Vegyes pékáruk a Panasonic-nál

[A keverékekkel ugyanolyan ismeretekre van szüksége, mint az egyes termékekkel való munkavégzés során.]

A keverékekkel ugyanolyan ismeretekre van szüksége, mint az egyes termékekkel való munkavégzés során.

Az alapismeretek megszerzéséhez nézze meg a részt
Hasznos tanácsok és segítség a kenyérsütésben.
Tanulmány, kérem
Kenyér megértése házi kenyérben,
különös figyelmet fordítva
A kolobok-szabályhoz


Moderátor
Az ixbt tanácsai és saját tapasztalataim alapján.

Gyors normál mód.
Loaf L.
Kéreg, ahogy akarja.
Tegye a táskát a kocsiba
Szigorúan az utasításoknak megfelelően a vízmennyiség. A víz alig meleg.
Engedélyezze.

Minden rendben kiderül. Három különböző keverékkel tesztelve, a legolcsóbbtól a legdrágábbig. Nem volt egyetlen defekt.

Köszönöm a receptet! Ha csak ezeket a keverékeket adták el szabadon Szentpéterváron
nincsenek árak

Nem tudom ... már mondtam itt ... https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4672.0

Néha "uszodák" keverékeit használom, így a csomagoláson feltüntetett vízmennyiséghez mindig hozzá kellett adnom még ~ 30-50 ml vizet. Lehet, hogy még mindig minden a HP penge kialakításától függ?

Van német mixem és Panasonicom. Soha nem tett hozzá semmit. Minden tökéletes rendben van. Bevallom, hogy valamit hozzá lehet adni a nevetésünkhöz.

Köszönöm a receptet! Ha csak ezeket a keverékeket adták el szabadon Szentpéterváron
nincsenek árak

Előbb vagy utóbb, de minden lesz. Igen, és minden ember itt van. Ha nem kértek volna rá, valószínűleg elcsesztem volna - a csomagoláson található recept szerint készítettem volna.

És az "orosz fekete kenyér" kész keverékéből olyan furcsaságot kaptam:

Az első két kísérletem - a tekercs (az egyik brit könyv kenyérkészítőjének készített rozskenyér receptje szerint) még rosszabb. A harmadik pedig egészen így van

És megenném a tiedet ...

A férjem is megette, még örömmel is, az esztétikája nem áll meg. De ennek ellenére a következtetés önmagát sugallja, hogy jobb megnézni, mit teszel magadba, mint ha disznót veszel a piszkába, és ilyen csodákat hozol ki belőle.

De ennek ellenére a következtetés önmagát sugallja, hogy jobb megnézni, mit teszel magadba, mint ha disznót veszel a piszkába, és ilyen csodákat hozol ki belőle.

A zsákban lévő macskának liszt / folyadék egyensúlyra is szüksége van

A mézeskalács embert és a keverékeket nem törölték, készítsen normál tésztát állagú, és a kenyér puha lesz.
A kenyérben nincs elegendő folyadék, ez a kenyér megjelenésén is látszik: nehéz, darabos kenyér

Az íz minősége itt más kérdés ... amit a beszállítók meghatároztak

Talán, de egyértelműen mértem a folyadékot az utasításoknak megfelelően. Bár ... valószínűleg igazad van ... A mézeskalács ember meglehetősen méltóságteljesnek tűnt, csak valamennyire egyenetlen volt, de én nem simítottam el ... hiába, valószínűleg ... Köszönöm a konzultációt!

itt van egy gyártó leiratkozik a fórumról. Tehát sokáig a valódi felhasználók megpróbálták közölni velük egyszerűen azt a tényt, hogy az utasításokban kevesebb víz van, mint amire valójában szükség van. Úgy tűnik, túljutottak ...

Kész kenyeret is kipróbáltam. Férj ítélete "A vegyes kenyér íze olyan, mint egy bolti kenyér. A kenyér mindig jobb!"

Érdekes, és hogyan tapasztalják meg keverékeiket?

Érdekes, és hogyan tapasztalják meg keverékeiket?

rajtunk

próbára türelmünket

Kipróbáltam valahogy egy kész keverékből is. Nem ízletes.

Vettem egy fehérkenyér és Borodino keverékét is. Ugyanakkor nekem is volt egy kérdésem, megpróbálták maguk is megsütni őket? Nos, gyalázat! És az ára egy egész cipónak szól, színes dobozért?

Ha megnézzük Moszkva árait, akkor a kész keverékből származó kenyér másfélszer drágább, mint ha saját maga készítené egyedi alapanyagokból.

... a kész keverékből készült kenyér költsége másfélszer drágább, mintha saját maga készítené egyedi alapanyagokból.

Nem csak Moszkva számára. Még akkor is, ha a legdrágább lisztfajtákat közepes termelőktől vesszük (valamilyen oknál fogva a termékeik olykor 5-7-szer drágábbak, mint a nagy molnárokéi, de mindig kaphatók az üzletekben), akkor a "mi" keverékeink lényegesen olcsóbbak. mint a "kész".

Nos, eltűnik az a trükk, hogy "a keverék mindig kéznél van, és sürgősen süthet ilyesmit" eltűnik, köszönhetően egy kis készletnek, még kis mennyiségben is, különféle magok, diófélék, gyógynövények stb. ugyanúgy, mint a szokásos liszt.

Általánosságban elmondható, hogy ha van feje, keze, alapvető ismeretei és egy kis képzelőereje, akkor minden jobban alakul, mint bármilyen keverék esetén.

Általánosságban elmondható, hogy ha van feje, keze, alapvető ismeretei és egy kis képzelőereje, akkor minden jobban alakul, mint bármilyen keverék esetén.

Rinchik,

Névadó, megérintettél, megmozdultál és megdöntöttél ...
(most kis rajzfilmek ezekről a madagaszkári pingvinekről szinte éjjel-nappal üldöznek)

Ó, azok a pingvinek! A Ninja teknősöket hamarosan megelőzik! Mi is örömmel nézzük, hogy kenyeret rágunk alattuk!

Jó estét, pékek!
Ne utasítsa el a segítséget. Családom tagjai arra kérnek, hogy svéd vagy skandináv kenyeret süssek, mint a "V. Pudov" kész keverékekben. Lehet, hogy másképp nevezik az oldalon. Tartalmaznia kell édesköményt.

ma x \ w 2500-at veszek .. kezem viszket a sütéstől, és csak KÉSZ pocsolyakeverék áll rendelkezésre ... Itt olvastam el az infót, hogy vizet kell adnom, de ez 2009-es információ, nem változott semmi ? vagy melyik Temkót olvassa el először, hogy a keverék megfelelő legyen?

[Konfetti]

Konfetti, Már válaszoltam neked ITT

[Konfetti]

Konfetti, Már válaszoltam neked ITT

köszönöm! megtalált ...

Elcsábított a font "orosz fekete kenyér" kész keveréke, mindent a dobozon található utasítások szerint adtam hozzá - vajat, élesztőt és még több koriandermagot. Rozslapát, rozskötés (nincsenek eltérések a méretben és a kéregben) Főként úgy tűnik számomra, hogy a kenyeret nem sütnék meg. A mézeskalács ember félelmetesen jött ki, még örömömre elő is húztam és megráztam, de ennek ellenére tettem hozzá fél kanál fehér lisztet, úgy tűnt, hogy ragadós. Sütés előtt kissé kinyitotta, és gyorsan bekente vízzel a tetőt, hogy ne éljen külön életet a téglától.
Gyorsan elkészült, mivel a hőmérséklet-kiegyenlítéssel trükkös vagyok. A cipó olyan, mint egy kép, az illata, mindez ...
Mivel 20-00-kor sütött, úgy döntöttem, hogy reggelig nem nyúlok hozzá, megkenem olívaolajjal és szalvéta-törülköző alatt.
Reggel levágták, és hosszú idő után először bemásztak a fagyasztóba szalonnát keresni - megköveteli! Finom!
A keverék viszonylag friss volt, egy hónapja jelent meg. Tetszett, bár nem számítottam rá ...

Van egy frissen vásárolt Panas SD-2501. A legközelebbi üzletünkben csak fehérorosz és ukrán kész keverékek voltak .. hát minél előbb ki akartam próbálni !!!!!!!!!! Belorusz (búza) - a kenyér gyakorlatilag megsült, de nem emelkedett sokat, és íze nem túl jó ... valamilyen vizes ... jobb az ukrán típus, de le lehet ölni cipóval ... a fertőzés gyakorlatilag igen nem kel ... és nem sütött ... csak kissé a szélén ... Ma a kézikönyv receptje szerint készítettem .. holnap meglátjuk

[nika]

nika, próbálja megtalálni azokat a ritka termékeket, mint a prémium búzaliszt, só, cukor, élesztő és vaj a helyi boltban.

A kész keverékekről - ITT és lent

Ami az indítást illeti, a legelső bejegyzés szinte minden témája a következőket mondja:

Figyelem a kezdőknek! Gratulálunk, hogy csatlakozott a barátságos pék társasághoz!

A Panasonic kenyérgyártók teljesítménye eltér a többiektől.
Kérjük, ne legyen lusta, hogy tanulmányozza az utasításokat.
Ha kérdése van, olvassa el a témát
A Panasonic 254-257 kenyérkészítők jellemzői.

Ne próbáljon azonnal egzotikus kenyér receptet vagy gyors sütési programot megoldani! Kezdje a sima búza kenyérrel a főprogramban!

Olvas "Útmutató a kenyérsütéshez kenyérsütőben" és tanulj "kolobok szabály" (lásd alább a szükséges linkeket, ezek "kattinthatók") - ez az a minimumod... Felhívjuk figyelmét, hogy a receptek gyakran egy bizonyos lisztstandardra összpontosítanak, amelynek az üzleteinkben forgalmazott liszt nem biztos, hogy megfelel! Ezért a kolobok-szabály megengedi állítsa be a tésztát a keverés szakaszában.

Semmi másra nincs szükség a kezdéshez.

A többit már elolvassuk legalább a minimum, azaz a minimum megszerzésével, azaz. első tapasztalat kenyérkészítővel!

Vegye észre, hogy az étel mennyisége és súlya nem ugyanaz!
250 milliliter (standard üveg) csak 160 gramm liszt!

Elektronikus mérlegen a skála lehet kilogrammban vagy grammban, vagy unciában és fontban. Légy óvatos!
Szakaszban Hasznos tanácsok és segítség a kenyérsütésben
van gyönyörű Kenyér megértése házi kenyérben,
különös figyelmet fordítson A kolobok-szabályhoz

Az összes lehetséges szabályt, hibát és a megoldásaikra mutató hivatkozásokat a téma vizsgálja
A kenyér nem sikerült újra, mindent szigorúan a recept szerint csináltam. Mi lehet a baj?
Figyelem! Hiba van a receptben a Panasonic "natív" utasításaiban - a rozskorpás kenyér vízmennyisége. Lásd itt



Ne felejtsük el, hogy a Kenyérsütőben történő kenyérkészítéshez szükséges MINDEN RECEPT alkalmas MINDEN Kenyérsütő modellre.

A kezdőknek (és nem csak) van egy rész "A legegyszerűbb kenyér a kenyérkészítő modellek számára"amely EGYSZERŰ és megfizethető recepteket tartalmaz a búza és a búza-rozs kenyér számára.

Moderátor

P.S. Arra is emlékeztetlek benneteket, hogy egy egyszerű "köszönöm" a témában eltávolítható a hozzászólások számának csökkentésével a téma jobb olvashatósága érdekében. Ha tetszett a recept, vagy hasznos információkat kapott, kattintson a "Köszönet" gombra a fórum felhasználó avatarja alatt, akinek hálás vagy. Az ilyen hála örökké tart.

================================================

A vektor használati utasítások innen tölthetők le:

Az SD-2501 és SD-2500 kezelési útmutatója:
#

SD-ZB2502 Kezelési útmutató:
#
================================================

Továbbá:

A különféle méretű kenyér készítéséhez szükséges liszt és egyéb összetevők mennyisége

Az összetevők számának újraszámítása a kenyér receptjében. Segíteni a kezdőknek.
Moderátor

Köszönöm! ezekkel a ritka termékekkel minden sikerülni fog. Kész keverékekről írtam

A kész keverékek (ha megfelelő minőségűek) ugyanazt a megközelítést igénylik - a kolobok irányítását.

1. Egyes gyártók hibásak a csomagolásra nyomtatott kezdetben hibás irányelvek miatt.
2. Még akkor is, ha a gyártó mindent helyesen írt, a keverék minősége a szállítás és a tárolás körülményeitől függ a gyártó és a pult közötti úton. Vagy a csomag száraz, vagy nedves ...

Végül nem tudja, hogy milyen eredeti termékeket és milyen arányban határozott meg a gyártó - csak az ő tisztességére támaszkodik. Milyen zsírok vannak (általában szilárd zöldségek, például pálma), "javítószerek", tartósítószerek - ki tudja?

Olvasson el egy kis beszélgetést ugyanabban a témában az első oldalon.

[Panasonic SD-2510]

Van kenyérkészítő Panasonic SD-2510... Ez a második HP. Minden nekem megfelel, egy dolgot leszámítva: nem kaphatok kenyeret a Hlebburg kész keverékéből. A cipó nem emelkedik jól, nehéz. A kenyér kézi üzemmódban kiváló. Az első HP-nél az Combustion jól működött ezekből a keverékekből. Itt kipróbáltam, figyelembe véve a dobozon található recept lábjegyzetét (Panasonic vízhez 260 mm, szemben a többi HP-hez tartozó 230 vízzel), és csökkentettem a víz mennyiségét, de még mindig nem a megfelelő réteg.

A fórum nem engedélyezi a fénykép beillesztését.

Olyan érzés volt, mintha a zsemle nedves lenne

[ivfom]

ivfom, Az élesztőt lecserélném a sajátomra.

[mit]

Az első HP-nél az Combustion jól működött ezekből a keverékekből. Itt kipróbáltam, figyelembe véve a dobozon található recept lábjegyzetét (Panasonic vízhez 260 mm, szemben a többi HP 230-hoz), és csökkentettem a vízmennyiséget, de még mindig rossz a réteg.

Mondd el mit pontosan Breadburg keverék Ön használja, milyen összetételű? A a Gorene kályha milyen modellje? Összehasonlíthatja a programokat, amelyeken sütöttek, és majdnem kiderül, mi a különbség.Az a tény, hogy minden HP-nek saját algoritmusa van a kenyér elejétől a végéig tartására, és ami jó az egyik HP-ben, az rossz lehet a másikban. Nagyjából hasonlítsuk össze: válasszon megfelelő programot, javítsa ki a keverék összetételét, és próbáljon levezetni egy algoritmust a sütéshez a Panasonic-ban.

[Derék]

Derék,
Az első HP Gorenje BM900W.
Blend Khlebburg angol kenyeret.

[ivfom]

ivfom, Megnéztem, de valami nem túl információ az égési utasításokban.
Amit most tudok javasolni: Csökkentse a folyadékot, kezdje 230-nál és kövesse a zsemlét, ha szükséges Adj hozzá vizet.
Használja a "Gyors" módot.

[Derék]

Derék, soha nem sült gyors módban. Vajon lesz ideje mászni ebben a módban, ha nem mászik a főre?
PS: az égetési utasítás egy másik rejtvény.

[Iván]

Iván, ha 400 gramm és 6 gramm száraz élesztő keveréke van, akkor mindennek jól kell emelkednie. Nagyon is lehetséges, hogy a "Main" -on te és a konty túl nedves voltál, ahogy írtad, és csak állt. Nehéz megmondani anélkül, hogy kenyeret látnánk.

Itt a témában már kifejtették, hogy a gyártó tévedhet az utasításokban, és maguk a keverékek is különböző minőségűek lehetnek. Hozzáteszem, hogy vannak különböző kenyérsütő gépek is. Nem hiszem, hogy a gyártók recepteket dolgoznának ki az összes, vagy akár a vezető kenyérgyártók számára. Még a keverékkel ellátott dobozon is csak egy vállalat HP-ja van feltüntetve, valószínűleg reklámozás céljából.

A keverés a "Gyors" módban azonnal megkezdődik, figyelje a kolobokot.

[Olga]

Angol és német kenyeret sütök, mindig adjak hozzá 250 ml vizet a jelzések szerint, és az élesztőt ne cserélje ki, a kenyér jól kel

Olga, melyik programra nyomtat?

Fő, első program, 4 óra

[ivfom]

ivfom, Derék, így kapok német kenyeret a Hlebburg keverékből

2019 nyarán S. Pudov kész keverékből Borodino kenyeret sütött a dachában. A keveréket a Mágnesben vásároltam promócióért 35 rubelért. Minden szomszédot megetettem, a kenyér csodálatos, illatos és ízletes lett.
Technológia szerint elmondhatom, hogy a kolobok vezérlését el kell végezni. Szakmám szerint technológus vagyok, így ez közel áll hozzám és érthető. HP LG-ben sült a "fő" programon, benne - először folyadék, majd lisztkeverék. Reggel a dachánál a HP hideg volt, a dagasztótálat forrásban lévő vízzel öblítette, 12-13 gramm préselt élesztőt hígított meleg vízben, 500 gramm kész keverékre, és 1 evőkanál. l. olajat és 300 ml vizet (a keverékkel ellátott tasakon feltüntetve). A sütemények mindig garantáltan szépek és nagyon finomak voltak, sőt nem is drágák. Tehát ne szidd a keveréket, irányítsd a zsemlét, ne félj az élesztő cseréjétől, és boldog leszel! Dús pékáruk formájában kész keverékből. Új HP Panasonic 2000-t kaptam, van egy csomag keverék, megsütöm és lefényképezem. Remélem, hogy a szuper technika nem hagy cserben.

Borodino kenyér kész keverékből S. Pudov.

Rendszeresen használom ezt a keveréket, és boldog vagyok. De kettéosztom, 150 grammot és 100 gramm rendes búzát adok 250 grammhoz. Ez a fajta kenyér nem olyan nehéz és savanyú, szeretjük.