Roll "Delightful" a tejsavóra

Roll "Delightful" a tejsavóra

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Liszt	350 g
száraz élesztő	1 teáskanál
só	5 gr.
cukor	18 gr.
növényi olaj	12 gr.
víz	100 g
szérum	105 gr.

Főzés módja

• Melegítsük a tejsavót 35-40 fokra, adjuk hozzá a többi hozzávalót és gyúrjuk össze a tésztát. Legyen sima, feszes és teljesen tapadásmentes. Ha kézzel gyúrja, 15-20 percet kell igénybe venni. A keverő 8-12 perc alatt kezeli.
• Tekerje a tésztát gömbbé, helyezze át egy kivajazott tálba, fedje le és hagyja 1-2 órán át kelni 30-35 ° C-on. A tésztának nagyjából négyszeresnek kell lennie. A tésztát egy órán át bekapcsoltam a sütőben.
• Ezt követően gyúrjuk össze a tésztát, formázzunk egy cipót, fedjük le és hagyjuk kelni 40-50 percig. legfeljebb egy óra vagy annál hosszabb. Egy órát álltam.
• Vágja el az egymástól elosztott cipót és előmelegített sütőben 200-220 ° C-ra (390-430 F) sütje, és gőzzel 23-25 ​​percig sütje.
• A sütőt 250 fokra előmelegítettem, miután a kenyeret a sütőbe tettem, 220-ra csökkentettem, és gőzzel 15 percig sütöttem, majd a tepsit vízzel eltávolítottam, a hőmérsékletet 180 fokra csökkentettem és további 25 percig sütöttem.
• Ezt a kenyeret ma 1,5 normál termékből és friss élesztőből (10 gramm) sütik.
• 
• Metszés
• 
• És tegnap ezt a cipót egy normál termékből sütöttem száraz élesztőre.
• 
• Metszés
• 

Az edényt arra tervezték

550 gr.

A felkészülés ideje:

2,5 óra

jegyzet

Recept az S7 honlapjának fórumából, a Tory szerzője, én.

Hú, milyen csinos konty! Beveszem a könyvjelzőket

Nagyon finom is!

Julia, a zsemle nagyon szuper! Nagyon szép lett. A tejsavónak mindig finom kenyere van. Köszi a receptet, kipróbálom a kenyeredet is!

Mindenképpen próbáld ki, nagyon tetszett.

[Julia]

Julia, a zsemle 100% -ban igaz a névre! Elragadóan gyengéd és légies!

Hú, milyen pufók! Meg kell próbálnia sütni.

Köszönöm a receptet!

Ma sütök, köszönöm.

A vágások elképesztőek: virágok: A fülekre veszem.

csodálatos kenyér eleinte azt hittem, hogy egy cipó túl kicsi lesz 350 g liszthez, de úgy döntöttem, hogy a recept szerint készítem el. és ez nőtt, így-így-meg-meg-meg-meg-meg-növekedni! Köszönöm

Kasanko, köszönöm a tippet, a zsemle nagyon ízletes, és a korrektúra mellett a kemencében is annyira nő.

Igen igen igen! Elfelejtettem írni a szagról: a kész olyan finom illatú. Általában nem csak így eszem kenyeret, de ettem ezt a darabot

[Szenya anyukája]

Julia, Szenya anyukája, köszönetet mondtam a finom pihe-puha zsemleért "Delightful" - készítsd el a jelentést.

A vágások azonban nem olyan szépek, mint a tiéd.



Nagyon finom és szellős kenyér, valójában finom.

[MariS]

MariS, köszönöm a jelentést, egy gyönyörű konty lett! Süssön az egészségére!

[Szenya anyukája]

Szenya anyukája, nagyon köszönöm a zsemle receptjét! Teljes mértékben megfelelnek a nevüknek!

Süssön az egészségére! Én is nagyon szeretem őket. Gyönyörűek veled!

HP-ba tettem franciául. Holnap elmondom, mi történt

[Aygul]

Aygul, nagyon érdekes, mi történik. Türelmetlenül várom a jelentést.)

Nemsokára megsül, fél óra múlva, nagyon szoros a konty ... nos, nem alszom, várok ...

[Aygul]

AygulHogyan sütött kenyeret KhP-ben?
Seni mama, gyönyörű tekercsek

[Albina]

Albina, Köszönöm. Finomak is.

[Aygul]

AygulHogyan sütött kenyeret KhP-ben?

lusta, mert
Túlfőttem, le kellett ülnöm mellé és néznem, bár csak várakozásra jöttem. A sütési programot HP-ban 50 percig, a recept szerint 40 percig állítják be. Korábban ki kell kapcsolni. És a kenyérborda egyébként nagyon jól emelkedett. Még nem vágtam le. És a kérget le kell vágni

[Aygul]

Aygulsúlyosan megégett? A férj azt mondja: "Van valami megégett - ne félj a farkasoktól."

A képeken látható, hogy ilyen cserzett rudakat kapunk, és én 10 percig tovább sütöttem, szóval

[Aygul]

Aygul, vannak fotók?

[Julia]

Julia, még nem tettem meg, nem vágtam le. Amíg a betakarítókat tanulmányozom ... Megcsinálom, betöltöm

[Aygul]

Aygul, a sütési idő relatív. Valakinek lesz 40 perce, valakinek gyenge a sütője, általában több mint egy óra fog megjelenni, a termék állapotára kell összpontosítania

Yulichka !! Köszönöm a receptet !!!! A zsemle pompás !!! : girl_love: Könyvjelzővel ellátva :-)
És boldog születésnapot !!! Minden jót!!! És a vágyak teljesítése !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, köszönöm a bókokat! Feltétlenül süsse meg a tekercseket), azok olyan nagyon finomak.

[Seni mama]

Seni mama, A tejsavóval mindig nem dolgoztam nagyon jól, de régen csak tejsavóra sütöttem, és a te receptedben tejsavót és vizet is. Kiderül, hogy csak szérum, hígítatlan - rosszabb? vagy csak én nem vagyok ketyegő ...

[Zongora]

Zongora, hogy őszinte legyek, nem vagyok szakértő ebben a kérdésben, de például pite tészta, ha nincs poszt, gyakran hígított kefiren csinálom, jobban tetszik, mint csak egy kefir.