Répaszirup (melasz)

Répaszirup (melasz)

Kategória: Üresek

Hozzávalók
hámozott cékla (lehetőleg cukor)	700 gramm
cukor	4 evőkanál. kanalak

Főzés módja

• Hámozzuk meg és mossuk meg a céklát.

• A céklát nagyon finom reszelőn reszeljük le. Palacsinta reszelőt használtam. Nagyon könnyű úton haladhat. Csak nyomja ki a gyümölcslevet egy facsaróval.

• Ha reszelted a céklát, akkor meg kell megszórnod egy kanál cukorral, kevergetni és 30 percig hagyni, hogy a lé jól kiálljon.

• Hajtsa a cheeseclothet háromfelé, tegye bele a reszelt céklát, és jól nyomja össze a levét. A férfi keze itt nem avatkozik be.

• 420 milliliter gyümölcslevet kaptam. Adjunk hozzá cukrot és tegyük a tűzhelyre. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt és forraljuk fel 2,5-3-szor. A szirupot nem szabad a szálnál fogva meghúzni. Kissé meg kell sűrűsödnie. Hűlés közben sűrűbbé válik, és konzisztensnek kell lennie folyékony mézzel.

• Öntsük egy üvegbe, hagyjuk kihűlni, hűtsük le. Tárolja ott.

Az edényt arra tervezték

140 milliliter

jegyzet

A melasz (melasz) előállításának technológiáját, mint a cukorgyártás melléktermékét, még a VI. Században találta fel egy Olivier de Serra nevű francia tudós. A cukorrépa felhasználásával kapcsolatos módszertani fejlesztéseit csak 1747-ben találták meg. De ennek az iparnak a virágzása csak Napóleon idején kezdődött.
Jelenleg ezt a melaszt cukorkristályok festésére, cukrászsütemények gyártására használják. Ezenkívül melaszból nem túl jó minőségű alkoholt vagy speciális "Hong Thong" nevű thaiföldi whiskyt kaphat.
A melasz rengeteg hasznos mikroelemet tartalmaz, például B-vitaminokat, amelyek a hőkezelés során nem bomlanak le. (egy forrás
Ideális esetben cukorrépa legyen. Ha megvan, akkor forraláskor nem kell cukrot használni. A melaszod fekete lesz.
A Treacle-t az állattenyésztésben is használják. Eteti az állatokat. A hím horgászok számára jó csaliként szolgál a halak számára.
Még nem próbáltam használni. Természetesen répa íze és sajátos illata van. De pékárukban ez nem fog hallani, mert egy kis melasz kerül hozzá. Melaszot főzhet bármilyen cukortartalmú zöldségből és gyümölcsből. Lényegében szirup.

Milyen érdekes!

[olga-olga]

olga-olga, Köszönöm. Most már csak a gyakorlatban kell megtapasztalni)

[Angela]

Angela, Köszönöm!
Recept hozzáadva a sütési összetevők katalógusához

[Tanyush,]

Tanyush, Örülni fogok, ha jól jön)

anyukám ... hát nem gondolnak semmire !!! nagyon várom a folytatást. hol alkalmazod)

Megpróbálom)

Sok évvel ezelőtt vettem valami édes-sós ízű sziruphoz hasonlót 250 g-os pohárban. palackok. Javasolták a borscs intenzív színezésére használni. Hogy tetszett akkor ez a "szósz"! Kerestem a főzés módját otthon, de nem találtam, nyilván azért, mert nem ismertem a PATOKA varázsszót.
Köszönöm Angela a receptet. Csak abban vagyok biztos. az a répaszirup pontosan a "szósz", és mindenképpen megpróbálom elkészíteni.

[Lena]

Lena, Örülni fogok, ha ez pontosan "ez". Csak a melasz egyáltalán nem sós. Tehát vagy adj hozzá sót, vagy használd így. Jómagam azt gondoltam, hogy a borz színében ez az. Ha főz ​​és jelentkezik, akkor később ossza meg. Jó?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, természetesen mindent elmondok. Azt hiszem, a sót éppen a melaszhoz adták. Idén az összes apró céklát melaszmá dolgozzam fel. Sőt, melaszot is használhat ételfestékként. És nem kell sót adni.Még mindig mindig cukrot vagy egy kis mézet adok a borschthoz.

Várni fogok.

Angela! Milyen csodálatos recept. Ha megértem, ha egy facsarón keresztül nem lehet megtisztítani a cékla finomságát, csak ecsettel mosson.
És eladjuk, de a kompozíció horror
Takarmányszirup (melasz)
Összetétel: víz, nitrogénvegyületek, 58-60% szénhidrát (főleg cukor), hamu.
Ár: 70 rubel / liter

[Yulia]

Yulia, Köszönöm. Úgy gondolom, hogy ha nagyon jól megmosod, akkor lehet, hogy nem tisztítod meg, de én tisztítanám

[ang-kay]

ang-kay, Angela, érdekes recept, várjuk a folytatást!

[Natalia]

Natalia, Köszönöm. Így van Melasz és mazsola sütik

Még mindig van a levem a főtt répából, az állaga majdnem ugyanaz. Krumplipüré, kekszkrémek, borscs színezésére használtam őket. Most megpróbáltam a receptje alapján elkészíteni, érdemes kihűlni.

[Elena]

Elena, nos, milyen az eredmény?

Angela, még nem tudom, nincs idő próbálkozni, nem engedik el. A konzisztencia (lehűlt) vastagnak bizonyult. Azt hiszem, felhasználom a tapasztalatait.

Nos, nagyszerű)

Lányok, van folytatás? A cékla számára leginkább az! És ha túrót színezünk sajttortákban ...

[Antonina]

Antonina, a sajttorták színe megváltozhat sütés közben. Csúnya lesz.

Jó napot, Angela! Köszönöm az érdekes melasz receptet. Melaszra van szükségem, hogy hozzáadhassam a tésztát sütemények sütésekor.

[Irina]

Irina, Örülni fogok, ha jól jön. Csak a szóda hozzáadásakor és a sütésnél változik a szín.

A cékla számára leginkább az! És ha túrót színezünk sajttortákban ...

Milyen borz? Milyen sajttorták? Adj hozzá élesztőt, hajtsd ki a holdfényt!