Kenwood BM 900 kenyérsütő

Kedves kenyérsütő gépek tulajdonosai, üdv mindenkinek !!! Végül beszereztem egy Kenwood VM 900 kenyérkészítőt, mielőtt megvettem volna, elolvastam és lapátoltam róla egy csomó információt és véleményt. Remélem, nem okoz csalódást. Csak nekem nagyon sok kérdésem van. Tud valaki szabadidejükben válaszolni rájuk? Talán hülye vagyok, de mégis világosságot akarok. Kérdések:
- A többi rokon receptjei (VM 366, VM 450) megfelelnek-e ennek a tűzhelynek? (Szerintem megteheted, de szeretném tőled hallani a választ)
- Készíthető-e receptekből 500 g, 750 g súlyú kenyér (VM 366, VM 450)?
- Annyi recept van az oldalon, hogy nem tudja, melyiknek van igaza és melyiknek nem; van, aki e receptek szerint kap kenyeret, van, aki nem. Melyik receptet válasszuk?
Előre is köszönöm mindenkinek megértését és segítségét. Nagyon szeretném, ha minden azonnal sikerülne, és nem próbával és hibával.

Nekem is van HP Kenwood VM-900. Francia receptet sütöttem VM-450-től 750 g-ért, nagyon jó lett, nagyon gyakran sütöm Bun a Yana-Tatiana minszki receptjét, remekül alakul, csak megsütöttem, kaptam egy 680 g súlyú zsemlét. Teljes kiőrlésű programon sütök és nem 300 ml-t, hanem 270-280 ml-t szedek.

Üdvözlet minden péknek! Szeretnék mesélni arról, amit már sütöttem:
1. Sima fehér kenyér, 1. program, közepes kéreg, súlya 1 kg. A receptben a vizet teljesen savóval helyettesítették. Minden remekül sikerült: gyúrás, emelés, sütés. Csak a tető alatt, a kenyér közepén szinte megsült. Úgy gondolom, hogy nem volt szükséges a vizet teljesen savóval helyettesíteni. És így minden nagyon finom.
2. Levegős teljes kiőrlésű kenyér, 750 g recept, 3. program, közepes kéreg. Ha kevesebb súllyal sütök, akkor a tűzhely súlya továbbra is 1 kg. A kenyér anélkül alakult ki
követelések. Tökéletesen sült, rózsa. Pontosan 750 g tömegű. Mérlegeltem.
3. Brioche zsemle, 4. program, könnyű kéreg, recept 750 g-ra. Finom, mindent összegyúrnak, felemelnek, megsütnek, és az oldalát megsütik.
4. Pizza tészta 1x30cm, szuper. Még soha nem ettem ilyen finom pizzát.
5. Gombócos tészta recept:
- búzaliszt - 450g
- só-0,5 tk.
- víz 210 ml
- tojás - 1 db.
Hozzáadott még 0,5 órát. l. növényi olaj. 8. mód. Nem vártam másfél órát, 30 perc múlva kivettem a tésztát. hozzáadott egy kis lisztet, és összegyúrta a kezét. Nagyon jó tészta lett.
De .... kis mennyiségű galuskához. Darált hús maradt nálam, és szeleteket kellett készítenem. És hogyan lehet kiszámolni a további gombóc receptjét, nem tudom.
6. Tojásfehérje kenyér, 1. program, recept, súly 750 g, közepes kéreg. A receptben a vizet tejjel hígították. A teljes folyadékmennyiség a recept szerint 300 ml volt. De a dagasztás során láttam, hogy a tészta folyékony, és elkezdtem lisztet adni, amíg a tészta olyan lett, mint egy gyerek feneke és ... Hurrá! A kenyér kiderült. Rántva, sült, finom. Csak két mínusz - összeomlik, amikor vágod, és alig húztad ki a vödörből, a kéreg szorosan megsült.
Kedves pékek, kérem, mondja el nekem Darnitsky receptjét a kenyérsütőgép ilyen modelljéhez, különben sok recept létezik, és nem tudom, melyiket válasszam, és a kenyér súlya 750 g-ért. Köszönöm.

Jó nap.

Kedves tulajdonosok, kérem, mondja meg nekem:

1. Hogyan van rögzítve a vödör a tűzhelyhez?
2. Mennyire "zajos" a hangjelzés?
3. Mennyire zajos az adagoló?
4. Az egész keverék jól keveredik, nincsenek-e "maradványok" a vödör sarkaiban, ha maga nem javítja ki a zsemlét?

Köszönöm!

És teszek még egy kérdést):

5. Van-e tészta gyúrási mód gombócoknak-gombócoknak-tésztaféléknek, rövid, korrektúra nélkül és egyéb dolgok számára?

[darsergevna]

darsergevna Nem kellene gyártót cserélnünk? És akkor megint Kenwood

[sazalexter]

sazalexter de valami már nem akarja cserélni a kályhát. Sokat olvastam - mindenhol van elég jamb, vödrök folynak, akkor a lámpák világítanak, aztán az elektronika csavarodik, aztán dübörög az adagoló. A készülékem pedig olyan egyszerű, mint egy lapát, és jól süt. Módosítsa a "füleket" és a válogatást fájlokkal és kötegekkel - a receptek kezelésére ... Tehát amíg "füstölöm" a fórumot, aztán meglátjuk
frissítés

megváltoztatta a kampányt

nos, ha minden rendben van a rendeléssel, akkor hétvégén letöltöm a Panas 2501-et

Helló! Nem mondom el Darnitsky receptjét, de nagyon ízletes rozskenyeret kapok. A 6. programon sütök gluténmentesen.
40 g kvasalé, kis mennyiséggel hígítva, gr. 100, nincs több meleg víz. Ezután szobahőmérsékleten vizet adok 290 g-hoz.
2 evőkanál. l növényi olaj
Rozsliszt 200 g, búzaliszt 185.
2 evőkanál. evőkanál cukor, 2 ek só, 2 evőkanál. evőkanál őrölt koriander, és 2 ek. (Kicsit kevesebbet tettem, 1,5 és 2 közé) élesztő.
A gyúrás 17 percet vesz igénybe, utána kiveszem a keverőket és elosztom a tésztát a vödör alján. És ennyi, 2 óra finom kenyér után. Nagyon gyakran sütöm, mert a férjem nagyon gyorsan megeszi.
Súly 650-700 gr.