Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Elena, Moszkva]

Elena, Moszkva, igen mérlegelje, mit akar és mit akar. „Háztartási” skálán a „háztartási” víznek „háztartási” súlya lesz. És mielőtt a vödörbe öntné, át kell szitálnia a lisztet.
Pontosan szeretem IrishkaCH... Soha nem mértem vizet. A kenyér kitűnő!

és az egészségre

[Margarita]

Margarita, Most reggel 7-ig is haladékra helyeztem. Nem először teszek halasztást és mindig stabil eredményt!

[Olyushk @]

Olyushk @, Olya, mindent megértettem, köszönöm, megtetted már ezt? Ol?
És mégis ... megváltoztathatja a könyvjelző sorrendjét? Az élesztőt először liszttel töltsük fel? vagy nem?

[Margarita]

Margarita, Nem változtattam a sorrenden, miután elfelejtettem a vajat és ráöntöttem a lisztre, a kész kenyérben nem észleltem változásokat. 50 gramm búza helyett teljes kiőrlésű, szintén kiváló eredmény! És nagyon tetszett az a gondolat, hogy élesztőt teszek cukorral, ezt most minden élesztős kenyérre teszem.

Nem szitálok lisztet. A kulináris tanfolyamokon hallottam tanáraim véleményét, miszerint a jelenlegi csomagolási és tárolási módszerekkel a liszt már elég száraz és laza, és nincs értelme még egyszer a szélbe permetezni. Ha természetesen a lisztet hűtőszekrényben vagy nedves pincében tárolja, akkor egy másik dolog, használat előtt nemcsak szitálni kell - egy ideig szárítani kell. A lisztem csak áll a konyhában, szobahőmérsékleten, és a levegő most száraz.
Valahogy azonnal és feltétel nélkül hittem nekik, mert egyikük mikrobiológus, és tisztán tudományos szempontból is tanulmányozza az ételeket.
Számomra úgy tűnik, hogy a szitálás ugyanazoknak a mítoszoknak a maradványa, akárcsak a "keserűség" eltávolítása a modern típusú bolti padlizsánokról, a hagymának olajban történő kalcinálása, miközben a pilaf főzése, az inkubátoros tojások szappannal való mosása. Bár a tojásokat, mielőtt hűtőbe tenném, megmosom. De csak hideg vízzel, majd ha észrevehető nyomok vannak rajtuk. Tiszták - nem is zavarok.
És igen, mi a szalmenelózis, magamtól tudom. De soha házi készítésű ételből, egyik szeretteimnél sem volt enyhe ételmérgezés. Elkaptam Salmot az iskolában ... De elpártolok a témától, sajnálom ...

A közelmúltban, amikor a Makfa lisztet szitálták, egy vastag, zsíros férget fedeztek fel. És még korábban, egy kis üvegszilánk. Ezért, ha kételkedtem a liszt rostálásának szükségességében, most biztos vagyok benne.

Nem szitálok lisztet. Kulináris tanfolyamokon hallottam tanáraim véleményét, miszerint a jelenlegi csomagolási és tárolási módszerekkel a liszt már elég száraz és laza, és nincs értelme még egyszer a szélbe permetezni.

Viszont egy darab vastag pohár, a kész kenyérbe kerültem
Aztán mindent megnéztem, mit használtam gyúráskor, az összes csésze ép, nem találtam chipset, nem voltak törött edények sem

Ez alkalom után abszolút az összes lisztet átszitálom. És még csak azért sem, mert fel kell vidítanod, hanem azért, hogy ne törjenek bele törmelék és üveg. Tanulunk a hibákból

MINDIG szitálok lisztet is! Feltétlenül, de mi van ...
Alkalmi szemét, héja, néhány húr a zsákvászonból (bár papírzacskóban vásárolunk), néha szitán marad ...
Igen, és a liszt oxigénnel való telítettsége, azt hiszem, továbbra is érvényben marad ... egy koncepció, amelyet a háztartás iskolai óráiból neveltek :-) :-) :-)
És a GOST cupcakes receptjei régi könyvekből ... Emlékszem, a Háztartás Tanár megmutatta nekik, és azt mondta, hogy egy jó süteményhez tanácsos a lisztet ötször átszitálni!
Valami ilyesmi...

jó reggelt, Natasha, köszönöm a mindennapi kenyér linkjét, olvassa el, kigyulladt, de hol kaphatom a tejsavót? a mozzarellától nem lehetséges - nem igazán szeretem, és most mozdonyként áll. Elvtársak és uraim, mondják meg, hogy Moszkvában hol lehet szérumot venni, pliz

Túrós savó, sajtos savó vajból (mi ez, és hol található?)

Nincs mód szérumra, csak hígítsa a joghurtot-joghurtot kevés vízzel teljesen folyékony állapotig, ez elég lesz. A tesztben a legfontosabb az erjesztett tejtermék jelenléte.

Tejsavóm mindig van, túróból. Nagyon finom italnak bizonyult. Ma reggel felmelegítettem egy kanál mézet, megkevertem és egy pohárral, üres gyomorra egy pohárral - Istenem, milyen öröm ment bent

A tejsavót részletekben lefagyaszthatjuk, majd szükség esetén hozzáadhatjuk a kenyérhez

Tapasztalt, mondja el egy újoncnak, hogy a fedél sarkán lévő "műanyag chip" "arcról" befolyásolja-e a teljesítményt? Nem lesz lyuk?

csak hígítsa a joghurtot-joghurtot kevés vízzel teljesen folyékony állapotig, ez elég lesz

Natasha mindennapi kenyér receptjében a tejsavót ajánlják, az olívaolajjal kombinálva finom "gumit" ad, de hol lehet beszerezni a tejsavót?

de honnan szerezzem a szérumot?

Alapvető! Készítsen házi túrót maga - és tegye bele a tejsavót a tésztába. Ehhez csak 1-2 üveg (csomag) kefir lesz elég
Hogyan kell főzni? Elemi is!

Házi túró, klasszikus (a tűzhelyen) (Rendszergazda)



Csak ne mondja, hogy "nincs joghurtom" - vegyen vásárolt kefirt

Köszönöm Tatyana, megpróbálom, azt hiszem, sikerülni fog, bár én soha nem készítettem joghurtot vagy túrót. De a lendületes baj a kezdet

[Lena]

Lenamindannyian tanulunk egymástól

[Elena]

Elena, Kicsi vagyok rendszeresen túrót készítek multicooker-ben, megveszem a mai, maximum tegnapi kefirt, elküldöm multicookerbe egy órára 70 fokos hőmérsékleten, és lógni cheesecloth-on. Kis túró, tejsavó egy kenyérben.

Lányok, és én még könnyebben viselkedtem egész életemben,

a szomszédoknak tehenük volt, tejet vettek ... és így 2 vagy 3 liter tejért vettem 1 liter jó kefirt, csak beleöntöttem mindent egy nagy fazékba, habverővel jól összekevertem ... és ennyi! Az edényt éjszakán át melegen hagyom. Reggel mindig kész egy sűrű túrós tej, háztartásom iszik és örömmel ivott :-) :-) :-). Használhat joghurt helyett kefirt és tejfölt, de én is szeretem a joghurtot. Aztán ezt a serpenyőt csak a legkisebb tűzre tettem egy gázelválasztóra, jól összekevertem egy jollyal. És nézem ... amíg a szérum elkezd szétválni, a fehér felhők gomolyogni kezdenek! És voila, kapcsolja ki, a serpenyő megér, amíg teljesen kihűl. Réses kanállal összegyűjtem a túrót, és a cheesecloth-on keresztül egy szűrőedénybe dobom vissza. A folyamat évek óta kidolgozott :-) :-).
Igaz, a szomszédok eladták a tehenet ... bocs
A tejet olykor akár bolti, akár mezőgazdasági tejből vesszük, természetesen nem, de mindegy

ÍZES ÉS EGYSZERŰ!

[Margarita]

Margaritaa te technológiád szerint minden évben főzöm a pasztát természetesen néhány adalékkal.

SEGÍTSÉG!
Sajnálom, hogy beavatkoztam felnőtt beszélgetésekbe (a tejsavóról és a túróról természetesen érdekes) ..............
de ... bárki láthatja az üzenetemet? Nagyon szükségem van segítségre!

Tapasztalt, mondja el egy újoncnak, hogy a fedél sarkán lévő "műanyag chip" "arcról" befolyásolja-e a teljesítményt? Nem lesz lyuk?

Pontosítom, hogy a chip éppen a szárny / a fogantyú alatt van, amely maga a fedél kinyitására szolgál, és csak akkora.

[Milena Krymova]

Milena Krymovabaromság! Ne aggódjon, ez nem befolyásolja a teljesítményét. Ezen kívül van egy fém keret belül.

[marinastom]

marinastom, Nagyon szépen köszönöm! (Szeretlek ... vagyis a HP fórum minden lakójával!) Ha minden sikerül, akkor egy „kis pokotsana”, de működő Panasonic tulajdonosa leszek!
(Tartsa nekem az öklét ..)

[Elena, Moszkva]

Elena, Moszkva, azt írtad, hogy tejjel találtad meg a piacot, és a tejsavót ott kell eladni
Milena Krymova, Ez a lyuk befelé vezet-e vagy sem? Ha nem, akkor minden rendben van, ha igen, akkor takarjon be valamit és ennyi.

Hozzáadva: 2016. április 2., szombat, 19:06

„kicsit szemtelen”

ó, a külső műanyag nem számít

Milena Krymova, átmegy-e ez a lyuk belülre vagy sem? Ha nem, akkor minden rendben van, ha igen, akkor takarjon be valamit és ennyi.

Köszönöm, gondoltam, hogy extrém esetekben lehetséges lesz valamivel „helyreállítani” a chipet, különben nem működik.

Lányok és fiúk, és ki baráti társaságunkban teljes kiőrlésű kovászos kenyérnek engedi magát?

[Milena Krymova]

Milena Krymova, ha csak egy chip van a fedél szárnyán, akkor az igazság szemét. Azonban kérdezze meg az eladót, honnan származik ez a chip. Az egy dolog, ha a macska lerágja a fogát, és egészen más, ha a padlóra zuhan. Ellenőrizze annak teljesítményét a "Mix" funkció bekapcsolásával. Nézze meg, hogy a spatula nem karcolja-e meg a tál alját, van-e fecsegés. Ha az üzletben "találatot" veszel, akkor nem lesz felesleges hibát regisztrálni a jegyben (repedt szárny). Ha valami történik a TTT-nél, akkor az ilyen tisztázás nélküli szervizben az eladó nem vállalhatja garanciális javításra.
Sok szerencsét!

Melyek a hatalmas kályháink!
Reggel a pite tésztáját gyúrtam, sűrűnek bizonyult, adtam hozzá vizet, de fröccsenni kezdett, papírtörlővel letakarta és egy vödör markolatával lenyomta.
És akkor mi van? Ezt a törölközőt belekeverte a tésztába, még nyoma sem maradt!

Nevetés és bűn egyaránt!
A zuhanysapka állítható.

[an_domini]

an_domini, Meg vagyok döbbenve

És akkor mi van? Ezt a törölközőt belekeverte a tésztába, még nyoma sem maradt!

Ezért jobb alkalmazni a "lisztet vízbe" keverés elvét, a kályha soha nem fog tévedni, és nem lesz semmi, csak liszt

[Milena Krymova]

Milena Krymova, ha csak egy chip van a fedél szárnyán, akkor az igazság szemét. Azonban kérdezze meg az eladót, honnan származik ez a chip. Az egy dolog, ha a macska lerágja a fogát, és egészen más, ha a padlóra zuhan. Ellenőrizze annak teljesítményét a "Mix" funkció bekapcsolásával. Nézze meg, hogy a spatula nem karcolja-e meg a tál alját, van-e fecsegés. Ha az üzletben "találatot" veszel, akkor nem lesz felesleges hibát regisztrálni a jegyben (repedt szárny). Ha valami történik a TTT-nél, akkor az ilyen tisztázás nélküli szervizben az eladó nem vállalhatja garanciális javításra.

Ész, köszönöm a tanácsot, teljesen egyetértek veled. Csak most valószínűtlen, hogy a szolgáltatás azt mondja, hogy chip jelent meg odabent! Nos, remélem, hogy az összes ütés észrevehető lesz a munka során. Nem akarok problémákat kapni a Khpechka vásárlásának öröme helyett.

Ezt a törölközőt belekeverte a tésztába, még nyoma sem maradt!

Ezért jobb, ha a "lisztet vízbe" keverjük.

Tanya, az ellenkezőjét csinálom, és nincs fröccsenés. Végül is egy könyvjelzőt készítek az élesztő - liszt - víz (oldott sóval és cukorral) - napraforgóolaj séma szerint.
A felülről érkező víz nem teszi lehetővé a liszt szétszóródását a gyúrás elején. És nincs csobbanás - a liszttel való keverés és a keverék súlyozása folyamatban van. Valami ilyesmi. De ez csak találgatás. 2012 óta semmi sem repül és nem fröccsen velem. Vizet kellett hozzáadnom, de nagyon kis adagokban és fokozatosan.

Megszórtam, mert azonnal sok vizet adtam hozzá.
Megvan az új 2502-es kályhában (a régi 255-ben nem követném annyira a fröccsenést), sajnáltam, hogy foltokkal fröcsköltem, ezért olvastam, hogy a lányok felülről takarnak a fröccsenőktől, úgy döntöttem, hogy megpróbálom ...

Ezért jobb, ha a "lisztet vízbe" keverjük.

Tatyana, köszönöm az ajánlást. Magam is úgy döntöttem (a Panasonic utasításai ellenére) - hogy folyadékkal kezdjem.
Véleményem szerint a "lisztbe öntött víz" csak akkor ajánlott, hogy a HP ne keverje porosra keverés közben. Nem találok más kényszerítő okot ...

Nekem van HP a napokban az egyik "enni akartam" fóliát. Ezt hozzáadtam ... hogy azt a Olaj! Így a konty a feje tetejét a filmhez érintette, és egy pillanat alatt a tésztába került. Jól irányítottam - megálltam és azonnal kihúztam.

Srácok véleményem szerint Tatyana-Roma mondás: "liszt a vízbe" nem a könyvjelző sorrendjét jelentette, hanem a gyúrás elvét.Kezdetben készítsen egy kis folyadékot a tésztából, és a gyúrási folyamat során adjon hozzá lisztet egy jó zsemléhez. És hogy a kályha ne porosodjon és ne fröccsenjen, a fenti téma azt javasolta, hogy egy tejesdobozt használjon fedélként.

[Olya]

Olya, igazad van, a zsemle, a liszt-folyadék egyensúly elve.
De az összetevők fülén követni kell a Panasonic ajánlásait is. Általában tájékozódjon a legjobban kenyértészta gyúrására

A liszt a vízben elv más esetekre is jó, amikor felmerülhet a liszt vödörből való kidobásának problémája.
A vödröt egy közönséges konyharuhával is letakarhatja, ezt a vödröt saját tapasztalataink szerint teszteltük

mennyit lehet rálépni ugyanarra a gereblyére, újra betölteni a vödröt spatula nélkül, újratölteni a termékeket először, és most mindent kirázott a tálba, betette a spatulát, és ugyanazt a keveréket visszatette a vödörbe. Vajon mi történik?

Minden rendben fog menni. A termékek betöltése sorrendjét többször módosítottam - és az eredmény mindig ugyanaz.

Üdv mindenkinek. Hoztam neked egy ilyen édes harmonikakenyeret, valami ilyesmit szerettem volna, megtaláltam a receptet, tetszett az öntvény, de a forma nem volt megfelelő, ezért kenyérsütőben sütöttem meg.

Milyen érdekes!
Hogyan történik?

Hozzáadva: 2016. április 5., kedd, 13:59

Találtam.

Nem lehet linket beszúrni. Nagyon hasonlít a MariS fahéjas szelet kenyéréhez.
Kisebb változtatásokkal az alatt találtam, amit otthon találtam: Az egyik tojást tojásporral, a vajat margarinnal helyettesítettem, volt narancscukorom. Nagyon finom lett.

[itt]

És én itt elment ismerkedni. Igen, itt végtelen élünk van ...

Igen, van választási lehetőség, és ez nagyszerű. Második éve élek itt a bokrokban, még nem volt időm mindent kipróbálni, amit akartam.

Helló, a HP Panasonic szakértői
A 2511 (azt hiszem, hogy vásárolni) használati utasításában láttam a kenyér maximális tömegét - 1000 gramm. És túl kicsinek tűnt ... Valójában a 2500, 01 és 02 - 1250 gr. Még mindig negyed különbség. A receptek működnek? Végül is itt sokaknak pontosan ilyen modellje van, és a recepteket rajtuk tesztelték. A kenyeret megtámasztja a tető?

Soha nem gondoltam rá.
A legtöbb programban kiválaszthatja a cipó méretét: M - 400 gramm liszt, L - 500, XL - 600.
Egyszer volt egy Mulinex tűzhelyem, ahol a késztermékből számoltak. A Panasonicban a liszt mennyiségével.
De a kreativitás területe végtelen !!!

[Daria]

Daria, a tűzhelyválasztás egy bizonyos pillanatában engem is hasonló kétségek gyötörtek, de ennek eredményeként a gyakorlat azt mutatta, hogy gyakran kis kenyeret sütök a friss kenyér gyorsabb sütése érdekében.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Az összes HP Panasonic maximális súlya liszt esetében 600 g, ez körülbelül 1250 g sütés súlya, A 25XX modellek kanálai általában megegyeznek.

Hozzáadva 2016. április 6., szerda 09:19

Utasítás

🔗

Igen, itt vagyok, a témákat olvasva rájöttem, hogy a vödrök ugyanazok. És akkor rátértem a jellemzőkre. Zavarja össze az embereket a különböző utasításokkal
Régóta nem sütöttem kenyeret KhP-ben, ahol minden automatizált. A sütőben pedig megpróbálok több kenyeret sütni, így több napig tart, ezért felmerült egy ilyen kérdés. Valószínűleg a kis kenyereket gyakrabban lehet használni a HP-ben, mert nem kell az összes szakaszt figyelni.
Akkor megállok 2511-nél.