Csirke sonka Oursson 5005 gyorsfőzőben

[DUPLA KAZÁN]

Csirke sonka Oursson 5005 gyorsfőzőben

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
csirkefilé	Van 1 kg, de valahol 1,5 kg kell
fokhagyma	4 szegfűszeg
ízlés szerint sós bors
grill fűszerezés	1 tk
a kocsonyás hús és az aszpik fűszerezése	1 tk

Főzés módja

• A filét nem finoman és nem durvára vágjuk, ízesítőkben pácoljuk, 2 órán át 2 órán át hagyjuk. A sonkát sütőzsákkal kibéleljük, pácolt filét zacskóban megkötözzük és összegyűjtjük a sonkát.
• Teszünk egy rongyot vagy tányért a tálba (nehogy megkarcolódjon a fazék), erre a rongyra sonkát teszünk, felöntünk 0,5 l vizet, lezárjuk a fedelet, ez nem túl egyszerű, el kell forgatni a rugót, hogy gondosan becsukhatja a fedelet. A Gőzölő módot választjuk, a főzési idő 1 óra, a nyomás 2, főzés közben, 15 perc után 3-ra helyeztük át.

Főzés program:

DUPLA KAZÁN

[Tanyusha]

Tanyusha, Régóta nézem ezt a receptet, alaposan megnézem, valószínűleg meg kell csinálnom, van egy pulyka otthon

Köszönöm a receptet!

[Tanyusha]

Tanyusha, Régóta nézem ezt a receptet, alaposan megnézem, valószínűleg meg kell csinálnom, van egy pulyka otthon

Köszönöm a receptet!

Melltől meglehetősen száraz, a lédússághoz szükséged van valamire. de abban a pillanatban a mellen kívül semmi nem volt a házban, de sonson akartam kipróbálni a fiunkat.

Keresek egy lédús lehetőséget, de nagyon szeretném

Keresek egy lehetőséget a lédússágra, de nagyon szeretném megtenni

Annak érdekében, hogy a csirkés sonka ne legyen száraz, a darált hús rakásakor belehelyezhet egy tömb zsíros sertéshúst vagy sárgarépát. Akkor nemcsak ízletes és nem száraz, hanem gyönyörű is lesz.
ez így van
🔗

Annak érdekében, hogy a csirkés sonka ne legyen száraz, a darált hús rakásakor belehelyezhet egy tömb zsíros sertéshúst vagy sárgarépát. Akkor nemcsak ízletes és nem száraz, hanem gyönyörű is lesz.
ez így van
🔗

Mindig hozzáadom a hús combját vagy egy kis sertéshúst, ezúttal csak a mell volt készen a cselekvésre.

mondd, helyettesíthetem-e a sonkát valami mással, vagyis nincs ilyen formám.

mondd, helyettesíthetem-e a sonkát valami mással, vagyis nincs ilyen formám.

Lézsák. Szoktam csinálni bennük salizont.

Tanya, köszönöm a receptet! És mi a neve annak a sonkának, amely belefér az MB oursson 5005-be?

Elnézést az esetleg hülye kérdésért: Lehet-e oldalra tenni a Teskom sonkáját is? Kínos, hogy lyukak vannak a tetején. Nem ettől romlik a végtermék íze?

Szerintem nem éri meg, a víz biztosan eljut oda. Állva főztem, a széléig vizet öntöttem, és egy megfelelő méretű serpenyővel letakartam a tetején, majd egy tálat adaptáltam egy salátaszárítóból.

Én készítettem elő. Igaz, nem sonka, hanem kolbász. A változásoktól kezdve - pulykamellet adtam a csirkemellhez (50–50), a húst nem kockákra vágtam, hanem finomra daráltam, a gombákat felvágtam és egy zacskó zselatint tettem hozzá. Finom, de száraz. Legközelebb még több fűszert teszek bele, és csirke- és pulykacombokat készítek. Valószínűleg szaftosabb lesz. Kolbászt főztem sonkafőzőben egy fazékban. Először csináltam párnak. Köszönöm az ötletet. A fűszereket nem emésztik meg, de minden megmarad a húsban.







A narancssárga foltok a hús ízesítői, amelyek borsdarabokat tartalmaznak. Füstölt paprikát és granulált fokhagymát is tettem hozzá.



És a gombákat nagyobbra kell vágni, hogy érezzék, ha a fogra esnek :-))