Savanyúság fagyasztott marhahússal Oursson gyorsforralóban

[Forraljuk 1,20 nyomáson 3]

Savanyúság fagyasztott marhahússal Oursson gyorsforralóban

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
Fagyasztott marhahús, kimagozva	100-150gr.
közepes burgonya	3-4 db.
árpagyöngy	0,5 csésze
pácolt uborka (pácolt)	1-2 db
hagymás hagyma	1 hagyma
sárgarépa	1 db számítógép.
babérlevél	1 ízlés szerint
szárított gyógynövények	íz

Főzés módja

• Meghámozta a burgonyát, lassú tűzhelyre vágta, kivett egy darab fagyasztott marhahúst az ott lévő fagyasztóból, kiöntött mosott gyöngy árpát, vizet öntött és beállította Forraljuk 1,20 nyomáson 3(Attól féltem, hogy a fagyasztott húst nem főzik meg) külön egy másik multicookerben (serpenyőben) hagymából, sárgarépából, pácolt (sózott) sütéshez készítsünk. A program végén hozzáadtam a sütést a multicookerhez, és bekapcsoltam az üzemmódot 10 percig melegítették.
• Nagyon finom lett! a hús csak megolvad a szájában, a gyöngy árpát 5+ fölé forralják, a burgonya sértetlen marad! A leves gazdag ízű, infúzióban van.
• Legközelebb az 1.20 helyett 1.00-ra kapcsolom a Forrásnyomás 3. módban.
• Jó étvágyat kívánunk!

A felkészülés ideje:

1.30

Főzés program:

multicooker

Hasonló receptek

Savanyúság (felkészülés a télre) (Frau)

Savanyúság Bork U700 multicookerben (Elena Tim)

Rassolnik (missX)

RÓL RŐL! Remek, próbáljuk meg főzni, köszönöm!

[vagy]

Megnövelt nyomáson és hőmérsékleten, amelyek a helyek a nyomástartó edényben, sózott használata vagy a pácolt uborka kissé eltérő eredményeket adjon a folyékony fázis eltérő pH-ja miatt.
Ezért szeretném tudni, hogy pontosan melyik uborka biztosította a hús, az árpa és a burgonya kiváló főzését ilyen körülmények között.

[vagy]

A megnövekedett nyomás és hőmérséklet mellett, amelyek a helyek a gyorsfőzőben, sózott használata vagy a pácolt uborka kissé eltérő eredményeket adjon a folyékony fázis eltérő pH-ja miatt.
Ezért szeretném tudni, hogy pontosan melyik uborka biztosította a hús, az árpa és a burgonya kiváló főzését ilyen körülmények között.

Pácolt uborkát használok. Ezenkívül a hússal, burgonyával és árpával készült uborka nem volt főtt, a sütés befejezése után hozzáadták a sütéshez, és csak 10 percig főzték Újramelegítés üzemmódban.

[2 Olekma]

2 Olekma: A hibás, nem elmélyülve a recept finomságaiban és az Oursson gyorsfőző / multicooker sok funkciójában.

Készített egy savanyúságot ebédre ma!

Kicsit elmozdult a receptjétől. Sült hagymát, sárgarépát, uborkát és egy kis kolbászt (nyugtalanul fekve) a "sütésen" kb. 7 percig, majd apróra vágott nyers húst (előzőleg kiolvasztva) adunk hozzá, párszor átfordítva még 3 percig.

1-15 percre bekapcsoltam a "főzést", hozzáadtam burgonyát és gyöngy árpát. Maximálisan vízzel (forrásban lévő vízzel) töltve. 3. nyomás.

Kicsit túlzásba vittem gyöngy árpával (kicsit kevesebbre volt szükség). Minden rendben!!! A KÜLSŐ hús, burgonya és árpa egész, nagyon finom.

Cassiopeia, a fotó nagyon étvágygerjesztő.

Tanyulya, köszönöm szépen, hogy Férje értékelte

[Cassiopeia]

Cassiopeiamilyen finom fotó!

És ha nem fagyasztott darabból, hanem lehűtött darabból készül? Különbség lesz a főzésben?

És ha nem fagyasztott darabból, hanem lehűtött darabból készül? Különbség lesz a főzésben?

Szerintem nem, bár attól függ, hogy milyen hús, ha csirke vagy borjú, akkor az idő csökkenthető.

Nos, én készítettem elő. Hogy őszinte legyek, a leves nem különbözik a serpenyőben főttől.Ennek ellenére jobb, ha marhahúst vagy borjúhúst egy gyorsforralóban párolunk, nem pedig forraljuk (3-as nyomáson). Borjúhúsom volt. Egy órát főztem. Ez az idő nem volt elég. Úgy tűnt, hogy a hús könnyen szétesik rostokká, ugyanakkor kemény maradt. Kicsi nehezen evett. Pároláskor a hús lágyabb, a húsleves aromásabb. Ráadásul már nem főzök fagyasztott húsból! Nagyon sok hab volt. Letelepedett, és a húslevesben maradt, ahol már volt árpa és burgonya. Vagyis lehetőség van a húsleves szűrésére. Ezenkívül a fedél, a rugalmas szalag és a szelepek szennyezettek maradtak a habtól. Ez az első alkalmam. A fedél mindig tiszta volt. Legközelebb csak hűtve főzök. Az árpa esetében nekem egy óra túl soknak tűnt, a burgonya pedig túl puha, bár egész. Ha már elfelejtette kiolvasztani a húst, akkor valószínűleg jobb külön forralni vagy párolni, leszűrni a húslevest és csak azután főzni tovább .. Szeretem a kockákban levő sárgarépát. Továbbra is szilárd maradt. Vagy pellettel és burgonyával kell hozzáadni, vagy ha sütés közben, akkor csak reszelni kell! Nos, valami ilyesmi. A szerzőre nincs panasz. Köszönöm a receptet. Fontos sürgős esetekben, amikor csak fagyás van otthon, és nincs lehetőség. De mindig javítani akar az eredményen. Az isten szerelmére, ne sértődjön meg!

Nos, én készítettem elő. Hogy őszinte legyek, a leves nem különbözik a serpenyőben főttől. Köszönöm a receptet. Fontos sürgős esetekben, amikor csak fagyás van otthon, és nincs lehetőség. De mindig javítani akar az eredményen. Az isten szerelmére, ne sértődjön meg!

Köszönjük a visszajelzést!
Nos, mi vagy, milyen sérelmek, mindannyian mások vagyunk, és a termékeink is mások, de most neked van ilyen tapasztalatod.