Mákos bejgli

[Tészta készítése:]

Mákos bejgli

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Liszt	500 g
Tej	250 ml
Élesztő	2 teáskanál
Tojás	1 db számítógép.
Só	1 teáskanál
Cukor	2 evőkanál. l.
Töltéshez:
Mák	400 g
Cukor	3 evőkanál. l
Mazsola (különféle)	250 g
Rum vagy konyak	2 evőkanál. l

Főzés módja

• Tészta készítése:
• 100 ml. tejet keverjünk cukorral, adjunk hozzá 3 evőkanál. l evőkanál lisztet, keverjük össze, adjunk hozzá 2 tk. élesztő.
• Keverje össze és hagyja félre 10 percig.
• Szitáljuk a lisztet egy tálba, adjunk hozzá 1 ek sót, keverjük össze.
• 10 perc telt el, a tészta megkelt, adjuk hozzá a liszthez, keverjük össze.
• A tojást felverjük, hozzáadjuk a maradék tejet, összekeverjük és beleöntjük a tésztába.
• Lágy, rugalmas tésztát gyúrunk.
• Zavaros! Bírság! Most fóliával lezárjuk, és egy órán át hagyjuk kelni.
• Amíg a tészta hatástalanít, elkészítjük a tölteléket:
• Mák - 400 g-ot öntünk egy serpenyőbe, megtöltjük vízzel, és a tűzre tesszük, amint felforr, csökkentjük a hőt, és 10 percig főzzük a mákunkat .. ohhh ... ilyen illat .. és olyan érzés, mintha drogosok tömege lenne az ajtó mögött ...
• Ezután lecsepegtetjük a vizet, a cheeseclothot egy szűrőedénybe teszem, és beleöntöm a mák tartalmát ... majd az egészet jól összenyomom.
• A mákot egy edényre tettem, hogy egy kicsit lehűljön. Akkor mazsolám, kétféle mazsolát használok - fekete izabellát és nagy zöld mazsolát. Ezután fűszert kell hozzáadnia a mazsolához, öntsön egy edénybe, és szórjon meg konyakot vagy rumot. Keverjük össze és hagyjuk 5 percig ázni.
• A mazsolát rummal mostuk)), a mák kihűlt, majd összekeverjük, mákot, mazsolát, cukrot, (jobb, ha nem adunk hozzá mézet, a keverék szétterül) adjunk hozzá még 2 ek. l kenyérmorzsa, hogy minden nedvességet magába szívjon.
• Az egész keverékünk készen áll.
• Így! Egy óra telt el, a tészta 2-szer megkelt
• Jól összegyúrjuk a tésztát, és körülbelül 40x30-ig téglalapra tekerjük.
• A mákos tölteléket megkenjük a tésztán.
• Kikapcsoljuk a tekercset.
• És itt kezdődik a móka, elkezdjük díszíteni a tekercsünket.
• Vágjon ki csíkokat, leveleket, rózsákat, kamillát, virágokat. Általában ki tudja mit, és kinek van valamiféle fantáziája, vízzel kenjük meg azt a helyet, ahol a minta ki lesz rakva.
• 
• Minden elkészült, majd lefedjük egy filmmel, és 40 percig hagyjuk a megközelítéshez.
• Eltelt 40 perc.
• A tekercs feljött.
• Kenje meg a tekercset sárgájával és vízével, és süsse 15-20 percig 220 fokon és 10 percig kb. 180 fokon.
• A tekercs készen áll.
• 
• Születésnapra készült tekercs egy barátjának)

jegyzet

Bon Appetit, mindenki!

"Nem fontos!" szerencsés barátnő! : girl_haha: Andrey, de általában a halálozás teljes ... és a megjelenés és az íz minden kétséget kizáróan! Biztosan kipróbálom az ilyen szépséget, amikor visszatérek a dachából. Fotóriport ígérem)

A szépség!!! És fincsi !!! De attól tartok, hogy a töltelék szétesik? És mi van a cukor töltelékével, rendben volt?

[FŐ]

Ja - FŐ Suttogva - és egy skokie barátja éves - valóban 81

[dió]

dió 35. barátnő
BlackHairedGirl - és a töltelék nem esik szét, és a töltelék gyönyörű a cukorhoz, + figyelembe kell venni azt a tényt, hogy nagyon édes mazsola .. és nagy mennyiségben vannak))

[András 5757]

András 5757
Nem mond semmit, hogy szükséges-e a mákot ledarálni?

[N @ T @]

N @ T @ és ha nincs megadva, mit gondolsz, mi szükséges vagy sem?)

Köszönöm az átfogó választ, akárcsak Odesszában - kérdés egy kérdésre

Ez nagyszerű És akkor már fáradt voltam

[N @ T @]

N @ T @- felesleges a mákot őrölni)

És párszor megforgattam húsdarálóban

akkor már nem mákos töltelék lesz, hanem mákos zabkása)) Nem tudom, hogy nem igazán szeretem, ha húsdarálóban van)

Sooooo étvágy
Helyettesítheti az élesztőt nedves élesztővel? milyen arányban.
És nagyon tetszett a turmixgépben pépesített mákos töltelék.