Joghurtkészítő - válogatás, vélemények, a működéssel kapcsolatos kérdések (1)

lelik, köszönöm a választ! Csak az a szokásom, hogy a közönséges dobozok fedelét a PMM-be teszem, majd lezárom a forrókat. Most olvastam az utasításokat, hogy a kupakokat mosogatógépben lehet mosni.

Köszönet mindenkinek! Csak mindent betettem a PMM-be mosni, és a következő szabadnapomon már kísérletezni fogok a főzéssel (először szeretek bármilyen új technikával lassan, örömmel dolgozni!)

És teljesen összezavarodtam. Olyan ritkán készítettem joghurtokat, de most sok időm van ... Az a baj, hogy van víz a tetején (valószínűleg tejsavó), és maga a joghurt ... a kefir állaga ...
Klasszikusan csinálom. Egy liter tejért - két evőkanál cukor, két evőkanál tejpor, két kapszula Yogulact. Rázzuk össze keverővel és 11 órán át.

1. Túlexponálás?
2. Alulexponált?
3. A Yogulakt hosszú hónapokig kezdett meghalni a hűtőszekrényben?

Hajtű, ha a szérum leválik, akkor látszik, hogy túlexponálja ... a 11 óra kissé túl sok ... és nem akarja 7-8 óra múlva megnézni a készültséget?
de a kefir konzisztenciája hogyan? szemcsés vagy folyékony? ha a szemcseszerkezet azt jelenti, hogy a tej nem megfelelő, változtassa meg. és ha folyékony, akkor a yogulactod egyáltalán nem működik.
és milyen zsírtartalom?

Jelentem: Éjjel három üveg agusha-t, három üveg valio-t és egy tejfölt tettem. 5 óra múlva állítottam be a riasztót (előző alkalommal pontosan 5 órával később készültem a tevékenységre, még egy korsóban is megmértem a hőmérsékletet, 38 fok volt). 4-kor keltem, hogy kivegyem a joghurtot, és őszintén szólva is aludtam 8-ig, de ... három üveg valio megfelelő konzisztenciájú volt, a többi pedig nyilvánvalóan nem volt érett ... (újra fel kellett kelnem 7-kor ... 7-re minden megérett, semmi sem vált szét, minden a megfelelő konzisztenciájú volt. A tej másképp készült: Tyoma 3,2%, író 6% (tejszínt akarok a fiamnak), tejföl tejfölhöz 20% (a joghurtkészítő 23% -ot vásároltam a Valio-t, azt hiszem, ez így sikerülhet?). Kiemelkedett egy ilyen éjszaka)

Az a baj, hogy van víz a tetején (valószínűleg tejsavó), és maga a joghurt ... a kefir állaga ...

Miért fentről? szérum, mint alulról mindig

Mi van akkor?

Ez nem joghurt. Nos, vagy inkább joghurt, de az ottani erjedésben nagyszámú más baktérium vett részt.

Hajtű

ízléstelennek tűnik, látszólag még van valami a joghurtban ..
és feltettem Ashanovsky joghurtot, és minden rendben volt, amíg úgy döntöttem, hogy nem magával a joghurttal próbálok erjedni, hanem azzal, amit tettem .. A második erjedés folyékonyabb és viszkózusabb lett .. baktériumok nem működnek? vagy mert tejet cseréltél? Csak Vkusnoteyevo tej volt ...

Ez nem joghurt. Nos, vagy inkább joghurt, de számos más baktérium vett részt az erjesztésben

Anya kedves! Honnan származhatnak? Mosogatógépes üvegek, öntsünk forrásban lévő vizet. Még a habverőket is kikeverem a keverőből forrásban lévő vízzel ...

Tehát vagy kovászban, vagy tejben voltak ...

[Hajtű]

Hajtű , Sok tejet iszom otthon, és csak 1,5% Valio. De amikor elkezdtem kefirt készíteni a gombán, valamilyen oknál fogva ezzel a tejjel, teljesen más lett, mint a barátomé (nekem adta). Rövid életű, 1,5% -os Valio-ra váltottam - még mindig nem ilyen. Nem kísérleteztem joghurttal, hanem írót vettem, amely szerint por nélkül van .... Megpróbálhatod?

Eh! Valami összegömbölyítette a joghurtot, ellenség szállt be!

Mindennel kísérletezek. Valami hülyeség jön ki belőlem.Mondja meg, meg kell-e mérni a joghurt hőmérsékletét? A hőmérőt az üvegek alá tettem, több mint 42 volt (a hőmérő csak 42-ig). Talán ezért nem tehetek semmit?
És még egy kérdés: a joghurtnak teljesen homogénnek kell-e lennie, egy csepp savó nélkül?
A joghurtot is megpróbáltam szűrőn át szűrni, és a szűrőedény nagyon jól sikerült. Vagyis ha nem lenne savó, akkor kezdetben finom lett volna. Túl időigényes minden alkalommal szűrni.
Továbbá mindenhol azt írják, hogy Narine nyújtózkodik, én viszont nem. Tehát mi ez, mi a baj?

Mondja meg, meg kell-e mérni a joghurt hőmérsékletét?

Ha a joghurt kiderül, akkor nincs nagy értelme. De ha hozzád hasonlóan nem sikerül, akkor igen, meg kell derítenie a hőmérsékletet.

a joghurtnak teljesen homogénnek kell lennie, egy csepp savó nélkül?

Attól függ, hogy milyen baktériumokat erjeszt. A helyi Savushkin termékkel kelesztem. Teljesen homogénnek bizonyul egy csepp szérum nélkül.

Ha bifidobaktériumokkal erjesztünk, az állaga valószínűleg más lesz. Ha narin, akkor valószínűleg van valami más.

Ma vettem egy narint, de a hétvégén megerjedek, és elmondom, mi történik. Minden mástól - aktiválás, agushi, valio - a joghurt tejsavó nélküli homogénnek bizonyult ... De, mint fentebb mondtam, a hőmérsékletem 38 ...

Jó napot mindenkinek!
Úgy döntöttem, hogy veszek egy joghurtkészítőt otthon, de elolvastam a témát, és őszintén szólva zavart voltam.
Nagyon sok jelentés szerint a joghurtkészítők túlmelegítik a terméket, és a baktériumok elpusztulnak ... de akkor nem házasságról van szó? Kiderült, hogy egy ilyen joghurtkészítőt vissza kell adni az üzletbe, mintha elrontotta volna, és akkor mindannyian változtatni kezdenek (biztosan nem változtathatok semmit - a fogantyúk görbe)?
És még mindig nem értem - melyik joghurtkészítő megbízhatóbb, mint a Moulinex vagy a Tefal?

Alexa_Alexa, lehetetlen biztosan megmondani, melyik a megbízhatóbb. Csak mindegyiknek megvan a saját munkaelve. Bármely technika megszakadhat (akár egy nagyon fantázia is - a hálózati feszültség felrobbant, és minden kirdyk volt). Igen, problémák lehetnek a túlmelegedéssel (nagyon gyakran ez függ a hálózat feszültségétől), de mindig alkalmazkodni tud !!! Csak egy hétig van joghurtkészítőm, de elsőre minden remekül sikerül !!! És a választás során és az előkészítés során figyelembe vettem a fórum összes tanácsát, és ennek eredményeként a házban joghurtért küzdenek (ebben még egy macska is részt vesz). Ezért a választás mindig a tiéd. Igen, van Moulinex.

Nem is olyan régen használtam joghurtkészítőt, de még nem voltak hiányzók :-))) főleg a tej 6% -os szuper joghurtjainál: -0 Joghurtkészítő Tefal, még többbe belefutok .. főleg az időzítőbe! Egy éjszakára felteszem a joghurtot, és az időzítő segít

[yulichka]

yulichka, tehát, úgy tűnik, a működés elve mindig ugyanaz: az optimális hőmérséklet fenntartása több órán keresztül, és ennyi

Eddig magamnak készítettem egy ilyen összefoglalót az előnyökről és hátrányokról - eddig nem sok:

Tefal
+ van egy időzítő;
- csak "natív" üvegek alkalmasak

Moulinex
+ az üvegek még bébiételek számára is alkalmasak;
+ lekerekített formában a joghurtok "állítólag" melegebbek;
- nincs időzítő

Kiderült, hogy egyik napról a másikra nem hagyja el Moulinexet - ez persze kényelmetlen ... Másrészt valószínűleg nem fogom ezt megtenni. És az üvegeket, valószínűleg, azonnal megverem, így Moulinex közelebb áll a testemhez, valószínűleg.

Kár, hogy az interneten sehol nem lehet összehasonlítani ezt a két márkát ... Korábban volt egy link a "kovász" oldalára, de ez a cikk már nincs ott ... Itt ülök az MVideo webhely előtt, és kínlódom a választás problémáján.

Miért veri meg őket akkor? Ettem, megmostam és visszatettem a joghurtkészítőbe ... nincs idő még verni sem

a konyhám kicsi, úgyhogy napközben nem tehetek joghurtkészítőt - ez sok helyet foglal el .. ezért lefekvés előtt tettem: -0 és akkor sem kell aggódnod, még ha hirtelen napközben is, és oda megy, ahova kell :-)

Alexa_Alexa, Tefalában a hőmérséklet először 60 * -ra melegszik, majd kikapcsol és úgy működik, mint egy termosz, Moulinex-ban folyamatosan 36-39 * -on tartják. Szem előtt tartottam ezeket a különbségeket a munkában, ezért úgy döntöttem, hogy nem kockáztatom a Tefalt, és a Mulka-t választottam !!! Ezenkívül azt tervezem, hogy kefirt készítek egy nagy vödörben (miután a kovászok Kijevből megérkeztek), valamint a tésztát a rétegre tettem.

Komolyan ilyen hőmérséklet-különbség? Az annotációban van, egyenes?

És miért nem például Severin JG3516 vagy Ariete 85 joghurtkészítő? Időzítővel sem rendelkeznek, és olcsóbbak :-) és a dobozokat élelmiszerből lehet szállítani ..

Severin és Ariete nincsenek az MVideóban, de nekem alapvetően ott kell vásárolnom
Egyébként megnéztem a Moulinex weboldalát - már van egy automata modelljük, például a Tefal. De láthatóan még nem jutott el Oroszországba.

[Anyu mama]

Anyu mama

És miért nem például Severin JG3516 vagy Ariete 85 joghurtkészítő? Időzítővel sem rendelkeznek, és olcsóbbak :-) és a dobozokat élelmiszerből lehet szállítani ..

itt 🔗 nyugodtan vásárolhat tartalék üvegeket. Ez a 157-es Dmitrovskoe autópályán van. Nem mondom el az árát, mert nem vettem

[Alexa_Alexa]

A főzés befejezése után még mindig hűtőszekrénybe kell helyezni, hogy megállítsa a baktériumok fejlődését. Mintha kikapcsolnád azt az időzítőt.

Alexa_Alexa , személy szerint csak az üvegek megválasztása vezérelt. Mulinex szórakoztatóbbnak találtam. Halomért még mindig vettem egy elektronikus időzítő aljzatot, de még mindig nem használom. Kiderült, nincs szükség ...

Komolyan ilyen hőmérséklet-különbség? Az annotációban van, egyenes?

Ezt nem mondják, ha 60 C lenne, akkor minden baktérium elpusztulna, és a joghurt nem működne.

nyugodtan vásárolhat tartalék üvegeket.

esetleg valaki megmondja, hogy Kijevben hol lehet megvásárolni tartalék üvegeket a Tefal számára?

és ki mondta, hogy egyik napról a másikra nem hagyja joghurtot mulinexben? Állandóan elmegyek. Körülbelül éjjel 12-kor tettem fel, és amint felébredek, 7-kor megtisztítom, és most már nagyon hűvös a konyhában, így a joghurtom időnként készen áll már 8 óra után

Megnéztem a véleményeket: az embereknek még a saját edényeiket is sikerül betömniük a Tefal joghurtkészítőbe, így úgy tűnik, hogy ez a probléma valahogy megoldható.
Továbbá, mint kiderült, a Tefal mérete kissé kisebb, mint a Moulinexé - mikroszkópos konyhámban ez is fontos.
Egy másik pont: a Moulinex-hez fűzött megjegyzésekben az elkészítés idején nem ajánlott ízesítő adalékokat adni a joghurthoz, sőt a Tefal olyan receptekben is rendelkezik lehetőségekkel, amikor lekvárokat és különféle főtt gyümölcsöket adnak az üvegek aljához, mielőtt joghurtot készítenének.

Alexa_Alexa, soha nem figyelek az utasításokra a választás során (volt példa, amikor az utasításokban szereplő ajánlások hisztérikus nevetést váltottak ki). Az egyik fontos tényező kiderült, hogy a Kijevi Tej- és Húsintézet - fermenteket állít elő a savanyú tej számára - csak a Mulinexet és a Dex-et ajánlja! Miért? Talán azért, mert nem garantálják a fermentálásával a munkát Tefaliban? De még egyszer megismétlem, a választás csak a tiéd !!!

Nos, megértette, hogy a Tej- és Húsintézet ajánlása pénzbe kerül - tehát ez természetesen nem mutató.
Ami az utasításokat illeti, a joghurtkészítők felhasználói szájából értesültem róluk, majd ennek ellenére a gyártó kutatásai alapján ajánlásokat fogalmaz meg, nem gondolom, hogy ezeket elhanyagolni kellene.

És vannak, akik más gyártók Orion OR-YM01 vagy Ariete M 85, Ariete 637 modell yogrut készítőit használják, ők is képesek fagylaltot készíteni ...

esetleg valaki megmondja, hogy Kijevben hol lehet megvásárolni tartalék üvegeket a Tefal számára?

Lisssék, a minap egy internetes áruházban találkoztak a Mulinex üvegekkel. De az ár ... 65 gr. Talán van Tefalkira is? Megpróbálom megkeresni a címet.

esetleg valaki megmondja, hogy Kijevben hol lehet megvásárolni tartalék üvegeket a Tefal számára?

/
Találtam. 🔗 Talán más is jól jön.

Alexa_Alexa Elküldve: Ma 13:26:11 órakor
Idézet
Egy másik pont: a Moulinex-hez fűzött megjegyzésekben az elkészítés idején nem ajánlott semmilyen ízesítő adalékot adni a joghurthoz, míg a Tefal még receptekben is rendelkezik olyan lehetőségekkel, amikor lekvárokat és különféle főtt gyümölcsöket adnak az üvegek aljához, mielőtt joghurtot készítenének.

a joghurt készítés elve abszolút azonos mind moulinexben, mind tefalban, sőt termoszban is! Személyesen megtanultam saját tapasztalataim alapján, hogy a legjobb, ha közvetlenül a használat előtt kényeztetjük a kiegészítőket. Nagyon sokáig termoszban készítettem joghurtot, majd megérett egy joghurtkészítőre. teljesen mindegy, hogy mit kell tennie - a lényeg a megfelelő termékek kiválasztása és a saját technológia fejlesztése

és az időmérő jelenlétét nem tartom alapvetően fontos elemnek, mert a joghurtot ki kell venni a hűtőbe, és az időzítő csak kikapcsolja a fűtést, de semmiképpen sem kapcsolja be a hideget, tehát ha nincs elég pénz a tefalra, a Moulinex sem rosszabb

esetleg valaki megmondja, hogy Kijevben hol lehet megvásárolni tartalék üvegeket a Tefal számára?

428-65-66 vagy 417-24-93 Ez a Tefal és a Moulinex esetében érvényes. Glybochitskaya-on.

Köszönöm mindenkinek a joghurtkészítőkkel kapcsolatos véleményét - legalább rájöttem egy kicsit rájuk.
Ennek eredményeként tegnap este hazahoztam a Tefalt - a választást az automatikus "kimaradás" és a Moulinex-hez viszonyított dimenziók befolyásolták - úgymond "élőben".
Tehát most egy joghurtkészítő boldog tulajdonosa vagyok

Az egyik fontos tényező kiderült, hogy a Kijevi Tej- és Húsintézet - fermenteket állít elő a savanyú tej számára - csak a Mulinexet és a Dex-et ajánlja! Miért? Talán azért, mert nem garantálják a fermentálásával a munkát Tefaliban?

A Tefalban joghurtot is készíthet ebből a mioloka kezdő kultúrából és húsból, az oldalon még külön útmutatás is található a Tefal számára: 🔗

a Severin JG3516 joghurtkészítő edényei a moszkvai szervizközpontban, a St. Szabadság, 18, 65 rubel áron. 1 darabra, így a teljes dobozos doboz pontosan felezi a joghurtkészítő költségeit.

[Kínai joghurtkészítők]

Kínai joghurtkészítők Nézd meg!
0,5 l



Egy teljes kapacitás és / vagy doboz



0,5 - 1 liter













Egy nagy tartály és / vagy több doboz

És ebben rizsbort is készíthet (olvassa el a cefrét)


1-1,5 liter









2 (!) L



És ennek a farsangnak az "apofigeyje" - joghurtos fagylaltkészítő !!!

Az árakról elfelejtettem mondani. A legolcsóbb a 212r, a legdrágább pedig a 824r. Igaz, hogy "tiszta", szállítási költségek nélkül. Szállítási rubel 400-600.

A kínai TAOVAO aukción értékesítik. Csak tanulmányozom az onnan történő megszerzés lehetőségét. Egyébként vannak külön fagylaltkészítők is 216r - platy, 279r rozsdamentes acélból. A fagylaltkészítők kicsiek, fél literesek!

Kérem, mondja meg, hogyan tudom megmérni a hőmérsékletet a Moulinex-ben? Tegye a hőmérőt a joghurtkészítő aljára? Vagy beteszed egy üvegbe? Rendes egy beltéri szoba rendben van?
Csinálom, és nem tudom, mi az ...

[Nikki_N]

Nikki_N ? Korsóban mértem Tescom hőmérővel, azt, amely akár 100 fokos is. A joghurt hőmérséklete körülbelül 38-40 fok. Valószínűleg bárkit kipróbálhat)

Helló! Kérem, adja meg, melyik joghurtkészítőt vásárolja meg? Előre választotta a Severin 3516-ot? Mit kell tenni?

hogy mit tegyek? vegyél egy joghurtkészítőt, kovászos tejet - és menj! új eredményekhez! pontosabban a joghurt készítéséhez !!! először olvassa el a Temkát, győződjön meg róla, hogy jól választott, és sok sikert!

Kovász helyett gyors joghurtokat is használhat - azokat, amelyeket sokáig nem tárolnak.
A férjem kétféle organikus organikus joghurtot hozott nekem a Stockman-tól .. próbáljuk ki!

kezdetként használhat közönséges joghurtot, úgymond "lőhetem" a bifidumbacterinre és a linexre, de sokan panaszkodnak ezen gyógyszerek rossz minőségére, ezért nem fogok tanácsot adni