Kenyérkészítő Stadler Form Baker One SFBM.990, két SFBM.9900

Nos, legalább a korrektúra növelhető / csökkenthető, és ez jó ... Egyébként hány korrektor van ezen a módon? Tehetjük, van egy extra ránc, mert a fedele kidőlt ... A rozs nem szereti a ráncosodást ...

Két dagasztás + dagasztás és három préselés, tudom, hogy ez a program nem nagyon alkalmas rozshoz ... de a másik nem. ...

És a "Sütés" program vagy valami hasonló? Ezt rozssal teszem: Gyúrás (bármilyen programból), majd egy percre bekapcsolom a fűtést ("Sütés"), így a zsemle leolvasztásra kerül, majd amikor előjön, bekapcsolom a sütést 50-60 percig (a hangerőtől függően).

A sütési program természetesen még nem teszteltem, nem használtam égés közben, nagyon rosszul sütött ott. Azt mondod, egy tétel + egy próba és sütés? Meg kell próbálnom, legalábbis a kísérlet kedvéért

Lányok, ma sült Fagyöngy kenyér (tejszínes búzakenyér). Igaz ítéletére hozom. Még nem vágtam le, fázni kezd

[Irman]

Irman, a cipó kiderült, hogy valahol a magas vödör padlóján van ... Nem látja a kenyér tetejének fényképét? Szeretném megnézni, hogy a teteje nagyon világos-e vagy sem

[irman]

irman nagyon szép kenyér, sajttal, valószínűleg finom!

[Irman]

Irmannagyon tisztességes kenyér kezdőnek. Gratulálok, nagyon gyors tanuló vagy. Csak így tovább!

[Irman]

Irman, a cipó kiderült, hogy valahol a magas vödör padlóján van ... Nem látja a kenyér tetejének fényképét? Szeretném megnézni, hogy a teteje nagyon világos-e vagy sem

manna, csak ilyen van, és a kenyér nagyon finom

Itt van egy ilyen fehér kenyér, amelyet ma 8.30-kor késéssel sütök az időmérőn. Nagyon szerettem volna ellenőrzés nélkül elhagyni a kályhát, és megnézni, hogyan működik. De mivel a macska kihúzta a mérőkanalat a kenyérsütő automatáról az asztalról, és az egész konyhán keresztülhajtotta, fel kellett állnom, elvittem a játékot, és egyúttal benéztem a tűzhelybe. Eltelt az első adag, és megint a vödör két sarkában nem keveredést láttam, ez engem nagyon felzaklat, a vödör jobb felső és bal alsó sarkában folyamatosan van egy nem vérzés. Szilikon betétlel kihúzta a lisztet a sarkokból, és lefeküdt. A jelzés után kivettem egy ilyen kenyeret. A receptet menet közben állítottam össze, 1 tojás, víz, tejpor, szilvaolaj. , mustárolaj, méz, liszt 500g, só, luxusprés élesztő 12g.

[Irman]

Eltelt az első adag, és megint a vödör két sarkában nem keveredést láttam, ez engem nagyon felzaklat, a vödör jobb felső és bal alsó sarkában folyamatosan van egy nem vérzés.

Igen, ezek a hagyományos sarkok, amelyek szinte nem minden kenyérkészítőnél keverhetők össze egy alul nem lekerekített vödörrel ... Ez mindig így van? Vagy csak ezúttal?

Irman, köszönöm a fényképet ... Általában, ahogy megértem, a fedél nem tűnik túl fehérnek

... Eltelt az első adag, és megint a vödör két sarkában nem keveredést láttam, ez engem nagyon felzaklat, a vödör jobb felső és bal alsó sarkában folyamatosan van egy nem vérzés. Szilikon betétlel kihúzta a lisztet a sarkokból, és lefeküdt. préselt 12gr. [img

Ír, és valamiért a vödröm minden oldalról tiszta. Nem tudtam, mit kell kirakni. És most már másodszor gyúrja az összes sarkot tisztán És nagyon jó kenyered van! Amikor ilyen könnyen sütök.

Általában, ahogy megértem, a fedél nem tűnik túl fehérnek.

NEM fehér, világosbarna.

Igen, ezek a hagyományos sarkok, amelyek szinte nem minden kenyérkészítőnél keverhetők össze egy alul nem lekerekített vödörrel ... Ez mindig így van? Vagy csak ezúttal?

Szeretem irányítani a gyúrási folyamatot, és mindig beesem ...talán a második adag után ő maga is megbirkózott volna ... nos, az első után a szennyeződések mindig két sarokban maradnak.

Szeretek irányítani a gyúrási folyamatot, és mindig megnézni ... talán a második adag után ő maga is megtette volna ... nos, az első adag után a szennyeződések mindig két sarokban maradnak.

Irin legközelebb mindenképpen ellenőrizni és leiratkozni fog.

És nagyon jó a kenyered! Amikor ilyen könnyen sütök.

Köszi Irin! Idővel megérted az arányokat, és minden világos és könnyű lesz.

Köszi Irin! Idővel megérted az arányokat, és minden világos és könnyű lesz.

Ir, ma indulunk az egész hétvégére a faluba, vasárnap este pedig tejes kenyeret készítek a receptje alapján, és leiratkozom.

Manna tovább civakodik.

És egyáltalán nem csipkelődöm. A teteje könnyebb, mint az oldala, de nem sok. Ez tény?
De ez nagyon jó eredmény - nem minden kályha barnítja a tetejét ... főleg, ha a vödörmagasság közepén van

Nem, ma olyan, mint egy kedvesem ...

Igen, igen, édesem

Mazsolás zsemlét tettem a 3. programba (gazdag sütemények), a tegnapi kudarc után egy sikertelen recepttel (nem emlékszem, hol ástam el, vissza kell temetnem) úgy döntöttem, hogy megpróbálom újra. A program 2 órán át 45 percig tart, az első adag 10 percig, 5 perc után. a második adag 20 perc, és az adagoló beindul, majd 30 percig próbára teszünk, 45 percig gyúrjuk. utolsó kipréselés és sütés 50-55 perc (680-900gr.) 500 g lisztből süt, 900 g szétterítve, kéreg 3. A fedélen pihentem, azt hiszem, 350-400 g lisztből kell sütnem, és kérget kell tenni , Féltem, hogy kiég, előtte 5 percre kikapcsoltam.

Rátettem egy mazsolás zsemlét a 3. programra (gazdag sütemények), a tegnapi kudarc után egy sikertelen recepttel (nem emlékszem, hol ástam el, vissza kell temetnem) úgy döntöttem, hogy megpróbálom újra. A program 2 órán át 45 percig tart, az első adag 10 percig, 5 perc után. a második adag 20 perc, és az adagoló beindul, majd 30 percig próbára teszünk, 45 percig gyúrjuk. utolsó kipréselés és sütés 50-55 percig (680-900g.) pihentem a fedélen, azt hiszem 350-400g lisztből kell sütnöm és kérget tennem 2, féltem, hogy kiég, kikapcsoltam 5 perccel korábban.

: elájult: hazudok, és valahogy minden csak neked sikerül. Valószínűleg finom

: elájult: hazudok, és valahogy minden csak neked sikerül. Valószínűleg finom

Igen ízléses, itt ülök tejhéjjal, ráncos, gyengéd ... beleolvad az ortu-ba. Ó, új kilogrammokkal megfenyegetnek egy új kályhával ...

Ír, nem akarja, hogy a HB Stadler Formban sütött kenyerek receptjei megjelenjenek a profiljában?

Úgy gondolom, hogy mielőtt kitesz egy receptet, meg kell győződnie a pontosságáról, többször sütni, mindent grammban festeni. És menet közben komponálok abból, ami a hűtőben van ...

Úgy gondolom, hogy mielőtt kitesz egy receptet, meg kell győződnie a pontosságáról, többször sütni, mindent grammban festeni. És menet közben komponálok abból, ami a hűtőben van ...

De ezeket kapod, én is ezeket akarom.

Tehát sok recept van a muffinokra, válasszon bármelyiket, bármilyen finom muffint.

Eltelt az első adag, és megint a vödör két sarkában nem keveredést láttam, ez engem nagyon felzaklat, a vödör jobb felső és bal alsó sarkában folyamatosan van egy nem vérzés. Szilikon betétlel kihúzta a lisztet a sarkokból, és lefeküdt.

Ír, jött a faluból, azonnal betette a kenyeret, hogy ellenőrizze, hogyan gyúrják a tésztát, és az első dagasztás után biztosan nem volt nagy szennyeződés ugyanabban a sarokban. Szándékosan nem lapátoltam ki mindent egy spatulával, hogy megnézzem, mi lesz ezután. A második adag után a sarkok tiszták voltak. Nem állítok ki fényképeket a kenyérről. Már sötét van, és a telefonon lévő fotók rosszak. Hoztam a fényképezőgépemet a fiamtól, és lemerült, töltsem fel, így legközelebb képek lesznek.

Hoztam a fényképezőgépemet a fiamtól, és lemerült, töltsem fel, így legközelebb képek lesznek.

Ez nagyon jó! Várunk! És a kenyér jó? Most egy szendvicset is tettem a programba. Igyekszem nem avatkozni, odanéztem egy lisztkupac sarkaiba, kezem viszket a segítségért ... (a rossz fej kísért a kezeken), meglátom, mi lesz a második adag után.

Ez nagyon jó! Várunk! És a kenyér jó? Most egy szendvicset is tettem a programba. Igyekszem nem avatkozni, odanéztem egy lisztkupac sarkaiba, kezem viszket a segítségért ... (a rossz fej kísért a kezeken), meglátom, mi lesz a második adag után.

Ír, a receptet a fórumról vettem, bár elkaptam, nem teljesen sikeres. A tészta nagyon folyékonynak bizonyult, hozzá kellett adni 5 evőkanál lisztet, de maga a kenyér finomnak bizonyult. Egy fiú jött a feleségével, van HB LG, ezért azt mondták, hogy jobb a kenyerem

Igen, a második adag után a zsemlét kiszedték a sarkokból, nyugodtan alhatsz ...

A tea mind köszönet önöknek, lányok. A tanáraim jók.

Természetesen még nem vagyok tanár, még mindig a felszínen vagyok ... de azért köszönöm!

Igen, a második dagasztás után a zsemlét kiszedték a sarkokból, jól lehet aludni ... Persze, még nem vagyok tanár, még mindig a felszínen vagyok ... de azért köszönöm!

Nos, ne legyél szegény. Rossz lennék nélküled. Olyan vagy, mint egy nagy segítség nekem.

Jó cipót csinálsz.

Ír, így kaptam ma kenyeret Admintól

Jó! És a felső kéreg barnává vált, minden nagyszerű! És itt tanultam újra a programozást, kiderül, hogy a harmadik emelkedés és a harmadik tétel még mindig kikapcsolható, ha jól értettem ...: - \ meg kell próbálnom rajta rozsot sütni.

Irin, szeretnék rozsbúzát sütni, nem tudod, melyik a jobb program?

Az elsőnél valószínűleg

[ír]

A főprogramban rozsbúzát lehet sütni. Ha több búzalisztet tartalmaz, akkor úgy sütik, mint a búzalisztet. És ha több rozs van, akkor a második adag után távolítsa el a spatulát. Bár ... ha a próba nagyon hosszú, akkor állhat ... Itt alkalmazkodnia kell a kályhához.

Igen, ír, ha a harmadik korrekció és gyúrás ki van kapcsolva, akkor a rozsnak jobbnak kell lennie, mint a kipróbált programnak.

Oh Mannochka visszatért hozzánk! Tényleg azt hittem, hogy teljesen elhagytál minket, és most a füstház témájával foglalkozol, megtörlöd a nyálad és számolom a napokat, amikor megérkezik ... A 17. program beprogramozva, tedd be a kenyeret, tudom mi fog történni ... lát.

A 17. program beprogramozva, kenyeret rakva, tudom mi fog történni ... meglátjuk.

És hogyan programoztad?

És hogyan programoztad?

Nuuuu hogy történt ... Az első adag 20 perc (valószínűleg kevesebbnek kellett volna lennie) 20 perc emelkedés (ez a minimum), 5 perc dagasztás, 50 perc emelkedés és 60 perc sütés.

Nos, általában nem sikerült a kísérlet, a sütés előtt összetört nekem ... És ő már olyan jól felkelt, olyan gyönyörű volt ...

Nos, mi értelme van ennek a programozásnak? És nincs rozskenyér program ... És annyira álmodtam egy kályhát, amely képes mindent megtenni ...

A dagasztás után kikapcsoltam a programot, amikor felálltam, bekapcsoltam a sütést és ez történt.

Nagyon klassz lett. Milyen ízű?

Finom, tetszett, de nekem a savanyúság nem elég. Megpuhítottam a langyos ropogós kérget, a többit pedig munkához vittem. Többet fogok kísérletezni.

[ír]

Nos, általában nem sikerült a kísérlet, a sütés előtt összetört nekem ... És ő már olyan jól felkelt, olyan gyönyörű volt ...

Nagyon kiábrándító És vajon miért bemelegítés sütés előtt?
De az eredmény így is jó.
Apropó, ír, jó lenne, ha a kenyérvágódat is odaadnád. Nem annyira a kenyér megjelenése a fontos, hanem a morzsa

Finom, tetszett, de nekem a savanyúság nem elég.

Nuuu ... akkor nat nem élesztőre, hanem kovászra

Igen, kár, ilyen a programozás ... Úgy döntöttem, hogy itt újraélesztem a kovászomat, egész nyáron éhes volt a hűtőmben. Otthon hideg van, tedd a St. 6050-be, egy percre bekapcsoltam a fűtést és ott hagytam sütkérezni, újraélesztettem, rozsliszttel etettem és egy percre újra hevítettem ... a fűtés egész éjjel. főtt ... Újat kell termesztenünk ... Tegnap kenyeret sütöttem, ahogy írtad, dagasztottam, emeltem, sütöttem. Kenyér 300gr-ból. hw. liszt, 200 köles. , egy kanál hajdina lisztet és száraz kvasat, mézet, mustárport, szerecsendiót, balzsamecetet, tk. Lehet, hogy nem nagyon szép, de ízletes

Általában elfelejtettem a fűtést egy egész éjszakára. főzve ... Újat kell termesztenünk ...

Velem is egyszer történt

Tegnap kenyeret sütöttem, ahogy írtad, dagasztottam, emeltem, sütöttem. Kenyér 300gr-ból. hw. liszt, 200 köles. , egy kanál hajdina lisztet és száraz kvasat, mézet, mustárport, szerecsendiót, balzsamecetet, tk. Lehet, hogy nem nagyon szép, de ízletes

A kövér nagyon jól sikerült, nem tudott felkelni?

Szobahőmérsékleten nagyon sokáig és fájdalmasan emelkedett, mivel otthon hideg van, és a zsemle nagyon sűrűnek bizonyult, és kevés volt az élesztő. De a rozsot csak úgy szeretem, hiszem, hogy ne legyen levegős, mint a fehér kenyér.

Úgy gondolom, hogy nem szabad levegősnek lennie, mint a fehér kenyér.

Így van, nem olyan lesz, mint a búza ... Súlyosabb ... Csak a fotón látható, hogy alulról egyáltalán nem működött, fentről viszont lazábban ... Nos, igen, hideg van, ez miért volt nehéz neki

Újra megpróbálom manuálisan megcsinálni, rövid első adagot, kelesztést, 10 percig dagasztást és 2 órára való beállítást, amint felkelek, átállok sütésre. Két óra múlva biztosan nem fogok lemaradni egy edzésről, de kényelmesebb körülmények között emelkedni fog, még mindig van fűtés. Igen?