Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Csak élő élesztő alkalmas hosszú tésztához?

Száraz élesztőn sütöm, ami gyors hatású. Egyszer vettem szárazakat is, amelyeket előzőleg 10 percig vízben kell áztatni - nem tetszett, mert még volt egy további művelet az élesztő aktiválására. És így - nem számít, milyen élesztőt használjon.

[Derék]

Derék, öntsön minden vizet a tésztába?

Ol, mindent kiöntöm.

amelyek gyorsak

pontosan ez zavarja, hogy gyors hatásúak. 10 óra alatt nem erjed a tészta?

Nos, minden, zabodyazhila, reggelre várunk ... Francia liszt dolog, francia mód, élő élesztő ... Remélem, hogy minden sikerül.

Francia mód 6 óra, a 9. időzítőn kiderül, hogy a tészta csak 3 órán át vándorol ... nem annyira

[OLDÓDÓ]

pontosan ez zavarja, hogy gyors hatásúak. 10 óra alatt nem erjed a tészta?

Szerintem van egy apró hiba: az élesztő gyorsOLDÓDÓ... Számos táblázat található az élesztő cserélhetőségéről, de valamit nem vettem észre, hogy erre az élesztőre külön utasítások vonatkoznának. Az aktiválási idő különbsége.

Francia mód 6 óra, a 9. időzítőn kiderül, hogy a tészta csak 3 órán át vándorol ... nem annyira

De együtt = 9 óra jó! Minden, várjuk a holnapot

Tehát eljött a holnap. Jelentem! Kivettem egy magas cipót a kályhából, de a tető teljesen beomlott ... amint lehűl, megkóstoljuk, de most nincs élesztőszag, ellentétben az előző időkkel.

Az aktiválási idő különbsége.

Tehát mindenesetre kiderül, hogy vagy a tészta állási idejének csökkentésére van szükség, vagy ennek az azonnali élesztőnek a csökkentésére

a tető teljesen meghibásodott

úgy néz ki, mint a víz túlcsordulása

Tehát mindenesetre kiderül, hogy vagy a tészta állási idejének csökkentésére van szükség, vagy ennek az azonnali élesztőnek a csökkentésére

Szerintem csökkenteni kell az összeget. Mindenesetre csökkentjük a tésztához, és minél tovább "pörkölik", annál kevesebb élesztőre van szükség.

Hozzáadva 2016. március 10., csütörtök 13:01

Kivettem egy magas cipót a kályhából, de a tető teljesen beomlott ... amint lehűl, megkóstoljuk, de most nincs élesztőszag, ellentétben az előző időkkel.

Nos ... Olya, mennyi élesztőt tettél bele? A javasolt receptek közül melyiket sütötték meg?
Íz? Milyen ízű ??

csökkentjük a tésztát, és minél tovább "pörkölik", annál kevesebb élesztőre van szükség.

és még egy kérdés lehetséges? Ha például 10 órán át gőzölög, akkor az élesztő szokásos adagját körülbelül harmadával csökkentse? Vagy akár a fele? Egyszer préselt élesztőn próbáltam, tetszett az eredmény, de nekem kellemetlen, hogy a házban van, nem sütök olyan gyakran.

Ha például 10 órán át gőzölög, akkor az élesztő szokásos adagját körülbelül harmadával csökkentse? Vagy akár a fele?

Harmadszor csökken a szokásos alacsony élesztős receptek száma, és az egész ciklus csak 5 órán át tart.
12 órán át készítettem tésztát, és az élesztőnek alig kevesebb mint a felét vettem, az eredmény kiváló volt! Ugyanakkor a receptben nem változtattam mást! De préselt élesztővel tettem.
Azonnali, biztos, hogy ugyanaz. Az első próbálkozáshoz vegye fel a norma felét (a kiválasztott receptből). Nézze meg, mi történik, és javítsa ki.
Hát csak csinálom valós eredmények alapján, Megváltoztatom az arányokat, hogy elérjem a kívánt egyensúlyt és elérjek egy bizonyos eredményt.Mivel a liszt, az élesztő és minden más, ami a húsban hőmérséklettől eltérő lehet, a legmegbízhatóbb az, ha egy adott eredménynek megfelelően állítunk be, azt hiszem.

Hozzáadva 2016. március 10., csütörtök 15:58

Őszintén szólva kísérletező vagyok az életemben. Ha valami nem felel meg nekem, akkor nekem nem jelent problémát megváltoztatni valamit, próbáljon ki egy másik lehetőséget ...

[Natalia]

NataliaAz Ön receptje szerint készítettem, a kenyér nagyon ízletesnek, porózusnak bizonyult, az egyetlen hátránya a tető volt, de talán túl sok volt az élesztő, kiderült, hogy a mérlegem felhajlott és elkezdett súlyt váltani. Most ezt kipróbálom hosszú tészta nélkül, csak franciául.
Úgy érzem, olyan kísérletezővé válok, mint te!

[Olya]

Olya, sürgősen skálázza az újraélesztést. Ez a mi mindenünk. Talán ezért nem működik egy normális cipó, mivel a mérleg fekszik
Még jó, hogy a kenyér finom lett

Egy másik pont: Fontos, hogy a liszt jól átszitált / rostált legyen. Ez mind a liszt fellazításához, mind az oxigénnel való telítettségéhez szükséges. Az oxigén NAGYON fontos mind az élesztő, mind a glutén fejlődése szempontjából. Legalább ötször szitálom és rostálom a teljes kiőrlésű lisztet. Ez jobb a HP számára, könnyebb mindenbe beavatkozni. Mindazonáltal, a HP egy eszköz, és nem szabad tőle várni csodákat, bizonyos szempontból jobb "játszani"

Olenka, íze és segítsége az élesztő számára gluténnel, adhat hozzá egy kanál savanyú tejet (sametana, kefir ...). Kicsit tűnik, de befolyásolja az eredményt.

És a kísérlet rovására minden a mi kezünkben van.vettem a boltban és ennyi, de itt - kreativitás!

[Natalia]

Nataliahogyan lehet megérteni a szelet?
És mégis ... amikor szitálom, a vödrök falához tapad, talán nagyon nedves?

Jelenleg a cipők repülni fognak, sok éve nem vetettem lisztet / nem tudom, nem követem a kolobokot, éjjel megsütem magam, vagy időzítő szerint stabil eredményt kapok. A HP Panasonic mindent megtesz, mint egy "saját maga összeállított terítő"

[Sándor]

Sándor, de erre el kell jutnia, miután kidolgozta a recepteket és megtöltötte a kezét!

Harmadszor csökken a szokásos alacsony élesztős receptek száma, és az egész ciklus csak 5 órán át tart.

Vooot! Kezdeném egy harmadikkal. Köszönöm az ajánlásokat. Megpróbálom.

[Sándor]

Sándor, semmi sem fog repülni, mindenki elfogadhatót választ
Mindannyian mások vagyunk, és ez nagyszerű! Egyesít minket - "saját maga összeállított terítő"
Természetesen érdekes kísérletezni, de bármi megtörténhet, és a verziója nem csak jól jöhet, hanem CSAK SEGÍTSEN. Nos, tudnod kell, hogy minden rendben lesz, hogy hátranézés nélkül megtehesd. Köszönöm a lehetőséget!

Olya, Egy nagy pohárból kimérem a lisztet. Kanalazzon belőle egy kisebb pohárba, és rázza vissza a kimért liszthez. Ezt sokszor csinálom, nagyon olyan érzés, hogy a liszt pompásabb és könnyebb lesz

arini, Próbáld ki, és gyere, mondj neked jó kenyeret!

Lehet, hogy valakit érdekel egy elfelejtett téma, szeretnék egy kicsit "beváltani" egy bevált receptet a Panasonic számára https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

"Mindenki maga választja ..." (c)
A vetést is abbahagytam. És pontosan ugyanezen okból: szinte mindig nagyszerű eredmények!
Ha van időm tíz perccel korábban kikapcsolni a tűzhelyet ...
És ha nincs időm, megesszük a negritókat!

Ludiiiiii, valószínűleg még nem játszottam eleget a szitálással

[Derék]

Derék,
Helló. Megtaláltam a Panasonic 2501 kenyérsütő orosz nyelvű használatára vonatkozó utasításait. De sajnos csak 4 oldal van. Talán van még több receptje lefordítva. előre is köszönöm

[Ryslana]

Ryslana, Helló! Itt itt linkek még néhány receptre. Semmi mást nem fordítottak le

És milyen HP-vel rendelkezik, Oroszországnak vagy Európának?

Egy nagy pohárból kimérem a lisztet. Kanalazzon belőle egy kisebb pohárba, és rázza vissza a kimért liszthez.

SeKKuuundddaughter, leírom! A szitálás szitán történik, és a szitálás - egy csésze előhúzása és visszaszórása? Így? De csak a tuda-syuda felső rétegét szitálhatja így ... NEM! ellenőrizze ... Igen, összezavart! Olyan leszek, mint Sasha és Marina!

Nem vagyunk lusták, ugye, Vital? Pragmatikusok vagyunk.

Hűha !!!

Igen, összezavart!

SorIIII

Vital, természetesen mindent fel kell kanalaznia ahhoz, hogy az egész masszát fokozatosan feltekerje. Nos, nem fejeztem be. Nemcsak vissza kell dobni, hanem ki kell rázni ... Ennyi, az orosz nyelv elhagyott engem. Nos, nagyon egyszerű. A lisztes sütemények, sőt a korpa is kapaszkodik egymásba, és nehezebb az ilyen lisztet egyenletesen összekeverni. Ezen felül, amint már írtam, fontos az oxigéntelítettség.

Pragmatikusok vagyunk.

Nem szólítom fel a pragmatikus urakat, hogy vetjenek. Most osztottam meg, hogyan csinálom és mi történik.

De bármi megtörténhet, alkalmanként könnyedén megtehetem a maga módján

PS: Tehát mindenkit szeretlek ... a családomként ...

Korpa nélkül élünk! Te akarod, de ezt akarod! Itt!

Ez minden, és biztos, hogy akarod - ezt akarod - wei

És egyáltalán nem vagyunk urak, hanem barátok!
Barátok-pragmatikusok ... Kreatívan ...

Jó kenyeret neked!

Köszönöm! Leiratkozás az eredményekről

Igen, összezavart!

Látható, hogy a férfi soha nem fújt magot a szántóföldön
Óóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóó sz szmó, de nem figyeltem arra, hogy különféle receptek vannak különböző nyelveken.

Azt hiszem, van egy apró hiba itt: az élesztő azonnal.

Nem, jól írtam. A csomagolás szerint - gyorsan

Jelenleg a cipők repülni fognak, sok éve nem vetem lisztet / nem tudom, nem követem a zsemlét, éjjel megsütem magam, vagy időzítő szerint stabil eredményt kapok

Gee !!!
+1
De bizonyított liszt, élesztő, elektronikus mérleg és egy kedvenc recept.
Jól sejtette?

Hozzáadva: 2016. március 11., péntek 00:10

És el is felejtettem egyszer elhelyezni a keverőt.

És egyszer beállítottam az éjszakai időzítőt, beállítottam az összes paramétert, de nem kapcsoltam be a rajtot
Reggel meglepődöm, hogy nincs frissen sült kenyér illata, benézek a KhP-be, és minden ott van, mint volt. Ideges ..... csak borzalom. Azt hittem, hogy a HP elromlott. Aztán meglepetten rájött, hogy valami nincs rendben. 2-re bekapcsoltam a programot, de bevált.
Jó, hogy szabadnap volt, nem kell dolgozni mennem, és minden rendben ment. A kenyér minőségét semmilyen módon nem befolyásolta az ilyen hosszú várakozás.
És miután éjszakára letettem a kenyeret, késleltetett kezdéssel akartam kezdeni, de elfelejtettem beállítani az időzítőt. Fél órával később, ahogy az várható volt, az intelligens autóm elkezdett gyúrni ...
Hajnali 2 órára ébresztőt kellett beállítanom, és kenyeret kellett készítenem.

[Derék]

Derék,
Helló. Van HP-m Európának. Köszönöm a segítségedet. Azt hittem, hogy Oroszországban és Európában is azonosak az útlevelek. És különböznek programokban és receptekben.

Hozzáadva: 2016. március 11., péntek, 23:07

Megpróbáltam megsütni a fő gyorsat (2. program), a teteje megrepedt, és a kenyér szélén volt némi liszt. Csak én sütöttem, így még mindig nem vágtam el, és nem tudom, mi van a közepén)

Szamobrankám nem hajlandó barátkozni a teljes kiőrlésű liszttel, az újabb barátkozási kísérlet kudarcba fulladt ...

Ol, miért nem akarsz kipróbálni nem teljesen teljes kiőrlésű gabonát, de legalább a felét?
Hiányzott valami, milyen arányai voltak?

Hosszú évek óta nem vetem lisztet / nem várok, nem követem a zsemlét, éjjel megsütöm magam, vagy időzítővel stabil eredményt kapok

elképesztő dolog, miközben aggódtam az eredmény miatt, rázattam a kolobokot, stb., stb., a tetőm lefújt, az oldalamon liszt volt, és így tovább. De aztán elfelejtettem, csak mindent tömegben grammban öntök (ó, borzalom, nem milliliterben), és mindig kiváló eredményem van. És különféle liszteket keverek össze, meg tudom szórni a gabonaféléket, olajat önthetek a szememre, és teljes kiőrlésű gabonával is mindig kiváló. Most nem követem a mézeskalács embert. Az én esetemben is, az "önszerelés", csak te láthatod nagyon független, nem szereti, ha mászok

[jachtkikötő]

jachtkikötő, most néztél a vízbe !!! Ma félbevágtam, szorosabbra gyúrtam a zsemlét, 7g élesztő per 400 gr. Liszt.
Talán van egy hibás francia dolgom?

Élesztő, mint mérték? És mi, száraz, préselt?
Valójában felfedeztem a francia rendszert! A könyvjelzőmmel az eredmény szinte mindig kiváló. Többször előfordult, hogy valami elvonta a figyelmemet, és nem követtem a dagasztást, a kész kenyér kiváló. Előfordul, hogy egy kicsit tévedek ennek mennyiségében, és megint minden sikerül.

Préselt élesztő mérlegen mérve. Kipróbáltam franciául is, de csak 100% -ban teljes kiőrlésű gabonából a tető is mélyen leesett. Végül is a búza nagyszerű, a rozs méltónak bizonyul, de ez ... És végül is a kolobokok olyan szépek, szépek

Itt a fenébe, ezt a teljes kiőrlésű gabonát neked adták !!! Peks, ami kiderül, ne kínozza a tűzhely fügeit. Aztán, ha sok vadászat van, akkor túlzásokba esik, és próbálkozzon újra.

[Olya]

Olya, kitalálta a mérleget?
Mit mond a francia lisztzsák, az összetevők, a tápérték? Már csak kíváncsi vagyok

Natasha, ő nem francia, csak egy ilyen francia márka. Továbbá hozzárendelve: ajánlott a Panasonic számára.

Hozzáadva: 2016. március 12., szombat, 22:54

Egyszer elvettem, még akkor is, ha nem hatott meg.

[Natalia]

A férj egészséges kenyeret követel! A legközvetlenebb pedig már elvi kérdés. És a nap folyamán tűzzel nem találok újabb teljes kiőrlésű gabonát.
Gondoltam tovább a liszt nedvességtartalmának mérésére, de aztán arra gondoltam, hogy nincs értelme, mert a zsemlére koncentráltam.

Hozzáadva: 2016. március 12., szombat, 23:10

Natalia, Kitaláltam a mérleget (kicseréltem az elemet)
Liszt
Fehérjék 11,5 g
Zsír: 2,2 g
Szénhidrátok 61,5 g
Élelmi rost 9,3 g

csodálatos dolog, miközben aggódtam az eredmény miatt, átráztam a zsemlét, stb., stb., lefújták a tetőmet, az oldalamon liszt volt, és így tovább.

Hasonló eset történt falunkban is

Amint elkezdek zavarni, minden rossz. Ebéd után rájöttem, hogy egyáltalán nincs kenyér. Gyorsan összegyúrtam a leggyakoribb gyors progit ... Nem, még mindig megcsodáltam a zsemlét, amit láttam, hogy ragadós, dobtam pár csipet gyorsan elkészülő zabkását "7 gabona". Kint van a tégla - lendíteni fogsz! Sima, vöröses, hihetetlenül finom illata van

Az első kísérletem eredményéről írok, amikor kenyeret készítettem hosszú tésztával azonnali élesztőn. A kenyér alacsonyabbnak bizonyult, a zsemle vékonyabb volt, de én nem tettem hozzá lisztet. A morzsa perforáltnak és a szokásosnál sűrűbbnek bizonyult, nem omlik össze. A tészta gyúrásától a sütés végéig körülbelül 11 óra volt az idő, fél teáskanál élesztőt használtam (általában 1 teáskanál). Többet fogok tenni.

Egyszerű


Nem porosodik, nem esik át és mindig kéznél van.

[Honfitárs]

Honfitárs, és mi van, helyesen, és sütni ezzel a dologgal?

Ira, azt hiszem, csak keverésre és eltávolításra szolgál.