Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Marinochka, az "Five" és az "Okei" tele van velük. Csak párszor kaptam rosszat (például gyurmát). És így nagyon elégedettek.

🔗
🔗

tejsavóra kötve a kenyér finom

itt sokan észrevették és te is nyaralni

Ó igen. Éppen ma a három felnőtt és egy gyermekes családom reggelente megette egy nagy kenyér kétharmadát, amelyet erőtlen savón sütöttek (tegnap Stebikben készítettek túrót). És ez palacsinta jelenlétében van. A kéreg ropogósnak, vékonynak, vörösesnek bizonyult - már rózsaszínű. Myakish, rendkívüli.

A tegnapi tánc után tejsavó kenyér körül 2 tk. élesztő és miután megtisztította a kályhát egy ilyen felháborodástól, normál kenyeret sütött 0,6 grammért. élesztő - szépség és finom

Szeretném tisztázni a szakemberekkel, a Panasonicban az első dolog, hogy mindig lisztet teszek, majd a többi hozzávalót, a receptektől függetlenül, megnéztem egy videót a youtube-on, ahol húsvéti kalácsokat készítenek, először tejet öntenek, mit a legjobb módja a folytatásnak ?? Előre is köszönöm

Hozzáadva: 2016. április 24., vasárnap 16:01

Szeretnék süteményeket sütni az Elena Bo receptje szerint, de nem tudom, mit tegyek először, mindig és minden receptben először lisztet teszek, de mi van ezzel a recepttel?

Hozzáadva: 2016. április 24., vasárnap 16:02

Élesztőt mindig teszek az adagolóba, előre is köszönöm

[tedd]

Első dolog tedd élesztőt és mindig jó ízletes kenyeret kap. Először is tehet lisztet. Ha az eredeti recept szerint szeretné sütni, tegye a receptben jelzett módon. Ha másképp van, akkor ez már öklend lesz. Sok szerencsét.

Az "öt" és az "Okei" kalapálják őket

Tehát a tiéd, Szentpétervár. Teljesen más a választékunk. Ki fizet, ő és táncoló lány élesztőt szimatol (velünk).

Nálunk is mindenhol van "Lux". Az elmúlt 6 évben egyszer sem, mióta elkezdtem kenyeret sütni, nem láttam más nedves élesztőt.

Szimpatizálok veled Tekintettel arra, hogy semmiért kiveszik őket a dobozból, nos, az ár 3 rubel. Úgy tűnik, 95 kopeik 50 gr-ért.

Miért szimpatizál? Nekem megfelelnek, talán persze, amit nem értek), de kiderül, hogy kenyér, pite, pizza is. Ár - 12 rubel / 100 gr.
Habár. Nem tudom összehasonlítani más élesztővel, hirtelen jobbak

Megszoktam mindent szárazon. Öt rubel a támadásoktól.
Préselt élesztőt csak kvaszhoz veszek.

Az élesztőről:
A Lux Szentpéterváron eladó, jó, de tegnap Borodinsky tette rajtuk, a fedélig emelkedett.
Amely 50 g szintén jó, a Körhinta és a Pyaterkek esetében, de a családunkban 100 g kék felirattal ellátott ezüst csomagokat árulnak, gyakran kiszivárognak, láthatja, hogy tárolásra lefagyasztották, majd kirakták, ezért mindig ellenőrizze a csomagot.

Szeretném tisztázni a szakemberekkel, a Panasonicban az első dolog, hogy mindig lisztet teszek, majd a többi hozzávalót, a receptektől függetlenül, megnéztem egy videót a youtube-on, ahol húsvéti kalácsokat készítenek, először tejet öntenek, mit a legjobb módja a folytatásnak ?? Előre is köszönöm

Ha száraz élesztőt használ, és van kenyérkészítője élesztő adagolóval, akkor az élesztő benne van. Ha nincs élesztő adagoló, akkor szárítsa meg az élesztőt a vödör alján. Ezután liszt, majd minden más a recept szerint.
Ha élő élesztőt használ, akkor először lisztet, majd mindent száraz, folyékony és élő élesztőt.

Ha száraz élesztőt használ, és van kenyérkészítője élesztő adagolóval, akkor az élesztő benne van. Ha nincs élesztő adagoló, akkor szárítsa meg az élesztőt a vödör alján. Ezután liszt, majd minden más a recept szerint.
Ha élő élesztőt használ, akkor először lisztet, majd mindent száraz, folyékony és élő élesztőt.

Beilleszkedhetek a filléreimmel?
Látod ..nagyon okos profik nem javasolják a száraz élesztő levegőben tartását. A száraz élesztő jól használható vagy zárt tasakban, vagy lisztben. Legalábbis, ha nincs ráírva, hogy különlegesek az adagolóval rendelkező kenyérkészítők számára, és nem félnek a levegőtől.
Nincs élesztőadagolóm, nem tudom, hogy van valami, de ha lehetséges, ne tegyen oda üres élesztőt. Keverjünk össze pár kanál liszttel, hogy sokáig ne érintkezzenek a levegővel.
További. A Panasonic jól keveredik, a liszt tetején és alján van. Ellenőrizze maga.
Amit szeretsz, tedd le. Nem tudom, hogy van valakinek, de nem vettem észre a panasik különbségét a könyvjelzőtől.
Csak az, hogy az alján lévő száraz összetevők hasznosabbak a tű számára, különösen késleltetett indítás esetén - kevésbé áztatják a műanyag betétet. Nos, másként porosodik át dagasztáskor.
Az élesztő minden típusa nem érintkezhet közvetlenül zsírral és sóval, cukorral. Vagyis szárítson vagy adagolóban, vagy lisztben.
Az élő élesztőt általában áztatják. Ezért ösztönözni kell a vízzel való érintkezést. De ez a folyadék nem lehet sós, zsíros vagy nagyon édes.
Az élő élesztő más megközelítést tesz lehetővé.
Áztatás, hogy jobban aktiválja őket. Minél több sütés, annál relevánsabb ez a módszer. Elena Bo javasolta a legjobb módot. A húsvéti süteménynél jobb, ha nem kockáztatunk, és mindent pontosan a recept szerint csinálunk.
De .. ha kevés a sütés a kenyérben, és késleltetett sütéssel sül, akkor száraz élesztővel analógia útján is megtehető. Az élő élesztőt apróra vágjuk és lisztbe tesszük.
A még jobb eloszlás érdekében a lisztben, egy pohárban keverjünk egy kanál liszttel morzsává, és tegyük bele a lisztet is.
Az élő élesztőt szintén nem szabad hosszú ideig kitenni a levegőnek, nem száradhat ki.

Helló, van adagolóm, van Panasonic sd-2502, van élesztőm Fermipan super 2 az 1-ben azonnali száraz élesztő, ideális kenyérsütéshez házi kenyérsütőben.
A száraz élesztő harmadik generációja a mikrobiológia és az enzimológia metszéspontjában keletkezett. Hosszú ideje ismerik az emberek az enzimek sütés közbeni előnyös tulajdonságait. Csak nemrégiben vált lehetővé az azonnali élesztő és a sütőenzimek előnyös tulajdonságainak kombinálása. A 90-es évek közepén az eredményeket sikeresen egyesítették egy termékben - a Fermipan élesztőben. Velük a sütemények mindig szellősek és bolyhosak.

Speciálisan kiválasztott összetétele miatt a Fermipan Super 2 in 1 élesztő bármilyen sütéshez felhasználható bármilyen technológia és recept szerint.
Alkalmazási módszerek:
az élesztőt keverés előtt keverjük lisztbe, vagy a gyúrás elején adjuk hozzá a tésztához. Az élesztő meleg hígítása (35-38 fok) rövid keverési idő mellett megengedett. Kerülje az élesztő hűtött vízzel vagy jéggel való közvetlen érintkezését.
Összetevők: élesztő (saccharomyces cerevisiae), szójaliszt, E491 emulgeálószer, antioxidáns aszkorbinsav, enzimek (búza alapú).
Csomagolás: Vákuumcsomagolás, 500g.
Gyártó: Franciaország
Tárolás: 2 évig eredeti csomagolásban, hűvös, száraz helyen, + 25 ° C hőmérsékleten. A csomag felbontása után öntsön egy légmentesen lezárt edénybe, és tárolja a hűtőszekrényben.

Hozzáadva: 2016. április 25., hétfő, 15:03

Élesztő nem csak általam tesztelt, kiváló eredmény

Hozzáadva: 2016. április 25., hétfő, 15:03

[cmax 1971]

cmax 1971, igen, van egy teljes kosár információ, már mindent tud

Nagyon köszönöm, megpróbálom

Szeretném látni a kenyerét, dicsekedni

Még nem tudom, hogyan tegyek ide fényképet

Hozzáadva: 2016. április 25., hétfő, 20:46

Tolley Van egy nagy felbontású fotóm, nem tudok feltölteni valamit, amint kitalálom, feltétlenül felteszek egy fotógalériát

Hozzáadva: 2016. április 25., hétfő, 20:47

Küldtem egy leírást a fotók küldéséről, valamilyen oknál fogva nem működött, megpróbálom újra, ez már becsület kérdése

Szóval kipróbáltam, és semmi sem származik belőle, később kitalálom

Feladva 2016. április 25., hétfő 20:53

Valószínűleg át kell alakítani a fotóimat, a képernyő felbontása túl nagy

válasz - illessze be a szerző fényképét az üzenetbe - áttekintés - fénykép feltöltése - galériám - kattintson egy fotóra - másolja az 1 linket, illessze be szöveggé és küldje - Küld

Hozzáadva: 2016. április 25., hétfő, 20:55

próbáld meg, talán nem túl világos, kérdezd meg

Igen, minden világos, van egy nagy felbontású és több mint 6mgb fényképem, és a kenyér egy az egyhez, mint a fotón

igen fotók "Maximális fájlméret: 6,25", mivel ugyanaz a kenyér, ez azt jelenti - kiváló kenyér - nem fogok elveszni a szerénységtől

Viber van

mi az a Viber? Nem igazán foglalkozom számítógépekkel

Hozzáadva: 2016. április 25., hétfő, 21:07

tehát amatőr szinten - autodidakta

Egy ilyen okostelefon-alkalmazás, amelyen keresztül kommunikálhat és fényképeket küldhet, hasonló a Skype-hoz

most már világos, nincs szükség, állandó hozzáférésem van az internethez munkahelyemen és otthon

Milyen gyakran süt, befolyásolja a gyakori sütés a kályha életét?

Hozzáadva: 2016. április 25., hétfő, 21:29

Nem vagyok olyan tapasztalt pék, csak március óta, de ő (c / n), általában erre jött létre, a fiam c / c már 4 vagy 5 éve nem csak kenyeret süt, és eddig hála Istennek, minden rendben van, olvassa el a fórumot, itt hosszú évek óta kommunikálnak és nem csak kenyeret sütnek, ilyen álmodozók - csodálkozol, nagyon érdekes receptek, másztam témákra, nincs vége vagy éle, én sokat tanultam, valamit már kipróbáltam, voltak mindenféle érdekességek és csodálatos eredmények. Most a húsvéti torta következik a sorban, már utánanéztem a receptnek, megsütöm.

Ossza meg a Panasonic receptjét, amelyre gondoztak, hamarosan süteményeket is fogok sütni, de itt biztosan sok van

Hozzáadva: 2016. április 25., hétfő, 21:35

Recept, gondozott recept

Hozzáadva: 2016. április 25., hétfő, 21:37

Nem vagy tapasztalt, de én csak három napig sütök így

Hozzáadva: 2016. április 25., hétfő, 21:38

Vajkortát soványítottam, Elena Bo-tól

Szeretnék sütni "Paraskina Paska" -t és vajas kalácsot, kalapálni ezeket a neveket a fórum keresőjébe - receptet fog adni, én ezt választottam, mindenkinek folyik egy vita, amely nem világos - mindent lefektetnek kint a polcokon

Értem, nagyon köszönöm az információt, sok sikert

merészel

[cmax 1971]

cmax 1971, Sergey, úgy tűnik, hogy a fényképet akkor illesztheti be, amikor a második cipót hozzárendeli. Szükségünk van még néhány üzenetre, és engedélyt kell kapnunk a fotók közzétételére. Nem ismerem a bonyodalmakat, el kell olvasnom a szabályokat. Sok szerencsét!

Köszönöm WIT

["Sima fehér"]

Ha az automatikus sütés során a receptben "Sima fehér" méret - "M" (liszt 400g) a szükséges 260 ml víz helyett öntsön 220-230-at, akkor alacsony, elég kövér szendvicskenyeret kap. Könnyen kenhető rá késsel, például olvasztott sajttal.

Hamarosan szeretnék húsvéti kalácsot készíteni. Finom süteményt kap egy receptkönyvből?

[Aenta]

Aenta, Egyszer megsütöttem. Ízlésem szerint a torta túl száraznak és nagyon sötét kéregűnek bizonyult.

Hamarosan szeretnék húsvéti kalácsot készíteni. Finom süteményt kap egy receptkönyvből?

Normálisnak bizonyul. De érdemes más recepteket is kipróbálni, például az Easy Apple-t, egyszerűen sikk. És még sok más van, sajnos a telefonomról nem helyeznek el linkeket, de most mindannyian megbeszéléseket folytatnak.

akkor helyezheti be, amikor a második cipót hozzárendeli

nem, azonnal beszúrtam 2-3 üzenet után

[Aenta]

Aenta, Egyszer megsütöttem. A sütemény ízlésem szerint túl száraz és nagyon sötét kéregű volt.

így nem lehet süteményt sütni. Ezután elveszíti lédússágát. A kis formában lévő süteményekkel néha ugyanazt a "sötét és száraz" történetet kapom, én is mindig túlexponálom, de nem szabad kihagynom a lédús készültség pillanatát. Ez egy gyengéd zsemle.
5-10 perccel a program vége előtt el kell távolítani a HP-ból (nézze meg a HP sütésének intenzitását). És végezzen teszt süteményeket. Az utasítások receptje inkább egy finom tekercsre emlékeztet, nem a húsvéti süteményre, de ez már ízlés kérdése: valakinek normális.

így nem lehet süteményt sütni. Ezután elveszíti lédússágát.A kis formában lévő süteményekkel néha ugyanazt a "sötét és száraz" történetet kapom, én is mindig túlexponálom, de nem szabad kihagynom a lédús készültség pillanatát. Ez egy gyengéd zsemle.
5-10 perccel a program vége előtt el kell távolítani a HP-ból (nézze meg a HP sütésének intenzitását). És végezzen teszt süteményeket. Az utasítások receptje inkább egy finom tekercsre emlékeztet, nem a húsvéti süteményre, de ez már ízlés kérdése: valakinek normális.

Egyetért. Ezért ajánlom más receptek kipróbálását.

A könyv receptjeiből kiderül, hogy meglehetősen száraz, sőt mondhatnám közönséges édes kenyér, én magam is más recepteket nézek

5-10 perccel a program vége előtt ki kell húzni a HP-ból

Soha nem tettem ilyet. Köszönöm a tanácsot. Bár számomra a süteménysütés meglehetősen egzotikus. Sütnie kell valami hasznosabbat és kevesebb kalóriát

Soha nem tettem ilyet. Köszönöm a tanácsot. Bár számomra a süteménysütés meglehetősen egzotikus. Valamit hasznosabbat és kevésbé kalóriatartalmú terméket kell sütnie

Furcsa, de nem ezt mondtam, ezek nem az én szavaim. A húsvéti kalácsom nem ég a HP-ben. Szigorúan receptek szerint főzök.

Furcsa, nagyon furcsa és semmi nem ég nekem

[Ninelle]

Ninelle, ez az idézet fffuntic az előző bejegyzésből. Idéztem.

Hozzáadva: 2016. április 26., kedd, 20:42

cmax 1971, És ki mondja, hogy égnek? Csak a tortának sötét kérge van. És imádom a fényt.

🔗

Kipróbálta valaki ezt a sütemény receptet?

Hozzáadva: 2016. április 26., kedd, 21:07

Ez a recept érdekelt, kérem, mondja el, ki próbálta vagy látta

[Ninelle]

Ninelle, ez az idézet fffuntic az előző bejegyzésből. Idéztem.

Hozzáadva: 2016. április 26., kedd, 20:42

cmax 1971, És ki mondja, hogy égnek? Csak a tortának sötét kérge van. És imádom a fényt.

Csak arra gondoltam, hogy a sütemény lédússága attól függ, hogy mennyi ideig marad a sütésen. A finom péksüteményeket könnyű túl sütni mind a sütőben, mind a HP-ban.
Az eredmény szárazabb termék lesz, a lédússág csökkenése következik be. Finom sütés mellett a nem nedves termék nemcsak a recept, hanem a megnövekedett sütési idő miatt is kiderülhet.

Ha a HP süteményt süt ideálisan, akkor miért beszéljen róla?))) Ez jó és kellemes. Mindenki így lenne.)))

De ha a kéreg nem felel meg neked, vagy a morzsa száraznak tűnik, és ez nincs beprogramozva, akkor manuálisan csökkentheti a sütési időt 5-10 perccel.