosabb dolog a termékek megfelelő elhelyezése

Helló pékek! Meg akarom mutatni a kísérletemet: Charlotte és cupcake dupla vödörben. Vkuuuus fantasztikus, egy kisgyerek 10 percenként fut egy darabdal, félek, hogy apa nem fogja megkapni

És kérjük, tegye fel a sütemény receptjét

Köszönöm!
Tegnap charlotte-ot sütöttem a videó receptje szerint:
450g-ra
1 tojás
1/10 csésze tej
1 teáskanál vaj
1/2 csésze cukor
1 csésze reszelt alma
1 csésze dió
1 és 1/2 csésze liszt
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál só
Szerecsendió, fahéj, - 1/4 teáskanál
Gyors főzési program.

És a második cellában süteményt sütöttem a fórum receptje szerint:
1 pohár tejfölt
1 evőkanál. Szahara,
2 tojás,
1,5 evőkanál. Liszt,
1 teáskanál szódabikarbónát, ecettel oltva.

A gömböt tökéletesen összekeverték és megsütötték, de a tortát meg kellett keverni, mert az első dagasztás után szinte semmit sem kavartak (miközben a próbát kanállal kavarták), utána összekeverték, megkeltek és jól megsültek.
Nagyon szerettem a charlotte-ot, bár általában nem szeretem a dióféléket a pékárukban, és a torta inkább vajas keksznek bizonyult.
Általában nagyon kényelmes - két különböző recept egyszerre!
Nem volt időm lefényképezni - forró háziállatok húzták szét őket

a recept szintén Nevushkától származik. Éppen egy kis takarítást végeztem charlotte-ban - 1 óra diót helyettesítettem keverékkel - 1/2 óra - napraforgómag, 1/4 óra mandula, 1/4 óra - szezám.

Hostess lányok, kérem, ki a szál, válaszoljon az üzenetemre ...
Mondja meg, ha gombócokon kezdi a tésztát, hogyan? Nos, nagyon szükségem van rá ... A DR az orromon van, és egyszerűen nem tudok dönteni a HP-ről ...

[Divna]

Divna, ha kibírja a hétvégét, akkor szombaton megpróbálom felkavarni a gombócokat, de általában szerintem ennek sikerülnie kell, elvégre tésztához gyúr, az állaga kb.

Jó napot mindenkinek! Ma vettem a Binaton 2169. Minden rendben lenne, de a gombok, amelyek lazán ülnek a tokban, riasztóak. Ez normális? Vagy: girl_skakalka: Köszönöm a válaszokat

Jó napot mindenkinek! Ma vásároltam a Binaton 2169. Minden rendben lenne, de a gombok, amelyek lazán ülnek a tokban, riasztóak. Ez normális? Vagy: girl_skakalka: Köszönöm a válaszokat

Úgy érted, hogy lógnak. Szerintem rendben van. A lényeg a munka.

Lányok! Kérdezõ * rajongóval vagyok Önnek. Számos recept jelzi a sütõt a * Desszert * programban, valami mást a * Cupcake * programban, de nem rendelkezem ilyen programokkal. Hogyan kerülhet ki a helyzetből?

[Divna]

Divna, Binaton nyugodtan gyúr még dupla adag gombóc tésztát is ...
Marion, próbáld meg "édes" vagy "gyors" programot beállítani

Helló! Kérdésem lenne a HP modell tulajdonosainak, lehet-e egy kenyeret kettős formában megsütni (nem kettőt egyszerre 450 g-ban, hanem egyet)? Ez a kérdés annak a ténynek a következtében merült fel, hogy nekem általában szükségem van egy HP-re, amely képes kis sütemény elkészítésére, mert a férjem és én más ízlésűek vagyunk, imádom a különféle adalékokkal ellátott kenyeret, egyszerű, otthon már van kenwood VM900, remekül süt , de az 1000 cipó legkisebb mérete egyszerűen nincs ideje enni.Ez a modell érdekli a programozás lehetőségét és két űrlap jelenlétét, ráadásul van lehetőség vásárolni a közelben az üzletben, és szükségem van HP-re a dachához, nem akarok vásárolni az online áruházban (problémák a garanciával, bármi esetre visszatérnek stb.). Más kis cipóval és programozhatósággal rendelkező HP modelleknek sokáig kell várniuk. És ebben, ha lehetséges egy kis cipót sütni, szívesen vennék most is

A fórumon szereplő lányok azt válaszolták, hogy csak egy formában lehet sütni - semmi rossz nem fog történni

Jó napot mindenkinek! Így lettem ennek a C / W-nek a boldog tulajdonosa, Csak itt van a probléma, a mérőüvegről nem számoltak be nekem az üzletben, ezért a kérés, kedves lányok, megmutathatnának egy fényképet erről az üvegről és annak elmozdulásáról, így mondhatom, hogy kézből látom, Pts-nek szüksége van rá! És még egy kérdés a kenyér tésztából készült zsemlével kapcsolatban, a receptben megadott lisztmennyiség, úgy tűnik számomra, nem képezi, kell-e még hozzáadni a lisztet a gyúrási folyamat során?

Jó napot mindenkinek! Így lettem ennek a C / W-nek a boldog tulajdonosa, Csak itt van a probléma, a mérőüvegről nem számoltak be nekem az üzletben, ezért a kérés, kedves lányok, megmutathatnának egy fényképet erről az üvegről és annak elmozdulásáról, így mondhatom, hogy kézből látom, Pts-nek szüksége van rá! És még egy kérdés a kenyér tésztából készült zsemlével kapcsolatban, a receptben meghatározott lisztmennyiség, úgy tűnik számomra, nem képezi, kell-e még hozzáadni a lisztet a gyúrási folyamat során?

Gratulálunk vásárlásához!
Üveg késhez, 240 ml. De jobb lisztet mérni, pontosabb lesz.
Ha a zsemle nem képződik, adjunk hozzá lisztet.

Üdvözlet a Binaton kenyérsütő szerelmeseinek. Már 4 hónapja megvan ez a szépség, és nem örülök neki túlzottan. 2 kérdésem van a szakértőknek:
1. A rá vonatkozó utasítások szerint a termékek fektetési sorrendje folyékony, majd szilárd. Minden recept (a ventilátoros füzetből) erre a célra készül, vagyis először a folyadék, majd minden más, ami nagyon kényelmes. Ma a "Borodinsky kenyér" recept szerint sütünk. Meglepődve tapasztaltam, hogy az étel fordított sorrendben van (ez az egyetlen recept, ahol a víz az utolsó). Ez egybeesés, vagy ebben az esetben fordított sorrend ajánlott?
2. Van egy recept a "rozskenyérhez sajttal", régóta nyalogatom az ajkaimat, de kínos, hogy az "Ultrafast" módot ajánlják hozzá. Sütte már valaki? Valódi? Ha nem ez a rezsim, akkor mi van? Fő? Teljes kiőrlésű? Varázsoljon a Home pékben?

Gratulálunk vásárlásához!
Üveg késhez, 240 ml. De jobb lisztet mérni, pontosabb lesz.
Ha a zsemle nem képződik, adjunk hozzá lisztet.

Köszönöm a választ! A pohár rovására tiszta! De itt van még egy kérdés a liszt mérésével kapcsolatban, és mennyi lisztet teszel fel grammban egy fehér 900 gr-ért. kenyér ”(3 csésze szerepel a receptben)? Mi a kapcsolat az m / y csészék és a verem 1 mércéje = 150 gramm búzaliszt között? És általában, hogyan kell helyesen használni a mérleget tészta gyúrásakor?

[Divna]

Divna, Binaton nyugodtan gyúr még dupla adag gombóc tésztát is ...

Lena mama, te milyen tészta vagy ... milyen receptet használtál a tiédhez, vagy ide kerültél ???
milyen programon indultak el ???

[Divna]

DivnaA tészta receptje a C / P Binaton receptkönyvéből származik. Ez tökéletesen megfelel nekem. Házi pékprogram.

[Divna]

DivnaA tészta receptje a C / P Binaton receptkönyvéből származik. Ez tökéletesen megfelel nekem. Házi pékprogram.

RÓL RŐL! vagyis beprogramozta, hogy csak gyúrja a tésztát, és ennyi ??? és mennyi után lekapcsolta ???
Itt töltöttem le a HP utasításait, de nyilvánvalóan nem olvastam el figyelmesen .. Még egyszer megyek, és jól megnézem ...
Nagyon köszönöm a válaszokat ...

[Divna]

Divna, Zhenya, gombócos tészta receptje az x / p Binaton receptgyűjteményéből:

3/4 csésze víz
1. tojás
Só 1 tk
Búzaliszt 3 csésze.

Házi pékprogram:

Gyúrjuk1 14
Emelkedés1 25
Gyúrjuk2 5
Emelkedés2 5
Emelkedés3 20
0 sütés
Tartsa melegen 0

Kb. 600 g lesz. teszt

[Divna]

Divna, teljesen szolidáris az Lena anya, A tésztát ugyanazon recept alapján készítettem a könyvből (bár csak ma). Tetszik.

Köszönöm a választ! A pohár rovására tiszta! De itt van még egy kérdés a liszt mérésével kapcsolatban, és mennyi lisztet teszel fel grammban egy fehér 900 gr-ért. kenyér ”(3 csésze szerepel a receptben)? Mi a kapcsolat az m / y csészék és a verem 1 mércéje = 150 gramm búzaliszt között? És általában, hogyan kell helyesen használni a mérleget tészta gyúrásakor?

Teljesen igazad van, engem ez az arány vezérel 1 csésze = 150 gramm búzaliszt vagy 130 gramm rozsliszt. És úgy tűnik, hogy minden sikerül, a kolobok korrekciója nem is mindig szükséges.

Helló! Lányok, valami nincs rendben a fejemmel ma. Süteményt sütöttem egy rajongó receptje alapján, eldöntöttem az összes receptet, ami tetszett, lefordítottam grammba (súly), 4 óra lisztet kaptam \ s = 300g-ban, a tésztát tökéletesen összegyúrtam, nem tettem hozzá semmit. Hogy lehet ez?

Helló! Lányok, valami nincs rendben a fejemmel ma. Süteményt sütöttem rajongói recept alapján, az összes tetsző receptet eldöntöttem, grammra átszámítva (lemértem), 4 óra lisztet kaptam w / s = 300g-ra, a tésztát tökéletesen összegyúrták, nem tettem hozzá semmit. Hogy lehet ez?

Ülök és hallgatom, mit szólnak a fejlettebb pékek! Ma fehér 750 g kenyeret sütöttem, egy mért 240 ml-es pohárban, súlyom szerint, 130 g közönséges búza Ashanov lisztet tartalmaz, ami 3 csésze 390 g-ot jelent, de én hozzáadtam 450 g-ot, mintha a tészta zsemlének bizonyult volna, és a kenyér normális!? Tehát az a kérdésem, hogy sok lisztet tettem bele? (240 ml víz) mentegeti Gyurzát a beavatkozásért!

240 ml-es pohárban. 150 gramm búzalisztet tartalmaz APPROX! Rozsliszt 130 gramm.
Ezért a kenyér normálisnak bizonyult, hogy a liszt 450 gramm volt

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tanya, az a helyzet, hogy 150 g liszt nem került a poharamba, a mérleg elektronikus, ellenőrzött. Soha nem gondoltam rá, lefordítottam 1h-150g-ot, de ma megszámoltam egy új sütemény kalóriatartalmát, így csak lemértem az összetevőket. Nem értek semmit!

Öntsön lisztet egy csészébe (üveg) x / tűzhelybe, enyhén rázza meg, hogy elegendő liszt legyen, még a tetejével is, majd késsel vágja le ezt a "tetejét" a csésze szélén (az úgynevezett "kés alatt"), majd mérje meg a lisztet, majd öntsük a lisztet egy másik edénybe a mérlegre.

Adja meg az egész kenyér receptjét, meg akarom nézni az összetevőket

tejföl 10% - 2 / 3h

• tojás 2db
• só 1 1/2 ek l.
  • olaj o. 3 evőkanál. l.
  • cukor 100g
  szárított barack, mazsola, dió - 3 / 4h.

• kölesliszt. a / c -4h. (300 g.)
• élesztő -1 1 / 2h. l.

Egy recept egy rajongótól, de a "tej-1 / 3h. + Tejszín 20% - 1 / 3h" -ot helyettesítettem. folyékony 10% -os tejfölhöz. Húsvéti süteménynek hívják

Segíts kérlek! Harmadik alkalommal sütök egyszerű fehér kenyeret kenyérsütőben, és leesik a kérge. Már kevesebb élesztőt adott hozzá, és a cukor mennyisége egyre jobb lett - az eredmény nulla volt. A kenyér jól kel, és amikor a sütés megkezdődik, a teteje leesik. Tanácsolja, mit tegyen?

240 ml-es pohárban. 150 gramm búzalisztet tartalmaz APPROX! Rozsliszt 130 gramm.
Ezért a kenyér normálisnak bizonyult, a liszt 450 gramm volt

Köszönöm a választ Admin! Szóval az intuícióm nem hagyott cserben! Folytatom a sütőtér meghódítását!

[A kenyér emelkedik, de befelé esik. Okoz.]

Segíts kérlek! Harmadik alkalommal sütök egyszerű fehér kenyeret kenyérsütőben, és leesik a kérge. Már kevesebb élesztőt adtak hozzá, és a cukor mennyisége egyre jobb lett - az eredmény nulla volt. A kenyér jól kel, és amikor a sütés megkezdődik, a teteje leesik. Tanácsolja, mit tegyen?

Itt keresse meg a választ: A kenyér emelkedik, de befelé esik. Okoz.

Köszönöm a választ Admin! Szóval az intuícióm nem hagyott cserben! Folytatom a sütőtér meghódítását!

Lányok, a megérzése határozottan cserbenhagy, mert fél attól, hogy tovább térjen le a témáról.

Menj a Kenyér részre - minden a fejében van - nos, ott összegyűlik az összes "megérzésed". Miért találja meg néha újra a kereket és töltse fel a dudorokat, ilyen anyagot gyűjtöttek neked ...

A fő összetevők mennyisége egy mérőpohárban és kanálban https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

tejföl 10% - 2 / 3h

• tojás 2db
• só 1 1/2 ek l.
  • olaj o. 3 evőkanál. l.
  • cukor 100g
  szárított barack, mazsola, dió - 3 / 4h.

• kölesliszt. a / c -4h. (300 g.)
• élesztő -1 1 / 2h. l.

A recept rajongótól származik, de a "milk-1 / 3h" -ot kicseréltem.+ tejszín 20% - 1 / 3h. "10% -os folyékony tejfölhöz." Húsvéti süteménynek "hívják

Tehát ez egy édes sütemény, sok a sütés, és a torta tésztája mindig puha, folyékony lehet.
A közönséges kenyérnél pedig egy ilyen szám nem fog menni, kevés lesz a liszt

Segíts kérlek! Harmadik alkalommal sütök egyszerű fehér kenyeret kenyérsütőben, és leesik a kérge. Már kevesebb élesztőt adtak hozzá, és a cukor mennyisége egyre jobb volt - az eredmény nulla volt. A kenyér jól kel, és amikor a sütés megkezdődik, a teteje leesik. Tanácsolja, mit tegyen?

Olvasson el néhány oldalt fent - ugyanaz volt a problémánk. Úgy döntöttünk, hogy csökkentjük a folyadék mennyiségét.