Roll "zsidó" homokot

Roll "zsidó" homokot

Kategória: Péksütemények

Konyha: zsidó

Hozzávalók
liszt (1 fokozatom van)	400-450g
tojás	3 db
cukor	0,5 verem
tejföl	150g
ürítés. olaj	230-250g
szárított barack, mazsola	Egyenként 150g
dió (dióm van)	1 hiányos Kazal
vanília, kardamom
sütőpor	1 tasak 20g
cukor + fahéj (szóráshoz)	2 mp l. + 1 tk

Főzés módja

• Ez a recept 20 évig "él" velem, anyósom zsidó volt, és sok érdekes dolog maradt az emlékezetemben.
• Rögtön el kell mondanom, hogy ez a tekercs nem cukros és zsíros, hanem omlós és egyszerű sütemények kedvelőinek szól.
• Tehát kezdjük.
• Minden szükséges elő van készítve (ez szinte mindig a hűtőszekrényben van):
• 
• külön tegye félre a szóráshoz szükségeset (cukor fahéjjal) és darálja meg a kardamomot (kb. 5-6 hüvelyből szemeket veszek)
• 
• 
• A tojásokat ledaráljuk cukorral, hozzáadjuk a zúzott kardamomot és a vaníliát
• 
• Tejfölt és egy kevés lágy vajat kenünk
• 
• Rázzuk simára, ugyanakkor a cukor feloldódik
• 
• Öntsük hozzá a liszttel, előre összekeverve a ripperrel és gyúrjuk össze a puha tésztát.
• FIGYELEM!
• Az omlós tészta nem szereti a "cefrét", mint a gombócokat, különben eldugult omlós tészta lesz. Minimális iránymutatást adok a liszthez, lehet, hogy hozzá kell adni, de ne vigyük el, a tésztának ragaszkodnia kell a kezéhez, legyen olyan puha.
• Ezért az ujjaimat "keverőbe" tettem, és mintegy szó szerint 5-7 lépésben összekevertem, - amint megfogtam a lisztet és alakot öltöttem, félretettem, liszttel összetörve 20- 30 perc hidegben.
• 
• Ezután 2 részre osztom (2 tekercsünk lesz)
• 
• és mindegyiket sorra tekerem a liszttel porosított asztalon téglalapra.
• Ezután megszórjuk cukorral kevert fahéjjal, tört dióval, elkészített mazsolával, apróra vágott szárított barackkal (ne felejtsük el, hogy az egész tölteléket 2 tekercsre osztjuk).
• 
• Ezután nagyon könnyen feltekerjük, anélkül, hogy a tésztát lenyomnánk, hanem mintha a csomagolt részt a töltelékre dobnánk
• 
• Papírra tettük, vagy anélkül egy kivajazott tepsire (kifogytam belőle, kenyér után újra fel kellett használnom). Nagyon óvatosan átvisszük a lapra, már megszoktam, de néha voltak defektek, mivel a tészta nagyon puha. A tenyeremet hosszában csúsztatom alá, az egész karomra vetem, és inkább egy lepedőre.
• Fent ne alkalmazzon! Ez az én töltő sörtésem, és így nincs nyomás.
• 
• A sütőt konvekció nélkül 180 fokra melegítjük, és 25 percre beállítjuk (néha a végén az utolsó 5 percre bekapcsolhatom a pirosító konvekcióját. Ne várja meg, amíg sötétedni kezd, szárítsa meg.
• Valójában ezen a hőmérsékleten az idő tökéletesen igazolható. És ez történik (néha megkentem egy tojással a tetején, de akkor nem tetszett a süteményes film, véleményem szerint inkább az élesztő pékárukra vonatkozik, így sokáig nem kentem semmit a tetejére idővel még ezeket a repedéseket is szeretem:
• 
• Nos, mivel egyáltalán nem érdekel, hogy elmagyarázzam, mi a forró és káros, mégis vágtam;
• omlós, laza és sok töltelék:
• 

Az edényt arra tervezték

egy tekercs-1,5 kg vagy 2 x 750 g

A felkészülés ideje:

csak 1 óra készítményekkel

Főzés program:

sütő 180 *, 25 percig konvekció nélkül

jegyzet

Nagyon szeretném, ha sikerülne. Az omlós tésztával általában a legegyszerűbb dolgozni.
A lényeg, ami nem tetszik neki, az a felesleges liszt és a szorgalmas dagasztás.
Ezért ez a recept még a kezdők számára is elérhető. És ha sikerül betartania a vele való együttműködésre vonatkozó összes ajánlást, az eredmény megéri.
Egyszerre minden hétvégén megvolt ez a tekercs! Sikerült leszednem a vendégek vezetése közben, még akkor is, ha hirtelen jöttek. Nos, ezek a termékek szinte mindig megvannak.
Szóval kívánok egy próbát!

A webhely tele van vírusokkal - értesítést kapok.

Inna, gyönyörű és egyszerű recept! Köszönöm!

Sütj lányokat, nem fogod megbánni!

[Inusya!]

Nagyon érdekes tekercs - imádom ezt a tésztát !!!
Köszönöm a receptet, Inusya! Könyvjelzővel ellátta.

Innul, egy csodálatos recept, és egy csodálatos történet !!! Még a hangulat is javult! Köszönöm!

Végre "megszülettem" az ünnepre, tavaly óta megyek, de: elfelejtem fényképezni, de nélkülük nem érdekes; akkor emlékezz, amikor már eszünk.
Időt húztam, és ezt ma a főleg az ünnepi fórum miatt döntöttem el.
De általában nem a mai napon sütöttem meg ... Szóval lustaságtól kezelnek a fórumon ...

Mdyayayaya ... kosarakat akartam készíteni, elolvastam ezt a receptet, és úgy döntöttem, hogy készítek egy tekercset ... Szuper ..

... mindig örülök ... Köszönöm!

Inusya, remek recept! Könyvjelzőkbe vittem, megcsinálom!

Köszönöm a receptet.

[Innochka]

Innochkaés kölcsönvettem, köszönöm! (Javítsa ki az aktuális kategóriát - van "élesztő kenyér")

"született", és olyan finom tekercs, milyen jó ember vagy Inusya, törődj szomszédainkkal, ez a mi mindenünk
Elvettem a lemezen, és te

hogyan főz egy zsidó anya, nem hallomásból tudom: girl_dance: nagyon finom! Feltétlenül főzök ilyen tekercseket: nyam: nagyon köszönöm !!!

[inuskin!]

inuskin! Minden nagyszerű! És a recept, és képek, és a kivitelezés, és mindent részletesen leírtak! Köszönöm!

Inusya, megpróbálod azonnal feltekerni a tésztát egy szőnyegre vagy egy "újrafelhasználható papírdarabra" (1000 pékáruhoz) (valakit kémkedtem itt a fórumon).
Shl. És bevettem a receptet a könyvjelzőkbe.

[Lorochka]

Lányok, kedvesek, köszönöm, csak most jutottam a számítógéphez, - ... Mindenkinek, a mi folyamatos ünnepünkkel!
Mindenki - szerelem, kor nélküli tavasz és női boldogság!
Legyen mindenki szeretett !!!
...Lorochka, köszönöm, javítva!
...sapuch, itt az ünnepekre csak szőnyeget adnak, én pedig megpróbálom ...
Lányok, köszönöm mindenkinek, hogy odafigyelt a receptre, hozok még finomakat ...

Inusya, köszönöm szépen, elviszlek a könyvjelzőidhez.

[Innochka]

Innochka, és máris együtt vagyok a jelentéssel! Alig sikerült elbújnom érted a vendégek elől! Ezen a napon az ünnepi ebédet és vacsorát általában Dopletin férje készíti, de nagylelkűen megengedték nekem, hogy megsüssem a tekercset, ezért köszönöm mind tőlem, mind a hálás vendégektől!

🔗

[Lorchik]

Lorchikmilyen jóképű férfi jött ki! Alaposan megnéztem, - érzem a tészta illatát, erre van szükségem! Laza és omlós! Ennek működnie kell! Köszönöm a jelentést!
... nos, muszáj, és ugyanazt a mimózát találtam, mint az enyémet, és a tarElkámat ... Először fedeztem fel, hogyan nem értettem, hogyan jelent meg az egyetlen fotóm? ... ...

... nos, muszáj, és ugyanazt a mimózát találtam, mint az enyémet, és a tarElkámat ... Először fedeztem fel, hogyan nem értettem, hogyan jelent meg az egyetlen fotóm? ... ...

Nos, szándékosan! Próbáltam !

Inusichka, jelentéssel és hálával tartozom nektek a receptért. Tekercseket készítettem, nagyon finomak. Este a családom annyira megszerette őket, szinte semmi sem maradt. És természetesen többször is sütök, gyorsan és egyszerűen

Lenus-
Örülök, hogy tetszett, ezért húsz évig leültem rá ...
Egészségedre !!!

[Inusya!]

Inusya! Ma egy tekercset sütöttem az ünnep alkalmából. Igaz, volt almával. Féltem, hogy nem fog menni. mert a töltelék nagyon lédús. De nem, minden nagyon jól sikerült. Itt ülünk a családdal és élvezzük a sirályt. Nos, nagyon finom, lédús és omlós tekercs. Nagyon köszönöm egy ilyen egyszerű és finom receptet. : rózsa: Sajnos nem lesz fénykép. SuttogásHozok egy nagy pluszt.

[Inusya]

Hogy szeretem az omlós tésztát!
Ki kell próbálnom!

Hozzáadva 2016. augusztus 28., vasárnap 16:02

Inusya, Sütök!

[Kokoschka!]

Kokoschka!
Feltétlenül süssön, nagyon finom. Olyan szép krémes íze van mmmmm .......

Lányok, össze tudja gyúrni a tésztát turmixgéppel?

[Innochka]

Csodálatos finom recept!
Felvette!
Köszönöm Innochka !
Kíváncsi vagyok, milyen más töltelék használható, a sűrű lekvár vagy a nutella nem fog működni?
Az imént szárított barackom mazsolával nem nagyon ...

[tavaszi]

tavaszi
Amíg Inushi nincs a témában, megpróbálok válaszolni. Az a tény, hogy ahogy Inusya írja, ezt a tésztát nagyon keveset kell gyúrni. Szó szerint hozza homogenitásba és ennyi. És nem kockáztatnám meg a turmixgépet. Inusya eljön, és ha tévedek, kijavítja. Sok szerencsét!

Inusya, micsoda tekercs. Sztori. Nagyon szépen köszönöm. Elhúzta.

[Eusebius]

EusebiusEzért szerettem volna egy kicsit keverni, csak hogy a kezeim hője ne múljon el, egy darabba és a hűtőszekrénybe gyűjtsem. Megvárom Innát.

Köszönöm lányok, különben egy kis mulatságra mentem nyaralni ...
Nem, ne turmixolj ...
Sandy, ezt nem szereti, ütésbe kerülhet. A kezemmel összekeverem (összekeverem, és nem olyan, mint a tészta), amint egy többé-kevésbé homogén csomó keveredik, hagyja abba.
Ha folyamatosan csinálod, nagyon gyorsan kiderül, semmi bonyolult.

[Inusya]

Inusya, Aha, Inna, megértem, köszönöm! Elvakítottam, de az összeszerelés során összeomlott, turmixoltam, de finom ...

Nagyon finom tekercsből készül, különösen ízletes, mivel lefekszik (mi magunk maradtunk a gyerekekkel és 3 napig ettük a tekercseket), kár, hogy még nem vettem kardamomot. A főzési sebesség elképesztő - egy óra alatt sütéssel! Köszönöm a fincsi!

Egészségedre !!!
Elkészítése valóban nagyon egyszerű, ráadásul gyors és ízletes.