Királyhal

Királyhal

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Csuka (frissen vagy fagyasztva)	3 kg (kb.)
Tojás	3 db
Búzadara	200 g
Nagy hagyma	1 db számítógép
Növényi olaj	150 g
Citrom	2 db
Fűszerezés "halak számára"
Fűszerek (só, fekete bors)
Díszítésre: saláta, citrom, áfonya

Főzés módja

• Tisztítsa meg a csukát, a beleket, óvatosan távolítsa el a bőrt, kezdve a közepétől, vágja el a gerincet, és fordítsa először a farokhoz, majd a fejhez (így a bőr a fej mellett marad). Válasszon le minden csontot. Csuka filé, aprítsa fel a hagymát egy darálóban, adjon hozzá tojást, búzadara, 120 g növényi olajat, sót és borsot - ízlés szerint. Nagyon óvatosan gyúrjuk össze, töltsük fel a csuka fejét és bőrét darált hússal, varrjuk be a metszést. Kenje meg a csukát növényi olajjal, szórja meg a "Halért" fűszerezéssel, tegyen sült hüvelyt, tegyen citromszeleteket, kösse össze az ujjat az utasításoknak megfelelően, tűvel többször szúrja át az ujját, tegye tepsire és tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe. Süssük 1,5 - 2 órán keresztül (20 perccel a vége elõtt vágjuk le az ujjat és hagyjuk megbarnulni). Tegye a kihűlt csukát salátaleveles edényre, díszítse citromszeletekkel és áfonyával.

Az edényt arra tervezték

1

A felkészülés ideje:

Körülbelül 2 óra

Főzés program:

-

Nemzeti konyha

-

Osztály! Gyakran készítettem töltött halat, de eszembe sem jutott táskában sütni - csak a fedélzetre tettem és megsütöttem. És a csomagban szaftosabb lesz. Eh, kipróbálom a ház melegedésére!