"Őrző" tejért (nehogy elmeneküljön)

Talány, a megfelelő téma, aki megmondja, miért ...

És STE, GYIK?

És legalább halom ilyen őrünk van tejért. És különböző méretekben!
Keresés a hardverboltokban.

Lissa, tényleg működik? Soha nem használtam ilyet, hogy nem szalad el?

[Luysia]

Luysia, de majdnem sejtettem ...
A tej őrzője és a legfelsőbb, polgári párja,
pot figyelő - pot figyelő ...

[Luysia]

Luysia, de majdnem sejtettem ...
A tej őrzője és a legfelsőbb, polgári párja,
pot figyelő - pot figyelő ...

Pakat, Igen, soha nem csodálkoztam, rozsdamentes acélom van, de soha nem sejtettem volna egy polgári analógról (és a kép szép, terjedelmes)

Általában nem vagyok közömbös a szakácssapkás szakácsok iránt!

[cigány]

cigány, Közben van egy eszköz, amely kiküszöböli a forrásban lévő tej problémáját. Ez a „tejőr”. Ez egy emelt vagy porcelán kör, kiemelt kiöntővel, amelyet az edény aljára helyeznek. Az orr úgy irányítja a kör alatt összegyűlő légbuborékokat, mintha egyetlen áramlatban lennének. Sokszor erősebb, mint a szétszórt buborékok, ezért könnyen áttör a vastag tejszerű folyadékon. A tej forr, de habzó sapkával nem emelkedik fel, és nem menekül el.

A "Milk Watchman" -t háztartási cikkeket árusító üzletekben árulják.

[cigány]

cigány, egy ilyen őr, mint az alsó fotón, egész felnőtt életemre emlékszem a nagymamámmal. Most anyámmal van. Művek. A tej forr, de nem "menekül".

Itt van a vidámság. Van ilyenem, hogy egy fiókban heverek, így az üvegedények nyakára illik. Tehát borítóként használtam. Köszönöm, hogy megvilágosítottad a sötétet.

Valamikor volt egy ilyen rozsdamentes acél tejfigyelő kutyám Szovjet-Ukrajnában. Nagyjából úgy segített, mint egy "halott borogatás". Most olyasmit adnak a pasztőrözött tejhez, hogy: egyrészt nem kell főzni, másrészt pedig, ha forralod, akkor rendszeresen gurguláz, habzás vagy forrás nélkül ... Ezért természetes tejet vásárolok közvetlenül a kibucfarmot és lassú tűzhelyben forraljuk. Ott nem forr el, és kiderül, hogy megolvad.

Valamikor volt egy ilyen rozsdamentes acél őrző kutyánk tejjel Taskentben. Remekül működött, kopogott, amikor a tej megpróbált elmenekülni. De ha nem távolította el a tejet a tűzről, az erősebben forrni kezdett, és a buborékok megfordították ezt az őrt, könnyű.
A kerámia nehezebb, nem borul fel, forr a tej, de nem menekül el. És minden tej megpróbál elfutni, az adalékanyagok ellenére.

[Pakat]

Pakat, az ember azonnal megérzi, hogy régen elhagyta Izrailovkát.Higgye vagy sem, a Tnuva nem forr, hanem egyenletesen gurguláz. Valamikor még a sajtóban is volt egy botrány, miszerint a Tnuva szilikont adott a tejhez, hogy az ne meneküljön el.

Anyámnak pedig volt egy másik, csak a gáztűzhelynek tűnik, te tedd a tűzhelyre, mint egy lapos dupla szitát, és már egy serpenyő tej van rajta, és semmi nem szalad el. így készítettünk sült tejet.

[cigány]

Tudod tenni zabkásába?

cigányMegvan a rozsdamentes acél őrszemük. Remek dolog.
Nem zabkását főzök vele, hanem tejes leveseket.

Anyámnak pedig volt egy másik, csak a gáztűzhelynek tűnik, te tedd a tűzhelyre, mint egy lapos dupla szitát, és már egy serpenyő tej van rajta, és semmi nem szalad el. így készítettünk sült tejet.

ez a tűz elválasztója, nem a tejé.

Nos, igaz, tejre és lekvárra alkalmas, soha nem fut el és nem ég meg, és nem kell semmit tejbe tenni.

És ha a serpenyő modern, tapadásmentes bevonattal rendelkezik, akkor ijesztő egy ilyen őrt oda rakni, az alja felsikol. Érdekes módon talán vannak ugyanazok, de szilikonizáltak?

Csak az elmeneküléstől, az égéstől menti az elválasztó, ez egy fazék, gyakrabban egy serpenyő alatt történik, egyszerre két elválasztót teszek, és lassú tűzhely hatását kapom a tűzhelyen. De gyakrabban szeretek olyan finoman sütni halat zsemlemorzsában.

és véd a tapadástól is, igen? Vagy csak a szökevényből?

A tej leégésének megakadályozása érdekében, mielőtt a tejet öntené a serpenyőbe, öblítse le hideg vízzel (serpenyőben), majd öntse a tejet. Öblítés után kis mennyiségű vizet nem kell kiönteni. Legyen egy kicsit az alján, ez nem befolyásolja a tej ízét.

És akkor hetente kétszer forralok.

Ne forraljuk zománcozott edényben. Az idő múlásával a zománc porózusabbá és ragadósabbá válik. Jobb rozsdamentes acél.

Van egy csodálatos Gipfelevsky üst kifolyóval !!!!!!!!! kiömlésért.
És BESZÉL benne!

Minden más alkalommal Gipfelben minden tej szagát halálra fogják fogadni

És mi a Gipfel-bevonat?

Szép fazék. Furcsa, hogy a tej ég. Nem forr magas hőn?

Úgy gondolom, hogy a hideg vizes öblítésnek segíteni kell. Tej forrása előtt áztasson egy serpenyőt vagy citromsavat egy éjszakán át ecettel, és alaposan öblítse le. És akkor talán a ragadósság nem múlik el, ha annyiszor égett ugyanott.

Kedvenc elválasztóm közzététele. Nekem dolgoznak egyedül vagy párban. Úgy néznek ki, hogy működnek. A második oldalon levehető vagy összecsukható fogantyú található, amely nagyon kényelmes a tároláshoz.

Az elválasztó nagyon hasonlít a kövér hálóhoz, de mégis különböző dolgok. Van egy fogantyú nélküli osztóm, cseh, van egy finom halszálka háló, amely speciális hőálló huzalból készül. És csak a kifröccsenő borítóháló azonnal kiég, mert nem erre szánták.

Tényleg nem mindenkinek van rozsdamentes acélórája. A szovjet időkben a tengelyük élelmiszerboltokban volt. Rozsdamentes acélból és zománcozott házakból állunk. És van valahol a dobozokban. De a tej elfutott, ha nem hallotta meg időben az őr hangját. Ennek az őrnek volt a feladata.
Most pasztörizált mookot vásárolunk

A tej forrázásához a legjobb az alumínium serpenyő. A tej kiszökésének megakadályozása érdekében a serpenyőt hideg vízzel leöblítem, az aljára egy teacsészét teszek, a tejet leöntöm és a gázra teszem, egy ilyen "őrszem" kiváló munkát végez.

RolandS, csinálsz joghurtot? Vagy csak frissen vásároljon a magánkereskedőktől?
Hazánkban többnyire pasztőrözött tejet árulnak, igaz, néha a leánygazdaságtól importálják, de akkor el kell fogni, de a pasztőrözött tej mindig a boltban van

Most pasztörizált mookot vásárolunk

Ha megissza, akkor igen. A gabonafélék esetében azonban nem mindegy, hová menjünk, fel kell forralni, akkor is, ha pasztőrözik, vagy sem.

Ha megissza, akkor igen. A gabonaféléknél azonban nem mindegy, hová menjünk, fel kell forralni, akkor is, ha pasztőrözik, vagy sem.

Csak még nem tanultuk meg a tejkása forralás nélküli főzését.

Csak még nem tanultuk meg a tejkása forralás nélküli főzését.

Igen, most forralni kell, de főzni - nem mindig. Azonnali gabonafélék - ez érthető, de megszoktam, hogy ilyen búzadara-zabkását csinálom - csak a búzadarát cukorral dobom a forralt tejbe (kikapcsolom), megkeverem, lefedem fedéllel, és a serpenyőt valamivel - frottír törülközővel, például. Az akkumulátor közelébe tudom tenni. És 40 percig - egy óráig - elfelejtem. Tökéletesen. Nincs ragadósságod, fincsi!

Igen, most forralni kell, de főzni - nem mindig.Azonnali pelyhek - ez érthető, de megszoktam, hogy ilyen búzadarát csinálok - csak a búzadarát cukorral dobom a főtt tejbe (kikapcsolom), megkeverem, letakarom és valamivel betakarom a serpenyőt - például frottír törülközővel . Az akkumulátor közelébe tudom tenni. És 40 percig - egy óráig - elfelejtem. Tökéletesen. Nincs ragadósságod, fincsi!

Ekkor szenved az idő. És amikor zabkásra van szükség, és nem 40 perc múlva. Nem lehet megforralás és főzés nélkül